Салат с курицей, грибами и печенью

     Любителям плотных мясных салатов хочу предложить новый рецепт такового. Вариации соотношения ингредиентов закуски зависят от Ваших предпочтений, но салат с курицей, грибами и печенью, да с солеными огурцами, который готовлю дома я, будет приведен в моей закладке компонентов. Мужчинам такой куриный салат очень нравится, видимо, потому, что достаточно прост, питателен и вкусен, быстро насыщает, а это всегда приветствуется нашими любимыми "половинками". На основе главных составляющих рецепта у меня есть много салатов, таких как: печень с овощами, грибы с сыром, курица с сыром, вот сейчас мы их все и соединим в одном блюде. Итак, чтобы приготовить салат с курицей, грибами и печенью, для рецепта Вам понадобятся:

салат с курицей, грибами и печенью

Ингредиенты рецепта:

  • куриное филе - граммов двести-триста,
  • грибы свежие (шампиньоны, боровые) - граммов пятьсот,
  • печень говяжья - граммов двести,
  • соленые огурчики - штук шесть небольших,
  • пара-тройка зубчиков чеснока,
  • пол литра молока,
  • половинка лимона (можно заменить столовой ложкой яблочного уксуса),
  • пара столовых ложек майонеза,
  • масло для обжаривания - граммов пятьдесят,
  • соль и перчики - по вкусу и выбору (я люблю белый перец).

салат с курицей, грибами и печенью 1

Как приготовить плотный мясной салат, с фото

     Печень зачищаем от пленок, промываем в проточной воде и единым куском ставим вариться в молоке, не забывая присолить по вкусу. Варим минут тридцать на среднем огне под крышкой.

салат с курицей, грибами и печенью 3

     Куриное филе промываем, шинкуем тонкой соломкой и обжариваем в небольшом количестве масла на сковороде, не давая мясу пережариться и пересохнуть. В этом случае оно будет жестким, что не даст получить в итоге мягкий и приятный вкус салата.

салат с курицей, грибами и печенью 4

салат с курицей, грибами и печенью 5

     Когда куриная соломка будет готова, выгружаем ее на салфетку в емкость с крышкой, а в этой же сковороде обжариваем нарезанные такой же соломкой наши грибочки, добавив к ним мелко нарезанный или выдавленный через чесночницу чесночок. И грибкам пережариваться не даем.

салат с курицей, грибами и печенью 6

     Как только они будут готовы, а это минут пятнадцать-двадцать, откидываем их на сито, чтобы дать стечь лишнему маслу, дабы не отягощать наш салат лишними жирами.

салат с курицей, грибами и печенью 9

салат с курицей, грибами и печенью 7

     Пока занимались курицей и грибами, печень готова. Остужаем, не доставая из молока, чтобы она оставалась сочной. Как только остыла, достаем, хорошо промываем и нарезаем сначала на тоненькие пластики, которые затем превращаем в соломку. Нарезать печень необходимо максимально тонко, так как она обладает более выраженным вкусом, нежели курица, хоть и отварили мы ее в молочке.

салат с курицей, грибами и печенью 8

     Такой же соломочкой нарезаем соленые огурчики. Вообще, салат, нарезанный в один размер, всегда приятнее и выглядит, и поедается.

салат с курицей, грибами и печенью 10

     Лишнее масло стекло с филе и грибков, можно смешивать все ингредиенты. Заправляем салат соусом, приготовленным из майонеза, сока половинки лимона (либо столовой ложки яблочного уксуса), смеси предпочитаемых вами перцев молотых.

салат с курицей, грибами и печенью 111

     Перемешиваем хорошенечко, выкладываем в салатник, украшаем и даем настояться в течение получаса-часа. Если же невтерпеж, приступаем к дегустации сразу.

салат с курицей, грибами и печенью

     Салат с курицей, в компании которой находятся грибы и печень, повторюсь, очень сытный, поэтому у Вас будет возможность отведать его и чуть позже, ведь съесть его сразу весь просто невозможно, хоть и очень вкусно. А ведь впереди у нас на столе еще мясная солянка на первое и, если кто еще останется голодным, перец фаршированный рисом и куриным фаршем на второе. Приятного аппетита!

Ваше мнение по поводу рецепта мне очень интересно! Моя благодарность не будет знать границ, если Вы поделитесь своими впечатлениями о нём в комментариях и отправите друзьям в социальные сети. Спасибо!!!
Комментарии к записи "Салат с курицей, грибами и печенью"
Перейти к форме комментирования
  1. Такой салат с курицей и грибами с добавлением печени я еще не пробовал. Спасибо за новый рецепт, пойду озадачу супругу новой закуской.

  2. Мне нравятся салаты в состав которых входит печень. Мои уплетут такой за милую душеньку.

  3. Самой салат из печени готовить не доводилось почему-то... Но пробовала в гостях подобный, правда без курицы. Должна отметить, что сочетание печени и соленых огурчиков очень вкусное и удачное. Спасибо за рецепт!

  4. Очень вкусный, полезный и сытный салатик! Давно хотела приготовить салат, в составе которого есть печень, Ваш рецепт очень кстати, спасибо!

  5. Ой-ёй-ёй! Такой состав салат курица, грибы и печень, это не просто завтрак, это заправка на весь день мешки таскать! Думаю очень питательный и калорийный салатик получится.

  6. Неужели такие калорийные салатики можно есть на завтрак? Ведь солидная порция такого салата - это полноценный обед! И думаю, его совсем не надо принимать на ночь!

  7. Салат действительно получается очень сытным, но я такое сочетание говяжьей печени и куриного филе не пробовал. Надо исправляться, можно попробовать добавить ещё и оливки для пикантности.

  8. Курицу люблю, но вот грибы не ем, интересно, можно ли такой салат без грибов готовить?

  9. И курицу и грибы люблю, все ингредиенты мои любимые, несмотря на сытность данного салата, я бы съел порцию.

  10. Салат с курицей, грибами и печенью - очень сытное блюдо. Такой салатик съешь и насытишься.

  11. Какой богатый мясной набор в этом салате. Салат необычный и очень сытный судя по набору продуктов. мясоеды будут в восторге от такого салата.

  12. Очень сытный и вкусный салат. С курицей и грибами делаю частенько, а вот печень в салаты добавлять не додумалась. Буду пробовать.

  13. Никогда не пробовала салатов с печенью, зато обожаю салаты с курицей и грибами. Люблю пробовать блюда с новыми вкусами, так что скоро и на моем столе такой салатик появится.

  14. Такой салат вполне заменит весь ужин целиком, больше уже можно ничего не готовить. Очень вкусно 🙂

  15. Да уж, плотный салатик с курицей и грибами получился и сочетание ингредиентов вместе с печенью очень интересное.

  16. Для меня такой салат тяжеловат, я больше люблю легкие салатики, овощные, а для мужчин в самый раз.

  17. Когда салат с курицей, грибами и печенью настоится, уверена, что это будет очень вкусно. Нужно будет запомнить рецепт и приготовить его.

  18. Скоро у меня юбилей у внука. Порадую гостей таким куриным салатом.

  19. Такой салат с печенью, грибами и куриным мясом - это настоящая вкуснятина, отличное сочетание, люблю сытные блюда.

  20. Салат с курицей и грибами готовлю, но без печени. С печенью и солеными огурчиками получится новый вкус, попробую приготовить. 🙂

  21. Скоро Новый год, а там и другие праздники рядом. Новый вкусный салат не помешает. Судя по его ингредиентам в виде курицы, грибов и печени, он действительно будет вкусный, думаю, надолго засядет на первых страничках моей тетради с рецептами.

  22. В таком содружестве курица, грибы и печень салат еще не доводилось пробовать, а вот в других вариациях безусловно. Новенький вкус заинтриговал, обожаю новинки!

  23. Салат с курицей, грибами и печенью, действительно, очень сытный и вполне может заменить ужин или завтрак.

  24. У меня тоже сегодня на кухне салатик с курицей готовился, только с ананасами и сыром. С печенью и грибами должно быть не менее вкусно!

  25. Салатики с курицей всегда такие сытные получаются, а грибы и печень удачно дополняют еще это чувство насыщения и смакования 🙂

  26. В этом рецепте как будто смешаны два салата попроще, которые многие готовят - один с курицей и грибами, другой с печенью и солеными огурчиками, с небольшими вариациями, понятно. Не додумалась бы смешать их вместе, но идея очень понравилась, я вообще люблю салаты, богатые по вкусу.

  27. Спасибо за интересный рецепт. С курицей и грибами частенько делаю салат, но вот печень добавить никогда бы не додумалась. Обязательно попробую.

  28. Ой, пока читала и смотрела фото этой вкуснятины, чуть слюной не подавилась. Честно, вечерами стараюсь много не сесть, а вот сегодня вообще не ужинала. Но после просмотра рецепта такого салата с курицей так есть захотелось, что жуть. Побежала я, добрые люди, на кухню, хоть кефир с сухариками попью.

  29. Очень вкусный и сытный салатик с курицей, да с грибами, да еще и с печенью! Утром, конечно, такой салат будет слегка тяжелым для желудка, зато за ужином на нем можно с лихвой оторваться.

  30. Очень интересный салат. Я никогда не пробовала в таком сочетании. Да и с говяжьей печенью только печеночный салат делаю.Взяла рецепт себе, попробую. Думаю, что понравится.

  31. Мне понравился состав салата. Одной такой закуски с курицей мне будет достаточно, чтобы насытиться в обед или на ужин!

  32. Очень сытный получается салат, прямо полноценное второе блюдо и никак иначе. Не так давно я тоже готовила печеночный салат с курицей, но без грибов. Тоже вкусно было.

  33. Прекрасный рецепт закуски. Сочетание всех ингредиентов в салате просто отменное. Немаловажное дополнение к курице, печени и грибам привносят соленые огурцы. Классно, спасибо!

  34. У меня курица и грибы самые любимые продукты. Поэтому очень люблю готовить такие блюда.

  35. Я думаю такой салатик можно использовать в качестве начинки для бутерброда. Получится очень сытная и вкусная закусочка)

  36. Готовлю дома салаты с похожими ингредиентами, конечно говяжью печень не пробовала добавлять. А с курицей и грибами мои домашние умельцы, уплетают салаты за обе щеки.

  37. Так интересно, добавила комментарий, он у вас уже 09.12.2014, а у нас еще 08.12.. только сейчас поняла, что разница у нас с вами 4 часа, на моих сейчас 22:04.

  38. Салат с курицей грибами и печенью мне понравится, но мой муж не любит печень, поэтому такой салат не готовлю.

  39. Интересный по составляющим куриный салат, для меня одновременное добавления к курице печени и грибов тоже будет новым. Буду пробовать.

  40. Курица и грибы - великолепное сочетание. Я тоже хоть и не особенно уважаю печень, но в такой комбинации, съем ее с удовольствием. Твит.

  41. Салаты самое полезное блюдо для любого обеда, но больше предпочитаю овощные чем мясные.

  42. Говяжью печень не люблю, но, думаю, ее можно заменить куриной. А сочетание курицы с грибами всегда вкусное и не только в салате.

  43. Отличный салат с курицей, грибами и печенью но я бы убрала из салата печень.

  44. Салат с курицей и грибочками обязательно приготовлю по Вашему рецепту.Не знаю, правда как с печенью быть, как-то перестала её покупать и отвыкла.А Рецепт понравился. Спасибо.

  45. Салат с курицей и грибами верю вкусно, но у нас к сожалению у нас вкусные грибы не продаются.

  46. Представляю, каким вкусным получился салат с курицей, но, на мой взгляд, курицы и грибов будет достаточно в закуске в качестве ингредиентов, а печень здесь лишняя составляющая, очень калорийный салатик получится, хотя иногда можно себе его позволить.

  47. Салаты с добавлением печени всегда отличались своей оригинальностью. Такой салатик очень питательный , содержит много белка и массу других полезных веществ.

  48. Интересное сочетание ингредиентов.Салат очень сытный,но по праздникам можно себе позволить.Спасибо,взяла на заметку.

  49. Надо попробовать такой салат с курицей, грибами и печенью. Хотя говяжью печень мои домочадцы не очень жалуют.

  50. Да, очень сытный салат получается, спасибо за рецепт, попробую приготовить после поста.

  51. Какой интересный салат, на вид выглядит аппетитно. Надо приготовить, ингредиенты у меня все есть. Спасибо за рецепт!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля