ПОИСК ПО САЙТУ
Яндекс.Метрика
СМОТРЕТЬ ВСЕМ!

Архив рубрики «Закуска»

Паштет из печени (любой) со шкварками

     Такой рецепт паштета из печени (причём она может быть любая) возможно станет для вас самым-самым. Потому что такая закуска из разряда тех, о которых справедливо сказать: «Быстро, вкусно, недорого = выгодно во всех отношениях».

     Для приготовления паштета из печени нужен только отличного качества и субпродукт и жир со шкварками, благодаря которому блюдо получается нежнейшим. Однако, лучше всего, чтобы жир соответствовал основному ингредиенту. Если печень куриная, значит и он в рецепте закуски должен быть куриным, гусиная — жир гусиный, говяжья — говяжий и т. д. (фото-то «вкусное»?). Быстрее начнём процесс, так как гороховый суп со свиными хрящиками уже практически «поспел».

паштет из печени со шкварками Прочитать остальную часть записи »

Сырные шарики с крабовыми палочками

     И вот, после сырных шариков с грецкими орехами намедни, подоспело, практически, аналогичное закусочное блюдо. Обязательно воспроизведите сырные шарики с крабовыми палочками, оливками и арахисом, любители пива! Железно понравится — необычным и нежным получается эта закуска. Вообще есть масса предложений, чем в таком рецепте наполнять сырно — крабовую оболочку, но на досуге сами поэкспериментируйте с желаемыми продуктами, а у нас будет всё по заявленному. А так как это блюдо у нас не основное, есть ещё суп с фрикадельками и котлетки с сыром внутри, то предстоящий праздник живота у нас точно налицо!

сырные шарики с крабовыми палочками Прочитать остальную часть записи »

Сырные шарики рецепт с фото пошагово

     На очереди у меня, после вчерашних горячих бутербродов с баклажанами и помидорами, стоит незатейливая в приготовлении, но, практически, шикарная закуска в виде сырных шариков. Главное — быстро, а все необходимые компоненты, как правило, есть в холодильнике у каждого. Сырные шарики (пошаговые фото процесса готовки в наличии!) хороши тем, что их второстепенные ингредиенты, а у нас сегодня грецкие орехи, в рецепте вполне заменимы. Это большой плюс, поскольку все отличаются друг от дружки вкусовыми предпочтениями. Те, кому грецкие орехи не по вкусу, могут заменить их на оливки или помидоры черри. Если среди съестных запасов найдется ветчина или вареная колбаса, её можно натереть в сырную массу вместо морковки. В общем, была бы фантазия (к примеру, как в картофельных драниках без яиц и муки), тем более, что в этом блюде ей есть где разгуляться.

сырные шарики рецепт с фото пошагово Прочитать остальную часть записи »

Горячие бутерброды с баклажанами, помидорами и сыром

     Готовлю горячие бутерброды, наравне с простыми, очень часто. Закуска эта выходит из серии: сытно, вкусно и полезно. Особенно актуально их приготовление с приходом первых холодов, когда организм перестраивается и требует дополнительных калорий. В этих рецептах ингредиентами, составляющих компанию обжаренным ломтикам батона, как правило, выступают овощи: помидоры, баклажаны, картофель, морковь — всех не перечесть.

     В текущем рецепте приготовления горячих бутербродов баклажаны и помидоры будут покрыты столь приятной на вкус «шапочкой» из сыра, которую я часто практикую на жульенах в булочках с грибами. Хочу отметить, что у меня в такую закуску сыр входит довольно часто, что делает эти горячие бутерброды с помидорами и баклажанами гораздо полнее на вкус, а плавленный вариант этого кисломолочного продукта весьма удачно способствует приготовлению супа с креветками того же наименования.

горячие бутерброды с баклажанами помидорами и сыром Прочитать остальную часть записи »

Жульен с грибами и курицей в булочках

     Традиционно жульен готовится в специальной посуде — кокотницах, кокильницах или порционных сковородочках. Однако, если такой посуды для приготовления у Вас дома нет, то её в рецепте прекрасно могут заменить простые булочки, сделав при этом наше горячее блюдо ещё интереснее и аппетитнее. Курицы, грибов и булочек для жульена на текущий момент тоже может не быть в домашних закромах, но, поверьте, для этого стоит оторвать задействованное, практически постоянно, одно место и переместиться в магазин за покупками.

     Жульен — это вкусная, сытная и невероятно изысканная закуска, которая может идти также и в качестве основного горячего. Пикантное сочетание в рецепте жульена в булочках курицы и грибов приятно удивит и домашних и, в торжественный момент, Ваших гостей. А когда обед, в состав которого входила и запеканка из макарон с фаршем, подойдёт к концу, все плавно могут переместиться на поедание творожного пирога с фруктами — очень классной выпечки.

жульен с грибами и курицей в булочках Прочитать остальную часть записи »

Паштет из куриной печени, рецепт с фото

     Так сразу и не скажу, паштет из какой печени у моих домашних пользуется большим успехом — куриной или говяжьей, быстро «улетают» и тот и другой. Но, так как рецепт последнего я уже выкладывала, а первый «проморгала», то сегодня познакомимся с процессом приготовления (при обязательном наличии фото!) паштета из куриной печени.

     Вообще, куриные мясо (здесь оно тушеное с помидорами) и потроха у нас очень ходовые продукты, условно говоря, два раза в неделю вынь, да положь на стол какое-нибудь блюдо из этой птицы. Я без сопротивления готовлю, потому как сама в восторге от вкуса её мяса. Вот и сегодня наша закуска, представленная паштетом из куриной печени, с успехом предварила второе блюдо — говядину в банановом соусе! Выход готового изделия из данного количества ингредиентов вполне хватит, чтобы раззадорить аппетит семье и чтобы осталось «на потом».

паштет из куриной печени, рецепт с фото Прочитать остальную часть записи »

Домашний сыр, рецепт с фото

     Для большинства членов моей семьи любой сыр (есть такая слабость) представляет повышенный интерес, начиная плавленными и, заканчивая, твёрдыми сортами. Несмотря на то, что дефицита никаких продуктов питания сейчас нет и в помине, время от времени я сама делаю это молочное изделие.

     Домашний сыр — невероятно вкусная закуска, полезная и для малышей и для взрослых. А еще, самостоятельно готовя его дома по такому рецепту, можно получить из двух пакетов молока (если сэкономить, «отжав» немного, то можно с ним курицу в соусе приготовить) и одного пакета кефира 650 грамм (см. фото) отличного домашнего сыра! Кстати, процесс приготовления очень прост, так что быстро приступаем к варке собственного сыра!

домашний сыр, рецепт с фото Прочитать остальную часть записи »

Форшмак из селедки рецепт

     Рецепт форшмака моей молодости — полный аналог варианта его приготовления знакомой бабушкой — соседкой по дому, таки еврейской национальности. Форшмак из селедки — блюдо из старинной кухни, фактически, рыбный паштет для гурмана.

     Нет никакой экзотики в выборе продуктов для рецепта форшмака из селедки. Однако, даже модные рестораторы не гнушаются подавать это блюдо из рыбы своим гостям. Наверное потому, что форшмак, как закуска, да еще под водочку, как нельзя кстати! Не терпится и Вам? Тогда поспешим на кухню готовить его, да курочку с яблоками и черносливом, которую я запланировала на второе.

форшмак из селедки, рецепт Прочитать остальную часть записи »

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЭТО ИНТЕРЕСНО!!!