ПОИСК ПО САЙТУ
Яндекс.Метрика
СМОТРЕТЬ ВСЕМ!

Салат из говяжьей печени с овощами

     Говяжья печень - полезный, питательный, а, также, привлекательный с точки зрения разнообразных рецептов субпродукт, из которого можно приготовить массу всего вкусного. Её можно потушить в сметане, пожарить с грибами, луком, сделать из неё котлеты, ..., но я сегодня остановлюсь на другом блюде - закуске, в виде слоеного салата из говяжьей печени с овощами. Печень для салата мы сварим, а овощи - морковь и репчатый лук, пожарим на сковороде. А если все это измельчить и выложить слоями, то получится очень сытный и вкусный салат. Обязательно стоит добавить, что в деле принимала самое непосредственное участие совсем молодая хозяйка и этот рецепт у неё был первым экспериментом в такого рода закусках.

салат из говяжьей печени с овощами

Ингредиенты рецепта:

  • Говяжья печень - граммов 700,
  • овощи - 2 - 3 небольших луковицы и столько же моркови (в зависимости от размера),
  • майонез - граммов 300 - 350,
  • постное (желательно, подсолнечное) масло (50 мл) и соль.

салат из говяжьей печени с овощами 1

Приготовление салата по шагам с фото

Для начала говяжью печень тщательно вымоем и разрежем на несколько частей.

салат из говяжьей печени с овощами 2

     Переложив её в емкость, наливаем воды, чуть выше уровня субпродукта и ставим на огонь. Снимаем пену при появлении, а спустя минут 15 - 20 меняем в кастрюле воду, добавив соль и прикрыв крышкой. Варим в течение полутора часов.

салат из говяжьей печени с овощами 3

салат из говяжьей печени с овощами 4

     Пока печень варится, натираем очищенную морковь на мелкой терке и смешиваем её с нарезанным помельче луком.

салат из говяжьей печени с овощами 5

салат из говяжьей печени с овощами 6

     Налив постного масла в сковороду, ставим на слабый огонь, выкладываем в нее овощную смесь и, закрыв крышкой, жарим. Даем протушиться минут 25 - 30, не забывая помешивать.

салат из говяжьей печени с овощами 7

салат из говяжьей печени с овощами 8

Сварив печень и выложив ее на тарелку, даем остыть, далее натираем ее на мелкой терке.

салат из говяжьей печени с овощами 14

     Закуску будем делать пятислойной, для чего третью часть печени смешиваем с частью майонеза и выкладываем на отдельную глубокую тарелку (а можно и просто промазать слой сверху майонезом).

салат из говяжьей печени с овощами 9

     На готовый слой выкладываем половину овощей, которые сверху также промазываем майонезом.

салат из говяжьей печени с овощами 10

салат из говяжьей печени с овощами 11

     Каждый слой еще раз повторяем, завершая все натертой печенью, на которую также наносим майонез.

салат из говяжьей печени с овощами 12

салат из говяжьей печени с овощами 13

     Ставим слоеный салат из говяжьей печени с овощами в холодильник часика на полтора - два, после чего его можно будет подавать на стол. Надеюсь, что время, в течении которого мы готовили закуску, Вы потратили с умом. Я, например, приступила к голубцам с фаршем и рисом, да и какой-нибудь симпатичный кекс решила испечь.

ЕЩЁ ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ НА ЭТУ ТЕМУ:
logo
 Ваше мнение по поводу рецепта мне очень интересно! Моя благодарность не будет знать границ, если Вы поделитесь своими впечатлениями о ней в комментариях и отправите друзьям в социальные сети. Спасибо!!!

47 комментариев на “Салат из говяжьей печени с овощами”

    >
  • Татьяна:

    такой многослойный салатик из говяжьей печени с овощами получается весьма привлекательным на вид и на вкус!

  • Наталья Буланова:

    Салат из говяжьей печени с овощами — сытное блюдо, но вот мой старший сын не любит отварную, тушеную и т.д. морковь. Только в свежем виде ест. Поэтому и приходится фантазировать.

  • Людмила:

    Замечательная закуска с овощами. Такой салат из говяжьей печени и для повседневного меню и на праздник можно приготовить, благодаря красивой слоеной подаче.

  • Вера:

    Из печени готовлю обычный салатик, все ингредиенты, включая печень, перемешиваю, рецепт многослойного мне понравился, спасибо, Наташа.

  • Галина:

    Интересный слоеный салат из печени, такой салатик украсит праздничный стол!

  • Николай:

    Наталья. салат из говяжьей печени конечно вкусная вещь, но я как сторонник потребления исходных продуктов, предпочитаю есть всё по отдельности — с моей точки зрения так вкуснее.

  • Светлана Канаева:

    А мы никогда не делали салат из говяжьей печени. Мама считает, что она — слишком «грубый» для салата продукт. Нужно показать ей этот рецепт.

  • Светлана:

    Интересный рецепт салата. Только смущает один вопрос (даже два): зачем так долго готовить говяжью печень? И нельзя ли ее просто быстро поджарить, а потом уже пропустить через мясорубку? Тогда и на приготовление салата время сильно сократится.

  • Анна:

    Такая закуска из печени просто находка для перекусов, да и на праздничный стол не стыдно подать — вкусно и сытно.

  • Ирина:

    Хороший салат. Благодаря печени очень сытный получится.

  • admin:

    Можно и прожарить на сковороде на большом огне минут 10 — 15 небольшими кусочками 3 на 3 см. Но это — такой рецепт.

  • Анатолий:

    Говяжья печень очень полезна для гемоглобина, она отличное средство.

  • Елена:

    Не готовила салат с говяжьей печенью. Аж прям заинтересовал он меня, на выходных нужно купить печень.

  • Виолета:

    Говяжья печень отлично сочетается с овощами, а в виде салата я ее еще не пробовала готовить, кроме того, такой салат может стать единственным блюдом в качестве ужина, например. Вкусный и питательный он будет самодостаточен.

  • Алексей:

    Печень никогда не исключаю из рациона, но такого многослойного салата в моём меню ещё не было. Очень серьёзное своей питательностью блюдо.

  • Андрей:

    Печень — это вкусно. К сожалению в нашей семье не все разделяют мое мнение. И рецепт отличный.

  • Оксана:

    С печенью экспериментирую довольно часто, но такой слоеный салат еще не далала. Рецепт не сложный и, уверена, очень вкусный. Спасибо, обязательно приготовлю.

  • Оксана:

    Такому вкусному и питательному салату из говяжьей печени особенно обрадуется мой муж, уж очень он любит блюда с использованием этого субпродукта.

  • Лидия:

    Салат из говяжьей печени с овощами сытный и вкусный займет достойное место и на праздничном столе.

  • Инна:

    А я не знала, что с печенью сделать, а тут такая красота. Спасибо за рецепт.

  • Надежда:

    Манит салат. Осталось говяжью печень купить и можно приступать к готовке. Овощи с печенью отлично сочетаются.

  • Любовь:

    Печеночный салатик это всегда вкусно, а с овощами еще вкуснее!

  • Любовь:

    Тоже больше люблю готовить блюда из говяжьей печени, чем из свиной.

  • Ирина:

    Всё, что приготовлено из печенки обожаем все. От такого салатика из говяжьей печени с овощами не откажусь.

  • Светлана:

    Раньше у нас такой салат из печени был главным на праздничном застолье, а сейчас как-то подзабылся, а ведь он очень вкусный. Спасибо, что напомнили.

  • Татьяна:

    Пока читала рецепт, слюнки потекли от такой вкуснотищи. Завтра как раз собираюсь на рынок и куплю печень. Вот и приготовлю салат по Вашему рецепту.

  • Светлана:

    Такой салат с печенью никогда не ела. Надо будет попробовать сделать

  • Irina:

    Вот! Отличное блюдо из печени. А то она у нас как-то не идет. То сухая получается, то еще что-то нам не нравится. А такой салат будет по душе!

  • Александр Макаров:

    Не очень люблю печень, но по Вашему рецепту , думаю, стоит приготовить!

  • Галина:

    Отличный салат на все случаи! С говяжьей печенью и такими овощами отличная комбинация! И то, что готовится слоями привлекает!

  • Наталья:

    Я тоже готовлю такой салат, вот правда использую куриную печень.

  • Тамара:

    Предвкушаю великолепный вкус салата, а на вид тянет на вкусный тортик

  • Наталья:

    Отличный салат, приготовлю обязательно, очень уж понравился этот рецепт салат из говяжьей печени с овощами.

  • Эдуард:

    Замечательный салат, чрезвычайно красивый и вкусный. Спасибо огромное за отличный рецепт, потому что я очень люблю печенку! Твит.

  • Ольга Черныш:

    У меня вчера появилась говядина свежая, но печени мне, к сожалению, не привезли.

  • Елена:

    Печень люблю, но вот салат из нее никогда не готовила. Надо попробовать для разнообразия

  • Анатолий:

    Настоящий овощной торт получился. Его же можно украсить сверху… Спасибо за вкусный и полезный рецепт. Если ещё и печень удастся взять охлаждённую, то вообще вкуснотища будет!

  • Алексей:

    Думаю стоит попробовать приготовить, если смотришь на фотографию салата и слюнки текут, что будет когда приготовишь. Спасибо

  • Елена:

    Слоеный салат из печени не пробовала, а вот из тех же ингредиентов делала что-то вроде паштета, просто смешивая подготовленные продукты. Тоже невероятно вкусно.

  • Елена:

    Салат из говяжей печени никогда не делала. А что ? Отличная идея на мой взгляд, будет чем разнообразить стол.

  • Елена:

    Отличный салатик из печени вкусный и питательный, я бы сюда ещё добавила немного картохи, было бы вообще супер !

  • Елизавета:

    Мне очень понравился салат с печенью,который может украсить любой праздничный стол, да и на каждый день хорошо подойдет на ужин.

  • Галина:

    Пробовала как-то салат из говяжей печени, понравился, но самой не приходилось готовить. Выглядит весьма аппетитно, думаю стоит попробовать приготовить по вашему рецепту.Спасибо.

  • Любовь:

    Такой салат из печенки делаю очень редко. Чаще к праздникам. В будние дни просто тушу печень.

  • Елена:

    Да очень вкусная закуска из печени! И очень сытная, для большого застолья просто находка рецепт!

  • Екатерина:

    интересный салатик из печени с овощами,вот только майонеза на мой взгляд многовато

  • Виктор:

    Этот сытный салат из говяжьей печени с горошком подойдет для каждого дня и для праздничного меню. Обычно, печень я отвариваю заранее, и салат готовилю очень быстро.

Оставить комментарий

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЭТО ИНТЕРЕСНО!
Загрузка...