Салат с курицей, грибами и печенью

     Любителям плотных мясных салатов хочу предложить новый рецепт такового. Вариации соотношения ингредиентов закуски зависят от Ваших предпочтений, но салат с курицей, грибами и печенью, да с солеными огурцами, который готовлю дома я, будет приведен в моей закладке компонентов. Мужчинам такой куриный салат очень нравится, видимо, потому, что достаточно прост, питателен и вкусен, быстро насыщает, а это всегда приветствуется нашими любимыми "половинками". На основе главных составляющих рецепта у меня есть много салатов, таких как: печень с овощами, грибы с сыром, курица с сыром, вот сейчас мы их все и соединим в одном блюде. Итак, чтобы приготовить салат с курицей, грибами и печенью, для рецепта Вам понадобятся:

салат с курицей, грибами и печенью

Ингредиенты рецепта:

  • куриное филе - граммов двести - триста,
  • грибы свежие (шампиньоны, боровые) - граммов пятьсот,
  • печень говяжья - граммов двести,
  • соленые огурчики - штук шесть небольших,
  • пара - тройка зубчиков чеснока,
  • пол литра молока,
  • половинка лимона (можно заменить столовой ложкой яблочного уксуса),
  • пара столовых ложек майонеза,
  • масло для обжаривания - граммов пятьдесят,
  • соль и перчики - по вкусу и выбору (я люблю белый перец).

салат с курицей, грибами и печенью 1

Приготовление салата по шагам с фото

     Печень зачищаем от пленок, промываем в проточной воде и единым куском ставим вариться в молоке, не забывая присолить по вкусу. Варим минут тридцать на среднем огне под крышкой.

салат с курицей, грибами и печенью 3

     Куриное филе промываем, шинкуем тонкой соломкой и обжариваем в небольшом количестве масла на сковороде, не давая мясу пережариться и пересохнуть. В этом случае оно будет жестким, что не даст получить в итоге мягкий и приятный вкус салата.

салат с курицей, грибами и печенью 4

салат с курицей, грибами и печенью 5

     Когда куриная соломка будет готова, выгружаем ее на салфетку в емкость с крышкой, а в этой же сковороде обжариваем нарезанные такой же соломкой наши грибочки, добавив к ним мелко нарезанный или выдавленный через чесночницу чесночок. И грибкам пережариваться не даем.

салат с курицей, грибами и печенью 6

     Как только они будут готовы, а это минут пятнадцать - двадцать, откидываем их на сито, чтобы дать стечь лишнему маслу, дабы не отягощать наш салат лишними жирами.

салат с курицей, грибами и печенью 9

салат с курицей, грибами и печенью 7

     Пока занимались курицей и грибами, печень готова. Остужаем, не доставая из молока, чтобы она оставалась сочной. Как только остыла, достаем, хорошо промываем и нарезаем сначала на тоненькие пластики, которые затем превращаем в соломку. Нарезать печень необходимо максимально тонко, так как она обладает более выраженным вкусом, нежели курица, хоть и отварили мы ее в молочке.

салат с курицей, грибами и печенью 8

     Такой же соломочкой нарезаем соленые огурчики. Вообще, салат, нарезанный в один размер, всегда приятнее и выглядит, и поедается.

салат с курицей, грибами и печенью 10

     Лишнее масло стекло с филе и грибков, можно смешивать все ингредиенты. Заправляем салат соусом, приготовленным из майонеза, сока половинки лимона (либо столовой ложки яблочного уксуса), смеси предпочитаемых вами перцев молотых.

салат с курицей, грибами и печенью 111

     Перемешиваем хорошенечко, выкладываем в салатник, украшаем и даем настояться в течение получаса - часа. Если же невтерпеж, приступаем к дегустации сразу.

салат с курицей, грибами и печенью

     Салат с курицей, в компании которой находятся грибы и печень, повторюсь, очень сытный, поэтому у Вас будет возможность отведать его и чуть позже, ведь съесть его сразу весь просто невозможно, хоть и очень вкусно. А ведь впереди у нас на столе еще мясная солянка на первое и, если кто еще останется голодным, перец фаршированный рисом и куриным фаршем на второе. Приятного аппетита!

Ваше мнение по поводу рецепта мне очень интересно! Моя благодарность не будет знать границ, если Вы поделитесь своими впечатлениями о нём в комментариях и отправите друзьям в социальные сети. Спасибо!!!
Комментарии к записи "Салат с курицей, грибами и печенью"
Перейти к форме комментирования
  1. Такой салат с курицей и грибами с добавлением печени я еще не пробовал. Спасибо за новый рецепт, пойду озадачу супругу новой закуской.

  2. Мне нравятся салаты в состав которых входит печень. Мои уплетут такой за милую душеньку.

  3. Самой салат из печени готовить не доводилось почему-то... Но пробовала в гостях подобный, правда без курицы. Должна отметить, что сочетание печени и соленых огурчиков очень вкусное и удачное. Спасибо за рецепт!

  4. Очень вкусный, полезный и сытный салатик! Давно хотела приготовить салат, в составе которого есть печень, Ваш рецепт очень кстати, спасибо!

  5. Ой-ёй-ёй! Такой состав салат курица, грибы и печень, это не просто завтрак, это заправка на весь день мешки таскать! Думаю очень питательный и калорийный салатик получится.

  6. Неужели такие калорийные салатики можно есть на завтрак? Ведь солидная порция такого салата - это полноценный обед! И думаю, его совсем не надо принимать на ночь!

  7. Салат действительно получается очень сытным, но я такое сочетание говяжьей печени и куриного филе не пробовал. Надо исправляться, можно попробовать добавить ещё и оливки для пикантности.

  8. Курицу люблю, но вот грибы не ем, интересно, можно ли такой салат без грибов готовить?

  9. И курицу и грибы люблю, все ингредиенты мои любимые, несмотря на сытность данного салата, я бы съел порцию.

  10. Салат с курицей, грибами и печенью - очень сытное блюдо. Такой салатик съешь и насытишься.

  11. Какой богатый мясной набор в этом салате. Салат необычный и очень сытный судя по набору продуктов. мясоеды будут в восторге от такого салата.

  12. Очень сытный и вкусный салат. С курицей и грибами делаю частенько, а вот печень в салаты добавлять не додумалась. Буду пробовать.

  13. Никогда не пробовала салатов с печенью, зато обожаю салаты с курицей и грибами. Люблю пробовать блюда с новыми вкусами, так что скоро и на моем столе такой салатик появится.

  14. Такой салат вполне заменит весь ужин целиком, больше уже можно ничего не готовить. Очень вкусно 🙂

  15. Да уж, плотный салатик с курицей и грибами получился и сочетание ингредиентов вместе с печенью очень интересное.

  16. Для меня такой салат тяжеловат, я больше люблю легкие салатики, овощные, а для мужчин в самый раз.

  17. Когда салат с курицей, грибами и печенью настоится, уверена, что это будет очень вкусно. Нужно будет запомнить рецепт и приготовить его.

  18. Скоро у меня юбилей у внука. Порадую гостей таким куриным салатом.

  19. Такой салат с печенью, грибами и куриным мясом - это настоящая вкуснятина, отличное сочетание, люблю сытные блюда.

  20. Салат с курицей и грибами готовлю, но без печени. С печенью и солеными огурчиками получится новый вкус, попробую приготовить. 🙂

  21. Скоро Новый год, а там и другие праздники рядом. Новый вкусный салат не помешает. Судя по его ингредиентам в виде курицы, грибов и печени, он действительно будет вкусный, думаю, надолго засядет на первых страничках моей тетради с рецептами.

  22. В таком содружестве курица, грибы и печень салат еще не доводилось пробовать, а вот в других вариациях безусловно. Новенький вкус заинтриговал, обожаю новинки!

  23. Салат с курицей, грибами и печенью, действительно, очень сытный и вполне может заменить ужин или завтрак.

  24. У меня тоже сегодня на кухне салатик с курицей готовился, только с ананасами и сыром. С печенью и грибами должно быть не менее вкусно!

  25. Салатики с курицей всегда такие сытные получаются, а грибы и печень удачно дополняют еще это чувство насыщения и смакования 🙂

  26. В этом рецепте как будто смешаны два салата попроще, которые многие готовят - один с курицей и грибами, другой с печенью и солеными огурчиками, с небольшими вариациями, понятно. Не додумалась бы смешать их вместе, но идея очень понравилась, я вообще люблю салаты, богатые по вкусу.

  27. Спасибо за интересный рецепт. С курицей и грибами частенько делаю салат, но вот печень добавить никогда бы не додумалась. Обязательно попробую.

  28. Ой, пока читала и смотрела фото этой вкуснятины, чуть слюной не подавилась. Честно, вечерами стараюсь много не сесть, а вот сегодня вообще не ужинала. Но после просмотра рецепта такого салата с курицей так есть захотелось, что жуть. Побежала я, добрые люди, на кухню, хоть кефир с сухариками попью.

  29. Очень вкусный и сытный салатик с курицей, да с грибами, да еще и с печенью! Утром, конечно, такой салат будет слегка тяжелым для желудка, зато за ужином на нем можно с лихвой оторваться.

  30. Очень интересный салат. Я никогда не пробовала в таком сочетании. Да и с говяжьей печенью только печеночный салат делаю.Взяла рецепт себе, попробую. Думаю, что понравится.

  31. Мне понравился состав салата. Одной такой закуски с курицей мне будет достаточно, чтобы насытиться в обед или на ужин!

  32. Очень сытный получается салат, прямо полноценное второе блюдо и никак иначе. Не так давно я тоже готовила печеночный салат с курицей, но без грибов. Тоже вкусно было.

  33. Прекрасный рецепт закуски. Сочетание всех ингредиентов в салате просто отменное. Немаловажное дополнение к курице, печени и грибам привносят соленые огурцы. Классно, спасибо!

  34. У меня курица и грибы самые любимые продукты. Поэтому очень люблю готовить такие блюда.

  35. Я думаю такой салатик можно использовать в качестве начинки для бутерброда. Получится очень сытная и вкусная закусочка)

  36. Готовлю дома салаты с похожими ингредиентами, конечно говяжью печень не пробовала добавлять. А с курицей и грибами мои домашние умельцы, уплетают салаты за обе щеки.

  37. Так интересно, добавила комментарий, он у вас уже 09.12.2014, а у нас еще 08.12.. только сейчас поняла, что разница у нас с вами 4 часа, на моих сейчас 22:04.

  38. Салат с курицей грибами и печенью мне понравится, но мой муж не любит печень, поэтому такой салат не готовлю.

  39. Интересный по составляющим куриный салат, для меня одновременное добавления к курице печени и грибов тоже будет новым. Буду пробовать.

  40. Курица и грибы - великолепное сочетание. Я тоже хоть и не особенно уважаю печень, но в такой комбинации, съем ее с удовольствием. Твит.

  41. Салаты самое полезное блюдо для любого обеда, но больше предпочитаю овощные чем мясные.

  42. Говяжью печень не люблю, но, думаю, ее можно заменить куриной. А сочетание курицы с грибами всегда вкусное и не только в салате.

  43. Отличный салат с курицей, грибами и печенью но я бы убрала из салата печень.

  44. Салат с курицей и грибочками обязательно приготовлю по Вашему рецепту.Не знаю, правда как с печенью быть, как-то перестала её покупать и отвыкла.А Рецепт понравился. Спасибо.

  45. Салат с курицей и грибами верю вкусно, но у нас к сожалению у нас вкусные грибы не продаются.

  46. Представляю, каким вкусным получился салат с курицей, но, на мой взгляд, курицы и грибов будет достаточно в закуске в качестве ингредиентов, а печень здесь лишняя составляющая, очень калорийный салатик получится, хотя иногда можно себе его позволить.

  47. Салаты с добавлением печени всегда отличались своей оригинальностью. Такой салатик очень питательный , содержит много белка и массу других полезных веществ.

  48. Интересное сочетание ингредиентов.Салат очень сытный,но по праздникам можно себе позволить.Спасибо,взяла на заметку.

  49. Надо попробовать такой салат с курицей, грибами и печенью. Хотя говяжью печень мои домочадцы не очень жалуют.

  50. Да, очень сытный салат получается, спасибо за рецепт, попробую приготовить после поста.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля