ПОИСК ПО САЙТУ
Яндекс.Метрика
СМОТРЕТЬ ВСЕМ!

Котлеты с сыром внутри

     Я бы назвала это блюдо зразами, но мои мужчины утверждают, что это - котлеты с сыром. Подчиняясь большинству, принимаю это название и спешу поделиться рецептом. Родился он из неуемного желания изменить привычный вариант. Эксперимент, по-моему, удался на славу! Гостящие у нас друзья тоже одобрили такое исполнение (ещё бы, все вчера не по-детски уминали тушеного в сметане кролика), тем более, что готовить котлеты с сыром внутри можно как дома на сковороде, так и на дачном мангале - любой вариант будет хорош. Удивительно нежный вкус, пикантность и сочность этому блюду из мяса придают расплавившийся сырок внутри и сливочное масло. А так как этот кисломолочный продукт дома пользуется огромным авторитетом, то мясные котлеты на столе у нас предваряли сырные шарики с грецкими орехами.

котлеты с сыром внутри

котлеты с сыром внутри 19

Ингредиенты рецепта:

  • килограмм филе нежирной свинины или телятины,
  • пара - тройка луковиц,
  • белый батон,
  • одно яйцо,
  • стакан теплого молока,
  • граммов сто сыра средней твердости,
  • столько же сливочного масла,
  • растительное масло, соль, перец.

котлеты с сыром внутри 1

Приготовление блюда из мяса по шагам с фото

     Две трети батона режем поперёк, подсушиваем в духовке (микроволновке), а затем измельчаем либо при помощи терки, либо шинкуем тоненькой соломкой чтобы получилась этакая "стружка".

котлеты с сыром внутри 9

котлеты с сыром внутри 10

     Оставшуюся треть батона замачиваем в тёплом молочке, а сами в это время очищаем и моем лук и мясо.

котлеты с сыром внутри 2

котлеты с сыром внутри 3

И мясо, и лучок, и слегка отжатый от молока батончик прокручиваем в мясорубке (блендере).

котлеты с сыром внутри 5

Добавляем соль и перчик, вбиваем яичко и хорошенечко вымешиваем наш фарш.

котлеты с сыром внутри 7

котлеты с сыром внутри 8

     Подготовим сыр и сливочное масло, для чего нарежем их на брусочки. Нарежем столько, сколько штучек котлет с сыром предполагается сделать.

котлеты с сыром внутри 4

     Из фарша формируем шарики, каждый из которых слегка расплющиваем на ладони и выкладываем на середину по брусочку масла и сыра.

котлеты с сыром внутри 11

Края смыкаем и обминаем слегка, чтобы в итоге получилось единое целое.

котлеты с сыром внутри 12

     Обваливаем в "стружке" батона по всей поверхности (часть домашних попросила сделать котлеты без обваловки в хлебе, что я и сделала).

котлеты с сыром внутри 13

     Обжариваем в растительном масле, налив его в сковородку самую малость (или выкладываем на смазанную маслом решетку мангала, если действо происходит на природе). Обжариваем (в разных вариантах) минут по шесть - восемь с обеих сторон на среднем огне.

котлеты с сыром внутри 14

котлеты с сыром внутри 15

котлеты с сыром внутри 16

котлеты с сыром внутри 17

котлеты с сыром внутри 18

     Употребляем внутрь котлеты с сыром как самостоятельное блюдо, так и в компании с абсолютно любым, приятным для вас гарниром. Они чудесны! Попробуйте, не пожалеете! А как же гостей принимать без ежедневных десертов? Негоже так. Вот торт "Птичье молоко" для нас всех и подоспел. Гляньте там фото, вроде, красиво получилось (вкус гарантирую). Приятного аппетита!

ЕЩЁ ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ НА ЭТУ ТЕМУ:
logo
 Ваше мнение по поводу рецепта мне очень интересно! Моя благодарность не будет знать границ, если Вы поделитесь своими впечатлениями о ней в комментариях и отправите друзьям в социальные сети. Спасибо!!!

13 комментариев на “Котлеты с сыром внутри”

    >
  • Татьяна:

    шикарные котлетки с сыром внутри, так и просятся на мою кухню, непременно воспользуюсь рецептом, порадую своих сочными, вкусными и ароматными котлетами

  • Анжелика:

    Понравились котлетки с сыром внутри, это блюдо гораздо нежнее и вкуснее обычных котлет. Попробую приготовить по Вашему рецепту. Спасибо за идею.

  • Ольга Парфенова:

    Интересный рецептик, обязательно попробую котлетки по вашему рецепту.

  • дачник:

    Конечно, котлетки с сыром и маслом внутри будут сочнее и нежнее обычных котлет. Спасибо за подробный рецепт и красивые фотки.

  • Елена:

    Домашние котлетки с сыром великолепны. Очень аппетитное блюдо. От таких котлеток никто из домашних точно не откажется.

  • Светлана:

    Буду теперь добавлять к своим котлетам масло и сыр. Уверена, что будет вкусно. Спасибо за рецепт

  • Дарья:

    Я обожаю котлеты с начинкой, иногда покупаю такие называются зразы)))))))

  • Наталья Краснова:

    Люблю такие котлетки и называю их зразами. В качестве начинки хороши и грибочки.

  • Алексей:

    Идея понравилась своей неожиданностью и как приятно почувствовать вкус таких котлет.

  • Анатолий:

    А мы подобные котлетки делали, мне очень понравились. А вот дети больше сыр любят либо на бутербродах, либо на пасте.

  • Лидия (tytvkysno.ru):

    Спасибо, Наталья. А я недавно делала похожие котлетки, только в сыр еще зелень добавляла.

  • Андрей:

    В этом деле важно, чтобы сыр был хороший. Иногда попадается резина резиной. А так — эти котлетки, ещё называемые зразами, очень вкусными получаются у моей супруги.

  • bytrina:

    Вот что-что а котлеты с сыром внутри мне точно делать не приходилось, надо будет попробовать чтобы почувствовать вкус. Спасибо за идею.

Оставить комментарий

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЭТО ИНТЕРЕСНО!
Загрузка...