Приготовить в первый раз запеканку из тыквы с пшеном (как, впрочем, и "королевское" пюре из картофеля) в духовке мне пришлось под чутким руководством своей тетушки, которая, проживая на югах, весьма и весьма неплохо обихаживала своих домашних по кухонному направлению, включая оригинальные блюда из репы (вот их рецепты). Так вот, в её ассортименте кулинарии в разделе "блюда из овощей" я и углядела рецепт вкусной тыквенной запеканки на молоке с пшеном.
Какими ветрами тыква была занесена в нашу страну из Мексики - доподлинно неизвестно, но это ничуть не умаляет её вкусовых достоинств, а количество и качество достойно нашего внимания. Первый раз я попробовала в детстве из тыквы кисель. Понравилось. И с тех пор мы всегда уделяем пристальное внимание этим овощам.
Сегодня запеканка из тыквы с пшеном на молоке будет приготовлена в духовке с белым изюмом.
Запеканка из тыквы на молоке
Ингредиенты рецепта:
- тыква - 400 гр,
- пшено - 0,5 стакана,
- молоко (желательно пожирнее) - 250 гр (полный стакан),
- сахар - 50-75 гр,
- яйцо - 1 шт,
- сливочное масло (маргарин) - 40-60 гр,
- изюм, белый (Джамбо) - 1 ст. ложка,
- соль.
Срезав у тыквы кожуру и освободив от семечек, режем её кубиками. Размер кубиков - на Ваш вкус. Тушим их до мягкости, поместив в посуду, налив туда чуть-чуть воды и положив масло.
Снимаем тыквенную смесь с огня и в блендер. Получившуюся массу протираем через сито. Изюм промываем и замачиваем на 15-20 мин.
Отдельно готовим пшенную кашу на молоке. Для этого выбираем пшено пожелтей и тщательно промываем водой. Нагреваем молочко до кипения и высыпаем туда крупу. Варим до загустения на медленном огне.
Смешиваем тыкву с кашей, добавляем сырое яйцо, замоченный изюм (воду слейте), тщательно перемешиваем и выкладываем полученное на лист противня или сковородку, щедро смазанные маслом.
Запекаем это блюдо из овощей в духовке до тех пор, пока румяная корочка не станет радовать нас. Подаем тыквенную запеканку с молоком, соком, компотом и сметаной.
Пшенную кашу на молоке и с тыквой очень люблю. А вот запеканку не делала. Нужно сделать. Уверенна, что это вкусно
Запеканка из тыквы с пшеном,интересный рецепт,спасибо.
Очень интересный рецепт! Обязательно попробую.
Очень полезная запеканка из тыквы. Тыква у нас в семье любимый овощ, приготовим запеканку из нее по вашему рецепту.
Здорово! Полезный и вкусный рецепт. Кашу с тыквой очень люблю. Обязательно попробую приготовить запеканку.
Как я обожаю тыкву, очень вкусная для меня запеканка. и для желудка хороша,спасибо за рецепт!
Тыква, да еще и с пшеном. Наверное суперпитательная смесь.
Пришла пора покаяться: как-то недооцениваю я тыкву, а видимо зря.
Маловато мы каш едим. И запеканки делаем редко. Надо менять рацион с учетом и этого рецепта.
Спасибо за хороший рецепт запеканки,тыква очень полезный овощ, да плюс сюда молоко, пшено.
С рождеством Христовым поздравляя,
Желаем счастья и здоровья Вам!
Ближнего ничем не обижая,
Служите, люди, добрым всем делам!
Я люблю блюда из тыквы, у меня они с детством ассоциируются. Люблю тыквенную кашу ещё...
Кашу из тыквы варила, а запеканку не пробовала, попробую обязательно. Спасибо за рецепт...
Какой интересный рецепт. Берем на заметку. Думаю, ребенку очень понравится.
Блюда из тыквы очень вкусные и полезные.
С Рождеством!
С детства люблю тыквенную кашу с пшеном! А вот ещё и запеканка на эту же тему - так это просто песня! Спасибо за рецепт.
Мне очень нравится тыква с черносливом (вкусно и просто). Теперь попробую запеканку из тыквы по Вашему рецепту. Спасибо за новое блюдо.
Прекрасный рецепт и полезный и вкусный. Моя мамочка очень любит тыкву. У нее и сейчас под кроватью две тыквы лежат. Пойду к ней в гости, и предложу запеканку из тыквы с пшеном приготовить. Вот вместе с ней и попробуем.
Блюда из тыквы очень вкусные и полезные.Но у нас как то не прижилось есть тыкву.
Не слышал о таком. Готовили только кашу из тыквы с пшеном. Надо приготовить вашу запеканку.
Вкусная запеканочка получается, любители тыквы оценят точно.
Посадила в этом году тыкву рассадой, уже вылез один настоящий листочек, осенью непременно сварю такую кашу, а пока беру на заметку.
Пшеничную кашу с тыквой готовила, очень понравилась всей семье. Надо теперь такую запеканочку приготовить! Спасибо за рецепт!
Полезные свойства тыквы известны издревле. В ней содержится много витаминов, микроэлементов, в том числе магния и калия, необходимых для нормальной работы сердца
Обычно готовлю пшенную кашу с тыквой. Запеканку из тыквы с пшеном никогда не готовила. Еще есть одно тыква, попробую приготовить. Спасибо. 🙂
очень вкусно спасибо огромное!!!
На здоровье, Игорь!
С наступающим Рождеством!!!