Блинчики с творогом рецепт

     Основа в рецепте приготовления вкусных блинчиков с творогом лежит в тесте. Есть у меня один крутой рецепт теста для блинчиков с кучей яиц и с молоком. Но те блинчики на молоке мы едим совсем без ничего. Они - для гурманов. Да и на основу в виде десятка яиц сильно тратиться тоже немногие хотят. Поэтому, делая блинчики с творогом остановимся на очень приемлемом рецепте теста, приготовленного именно для их начинки. Потому что, если творог будет обернут в хлам, ничего вкусного Вы в итоге не получите.

блинчики с творогом рецепт

Ингредиенты:

Для теста:

  • молоко - 220 гр,
  • мука - 200 гр,
  • яйцо - 2 шт,
  • сахар - 1 ч. ложечка,
  • сливочное (растительное) масло - 2 чайные ложки,
  • соль - на вкус.

Для начинки:

  • творог - 300 гр,
  • сметана - 1 - 2 ст. ложки (по желанию),
  • яйцо - 1 шт,
  • сахар, соль - по вкусу.

блинчики с творогом рецепт 4

Приготовление блинчиков по шагам с фото

     Кладем в миску муку. Сделав внутри углубление, выливаем яйца, солим, добавляем сахар и молоко. Хорошенько смешиваем и взбиваем миксером до полного отсутствия комков, добавляем растопленное масло и продолжаем мешать. Тесто для блинчиков должно получиться не гуще жидкой сметаны. Даем часок настояться.

блинчики с творогом рецепт 3

     Разогреваем сковороду на среднем огне, смазываем ее постным маслом (можно кусочком сала несоленого) и наливаем в нее тесто тонкой струйкой, распределяя налитое тесто ровным слоем по всей поверхности. При пропекании и появлении румянца на нижней стороне блинчика переворачиваем его широким ножом, лопаткой или быстрым встряхиванием сковороды (для опытных).

блинчики с творогом рецепт 1

     Складываем блинчики в стопочку, не забыв поверхность каждого слегка промазать маслом, чтобы не слиплись

     Не забываем регулярно размешивать тесто, чтобы под конец оно не стало слишком густым. Но, если Вы это дело провороните, ничего страшного - разбавьте еще молоком. Эти блинчики- налистники должны быть очень тонкими.

     Когда все готово, приступаем к творогу. Растираем его со сметаной, отбиваем яичко, прибавляем сахар, соль, получая однородную массу.

     Кладем начинку на блинчики вдоль одного края, подворачиваем торцы, чтобы творог не" выбежал" и заворачиваем в трубочку, конверт. Впрочем, форму можете выбрать любую.

блинчики с творогом рецепт 2

     Выкладываем блинчики на сковородку, смазанную растительным маслицем или топленым жиром, и слегка поджариваем их с каждой стороны. Кушаем со сметанкой или без таковой.

     Для людей творческих и с фантазией эта домашняя выпечка предлагается в следующем варианте.

     Сделанные блинчики с творогом без обжарки выкладываем в глиняную посуду, заливаем стаканом сметаны, разбавив её немного молоком и слегка подсолив, посыпаем сверху тертым  сыром и ставим на полчасика в духовку на средний жар.

Далее, едим и облизываем пальчики. И не забываем мыть перед едой руки!

Ваше мнение по поводу рецепта мне очень интересно! Моя благодарность не будет знать границ, если Вы поделитесь своими впечатлениями о нём в комментариях и отправите друзьям в социальные сети. Спасибо!!!
Комментарии к записи "Блинчики с творогом рецепт"
Перейти к форме комментирования
  1. Очень аппетитно выглядят блинчики. В ближайшие выходные непременно приготовлю. Спасибо за рецепт.

  2. А у меня такие блинчики горят. Творог подсыхает внутри. Не умею я такие блинчики делать.

  3. Вот это классный рецепт, правда, чтобы приготовить такие блинчики нужно долго тренироваться, так как у многих они подгорают и рвутся.

  4. Ну какие у вас блинчики роскошные.
    Сразу видна рука мастерицы. 🙂
    Надо хоть на масленицу порадовать своих близких такой вкуснятиной.

  5. Блинчики с творогом, одно из любимых блюд нашей семьи, действительно получается вкусно, у Вас получились очень аппетитные блинчики, аж сразу захотелось блинов)))

  6. Для блинчиков с творогом всегда покупаю творог деревенский у частников. Чтобы был отдельными лепешечками. Чем вкуснее начинка, тем проще может быть тесто для самих блинчиков.

  7. Блинчики с творогом - блюдо из детства. Очень их люблю. Нужно срочно приготовить. Спасибо за рецепт!

  8. На масленичной неделе будем делать разные блюда из блинов, с творожной начинкой обязательно. И вкусно, и полезно.

  9. Я часто делаю такие блинчики с творогом,мои дети их очень любят.

  10. Мне понравилось окончание: залить сметаной, посыпать сыром и все в духовку. Так я еще не готовила, обычно просто обжаривала на сковороде.

  11. Такие блинчики я люблю, надо будет приготовить на досуге.

  12. Очень очень вкусно, тоже люблю на завтрак такие блинчики с наполнителем творога и не только,спасибо!

  13. Отличные блинчики с творогом

  14. Никогда не добавляла яйца в тесто... надо будет попробовать

  15. Блинчики с творогом - отличное блюдо для завтрака или ужина.

  16. Как апетитно выглядят ваши блинчики, вот только к сожалению мои муж и сын еедят творог, но ничего сделаю с мясом, главное блины.

  17. Я иногда тоже готовлю так блинчики, но вот с творогом, кроме меня, никто не любит. Все больше со сметаной предпочитают.

  18. Одно время мама так часто их готовила, что я немного их переела и теперь как то не хочется.

  19. Блинчики с творогом - это вообще моя слабость, сразу же захотелось их испечь.

  20. У Вас каждый самый простой рецепт - произведение искусства! Кажется, блины-то я умею печь - нет, у Вас все равно есть своя интересная изюминка!

  21. Спасибо, что напомнили. Давно не делали. С последней фотографии так и хочется взять.

  22. Блинчики с творогом - скоро наготовим и наедимся! Масленица спешит!

  23. Отличный рецепт блинчиков с творогом.

  24. Вкусные блинчики с творогом. Захотелось такие приготовить и себе.

  25. Как же я люблю блинчики с творогом. Мои домашние уплетают их за обе щеки.

  26. Скоро масленица - обязательно наделаю блинчиков. Правда они у меня никогда не получаются тоненькими... Всех хозяюшек с 8 Марта! Счастья вам, добра и улыбок.

  27. Мы тоже всегда с удовольствием готовим блинчики с творогом.

  28. Как же я люблю такие блинчики.
    Я вас поздравляю с праздником весны. Пусть ваша жизнь будет полна солнечных улыбок. Любви и радости вам.

  29. На Масленицу устроим праздник для желудка. Блинчики с творогом мы очень любим.

  30. Ну вот, думала сегодня не ужинать, но Ваши изумительные блинчики такой аппетит разыграли...

  31. Да, точно у Вас сказано, что едим и облизываем пальчики. Отличные блинчики получились. А вариант в глиняном горшочке надо обязательно попробовать. Такие блинчики вкусные с творогом любят все.

  32. Завтра масленница, вот и начну готовить

  33. Мы сегодня как раз тоже ели блинчики со сладкой творожной начинкой и с изюмом 🙂

  34. Симпатичные у вас блинчики получаются. Ровненькие все.
    Как раз вчера делала блинчики с творогом. Только в творог не клала яйцо. Для чего его вообще кладут?

  35. Блинчики с творогом тоже очень любим, получается как сытный и полезный десерт.

  36. Блинчики с творогом - вкуснятина. Особенно, если в творог добавить немного ванилина для запаха и изюм для полноты ощущений. Мечта!Надо супругу попросить.

  37. Творог -самый любимый из всех начинок! Давно не делала такие блинчики, напомнили, спасибо!

  38. Блинчики любим всей семьей, а вот с творогом еще не пробовали! Отличная идея! Спасибо!

  39. Классные рецепты, особенно понравился рецепт без обжарки, со сметаной и сыром! Обязательно попробую!

  40. Очень подробно описано, как приготовить блинчики с творогом. Спасибо.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля