Блины и блинчики

Приготовленные дома по рецептам блины и блинчики

Блины на йогурте с корицей
blinyi-na-yogurte-s-koritsey

     Любая выпечка на основе йогурта приобретает новую окраску. Потому часто я пеку на йогурте блинчики с корицей, придающей им коричневый оттенок. А аромат такой, что невозможно сдержать ожидающих дегустации, которые начинают откровенно воровать готовое (к тому же, супруг одновременно со мной "соображает" блюдо с таким же названием, но из кабачков).     Йогурт давно в кулинарии употребляют не только для приготовления вкусных и полезных ...


Блины из кабачков — рецепты блюд
bliny-iz-kabachkov-retsepty

     Для меня нет проблемы, когда нужно решить, что приготовить из кабачков, в первую очередь - блины! Причём во все времена года, но, особенно, летом, когда свой дачный урожай этих овощей всегда радует. Однако, для многих хозяек список рецептов, что из них приготовить, заканчивается на обжарке кабачков в муке в растительном масле, икре из них или запекании в духовке. На самом же деле с кабачками можно делать что угодно. Их можно тушить, запекать, ...


Тонкие блинчики на молоке с апельсиновым кремом — пошагово
tonkie-blinchiki-na-moloke-s-apelsinovyim-kremom

     У каждого кулинара есть свой излюбленный рецепт, а иногда и несколько вариантов приготовления дрожжевых блинчиков или блинов на основе кисломолочных продуктов, с любым припеком (грибами, рыбой, овощами, мясом), с фруктами и ягодами, слоёных, в виде тортов и с жидкой начинкой в виде крема. Сегодня в рецепте тонких блинчиков на молоке будет несколько непривычный многим апельсиновый крем (а есть и с бананами). Да и кожуру апельсина не ...


Панкейки на кефире, рецепт с фото
панкейки на кефире рецепт с фото

     Практически еженедельно готовя дома такие изделия из теста на кефире или молоке, как блинчики и оладьи, решила намедни "прикоснуться" в кулинарных рецептах к панкейкам - американским сородичам блинов. Наверно, многие слышали о панкейках, которые заморские аборигены традиционно употребляют с кленовым сиропом на завтрак. Мои, впрочем, "лопают" их в любое время суток, а в выборе на чём приготовить я остановилась на рецепте панкейков ...


Блинный торт с творогом и какао
блинный торт с творогом и какао

     Как-то раз (давно это было), решив приготовить что-нибудь из любимого всеми домашними творога (один чизкейк без выпечки чего стоит!), остановилась на блинчиках. Но, так как не было большого желания возиться с их сворачиванием, я решила сделать новое блюдо и подать рецепт в виде блинного торта с творогом. Чтобы разнообразить на вкус и цвет (см. фото) прослойку блинного торта, задействовала в рецепте какао, шоколад - наша страсть! Любовь ...


Блинчики с грибной и куриной начинкой
блинчики с грибной и куриной начинкой

      Никогда не отказывала ни себе ни домашним в удовольствии устроить пару раз в месяц "блинный" день. Эти изделия из теста с вкусной начинкой отлично подходят для праздника души, сердца и желудка, и неважно, с чем блинчики приготовлены - с творогом, бананами, мясом или вареньем, все они исчезают со стола быстрыми темпами.      В сегодняшнем рецепте в начинках нас порадуют курица и грибы с сыром. Уже наступил большой праздник - Масленица, ...


Блины с мясом, рецепт
блины с мясом рецепт

     Еще во времена Древнего государства одним из любимых блюд славян были блины. Доподлинно, увы, неизвестно, когда и при каких обстоятельствах появилась такая домашняя выпечка. Различных домыслов и научных теорий множество, но точно известно, что само слово "блин" берет свое начало от слова "млин", что означало молоть.     Вот и мы сегодня будем готовить домашние фаршированные блины с перемолотым мясом. При праздновании весеннего солнцестояния ...


Блинчики на молоке с начинкой
блинчики на молоке с начинкой

     Сегодня домашние, после тирамису накануне, снова попросили на десерт приготовить блинчики с начинкой. Ну что же, блины, так блины. Хотя, правильнее сказать - блинчики. Тонкие, воздушные блинчики на молоке с начинкой. В моей семье все любят блинчики с начинкой из вишни, залитые кремом из сметаны.     Но в этом году сама ягода давно закончилась, а вишню в собственном соку я не заготовила, поэтому приготовила блинчики на молоке с начинкой ...