Контент

Индейка с картошкой и тыквой в духовке с фото


Logo

     Экспериментировала с индейкой в духовке снова (ранее она была в вине по-грузински). И опыт удался. Потому могу поделиться, не опасаясь нареканий, этим рецептом индейки с картошкой и, главное, с тыквой с любителями кулинарных "изюминок".

     В первоначальном варианте готовили блюдо из мяса ягненка. Однако мой опыт показал, что ничуть не хуже получается оно и из любого другого мяса, включая птичье. Вместо острого перца можно "задвинуть" острый карри (только, если вам противопоказаны острые блюда, умерьте свой пыл). Да, и с овощами можете поступить по-своему, используя их в рецепте нашего блюда из индейки в любых пропорциях, например, меньше картофеля, больше тыквы. Скорее за работу, потому что уже поставила гороховый суп с фрикадельками вариться - с куриными.

индейка с картошкой и тыквой, в духовке

Рецепт приготовления запеченной индейки, с фото

Ингредиенты блюда из птицы:

На 800-900 гр филе индейки:

  • 200 мл бульона, в данном случае, куриного,
  • 500 гр тыквы (без кожуры),
  • 700 гр картофеля,
  • большая луковица,
  • несколько маленьких морковок,
  • по полторы чайной ложки сладкого карри и тимьяна,
  • две с половиной чайной ложки соли,
  • острый молотый перец, подсолнечное масло.

индейка с картошкой и тыквой, в духовке 1

     Так как все процессы проходят быстро, чтобы не было заминок, готовлю все продукты заранее таким образом:

  1. Режу обмытое, практически сухое, мясо небольшими кусками,
  2. вынимаю из тыквы середину с семечками,
  3. снимаю кожуру (шелуху) с неё, картошки и остальных овощей,
  4. режу их.

индейка с картошкой и тыквой, в духовке 2 индейка с картошкой и тыквой, в духовке 3 индейка с картошкой и тыквой, в духовке 4 индейка с картошкой и тыквой, в духовке 5 индейка с картошкой и тыквой, в духовке 6

В обычный целлофановый кулёк отправляю специи и приправы, индейку.

индейка с картошкой и тыквой, в духовке 7 индейка с картошкой и тыквой, в духовке 8 индейка с картошкой и тыквой, в духовке 9

Закручиваю кулек, хорошо перетряхиваю всё его содержимое.

индейка с картошкой и тыквой, в духовке 10

     Потом выкладываю мясо в масляную горячую посуду. Обжариваю до той степени, пока оно не прожарится со всех сторон и не выделит сок.

индейка с картошкой и тыквой, в духовке 11

Его получается достаточно для того, чтобы после индейки в нём тушить сначала лук.

индейка с картошкой и тыквой, в духовке 12

После ставшего почти прозрачным овоща - морковь.

индейка с картошкой и тыквой, в духовке 13

И почти сразу - тыкву.

индейка с картошкой и тыквой, в духовке 14

Чуть позже - картошку (5 минут вполне хватит).

индейка с картошкой и тыквой, в духовке 15 индейка с картошкой и тыквой, в духовке 17

     Кстати, все овощи до того, как отправить их на эту процедуру, можно было бы тоже обработать, как мясо, приправами и специями в кулечке. Не додумалась. Потому исправляю ошибку по ходу работы. Просто присыпаю овощи, перемешивая, пахучими и острыми, солёными ингредиентами.

Мясо в блюде для запекания поливаю бульоном.

индейка с картошкой и тыквой, в духовке 16

Выкладываю поверх него слегка тушенные овощи.

индейка с картошкой и тыквой, в духовке 18

     Они так же, как и индейка, дойдут до нужного состояния в духовке буквально за 30-40 минут (180 градусов).

индейка с картошкой и тыквой, в духовке 19

Благоуханный букет дразнит и манит. Правда, уж все готово!

индейка с картошкой и тыквой, в духовке индейка с картошкой и тыквой, в духовке 20

Рекомендуем прочитать:

Ваше мнение по поводу рецепта мне очень интересно! Моя благодарность не будет знать границ, если Вы поделитесь своими впечатлениями о нём в комментариях и отправите друзьям в социальные сети. Спасибо!!!

Добавить комментарий ↓

  1. Как красиво выглядит тыква с картошкой и индейкой. Сразу захотела приготовить. Все овощи есть осталось купить индейку. Хотя интересно, можно ли индейку заменить курицей?

  2. Индейку заменить курицей нельзя.Я считаю в каждой птице свои витамины и вкусовые качества.Мне рецепт очень понравился.Обязательно попробую приготовить.

  3. Индейку редко готовлю. Пару тыковок дожидаются своего часа, но все больше сладкие рецепты попадаются, а мне не очень нравится тыква в каше или в сладких гарнирах. Так что очень кстати Ваш рецепт индейки с картошкой и тыквой)))

  4. Хороший рецепт! Индейка с тыквой вообще интересное сочетание. Нужно будет обязательно приготовить такое блюдо.

  5. Как вкусно и аппетитно описан рецепт приготовления индейки с картошкой и тыквой в духовке, прямо аромат почуствовался от такой вкуснятины.

  6. Я вот даже не представляю сочетание картошки и тыквы. Тыква у нас есть, можно попробовать. Индейку с картошкой и тыквой не доводилось готовить. Попробуем!

  7. Я люблю сочетание картошки и тыквы, делала похожее блюдо со свининой.

  8. Мясо индейки очень вкусное, и блюд с ней можно приготовить много. С картошкой - так вообще мечта. Вот только тыкву у меня в семье почему-то не любят. И все уговоры и доводы о полезности не помогают.

  9. Наталья, в этом году хороший урожай тыкв. Почему бы не сделать и так? Рецепт интересный, хотя отзывы разные. Не всем нравится сочетание тыквы с другими продуктами. Но, пока сама не попробую, ничего не смогу сказать ни "за", ни "против".

  10. Осмелюсь поинтересоваться, а какую вкусовую нагрузку несёт в данном блюде тыква? Она же всегда использовалась как наполнитель других блюд, и здесь только для увеличения объёма порций?

    • Не смогу чётко обрисовать полную гамму данного блюда (на вкус и цвет....) при наличии в нём тыквы. Стоит либо вообразить, либо (что лучше) приготовить и попробовать.

  11. Мы с индейкой такое блюдо не готовили, но сочетание картошки и тыквы просто шикарное. Люблю готовить блюда с тыквой.

  12. На мой взгляд вся изюминка тут в тыкве) Добавит она блюду сладинку. Обязательно попробую приготовить такую красоту.

  13. Почему-то не люблю тыкву с мясом, хотя это и полезно.Предпочитаю ее больше для каш и десертов. Но это , как говорится, дело вкуса. Например, моя подруга, оценила бы этот рецепт. Поэтому порекомендую ей его.

  14. Индейку с тыквой не пробовала. Выглядит очень аппетитно. Надо попробовать, тыква есть.

  15. Как оригинально получается, с тыквой. Все составляющие есть. Буду завтра пробовать приготовить это блюдо. Благодарю за рецепт.

  16. Просто обожаю мясо этой птицы, оно и питательное и вкусное и полезное, а в компании с картошечкой и тыквой, вообще сказка!


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подвал

Счетчики посетителей

Копирование материалов только с указанием гиперссылки на сайт gotovim-doma-retsepty.ru Яндекс.Метрика