Салат из капусты, свеклы и моркови

     Надоели дома закуски с майонезом и сметаной - приготовьте острый салат из капусты, свеклы и моркови с чесноком! Такой салат взбодрит, пополнит запас витаминчиков в организме и просто разнообразит Ваш рацион. Капуста, свекла, морковь (вот блюда из этих овощей) доступны и ценой и наличием в продаже, а уж если есть свой огородик, так и вовсе никаких проблем с салатом не возникнет. Соотношение ингредиентов такого салата из капусты можно менять, руководствуясь личными пристрастиями: увеличить содержание чесночка, горчицы, других составляющих, либо уменьшить.

салат из капусты, свеклы и моркови

Ингредиенты рецепта:

  • средних размеров свеколка,
  • средняя морковочка,
  • маленький вилочек свежей капусты,
  • пара зубчиков чесночка,
  • пара-тройка столовых ложек столовой горчицы,
  • ложка - полторы постного масла,
  • сок из лимона (яблочный уксус) - столовая ложка,
  • соль и перец молотый.

салат из капусты, свеклы и моркови 1

Приготовление овощного салата на основе капусты, с фото

     Все овощи моем, очищаем. Капусту шинкуем тонкой соломкой. Морковку и свеколку натираем на терочке для корейской моркови. Чесночинки шинкуем мелко-мелко, либо продавливаем через чесночницу.

салат из капусты, свеклы и моркови 4

салат из капусты, свеклы и моркови 3

     Слегка присолив, смешиваем ингредиенты в емкости и приступаем к приготовлению заправки для нашего салатика.

     В небольшой емкости смешиваем пару ложек столовой горчицы с постным маслом и соком лимона (уксусом), не забыв присолить и поперчить. Хорошо вымешиваем салатную заправку до однородного состояния.

салат из капусты, свеклы и моркови 2

салат из капусты, свеклы и моркови 5

     Тонкой струйкой проливаем смесь овощей в салатнике полученным соусом и перемешиваем. Даем постоять немного в холоде и настояться.

салат из капусты, свеклы и моркови 6

салат из капусты, свеклы и моркови 7

     Подаем острый салат из капусты, свеклы, моркови и чеснока к любым блюдам из рыбы и мяса. Хорош он и просто с отварной картошечкой. Кстати, закусывая им содержимое запотевших рюмочек, Вы долго сохраните трезвый взгляд на вещи и не потеряете голову... А как Вам вариант приготовления азу из свинины на второе?

Приятного аппетита! И новых вариантов!

Метки записи:  
Ваше мнение по поводу рецепта мне очень интересно! Моя благодарность не будет знать границ, если Вы поделитесь своими впечатлениями о нём в комментариях и отправите друзьям в социальные сети. Спасибо!!!
Комментарии к записи "Салат из капусты, свеклы и моркови"
Перейти к форме комментирования
  1. Отличный витаминный салатик! такие летом только и надо кушать, да и в любое время!

  2. Прекрасный салатик, давно что - то я его не готовила, спасибо напомнили, рублеными котлетками пойду полюбуюсь, аппетит нагонять буду...

  3. Кстати такой салат рекомендовал доктор моему папе для похудения. Не знаю правда ли он такой чудодейственный, ведь он отказался даже попробовать блюдо. 🙂

    • Так папа с тех пор похудел (дай Бог ему здоровья)?

    • Не мудрено, ведь здесь не только кишечник прочистится, организм еще энергию будет тратить чтобы клетчатку овощей в салате с капустой переварить.

    • Все правильно, этот салат из капусты еще называют "Щетка". В свое время узнала о нем смотря передачу Малышевой "Жить здорово". Там как раз говорилось о том, что такой салат хорошо чистит организм и способствует похудению.
      Очень полезный салат.

  4. Интересное для меня сочетание в салате из капусты из-за свеклы, да и соус с горчицей заинтересовал, но попробовать приготовить можно.

  5. Очень хороший витаминный салат из капусты свеклы и моркови. Здорово насыщает и очищает организм, его даже Малышева советует, только без соуса. Мне ваш соус понравился, возьму на заметку, уж очень люблю остренькое.

  6. Отличный салат из капусты, свеклы и моркови - люблю овощные острые салаты, а свеколка у вас продолговатая?

  7. Хороший летний салат на основе трех любимых мной овощей, особенно капусты со свеклой. Его можно весьма разнообразить за счет различных соусов. Если ограничиться растительными маслами, то получим действенный салат для похудения.

  8. Обожаю острые салаты из капусты. Я правильно поняла, что свекла в этом рецепте используется в сыром виде?

  9. Согласна, простой полезный салатик получается

  10. Люблю острые салаты, интересный вариант капустного салата.

  11. Хороший витаминный салатик. Главное, что на фигуре не скажется, ну разве только в лучшую сторону! Понравилось ваше предложение употреблять его во время застолья)))

  12. Хороший салат, но только для тех, у кого с желудком и печенью все в порядке. Хорошо очищает организм. Особенно после обильного застолья с алкоголем.

  13. Салат витаминный, такой салат не ел, но по видимо очень вкусный. С сырой свеклой еще не ел салаты.

  14. Спасибо за ваш рецепт салата, едим салаты из свежей капусты круглый год, а сейчас тем более, свежая зелень пошла, но ваш рецепт обязательно запишу.

  15. Простой и полезный салат. Мы его еще "щеткой" называем - хорошо чистит кишечник

  16. А мы сейчас просто на свежую капусту налегаем. Только лук и укроп добавляем. Люблю я молодую раннюю капусту. А вот соус такой с горчицей попробую в следующий раз сделать. Думаю, что он подойдет к салату из одной капусты.

  17. Люблю и капусту, и свеклу - уверена, салат мне понравится!

  18. Замечательный салат! Очень вкусный и полезный. Спасибо огромное за прекрасный рецепт! Твит.

  19. Давненько я не готовил салат из свеклы. Завтра же приготовлю Ваш салат из капусты, свеклы и моркови, витаминов море и очень вкусно.

  20. Часто готовлю салат из капусты, свеклы и моркови, только без соуса. Попробую с Вашим соусом. Салат очень полезный, обладает очищающим эффектом.

  21. Очень хочу попробовать этот салат с таким соусом.Пока тренер разрешает кушать острое))Спасибо за рецепт!

  22. Какая интересная у вас свекла, прямо как морковь только цвет другой! Иногда готовлю салат с капустой и морковью, а вот свеклы туда добавлять не пробовала. Придется дождаться пока вырастет, а то сырой сейчас и не найти.

  23. Очень интересный салатик с капустой с таким соусом из горчицы и чеснока, приготовлю точно, очень рецепт понравился, спасибо.

  24. Интересный рецепт салата из капусты со свеклой, никогда такой не готовила. Выглядит аппетитно, витаминов сейчас особенно хочется.

  25. Свекла и морковь очень полезны для организма.

  26. Простой, но очень вкусный рецепт спасибо!!!!

    • Скажите, Марина, с Вашей точки зрения сам рецепт обладает вкусом? Его можно есть? Или, все-таки, ПО РЕЦЕПТУ можно ПРИГОТОВИТЬ, а уже приготовленное съесть.

  27. Салат очень вкусный и полезный. Дождусь свежих овощей со своей дачи и обязательно приготовлю.

  28. Я тоже часто готовлю такой витаминный салатик, как гарнир к мясным блюдам.

  29. Люблю салаты из свежих овощей, сейчас как раз такая пора когда нужно их постоянно употреблять, спасибо за рецепт!

  30. Такой салат "метелочка" из капусты, свеклы и моркови у нас в семье всегда одобряется и зимой и летом. Отличный витаминный и очищающий салат. Я за, двумя руками!

  31. Да, этот салат называется "Метла" или "Метелка", его часто используют для очищения кишечника, так как в нем много клетчатки. Есть три варианта этого салата: с вареной свеклой, сырой и с квашеной капустой. Варианты зависят от кислотности желудочного сока.

  32. В таком салате целая кладезь витаминов! Обязательно буду готовить!Для моих проблем с работой кишечника просто настоящее решение!

  33. Похожий салат часто готовлю, только вместо капусты натираю на терке корень сельдерея.

  34. Полезный и вкусный салатик из доступных продуктов, надо почаще разные салаты из капусты включать в свой рацион, не будет проблем со здоровьем.

  35. Эту "метёлочку" готовлю довольно часто. Младшей дочери такой сборный салат во главе с капустой уже надоел 🙂 Но я всё равно готовлю! Замечательный салатик на все времена!

  36. Мне нравятся салаты со свежими овощами. Готовлю в разных вариациях. Попробую и с капустой, свеклой и морковью.

  37. Частенько готовлю подобные салатики, только вот горчицу не добавляю, а чесночка стараюсь побольше.

  38. Я сейчас решила немного почистить организм вот сижу на салатиках овощных. У вас интересная заправка для салата из капусты. Для меня это - новенькое.

  39. Какой очаровательный салатик! Сейчас так хочется чего-нибудь такого легкого, надоела тяжелая пища.

  40. Отличная витаминная закуска, можно кстати попробовать все это с вареной или приготовленной на пару свеклой. Тоже мне кажется получится неплохо!

  41. Вкусный и быстрый салатик из капусты, свеклы и моркови - просто витаминный взрыв для организма! Очень вкусно, спасибо!

  42. Подобный овощной салат из капусты, свеклы и моркови тоже часто делаю, а вот за интересную заправку из горчицы отдельное спасибо, обязательно попробую.

  43. Интересный рецепт, горчичный соус один из моих любимых, но салат ни разу им не заправляла, а остренькие блюда мы любим, спасибо, Наталья, попробуем

  44. Простенько и очень полезно, а главное масло отлично помогает усвоению витаминов.

  45. Отличный салат, оригинальная заправка. Беру в копилку. Это еще один из вариантов салата "Щетка". Твит

  46. Очень вкусный и полезный витаминный салатик. А самое главное, что не очень жирный, без майонеза и сметаны.

  47. Интересный вариант салата из капусты. Я тоже люблю салатики из свежих овощей, но использую несколько иное сочетание. Соус тоже действительно оригинальный.
    А свекла "Цилиндра" - моя любимая, уже несколько лет на даче выращиваю только ее!

  48. Простой и очень аппетитный салат. Никогда не пробовала. Спасибо за рецепт.

  49. Рецепт салата очень простой, но заправка типа "винегрет" просто замечательная. Можно даже попробовать немножко сахарку добавить. Салатик прелесть! Просто, вкусно, чего еще нужно...

  50. Вроде бы и незатейливый овощной салатик из капусты, а как хорош!

  51. Особенно весной салаты хорошо идут к столу, для восполнения дефицита витаминов. Все овощи в салате из капусты содержат их большое количество.

  52. Такого салата из капусты можно съесть сколько угодно и на бока ничего не отложится.

  53. Отличный салат, просто и быстро. Спасибо за рецепт. Обязательно включим в рацион, салаты любим.Правда, придется подождать свежих овощей.

  54. Интересный рецепт, мы с семьей как раз на капустные салатики подсели...будет еще один в копилочку!

  55. Мне очень понравился ваш рецептик салата, мне тоже нравятся такие салатики из простых продуктов, которые всегда под рукой

  56. Я свеклу не очень люблю, а сырую так тем более. Но доктор посоветовал этот салат и меня спас Ваш рецептик. Ну очень уж вкусно. Правда я делаю не сильно острым (доктор не рекомендует), но из без этого он восхитителен. Спасибо Вам огромное за такой прекрасный и полезный рецепт.

  57. Отличный рецепт салата из капусты. Я такой уже не раз делала, он очень вкусный 😉

    • А может быть проще разместить у себя на сайте нормальную (с сайтом посетителя) форму обсуждения с открытыми ссылками, как у меня, а не только ВКонтакте и тогда не нужно будет спамить, а люди будут охотно комментировать Ваши рецепты. Так ваш сайт будет жить.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля