ПОИСК ПО САЙТУ
Яндекс.Метрика
СМОТРЕТЬ ВСЕМ!

Блинчики на молоке с начинкой

     Сегодня домашние, после тирамису накануне, снова попросили на десерт приготовить блинчики с начинкой. Ну что же, блины, так блины. Хотя, правильнее сказать - блинчики. Тонкие, воздушные блинчики на молоке с начинкой. В моей семье все любят блинчики с начинкой из вишни, залитые кремом из сметаны.

     Но в этом году сама ягода давно закончилась, а вишню в собственном соку я не заготовила, поэтому приготовила блинчики на молоке с начинкой из клубничного варенья со сметанным кремом, в шоколадной крошке. Впрочем, варенье для такого десерта можно брать любое, какое нравится. Но у нас в семье варенье из клубники стоит на первом месте, как и молоко.

блинчики на молоке с начинкой

Ингредиенты рецепта:

Для теста:

  • 250 грамм муки (тонкий стакан с половиной),
  • 2,5 стакана молока,
  • 3 яйца,
  • подсолнечное масло для теста и жарки,
  • немного сахара и соли (по вкусу),
  • 1 столовая ложка крахмала.

Для начинки:

  • варенье из клубники (можно любое).

Для крема:

  • 1 банка (200 грамм) сметаны, лучше 20% жирности,
  • 3 - 4 ложки столовых сахара (как кому нравится, можно меньше, а можно больше положить).

Для украшения:

  • черный шоколад.

блинчики на молоке с начинкой 1

Приготовление блинчиков по шагам с фото

     Замешиваем тесто. Желтки, отделенные от яиц от трех яиц, разводим половиной стакана молока, добавляем чуть соли и сахара.

блинчики на молоке с начинкой 2

     В массу, постоянно помешивая, всыпаем просеянную муку. Добавляем крахмал (чтобы потом блинчики не прилипали к сковороде), разогретое подсолнечное масло (2 столовые ложки) и мешаем, чтобы тесто было однородное и без комков.

блинчики на молоке с начинкой 3

Разводим тесто оставшимся молоком, вливая его постепенно, потом добавляем взбитые белки.

блинчики на молоке с начинкой 4

блинчики на молоке с начинкой 5

     Выпекаем блинчики на сковороде тоненькими, наливая тесто половником и распределяя его равномерно по всей поверхности. Сковороду смазываем маслом (наливаем масло в тарелку, нанизываем на вилку кусочек сала или просто луковицу и смазываем разогретую поверхность).

блинчики на молоке с начинкой 6

     Готовые складываем в тарелку. Достаем варенье (желательно поменьше жидкости), кладем на блинчик с краю и заворачиваем трубочкой. Берем салатницу удлиненной формы, выкладываем слой завернутых блинчиков.

блинчики на молоке с начинкой 7

блинчики на молоке с начинкой 8

Готовим крем, взбивая сметану с сахаром.

     Заливаем их кремом. Затем другой слой и опять крем. Делаем такую горку, в порядке убывания. Как поленница с дровами получается. Этот рецепт еще можно назвать ''Дрова под снегом". Но сегодня я решила немного разнообразить десерт. Сметанным кремом полила блинчики, а сверху украсила их шоколадной крошкой, полученной на мелкой терке.

блинчики на молоке с начинкой 9

     Если все же для начинки будете использовать вишню в собственном соку, лучше немного посыпать её сахаром, чтобы она не была кислой. А для варенья из клубники я сахар не брала - оно и так сладкое.

     Подаем на стол и режем на кусочки перед подачей. А можно сразу, как уложили, порезать их на маленькие порционные кусочки, а потом хорошо пролить кремом. У меня такие блинчики на молоке с начинкой съедаются очень быстро, даже после курицы, которую потушила в сметане.

Приятного всем аппетита пожелала Андреева Ольга Ивановна, г. Тирасполь, Молдавия

ЕЩЁ ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ НА ЭТУ ТЕМУ:
logo
 Ваше мнение по поводу рецепта мне очень интересно! Моя благодарность не будет знать границ, если Вы поделитесь своими впечатлениями о ней в комментариях и отправите друзьям в социальные сети. Спасибо!!!

52 комментария на “Блинчики на молоке с начинкой”

    >
  • Tatiana:

    Приготовить такие блинчики и настоящий праздничный десерт будет.

  • Татьяна:

    ах блинчики, да еще с начинкой из варенья,просто язык можно проглотить

  • Ольга:

    Интересная подача блюда. Возьму такой рецепт приготовления блинчиков на заметку.

  • Наташа:

    Блинчики наша слабость! Да еще с начинкой из варенья! Спасибо!

  • Lidiya:

    Блинчики и шоколад…что еще может быть вкуснее!?

  • Елена:

    Какие аппетитные блинчики! Давно не заводила тесто блинное! Буду делать в выходные! Тем более внучки придут в гости, а они так любят с вареньем клубничным!

  • Галина:

    Аппетитные блинчики, надо будет сделать!

  • Галина:

    Такие блинчики у нас дома долго не залеживаются, съедаются очень быстро!

  • Ирина:

    Блинчики на молоке съедаются очень быстро с любой начинкой! Но вот я больше люблю на кефире — они такие более дырявенькие получаются. Но все равно — блины — это блины!!!

  • Ирина:

    Блинчики мы все любим…

  • Елена:

    Блинчики я уважаю , да ещё на молоке и с начинкой из варенья ! Супер !

  • Танюшка:

    О, блины! Очень актуальная для меня тема 🙂 Дело в том,что завтра в Италии празднуют рождество и мы собираемся с друзьями. Они традиционно готовят ягненка, а я традиционно приношу гору блинчиков 🙂
    Так что завтра с утра и проведу эксперимент, сделаю по-новому, заодно на икре сэкономлю 🙂

  • Алена Яснева:

    Отличный домашний завтрак!)

  • Анатолий:

    Блинчики на молоке это что-то, особенно с вареньем.

  • STatiana:

    Хороший рецепт блинчиков, на молоке они получаются особенно вкусными, а с вареньем и шоколадом- это отличный воскресный завтрак.

  • Алексей:

    Какая изумительная начиночка. Напоминает об ушедшем изобилии. Блинчики на молоке с начинкой из клубничного варенья, какая всё — таки мечта гурмана.

  • Анна:

    Блинчики — красота, я тоже всегда так делаю, заворачиваю с вареньем — вкуснятина.

  • Николай:

    Варенье из клубники тоже является моим любимым вареньем. Но я люблю такие блинчики есть вприкуску.

  • Татьяна:

    Люблю блинчики, только вместо варенья беру замороженные ягоды, слегка провариваю их с сахаром и получаю легкое варенье и в меру сладкое и почти из свежей ягоды. Спасибо за рецепт.

  • Ирина:

    Красота какая, просто целый торт вышел.

  • Ирина:

    Да, такие блинчики точно долго не залежатся, вернее сказать — очень быстро разлетятся со стола!

  • Ирина:

    Очень вкусно, сытно, красиво, что еще сказать? Рецепт блинчиков с начинкой из варенья просто замечательный!

  • Светлана:

    Так просто и так вкусно! В детстве мама по воскресеньям часто блинчики готовила. Почти как у Вас.

  • Оксана:

    Как здорово придумано и оформлено! И начинка вкусная из варенья, да еще и крем вкуснейший!Классный рецепт, спасибо большое!

  • Таисия:

    Интересная подача блинчиков! Я бы ни за что не додумалась, так их сразу порезать. Зато удобно!

  • Лидия:

    Блинчики на молоке с начинкой из варенья часто готовлю, а вот посыпать их шоколадной крошкой не пробовала. Спасибо за интересную идею. 🙂

  • Леонид:

    Блинчики просто объедение.

  • Оксана:

    На первом фото сразу и не догадаешься, что это блинчики, хорошо замаскировали!))

  • Любовь:

    Ах какая вкуснятина эти блинчики с вареньем. А варенья я беру какое есть. Такие блинчики с любым вареньем будут вкусные.

  • Виолета:

    Такие блинчики, да еще и с шоколадной крошкой у нас долго не залежатся!

  • Юля:

    Блины это вкусняшка на все времена и вкусы. ваши — тем более.

  • Ольга Черныш:

    Все, теперь точно есть хочу. И вот от блинчиков бы не отказалась, но так лень их печь.

  • Екатерина:

    Простенько и со вкусом! Блины всегда вне конкуренции.

  • Андрей:

    Вкусно, красиво, с шоколадом! Понравилось.

  • Галина:

    Такие блинчики на молоке с вареньем получаются очень вкусными. Мы его называли блинчатый пирог. Я раньше тоже почти на все праздники готовила. Очень любят у меня особенно с вишней в собственном соку.

  • Эдуард:

    Чрезвычайно аппетитные блинчики! Истинное наслаждение! Спасибо огромное за чудесный рецепт! Твит.

  • Ирина:

    Блинчики очень аппетитные. А я сейчас голодная, сижу глотаю слюнки.

  • Дмитрий:

    Очень вкусно выглядят! Пойду поставлю чайник, да схожу за вареньем, а блинов жена сегодня сделала. Вот так мне повезло!!!

  • Светлана:

    Блинчики красивые, а на клубничное варенье слюни побежали)

  • Lady Fox:

    Блинчики с начинкой, как в детстве — с клубничным вареньем.

  • Виктор Стогул:

    А у нас заготовлены вишни, так что попробую и с клубникой и с вишней. Интересно сравнить их вкусы

  • Илона:

    Обожаю блинчики, но вареньем просто люблю поливать! А замороженные фрукты в блинчиках — просто класс!

  • Диана:

    Аппетитно выглядит. Люблю такие блинчике на молоке с различными начинками. С вареньем, джемами, бананами …

  • Ольга:

    Наталья, Я вас хочу поздравить с Новым годом И пожелать вам счастья, здоровья и всех благ! Успехов вам и всего самого доброго.

  • Алексей:

    Обожаю блинчики, и когда еще разная начинка это просто вкуснятина.

  • Elena:

    блинчики очень люблю!! и соленые и сладкие!

  • Любовь:

    Скоро Масленица, будем печь блинчики, кушать их и так, и с начинкой,и с молоком 🙂

  • Natabul:

    Блинчики на молоке, с чем не подай,сметаются мигом.

  • олег:

    на фото не понятно что вообще лежит.. хотелось получше рассмотреть, ну не понял ни чего.

  • admin:

    Какие из фотографий вызывают у Вас вопрос? На первом (итоговом) фото — блинчики политые сметаной и посыпанные шоколадной крошкой, на последнем — эти же блинчики на разрез.

  • bytrina:

    В прошлый раз блинчики делала с мясом, а сегодня с вареньем, правда не клубничным, а вишневым.

  • Виктор:

    Готовят любую начинку, кладут ее на блинчик, заворачивают в виде конверта или трубочки, смачивают в яйце, слегка разведенном в молоке, обваливают в сухарях и обжаривают на сливочном масле.

Оставить комментарий

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЭТО ИНТЕРЕСНО!
Загрузка...