ПОИСК ПО САЙТУ
Яндекс.Метрика
СМОТРЕТЬ ВСЕМ!

Индейка с картошкой и тыквой, в духовке

     Экспериментировала с индейкой в духовке снова (ранее она была в вине по-грузински). И опыт удался. Потому могу поделиться, не опасаясь нареканий, этим рецептом индейки с картошкой и, главное, с тыквой с любителями кулинарных "изюминок".

     В первоначальном варианте готовили блюдо из мяса ягненка. Однако мой опыт показал, что ничуть не хуже получается оно и из любого другого мяса, включая птичье. Вместо острого перца можно "задвинуть" острый карри (только, если вам противопоказаны острые блюда, умерьте свой пыл). Да, и с овощами можете поступить по-своему, используя их в рецепте нашего блюда из индейки в любых пропорциях, например, меньше картофеля, больше тыквы. Скорее за работу, потому что уже поставила гороховый суп с фрикадельками - куриными вариться.

indeyka-s-kartoshkoy-i-tyikvoy-v-duhovke

Ингредиенты рецепта:

На 800 - 900 гр филе индейки:

  • 200 мл бульона, в данном случае, куриного,
  • 500 гр тыквы (без кожуры),
  • 700 гр картофеля,
  • большая луковица,
  • несколько маленьких морковок,
  • по полторы чайной ложки сладкого карри и тимьяна,
  • две с половиной чайной ложки соли,
  • острый молотый перец, подсолнечное масло.

indeyka-s-kartoshkoy-i-tyikvoy-v-duhovke-1

Приготовление блюда из птицы по шагам с фото

     Так как все процессы проходят быстро, чтобы не было заминок, готовлю все продукты заранее таким образом:

  • Режу обмытое, практически сухое, мясо небольшими кусками,
  • вынимаю из тыквы середину с семечками,
  • снимаю кожуру (шелуху) с неё, картошки и остальных овощей,
  • режу их.

indeyka-s-kartoshkoy-i-tyikvoy-v-duhovke-2

indeyka-s-kartoshkoy-i-tyikvoy-v-duhovke-3

indeyka-s-kartoshkoy-i-tyikvoy-v-duhovke-4

indeyka-s-kartoshkoy-i-tyikvoy-v-duhovke-5

indeyka-s-kartoshkoy-i-tyikvoy-v-duhovke-6

В обычный целлофановый кулёк отправляю специи и приправы, индейку.

indeyka-s-kartoshkoy-i-tyikvoy-v-duhovke-7

indeyka-s-kartoshkoy-i-tyikvoy-v-duhovke-8

indeyka-s-kartoshkoy-i-tyikvoy-v-duhovke-9

Закручиваю кулек, хорошо перетряхиваю всё его содержимое.

indeyka-s-kartoshkoy-i-tyikvoy-v-duhovke-10

     Потом выкладываю мясо в масляную горячую посуду. Обжариваю до той степени, пока оно не прожарится со всех сторон и не выделит сок.

indeyka-s-kartoshkoy-i-tyikvoy-v-duhovke-11

Его получается достаточно для того, чтобы после индейки в нём тушить сначала лук.

indeyka-s-kartoshkoy-i-tyikvoy-v-duhovke-12

После ставшего почти прозрачным овоща - морковь.

indeyka-s-kartoshkoy-i-tyikvoy-v-duhovke-13

И почти сразу - тыкву.

indeyka-s-kartoshkoy-i-tyikvoy-v-duhovke-14

Чуть позже - картошку (5 минут вполне хватит).

indeyka-s-kartoshkoy-i-tyikvoy-v-duhovke-15

indeyka-s-kartoshkoy-i-tyikvoy-v-duhovke-17

     Кстати, все овощи до того, как отправить их на эту процедуру, можно было бы тоже обработать, как мясо, приправами и специями в кулечке. Не додумалась. Потому исправляю ошибку по ходу работы. Просто присыпаю овощи, перемешивая, пахучими и острыми, солёными ингредиентами.

Мясо в блюде для запекания поливаю бульоном.

indeyka-s-kartoshkoy-i-tyikvoy-v-duhovke-16

Выкладываю поверх него слегка тушенные овощи.

indeyka-s-kartoshkoy-i-tyikvoy-v-duhovke-18

     Они так же, как и индейка, дойдут до нужного состояния в духовке буквально за 30 - 40 минут (180 градусов).

indeyka-s-kartoshkoy-i-tyikvoy-v-duhovke-19

Благоуханный букет дразнит и манит. Правда, уж все готово!

indeyka-s-kartoshkoy-i-tyikvoy-v-duhovke

indeyka-s-kartoshkoy-i-tyikvoy-v-duhovke-20

ЕЩЁ ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ НА ЭТУ ТЕМУ:
logo
 Ваше мнение по поводу рецепта мне очень интересно! Моя благодарность не будет знать границ, если Вы поделитесь своими впечатлениями о нём в комментариях и отправите друзьям в социальные сети. Ниже можно загрузить фотографии блюда, приготовленного Вами. Спасибо!!!

17 комментариев на “Индейка с картошкой и тыквой, в духовке”

    >
  • Надежда says:

    Как красиво выглядит тыква с картошкой и индейкой. Сразу захотела приготовить. Все овощи есть осталось купить индейку. Хотя интересно, можно ли индейку заменить курицец?

  • Ольга says:

    Индейку заменить курицей нельзя.Я считаю в каждой птице свои витамины и вкусовые качества.Мне рецепт очень понравился.Обязательно попробую приготовить.

  • Екатерина says:

    Индейку редко готовлю. Пару тыковок дожидаются своего часа, но все больше сладкие рецепты попадаются, а мне не очень нравится тыква в каше или в сладких гарнирах. Так что очень кстати Ваш рецепт индейки с картошкой и тыквой)))

  • Татьяна Минза says:

    Хороший рецепт! Индейка с тыквой вообще интересное сочетание. Нужно будет обязательно приготовить такое блюдо.

  • Татьяна says:

    Как вкусно и аппетитно описан рецепт приготовления индейки с картошкой и тыквой в духовке, прямо аромат почуствовался от такой вкуснятины.

  • Алёна Кравченко says:

    Я вот даже не представляю сочетание картошки и тыквы. Тыква у нас есть, можно попробовать. Индейку с картошкой и тыквой не доводилось готовить. Попробуем!

  • Галина says:

    Я люблю сочетание картошки и тыквы, делала похожее блюдо со свининой.

  • Светлана says:

    Мясо индейки очень вкусное, и блюд с ней можно приготовить много. С картошкой — так вообще мечта. Вот только тыкву у меня в семье почему-то не любят. И все уговоры и доводы о полезности не помогают.

  • Наталья says:

    Наталья, в этом году хороший урожай тыкв. Почему бы не сделать и так? Рецепт интересный, хотя отзывы разные. Не всем нравится сочетание тыквы с другими продуктами. Но, пока сама не попробую, ничего не смогу сказать ни «за», ни «против».

  • Николай says:

    Осмелюсь поинтересоваться, а какую вкусовую нагрузку несёт в данном блюде тыква? Она же всегда использовалась как наполнитель других блюд, и здесь только для увеличения объёма порций?

  • Наталья says:

    Не смогу чётко обрисовать полную гамму данного блюда (на вкус и цвет….) при наличии в нём тыквы. Стоит либо вообразить, либо (что лучше) приготовить и попробовать.

  • Anna says:

    Мы с индейкой такое блюдо не готовили, но сочетание картошки и тыквы просто шикарное. Люблю готовить блюда с тыквой.

  • Евгения says:

    На мой взгляд вся изюминка тут в тыкве) Добавит она блюду сладинку. Обязательно попробую приготовить такую красоту.

  • Ирина says:

    Почему-то не люблю тыкву с мясом, хотя это и полезно.Предпочитаю ее больше для каш и десертов. Но это , как говорится, дело вкуса. Например, моя подруга, оценила бы этот рецепт. Поэтому порекомендую ей его.

  • Софья Гусева says:

    Индейку с тыквой не пробовала. Выглядит очень аппетитно. Надо попробовать, тыква есть.

  • Наталья says:

    Как оригинально получается, с тыквой. Все составляющие есть. Буду завтра пробовать приготовить это блюдо. Благодарю за рецепт.

  • Любовь says:

    Просто обожаю мясо этой птицы, оно и питательное и вкусное и полезное, а в компании с картошечкой и тыквой, вообще сказка!

Оставить комментарий

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЭТО ИНТЕРЕСНО!
Загрузка...