ПОИСК ПО САЙТУ
Яндекс.Метрика
СМОТРЕТЬ ВСЕМ!

Как приготовить картофельное пюре

     Сегодня приготовим картофельное пюре - рядовой гарнир, в виде "королевского" блюда. Этот рецепт из серии кашу маслом не испортишь. Но масло в него мы будем добавлять без всяких добавок, таких, как сыр, помидоры и бананы (последние, кстати, в песочном пирог с творогом отлично смотрятся).

     Поэтому немного поколдуем и узнаем, как приготовить картофельное пюре с молоком, рецепт которого отточили до высшего разряда. И вот такое пюре из картофеля, в отличие от простого, не стыдно будет подать и на праздничный стол.

как приготовить картофельное пюре

Ингредиенты рецепта:

     В нем будет все привычное: мы не будем изгаляться, добавляя посторонние продукты.

     Уверен, что многие уже с опытом и не завешивают картофель перед приготовлением пюре. Поэтому мы просто возьмем кастрюлю на 1,5 литра, наполним овощами так, чтобы было место для его покрытия водой (и еще немного для её кипения) и будем готовить. В зависимости от аппетита, это будет норма на 2 - 3 человека. 

  • картофель - 0,5 кг,
  • сливочное масло - 60 гр,
  • молоко - 75 - 80 гр,
  • яйца - 1 шт,
  • соль - на вкус.

как приготовить картофельное пюре 1

Приготовление блюда из овощей по шагам с фото

     Почистив картофель, для ускорения варки разрезаем каждую на 10 - 12 кусочков (при ее среднем размере).

как приготовить картофельное пюре 2

     Чтобы он не потемнел, сразу кладем его в кастрюлю с холодной водой. Вода в кастрюле должна быть чуть выше уровня картофеля. Солим.

     В середине варки попробуйте воду на соленость, на свой вкус. Варим до готовности, сливаем воду. Толчем до полного удаления комочков в пюре. К этому времени масло и молоко нагреваем на сковороде (в микроволновке), добавляем в картофель и вымешиваем.

как приготовить картофельное пюре 3

     Вымешав, добавляем в смесь яйца и взбиваем до приобретении консистенции очень густой сметаны.

как приготовить картофельное пюре 4

В итоге пюре должно получиться легким, пушистим, воздушным!

как приготовить картофельное пюре 5

     Смазываем лист противня (жаропрочной тарелки) растительным маслом, выкладываем на него содержимое кастрюли и лопаточкой (широким ножом) придаем пюре форму пирамиды. Запекаем в разогретой духовке на среднем жару (180 град) - 20 минут.

как приготовить картофельное пюре

     И все же, не будем обижать торопливых и скованных отсутствием времени. Для них быстрый рецепт приготовления пюре, но оно получится почти таким же воздушным и вкусным.

Простое пюре

  • картофель - 0,5 кг,
  • молоко - 100 гр,
  • масло сливочное - 30 гр,
  • растительное масло - 40 гр (2 ст. ложки).

      С подготовкой и отваркой картошки - те же действия. Подогретое молоко с растопленным маслом сливаем в пюре. Вымешиваем и добавляем растительное масло. Еще раз размешиваем и подаем гарнир на стол.

Пюре без молока диетическое

  • картофель - 0,5 кг,
  • сливки сухие - 40 гр,
  • растительное масло - 2 ст. ложки.

     Здесь маленький нюанс. Воду со сваренного картофеля сливаем не до конца. Оставляем 1/4 - 1/5 часть объема жидкости. Насыпаем сливки, поливаем маслом и вымешиваем.

     Теперь, когда мы знаем, как приготовить картофельное пюре и сделали это, можно и расслабиться. Но перед этим все же надо покушать. К чему Вы делали-то гарнир? К запеченной красной рыбе, к птице?

ЕЩЁ ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ НА ЭТУ ТЕМУ:
logo
 Ваше мнение по поводу рецепта мне очень интересно! Моя благодарность не будет знать границ, если Вы поделитесь своими впечатлениями о ней в комментариях и отправите друзьям в социальные сети. Спасибо!!!

33 комментария на “Как приготовить картофельное пюре”

    >
  • Татьяна:

    Ну и вкуснющее пюре у Вас получилось!

  • Татьяна:

    Вкусно! Такое воздушное пюре я люблю готовить дома. Взбитое на миксере с молочком и яйцом — конечно и короли не откажутся.

  • Александр:

    Спасибо за рецепт приготовления королевского картофельного пюре.

  • Олексис:

    » Чтобы не потемнела, сразу кладем ее в кастрюлю с холодной водой.»Но варить надо,положив картошку в кипящую воду!Так вы сохраните её полезные свойства.

  • admin:

    Вообще-то все делается быстро и она не успевает потемнеть. А мы варим, положив в холодную воду. Привыкли так. А, насчёт горячей воды я с Вами абсолютно согласен.

  • Людмила:

    Отличный рецепт королевского пюре! А вот с простым не согласна — растительное масло не надо добавлять.

  • Марина:

    Полезная информация по приготовлению картофельного пюре. Особенно для начинающих.

  • Нина:

    Королевского пюре пришлось мне по вкусу, спасибо, с наступлением Нового года.

  • Александр:

    Картофельное пюре очень люблю, да и все блюда из картофеля. Спасибо.

  • Ольга:

    Такое вкусное и румяное пюре получилось! Я обычно не запекаю его в духовке. Обязательно попробую Ваш вариант.

  • Ирина:

    Хорошие рецепты, и сразу несколько, на все вкусы.

  • Тамара:

    Отличные рецепты. Особенно понравилось королевское пюре. Картофель в моей семье едят в любом виде. Королевское пюре буду готовить , чувствую, теперь всегда. С наступающим Новым годом!

  • Мэри Поппинс:

    А я читала, что картошку нужно класть в кипящую воду, так больше полезных веществ сохраняется.

  • admin:

    Вроде так, но мы так привыкли и не зацикливаемся на этом.

  • Ярослав:

    Простой, но вкусный рецепт приготовления картофельного пюре.

  • Лидия:

    Всегда делаю так пюре, только в духовку не ставлю, а надо бы попробовать.

  • Екатерина:

    Пюре люблю,но не пробовала запекать в духовке,надо будет поэкспериментировать.Спасибо за идею)

  • Юлия:

    Тоже люблю пюре,да и вообще картофель, стараюсь кушать его в первой половине дня, понравился диетический рецепт.Спасибо!

  • Андрей:

    Королевский вариант ни разу не ел. Надо обязательно приготовить такое картофельное пюре. Сличить вкусовые впечатления.

  • Ирина Рассветная:

    Здорово!Это что-то новенькое, сразу захотелось попробовать.

  • Леонид:

    Отличное пюре, такое еще не приходилось готовить, надо будет попробовать.

  • Любовь:

    Картофельное пюре — очень нежный и вкусный гарнир,подойдет к любому блюду, будь то мясо рыба или птица.

  • Natalya:

    Лучшего гарнира, чем нежное картофельное пюре, и не придумаешь!

  • Елена:

    Очень люблю картофельное пюре в качестве гарнира, вообще, этот гарнир универсальный.

  • Анатолий:

    Картофельное пюре — основной гарнир в России. А Ваше королевское картофельное пюре по-простому называется картофельной запеканкой, а это уже не гарнир, а отдельное блюдо.

  • Оксана:

    Картофельное пюре — наш любимый гарнир.

  • Леонид:

    Надо такое пюре приготовить, очень вкусно наверное получается.

  • Наташа:

    Картофельное пюре — это очень вкусно! Попробуем по Вашим рецептам! Спасибо!

  • Алексей:

    Картофельное пюре мы всей семьей любим готовить , это вкусно.

  • Юлия:

    Картофельное пюре любят все! Особое спасибо за диетическое пюре. Иногда бывает, что молоко закончилось, а на воде его готовить — не тот вкус, разумеется. Буду иметь в виду такой выход из положения))

  • Лидия:

    Картофельное пюре это единственный гарнир, который мои домашние предпочитают.

  • Николай:

    В детстве не мог понять как приготовить картофельное пюре, чтобы оно было воздушное и запечённое. Оказывается его надо готовить в духовке!

  • Зоя:

    Картофельное пюре — это любимый гарнир всех деток, да и взрослых тоже. Хорошо, что и здесь можно экспериментировать.

Оставить комментарий

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЭТО ИНТЕРЕСНО!
Загрузка...