Блинчики с творогом, рецепт

     Основа в рецепте приготовления вкусных блинчиков с творогом лежит в тесте. Есть у меня один крутой рецепт теста для блинчиков с кучей яиц и с молоком. Но те блинчики на молоке мы едим совсем без ничего. Они - для гурманов. Да и на основу в виде десятка яиц сильно тратиться тоже немногие хотят. Поэтому, делая блинчики с творогом остановимся на очень приемлемом рецепте теста, приготовленного именно для их начинки. Потому что, если творог будет обернут в хлам, ничего вкусного Вы в итоге не получите.

блинчики с творогом рецепт

Ингредиенты:

Для теста

  • молоко - 220 гр,
  • мука - 200 гр,
  • яйцо - 2 шт,
  • сахар - 1 ч. ложечка,
  • сливочное (растительное) масло - 2 чайные ложки,
  • соль - на вкус.

Для начинки

  • творог - 300 гр,
  • сметана - 1-2 ст. ложки (по желанию),
  • яйцо - 1 шт,
  • сахар, соль - по вкусу.

блинчики с творогом рецепт 4

Приготовление блинчиков с творогом, с фото

     Кладем в миску муку. Сделав внутри углубление, выливаем яйца, солим, добавляем сахар и молоко. Хорошенько смешиваем и взбиваем миксером до полного отсутствия комков, добавляем растопленное масло и продолжаем мешать. Тесто для блинчиков должно получиться не гуще жидкой сметаны. Даем часок настояться.

блинчики с творогом рецепт 3

     Разогреваем сковороду на среднем огне, смазываем её постным маслом (можно кусочком сала несоленого) и наливаем в нее тесто тонкой струйкой, распределяя налитое тесто ровным слоем по всей поверхности. При пропекании и появлении румянца на нижней стороне блинчика переворачиваем его широким ножом, лопаткой или быстрым встряхиванием сковороды (для опытных).

блинчики с творогом рецепт 1

     Складываем блинчики в стопочку, не забыв поверхность каждого слегка промазать маслом, чтобы не слиплись

     Не забываем регулярно размешивать тесто, чтобы под конец оно не стало слишком густым. Но, если Вы это дело провороните, ничего страшного, разбавьте ещё молоком. Эти блинчики- налистники должны быть очень тонкими.

     Когда все готово, приступаем к творогу. Растираем его со сметаной, отбиваем яичко, прибавляем сахар, соль, получая однородную массу.

     Кладем начинку на блинчики вдоль одного края, подворачиваем торцы, чтобы творог не" выбежал" и заворачиваем в трубочку, конверт. Впрочем, форму можете выбрать любую.

блинчики с творогом рецепт 2

     Выкладываем блинчики на сковородку, смазанную растительным маслицем или топленым жиром, и слегка поджариваем их с каждой стороны. Кушаем со сметанкой или без таковой.

     Для людей творческих и с фантазией эта домашняя выпечка предлагается в следующем варианте.

     Сделанные блинчики с творогом без обжарки выкладываем в глиняную посуду, заливаем стаканом сметаны, разбавив её немного молоком и слегка подсолив, посыпаем сверху тертым  сыром и ставим на полчасика в духовку на средний жар.

Далее, едим и облизываем пальчики. И не забываем мыть перед едой руки!

Ваше мнение по поводу рецепта мне очень интересно! Моя благодарность не будет знать границ, если Вы поделитесь своими впечатлениями о нём в комментариях и отправите друзьям в социальные сети. Спасибо!!!
Комментарии к записи "Блинчики с творогом, рецепт"
Перейти к форме комментирования
  1. Очень аппетитно выглядят блинчики. В ближайшие выходные непременно приготовлю. Спасибо за рецепт.

  2. А у меня такие блинчики горят. Творог подсыхает внутри. Не умею я такие блинчики делать.

  3. Вот это классный рецепт, правда, чтобы приготовить такие блинчики нужно долго тренироваться, так как у многих они подгорают и рвутся.

  4. Ну какие у вас блинчики роскошные.
    Сразу видна рука мастерицы. 🙂
    Надо хоть на масленицу порадовать своих близких такой вкуснятиной.

  5. Блинчики с творогом, одно из любимых блюд нашей семьи, действительно получается вкусно, у Вас получились очень аппетитные блинчики, аж сразу захотелось блинов)))

  6. Для блинчиков с творогом всегда покупаю творог деревенский у частников. Чтобы был отдельными лепешечками. Чем вкуснее начинка, тем проще может быть тесто для самих блинчиков.

  7. Блинчики с творогом - блюдо из детства. Очень их люблю. Нужно срочно приготовить. Спасибо за рецепт!

  8. На масленичной неделе будем делать разные блюда из блинов, с творожной начинкой обязательно. И вкусно, и полезно.

  9. Я часто делаю такие блинчики с творогом,мои дети их очень любят.

  10. Мне понравилось окончание: залить сметаной, посыпать сыром и все в духовку. Так я еще не готовила, обычно просто обжаривала на сковороде.

  11. Такие блинчики я люблю, надо будет приготовить на досуге.

  12. Очень очень вкусно, тоже люблю на завтрак такие блинчики с наполнителем творога и не только,спасибо!

  13. Отличные блинчики с творогом

  14. Никогда не добавляла яйца в тесто... надо будет попробовать

  15. Блинчики с творогом - отличное блюдо для завтрака или ужина.

  16. Как апетитно выглядят ваши блинчики, вот только к сожалению мои муж и сын еедят творог, но ничего сделаю с мясом, главное блины.

  17. Я иногда тоже готовлю так блинчики, но вот с творогом, кроме меня, никто не любит. Все больше со сметаной предпочитают.

  18. Одно время мама так часто их готовила, что я немного их переела и теперь как то не хочется.

  19. Блинчики с творогом - это вообще моя слабость, сразу же захотелось их испечь.

  20. У Вас каждый самый простой рецепт - произведение искусства! Кажется, блины-то я умею печь - нет, у Вас все равно есть своя интересная изюминка!

  21. Спасибо, что напомнили. Давно не делали. С последней фотографии так и хочется взять.

  22. Блинчики с творогом - скоро наготовим и наедимся! Масленица спешит!

  23. Отличный рецепт блинчиков с творогом.

  24. Вкусные блинчики с творогом. Захотелось такие приготовить и себе.

  25. Как же я люблю блинчики с творогом. Мои домашние уплетают их за обе щеки.

  26. Скоро масленица - обязательно наделаю блинчиков. Правда они у меня никогда не получаются тоненькими... Всех хозяюшек с 8 Марта! Счастья вам, добра и улыбок.

  27. Мы тоже всегда с удовольствием готовим блинчики с творогом.

  28. Как же я люблю такие блинчики.
    Я вас поздравляю с праздником весны. Пусть ваша жизнь будет полна солнечных улыбок. Любви и радости вам.

  29. На Масленицу устроим праздник для желудка. Блинчики с творогом мы очень любим.

  30. Ну вот, думала сегодня не ужинать, но Ваши изумительные блинчики такой аппетит разыграли...

  31. Да, точно у Вас сказано, что едим и облизываем пальчики. Отличные блинчики получились. А вариант в глиняном горшочке надо обязательно попробовать. Такие блинчики вкусные с творогом любят все.

  32. Завтра масленница, вот и начну готовить

  33. Мы сегодня как раз тоже ели блинчики со сладкой творожной начинкой и с изюмом 🙂

  34. Симпатичные у вас блинчики получаются. Ровненькие все.
    Как раз вчера делала блинчики с творогом. Только в творог не клала яйцо. Для чего его вообще кладут?

  35. Блинчики с творогом тоже очень любим, получается как сытный и полезный десерт.

  36. Блинчики с творогом - вкуснятина. Особенно, если в творог добавить немного ванилина для запаха и изюм для полноты ощущений. Мечта!Надо супругу попросить.

  37. Творог -самый любимый из всех начинок! Давно не делала такие блинчики, напомнили, спасибо!

  38. Блинчики любим всей семьей, а вот с творогом еще не пробовали! Отличная идея! Спасибо!

  39. Классные рецепты, особенно понравился рецепт без обжарки, со сметаной и сыром! Обязательно попробую!

  40. Очень подробно описано, как приготовить блинчики с творогом. Спасибо.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля