Салат из кальмаров с яйцами и майонезом

      Кальмары, так любимые многими морепродукты, уже давно стали общедоступны, поэтому и разнообразие рецептов закусок в виде салатов из кальмаров очень велико. Но многие не знают, как приготовить кальмары с наименьшими потерями вкуса, а также времени. Еще в детстве, когда в доме появлялся этот, тогда еще, деликатес, очень непросто, помню, чистились тушки кальмаров. Сегодня вопрос решим легко и просто, узнав как приготовить вкусный салат из кальмаров с яйцами и майонезом - очень простую закуску(ещё один кулинарный рецепт из морепродуктов).

салат из кальмаров с яйцами и майонезом

Ингредиенты рецепта:

  • кальмары, тушки - 500-600 гр,
  • майонез - 2 ст. ложки,
  • маленькая луковка, маленькая - 1 шт.,
  • яйца - 2 шт.,
  • соль, перец- по вкусу.

Приготовление салата с кальмарами, яйцами и майонезом

     Тушки кальмаров освобождаем от внутренностей, если таковые имеются. Затем промываем в проточной воде. Промытых кальмаров необходимо очистить от внешней пленки. Это можно сделать, обдав горячей водой - пленка легко отделится, останется только её удалить с поверхности.

     Многие кальмары варят долго и нудно, но от этого их мясо становится жестче, так сказать, "резиновым"- теряются многие полезные вещества, которыми богаты все морепродукты. Поэтому рекомендую следующие варианты подготовки тушек:

салат из кальмаров с яйцами и майонезом1

  • минуты на три погрузить кальмары в бурляющую кипящую водичку, не забыв её присолить, а затем откинуть на дуршлаг и дать остыть;
  • обварить кальмаров крутым кипятком и оставить на три-четыре минуты в этой же воде. Не забудьте чуть присолить. Мякоть получится сочной, вкусной.

     Конечно, если речь идет о свежепойманных, а не замороженных кальмарах, достаточно просто обдать их кипятком после очистки тушек.

     Далее начинаем готовить остальные ингредиенты для салата. Моем и отвариваем вкрутую яйца. Охладив после отваривания, очищаем яйца от скорлупы и нарезаем соломкой, либо натираем на терке - дело вкуса.

     Чистим, моем луковку и нарезаем ее тоненькой соломкой. Тушки кальмаров после охлаждения нарезаем тонкой соломкой поперек. Можно предварительно разрезать их вдоль, чтобы получались полукольца, а можно и кольцами нашинковать.

салат из кальмаров с яйцами и майонезом2

       Все составляющие закуски смешиваем, заправляем майонезом. При желании, слегка перчим. Подаем на стол приготовленный салат из кальмаров с яйцами как холодную закуску или как самостоятельное  блюдо. В качестве гарнира прекрасно подойдут и овощное рагу, и отварной картофель, и рис. Приятного аппетита!

Метки записи:  
Ваше мнение по поводу рецепта мне очень интересно! Моя благодарность не будет знать границ, если Вы поделитесь своими впечатлениями о нём в комментариях и отправите друзьям в социальные сети. Спасибо!!!
Комментарии к записи "Салат из кальмаров с яйцами и майонезом"
Перейти к форме комментирования
  1. Спасибо за рецепт, ни когда не готовила кальмаров - теперь обязательно попробую по вашему рецепту

  2. Очень люблю кальмары, просто обожаю, тоже такой делаю.

  3. не очень люблю кальмары, но этот салат выглядит аппетитно, и рецепт простой

  4. Самое главное в салате с кальмарами - это простота и вкуснота! 🙂

  5. Я не большой любитель кальмаров, но салат понравился тем, что не перегружен составляющими. Спасибо.

  6. Никогда не пробовала кальмары! Рецепт интересный, спасибо!

  7. Никогда даже не задумывалась, что в наше время есть такие, что не пробовали кальмаров. это же такие вкусные морепродукты, главное правильно отварить.

  8. В кальмарах еще бывают хитиновые полосочки, их тоже не забывайте убирать.

  9. Обожаю кальмары, спасибо огромное за этот не сложный, но очень вкусный рецепт! Обязательно приготовлю такой салатик!

  10. Интересный способ приготовления кальмаров, надо будет попробовать.

  11. Кальмары нравятся и в салате и фаршированный...

  12. Готовить не долго. Но получается очень вкусный салат из кальмаров. Я так делала. Мне очень понравилось.

  13. Я тоже отвариваю кальмары быстро. Салат из кальмаров вкусный и полезный, и его готовить просто. Отличный рецепт. Спасибо.

  14. Кальмары- протеины в чистом виде! очень полезны и вкусны, а главное не придется долго готовить.

  15. Я тоже готовлю разными способами кальмары. И в салатах и фаршированные, всегда вкусно. Самое сложное найти хорошего качества.

  16. Салат из кальмаров очень любим, спасибо за рецепт.

  17. Это классический вариант приготовления кальмаров, причем наверное самый удачный.

  18. Кальмары, как впрочем и все морепродукты, очень полезны для человека, поэтому такие салатики нужно включать в рацион как можно чаще.

  19. Когда соберусь готовить кальмары - приготовлю по Вашему рецепту. Мне он понравился.

  20. хороший рецепт, спасибо, надо и себе приготовить такой салатик.

  21. Отличный салатик, мне очень нравится. Спасибо что напомнили - завтра надо будет обязательно сделать, а то уже аппетит разыгрался.

  22. Интересный рецепт, никогда не пробовала такой салат из кальмаров,
    Спасибо за рецепт попробую приготовить.

  23. Я совсем недавно готовила в точности такой же салатик, только я от пленки ничего не очищала а может у моих кальмаров ее и не было. Варила из тоже совсем не много, конечно это же белок и он сворачивается и грубеет, если долго варить. Муж сказал, что салат необычайно вкусный, оставил мне на утро, но я ему сказала, чтобы и остальное доедал утром, все равно у меня для него другого завтрака не было.

  24. Часто готовим такой салатик, очень вкусный и лёгкий. Главное не переварить кальмаров.

  25. Никогда не покупали кальмаров. Как гляну на них на прилавке и желание пропадает. Аппетитно вы все описали, и готовый салат выглядит очень даже ничего себе. Надо, наверное, рискнуть как-нибудь.

  26. Кальмары больше нравятся в виде закуски к пиву.

  27. Ох, как же я люблю Кальмары, спасибо за обучение, тут и самому не сложно справиться!

  28. Такой незатейливый салатик из кальмаров мы тоже готовим, поскольку это очень вкусно

  29. Очень люблю салатики из кальмара, вкусные и полезные

  30. Я очень люблю все морепродукты и этот салат у меня №1 в новогоднем меню. Ещё можно огурчика туда добавить и креветок очищенных для пикантности, заправить соевым соусом. Ни где не могу у нас в городе найти бальзамический соус - этот соус просто изумительно с таким салатом - морской коктейль.

  31. Очень люблю кальмары.

  32. Кальмары очень вкусные и я их просто обожаю! Очень люблю фаршированные и конечно салаты. Их у нас продают очень много. Ваш совет как приготовить кальмары, чтобы не были жесткими очень полезен, особенно начинающим кулинарам, в молодости сама не знала этой маленькой хитрости.

  33. Люблю кальмары и спасибо за рецепт.

  34. Давненько что-то не готовили салата с кальмарами нужно срочно это исправить :).

  35. Тоже очень люблю кальмары! Фаршированные и в салатиках, а также жареные колечки... МММММ...... Вкусненько!

  36. Как давно не покупала и не готовила кальмаров! Пока читала, слюнки аж потекли, так захотелось. Придется завтра свой аппетит удовлетворить. Спасибо, что напомнили о таком прекрасном продукте.

  37. Тоже не ровно дышу к кальмарам, впрочем, как и ко всем морским продуктам. Нравится кальмары в салате, а вот в пицце нет. И фаршированый обожаю. 🙂

  38. Мне нравятся салатики с кальмарами, но если честно, сама не готовила...

  39. Люблю очень кальмары, даже есть пару отфотографированых рецептов только нет времени выкладывать на сайте.

  40. Готовила недавно кольца кальмаров в кляре - очень вкусно! Если интересно можете посмотреть рецептик у меня на сайте.

  41. Я люблю кальмары, вот только такой салат получится вкуснее если добавить вместо сырого лука обжаренный на масле лучек.

  42. Обожаю кальмары, у вас все рецепты такие простые и полезные, беру себе в записную книжечку.

  43. С кальмарами рецептов салатов много. А лук я мариную предварительно. А если обжаренный слегка - даю стечь маслу.

  44. Не сказал бы что они общедоступны! На Дальнем Востоке только их ел.

  45. Вкусно выглядят. Теперь я знаю, как приготовить кальмары.

  46. Кальмары - это чудо! У нас в семье очень любят кальмары фаршированные, теперь попробуем обязательно приготовить и по вашему рецепту.

  47. Рецепт хороший спасибо, и у нас кальмары дорогие, только к пиву можно приобрести 🙂

  48. Люблю кальмары и часто готовлю. Мне больше нравится такая закуска с маринованным луком.

  49. Очень люблю кальмары!Приготовлю по Вашему рецепту! Аппетитно выглядит!

  50. Глядя на ваше блюдо уже захотелось кальмарчиков и , именно по вашему рецепту.

  51. Люблю кальмары. Нежная мясо и такие же нежные салаты!

  52. Салат получается очень вкусным. Вообще я люблю мясо кальмаров и Ваш рецепт тоже попробую

  53. Это мой любимый салат из кальмаров, а вот дети и внучки не любят морепродукты.

  54. Людмила:
    Можно добавить к кальмарам мясо криля в баночке, свежий огурец и перепелиные яйца.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля