Овощная запеканка представляет собой блюдо со многими ингредиентами. Приготовим по рецепту запеканку во главе с картофелем, вкусную, нежную, сочную, низкокалорийную, питательную.
Я думаю, собрать воедино в запеканку весь набор основных овощей не составит труда, такие продукты, как картошка, морковь (здесь блюда из неё) и лук, всегда, в принципе, под рукой.
Как приготовить запеканку с овощами в духовке
Ингредиенты рецепта:
- картофель - 4 шт,
- капуста - 100 гр,
- морковь - 3 шт,
- лучок репчатый - 2 шт,
- репа - 1 шт,
- яйца - 2 шт,
- сливочное (растительное для диетчиков) масло - 4 ст. ложки.
Очищенный картофель моем, отвариваем до готовности, толчем без комков. Нарезанный кубиками лучок тушим в небольшом количестве воды 5-10 мин. Все остальные овощи мелко режем.
В готовые овощи выкладываем пюре и сырые яйца, солим и тщательнейшим образом перемешиваем. Сверху можно разнообразить спассерованными слегка нарезанными колечками помидорчиков.
Форму для запекания щедро смазываем маслом, выкладываем массу. В разогретую духовку помещаем формочку и запекаем при 180 град до готовности.
Готовность, по-большому счету, зависит от того, какими размерами нарежем овощи.
В этом деле можно не сильно усердствовать, а резать произвольно. Так вот, готовность овощной запеканки с картофелем и определим, воткнув в массу ножик и посмотрев, чтобы он после вытаскивания был сухим (приблизительное время приготовления 30 мин).
Те, кто не боится поправиться, может полить перед запеканием овощи майонезом. При подаче (для услады глаз) украшаем веточками свежей зелени.
Кто любит блюда из овощей, я думаю, приятно удивится, но, скорее всего, многие знают, что очень вкусными бывают различные виды запеканок из тыквы (здесь много рецептов из этих овощей) с лапшой, рисом. Блюда из тыквы вообще очень разнообразны, несмотря на то, что им не уделяется достаточного внимания. И не только этим овощам.
Я не говорю о чистом вегетарианстве, как таковом, но многие овощи, как правило, подвергаются массированной консервации на зиму - и только. А ведь из них такие отличные кулинарные рецепты получаются.
Действительно, такие продукты, как картошка, капуста и остальные, всегда есть под рукой. Просто и вкусно.
Хорошая овощная запеканка получается. Если не добавлять яйца, то даже для постного стола сгодится. Спасибо.
Здорово! Очень вкусная получается запеканка. Мои всегда не прочь такой побаловаться.
Очень оригинальное и аппетитное блюдо из овощей, пойду попробую приготовить такую запеканку.
Запеканку попробую приготовить завтра, сегодня по плану рисовая каша с тыквой.
Очень аппетитная запеканка! Думаю, Вашему сайту нужен девиз: Неважно из чего, главное с душой!
Вкусно. Тоже иногда так готовлю запеканку, стараясь по полной программе сделать ее именно овощной
Как то привыкли мы только к картофельной запеканке. Спасибо за идею с добавкой овощей, а то ведь некоторые не знают, что делать с кабачками, тыквой.
Репу никогда не готовила... ее предварительно не надо как-то обрабатывать-тушить,парить?
В этом нет необходимости
Спасибо) Не знала куда мне репу пристроить,буду пробовать)
Сама люблю запеканки, делаю их регулярно, с репой как то не доводилась экспериментировать, правда уже запасы ее закончились.Спасибо за рецепт!
Очень захотелось приготовить эту замечательную запеканку! Правда, репой никогда не занималась, и даже в магазинах не встречала...
Овощная запеканка - хороший гарнир к мясному блюду. С репой никогда не пробовали.
Какая вкусная и аппетитная овощная запеканка, да еще к тому же и полезная. Завтра же приготовлю по вашему рецепту! Спасибо!
С майонезом, пожалуй, запеканка будет вкуснее. Отличный рецепт. Для разнообразия стола лучше не придумаешь.
Очень эффектно выглядит овощная запеканка из овощей на первом фото.От такого блюда, точно, не откажешься.
Запеканки просто обожаем, большое спасибо за рецепт! С репой еще не готовила 😉
Полюбила запеканки и я)) Очень интересный рецепт, с картофельным пюре овощную запеканку никогда еще не делала. Беру в свою копилку и делюсь статьей в соц сетях!
На мой взгляд картошки в ингредиентах овощной запеканки несколько маловато. Я предпочитаю Картошку с гарниром.