Этот рецепт оладушек с содой и яйцами в ингредиентах знаком мне с детства. Важное в таких вкусных изделиях из теста - быстрота приготовления. А то, что оладьи на кефире будут с яблоками, делает их вкус изумительным. Нежные, пышные оладьи на кефире с ароматом свежих яблок, придутся по вкусу самому привередливому едоку. Качество гарантирую, к тому же рецепт готовится просто, не требуя особых затрат.
Как приготовить оладьи на кефире
Ингредиенты:
- 0,5 литра кефира (ряженки, варенца),
- 2 свежих яблока,
- 1 яйцо,
- 3 ст. ложки сахара (по вкусу),
- 2 стакана муки,
- 1 чайная ложка (без верха) соды пищевой,
- масло растительное (жир) для жарки.
Моем яблоки, разрезаем на дольки, вырезаем сердцевинку, удаляя семечки. Моем яйцо и разбиваем его в емкость с кефиром. Добавляем сахарок по вкусу и хорошенько взбиваем. Всыпаем соду и перемешиваем.
Начинаем всыпать муку и вымешивать наше тесто. Вводим муку постепенно, чтобы не сделать массу слишком крутой и густой - она должна легко браться ложкой и не выливаться из нее.
Яблоки, нарезанные дольками, разрезаем поперек на небольшие пластики, примерно сантиметр на сантиметр, добавляем их в готовое тесто и хорошенечко мешаем.
Даем постоять минут пятнадцать-двадцать, чтобы тесто "задышало".
В сотейнике (сковороде) разогреваем масло растительное (жир) и аккуратно выкладываем ложкой массу. Выпекаем до румяности на небольшом огне с одной стороны, а затем переворачиваем на другую и жарим до полной готовности. Оладьи получаются похожими на пончики - толстенькие, воздушные.
Подаем к чаю, кофе, как отдельное блюдо. Едим пышные оладьи с джемом, вареньем, медом, сметаной - с чем Вашей душе угодно! Особенно любят эту домашнюю выпечку ребятишки - она и в холода напоминает им о солнышке и лете, благодаря аромату свежих фруктов. Рядом с ней вплотную стоят и пироги: со сливами и с малиной (вот рецепт его выпечки). Такая сладкая выпечка всегда пользуется большим успехом у всех. Приятного аппетита!
Оладушки из кефира с яблоками получаются просто объеденье, у нас такие оладьи улетают за один присест...
Да, я делала такие, очень вкусно получается.
У меня в семье тоже любят такие оладmb на кефире с яблоками.
Отличные оладьи с яблоками. Как раз то, что нужно. Подруга угостила яблочками, пойду отважусь на оладушки.
Оладушки очень любим, но делаю их довольно редко....спасибо что напомнили об этом замечательном блюде, да еще и с яблочками....ммммммммм....вкусняшка!
Люблю такие оладушки, у меня мама их часто делает.
С яблоками оладьи это божественное угощение, я делаю целые кругляшки яблок без сердцевины. Думаю вот так мелкими дольками даже удобнее жарить. Яблоко во рту тает.
Я оладьи люблю. Готов их есть хоть три раза в день, а с яблоками вообще прелесть.
А я сейчас вообще ничего жаренного ни ем, мне нельзя. Хотя хочется иногда, но приходится быть "за" здоровое питание.
Какие чудесные пышные оладушки получились! На завтрак - одно объедение!
Я оладушки тоже так же делаю, что же это я яблочко не догадалась в них положить? Спасибо за хорошую идею.
Оладушки любят, пожалуй, все. Сейчас в сезон яблок грех не добавить в них витаминчиков.
Интересный вариант. Такие оладьи на кефире нечто вроде мини шарлотки с яблоками.
Отличные оладушки с яблоками, такие еще не готовил.
А я завтра и приготовлю своим на завтрак такие оладьи! С яблоками!
Наталья, а соду не надо гасить уксусом? Я обычно гашу всегда, вот интересно ваше мнение.
В приготовлении таких оладий никогда соду не гашу.
Очень хороший вариант для завтрака.
Спасибо за подробный рецепт. Все понятно даже мужчине, который ни разу до этого не брал в руку сковороду:)
Тому мужчине вдобавок еще надо иметь желание приготовить оладьи.
Такие оладьи вкусные. Только я яблоки блендером измельчаю в пюре.
мне тоже больше нравятся яблоки измельченные блендером...
А нам нравится немножко "похрустеть" яблоками.
хороши оладушки 🙂 действительно с кусочками яблок еще не пробовала
Аппетитные оладушки, да еще и с яблочками- уже слюнки текут. Прекрасно подойдут на завтрак!
У вас пышненькие получились оладушки.
Попробую в точности выполнить ваши указания, а то у меня вечно оладьи плоские получаются.
Оладьи с яблоками - это интересно, стоит это попробовать! Спасибо!
Мы часто готовим оладьи. С чайком и вареньем просто объедение. А вот с яблоками никогда не пробовали.
ой, какие классные оладьи! пышные и аппетитные. хорошая идея - оладушки с яблочками!
Отличный рецепт, а еще можно делать оладьи с зеленым луком и яйцом. Получается тоже очень вкусно.
В современном мире, за своими проблемами и делами мы всё чаще забываем о домашнем питании. Оладьи с яблоками, классно!, надо попробовать.
Можно ведь делать такие оладушки не только с яблоком?
Точно! Мы делаем с любыми твердыми фруктами.
Отличная мысль - добавлять фрукты.
Ничего себе оладушки получаются , целые плюшечки.:) Спасибо за идею с добавлением яблок !
На том и стоим, чтобы выглядели аппетитно!
Люблю оладушки с яблочками. Очень вкусно!
Мне в детстве бабушка постоянно блины да оладушки делала, такая вкуснятина особенно по утру с вареньицем 🙂
А с яблоками я не пробовал 🙁
Надеюсь, что и сейчас с Вами рядом есть человек, который также вкусно может приготовить оладушки, как Ваша бабушка.
Отличные оладьи на кефире с яблоками получились.
Оладьи это вкусно, сверху еще полить сметаной просто класс . Вот не пробовал с яблоками. Спасибо за рецептик обязательно приготовлю.
Оладьи с яблоками очень вкусны. Только я делаю без яиц, мне кажется они так пышнее получаются
Извините, а яйцо обязательно мыть?, или можно не мытое разбить?
Для меня вполне естественными являются правила гигиены, одно, в числе прочих, мыть яйца курицы.
Спасибо, просто я раньше никогда не мыл, теперь буду следовать Вашему совету
Ой! Какое открытие! Обязательно надо приготовить!
Сейчас пойду жарить оладьи с яблоками, надеюсь понравятся, отзывы хорошие.
Рецепт оладушек отличный) но я ещё добавляю корицу)))))
Оладушки по вашему рецепту получились чудесные! Легко, быстро и вкусно. Большое спасибо
Рада, что мои оладушки не оставили Ва с равнодушным!
Очень хороший рецепт! Оладья супер получились!
Отлично, что они удались Вам!