Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты освоенные дома

Малиновое желе с желатином
малиновое желе с желатином 10

     Заканчивался дачный сезон, приближались холода, а на ремонтантной малине совершенно бесстыже горели малиновым огнем крупные чудесные ягоды... Это было настолько очаровательно, что волшебство хотелось продлить и взять с собой в белую зиму. Конечно, малина в разных вариантах уже была заготовлена и в качестве варенья (от простуды), и протертая с сахаром (для морсов), и замороженная (для компотов), но эту крупную сочную ягоду, висящую гроздьями ...


Суши, рецепт в домашних условиях, пошаговый

     Ох, уж эта японская (без Курил) кухня! Русских хозяек, иногда, так манит необычный состав продуктов и красивая подача блюд этого народа. Вот, кажется, совсем ещё недавно мало кто слышал необычное название блюда - "суши". Буквально с десяток-полтора лет назад в нашей стране с ними или роллами (как и с французским бризолем - данный рецепт из фарша) можно было познакомиться только в ресторанных условиях.     Сейчас рецепт суши с рисом и красной ...


Завтрак на скорую руку — рецепт

     Можно ежедневно бить с размаху по будильнику, называя его изобретением дьявола. Только хмурое утро, занавешенное снегом или серым дождем, от этого не преобразится в солнечное и времени, как обычно, хватать не будет и настроение тоже останется мрачным. Выбросы негативной энергии не помогут излечиться от утренней хандры, а вот приятный и полезный завтрак на скорую руку моментально изменит восприятие мира. Хорошая еда сделает всё вокруг ...


Яичница с помидорами и луком
яичница с помидорами и луком

     Когда домочадцы устают от тяжелых мясных (и иных) блюд и картофельных гарниров, можно на скорую руку приготовить легкую овощную яичницу, в которой прекрасно смотрятся и ощущаются помидоры, болгарский перец и репчатый лук. Вкусное и полезное блюдо, в составе которого наш организм обрадует и животный белок и растительная клетчатка. Диетическая и легкоусвояемая яичница с помидорами наполнена полным спектром витаминов. Для приготовления ...


Дрожжевые пирожки за 15 минут на сковороде
drozhzhevyie-pirozhki-za-15-minut

     Умение быстро готовить вкусные жареные пирожки - показатель "квалификации" настоящей хозяйки. Но не у всех получается удачно справиться с классическим дрожжевым тестом, а если и выходит - не всегда в наличии достаточно времени (когда появится, вот рецепт этих изделий, но только печёных - с картошкой и грибами), чтобы завести опару, ждать пока тесто "подойдет", обминать его и т. д. Выход есть! Данный рецепт позволит значительно сэкономить ...


Омлет с молоком и селедкой по рецептам еврейской кухни
omlet-s-molokom-i-seledkoy-po-retseptam-evreyskoy-kuhni

     Если прочитать и послушать (от Сары Марковны - моей знакомой) старинные рецепты этого народа, то создается впечатление, что, помимо омлета, селедку евреи задействовали на кухне в любых блюдах. Супы (правда, в прошлый раз она угощала чечевичным), блины, пудинги, оладьи, ... - многое готовилось на её основе. Сельдь запекали с мясом и отдельно, из неё делали котлеты и фрикадельки. И это понятно: дешевле продукт трудно было найти. Сейчас селедка ...


Омлет с колбасой по рецептам испанской кухни — пошагово
omlet-s-kolbasoy-po-retseptam-ispanskoy-kuhni

     В испанском варианте за основу этого кулинарного блюда взята тортилья. Но, так как предлагаемая основа рецепта омлета немного изменена, не будем отнимать все лавры у испанских кулинаров. Придать омлету совершенно иную нотку помогут отечественные продукты и ваш выбор. И каждый раз его можно готовить, задействовав сковороду и духовку, по-разному, а это придает ему существенный вес в домашнем меню.     С молодым картофелем, выступающим ...


Самса из слоеного теста с фаршем
samsa-iz-sloenogo-testa-s-farshem

     Самса - очень вкусное угощение. Несмотря на то, что корни у этого блюда, в отличие от постных пирожков и блинчиков на молоке, азиатские, любят его в России повсеместно, а наши хозяйки научились делать такую домашнюю выпечку ничуть не хуже других народов, да ещё и привнося новизну в привычное. Тесто для самсы обязательно должно быть слоеным, а мясо для фарша (если будете его делать сами) предпочтительнее выбирать с прослойкой. Хорошо ...