Салат с сыром, морковью, орехами и свеклой

     Этот легкий и необычный салат с сыром (здесь для желающих он вместе с креветками), морковью, грецкими орехами и свеклой наши друзья почему-то называют "Любовница". Не знаю, какие ассоциации возникают у них за столом, но думаю, что вызвано такое определение этой закуски довольно необычным сочетанием ингредиентов в рецепте (там еще и изюм с чесноком есть), казалось бы, несколько сумбурным.

     При этом салат обладает насыщающим вкусом и приятным внешним видом. Единственным фактором, увеличивающим время приготовления, является наличие в рецепте отварной свеклы. Рекомендую сварить свеклу заранее, если планируете этот слоеный салат с сыром, морковью и орехами "на скорую руку".

салат с сыром морковью орехами и свеклой

Ингредиенты рецепта:

  • граммов 150-180 твердого сыра,
  • три-четыре штуки средних морковок,
  • граммов пятьдесят ядрышек грецких орехов,
  • три-четыре штуки средних свеколок,
  • щепоть изюма без косточек,
  • пара зубчиков чеснока,
  • три полные ложки майонеза.

салат с сыром морковью орехами и свеклой 1

Как приготовить легкий салат "Любовница", с фото

     Если свеклу не удалось приготовить заранее, начните именно с этой операции. Хорошенько промойте и варите ее не менее часа. После чего, сняв с огня и слив воду, залейте сваренные овощи холодной проточной водой минут на десять. Они и "дойдут" и остынут одновременно.

     Приступим к другим составляющим нашего салата. Морковь и чеснок моем, очищаем и ополаскиваем в проточной воде. Тщательно промываем и изюм, хорошенько сцеживаем воду.

На сыре удаляем товарную пленку, мелко натираем.

салат с сыром морковью орехами и свеклой 5

     Орехи перебираем, освобождая от лишних включений, и измельчаем ножом достаточно мелко, а лучше это сделать блендером, но измельчать не "в пыль".

салат с сыром морковью орехами и свеклой 11

     Салат будем формировать в широкой невысокой форме, можно и на блюде оформить не менее приятный внешний вид - дело вкуса. Первым будет слой свежей моркови, натертой на мелкой терочке.

салат с сыром морковью орехами и свеклой 2

     Выкладываем его ровным по высоте смазываем майонезом (одна столовая ложка) и произвольно выкладываем промытые и обсушенные изюминки.

салат с сыром морковью орехами и свеклой 3

салат с сыром морковью орехами и свеклой 4

     Следующим будет слой салата из мелко натертого сыра. Его тоже промазываем майонезом (еще ложка), а сверху, тоже произвольно, посыпаем мелко нарезанным чесночком.

салат с сыром морковью орехами и свеклой 6

салат с сыром морковью орехами и свеклой 8

салат с сыром морковью орехами и свеклой 7

Вареную свеколку очищаем от кожицы и натираем на более крупной терке.

салат с сыром морковью орехами и свеклой 9

Размещаем ее последним слоем.

салат с сыром морковью орехами и свеклой 10

     Все накрываем слоем оставшегося майонеза и посыпаем измельченными орехами. Дадим закуске настояться в холодильнике с часок, чтобы вкус каждого ингредиента пропитал все слои, а аромат стал общим.

салат с сыром морковью орехами и свеклой

     Салат с сыром, морковью, орехами и свеклой прекрасно сочетается и с мясом в любом виде, и с морепродуктами (вот рецепт второго с кальмарами), и с рыбой. Всегда пользуется успехом за домашним столом. Надеюсь, что первое Вы уже приготовили. Приятного аппетита!

Ваше мнение по поводу рецепта мне очень интересно! Моя благодарность не будет знать границ, если Вы поделитесь своими впечатлениями о нём в комментариях и отправите друзьям в социальные сети. Спасибо!!!
Комментарии к записи "Салат с сыром, морковью, орехами и свеклой"
Перейти к форме комментирования
  1. Какое интересное сочетание продуктов в салате. Вкусно и полезно. И прекрасное разнообразие к привычному. надо пробовать новое))) спасибо

  2. Делала салат только без свеклы, что ж попробую теперь добавить свеклу. Тоже вкусно должно быть, а главное полезно.

  3. Интересно сочетание продуктов в представленном салате. Если честно Наталья, мне не нравится. Нет-нет, о вкусах не спорят. Но свёкла в принципе не входит в мой рацион, а вот сыр, морковь, орехи поем с удовольствием. И наверно в любом сочетании.

  4. Такие салатики из свеклы, морковки, да еще и с сыром - моя большая слабость! Вот орехи в салатах я почему-то не люблю.

  5. Салат из сыра с чесноком люблю, салат из свеклы с чесноком тоже, против острой морковки - кто бы возражал, только не я. А вот все вместе соединить никогда в голову не приходило. Спасибо за идею!

  6. Салат с морковью, орехами и свеклой - мой самый любимый, готовлю его постоянно.

  7. Какой хороший салат. Я такого сочетания в нем свеклы и сыра еще не готовила. Взяла на заметку.

  8. У меня мама готовит салат изюм, орехи, морковь, яблоко, но чтоб так - свекла и сыр, это для меня открытие, что-то новенькое, приготвим и попробуем.

  9. Сыр очень люблю, я так понимаю, что морковь сырая в салате, а свекла вареная, хм... Интересно, какой вкус у салата получается.

  10. Салат с сыром, морковью, орехами и свеклой - отличное сочетание.

  11. Интересный салатик с сыром по составу ингредиентов, надо попробовать приготовить.Спасибо.

  12. Интересный рецепт, надо попробовать! Я никогда подобного с сыром и свеклой не готовила. Не приходило в голову, что такой можно сделать. А так присмотрелась к рецепту, соединила мысленно все ингредиенты и получается довольно-таки вкусное блюдо.

  13. Как раз сегодня сварила свеклу! Обязательно на вечер сделаю такой салатик с сыром и морковкой. Похожее блюдо я готовлю, но вот изюм ни разу не добавляла. Сделаю сегодня точно по Вашему рецепту. Спасибо!

  14. Интересно, надо попробовать приготовить такой салат. Я обычно делаю более простой вариант: свежая морковь, грецкие орехи и домашний майонез.

  15. пришелся как нельзя кстати рецепт Вашего салата, ищу мужу на день рождение новый салатик, а он любит их на основе сыра...Спасибо!

  16. Любим с семьей все слоеные салатики. Готовила и похожий на Ваш. Снова захотелось. Благодарю за напоминание одного из любимых рецептов.

  17. По ходу в таком салате сыр раскрывает новые вкусовые качества. Интересное сочетание! Значит на выходные стол будет красоваться таким аппетитным салатом с сыром, морковью, орехами и свеклой

  18. Я свеклу люблю, могу ее просто отварной есть, а уж в салатиках просто обожаю

  19. Делаю часто салат с орехами и свеклой, а вот морковь как-то не добавляла. Интересное сочетание, рецепт записала надо будет попробовать

  20. Я знакома с этим рецептом. Моя мама лет 20 его готовит по точно такому же рецепту! И тоже называет его "Любовница". Откуда именно такое название - для меня, как и для Вас - загадка. Но такой салат с овощами и сыром очень вкусный!

  21. Отличный витаминный салатик! Все самое полезное и вкусное!

  22. Действительно, необычный салат. Но я люблю экспериментирвать на кухне, и особенно с салатами.

  23. Как во время Ваш рецепт. Только сегодня сварила свеклу, остальное все есть. Пошла делать этот салатик.

  24. Салат необычный. Я изюм еще не добавляла в салаты. А вот орехи и сырую морковь пробовала, вкусно.
    Не зря, наверное, салат называют ''любовницей.''

  25. Очень, очень вкусный и сочный салатик на основе сыра, я его тоже частенько готовлю, и изюм здесь очень кстати.

  26. Сколько живу, а салат с орехами так и не попробовал. Подобный салат ел, но без орехов.

  27. Очень интересный рецепт, свекла с чесноком, сыр с чесноком - это знакомо, а тут столько ингредиентов, надо попробовать!

  28. Какой прекрасный цвет у салата получается, люблю салатики из свёклы или моркови, а тут сочетание их вместе. Должно получиться вкусно.

  29. Такой салат с сыром собрал в себе все самые полезные ингредиенты, спасибо за рецепт!

  30. Готовила подобный салат, но без свеклы. Благо, сейчас свекла вареная продается, так что обязательно попробую приготовить.

  31. Отличный вариант витаминного салатика в любое время года, не приходилось соединять таким образом в салате морковь и свеклу, а сыр практически в любом составе отлично вписывается в рецепт. Будем пробовать, спасибо!

  32. Салат с морковью, чесноком, сыром и орехами делаю довольно часто, очень нам нравится. Понравилось Ваше добавление ввиде свеклы и изюма, надо попробовать!

  33. Больше всего в этом салате из свеклы, моркови, чеснока и орехов удивило наличие изюма. Может быть поэтому такой салат в народе и называют "Любовница", очень необычное сочетание ингредиентов.

  34. Интересный рецепт салата, я такой с фисташками пробовал. еще в салат яицо можно добавить

  35. Очень красивый, полезный и, конечно, вкусный салат. Постараюсь приготовить

  36. Чрезвычайно аппетитный, привлекательный и неизвестный для меня салатик. Буду такой готовить, потому что мне очень нравятся салаты с морковью и свеклой. Огромное спасибо за великолепный рецепт! Твит.

  37. интересный рецепт, соединять в одном салате и сыр и морковь и свеклу, да еще грецкие орехи не доводилось, название любовница думаю может вполне себя оправдать

  38. Очень вкусный салат! Я такой делала пару раз. Легкий полезный, одни плюсы!

  39. Готовила такой салат, получается очень вкусно. Мне в нем нравится вполне рядовое сочетание морковки и свеклы с добавлением вкуса сыра и таких любимых мной грецких орехов. Отличный вариант слоеного салата, просто красота.

  40. Тоже в ходу у нас такой овощной салатик и именно с грецкими орехами. И сыр составляет им прекрасную компанию.

  41. Овощи с орехами в салате прекрасно дополняют друг друга в салатике делая его не только вкусным, но и полезным.

  42. Вкусно, питательно и очень аппетитно, особенно нравится сочетание свеклы и грецких орешков в этом салатике.

  43. Салат с сыром, морковью , орехами и свеклой теперь один из моих любимых, он всегда идет на ура и в будни и в праздники!

  44. Вкусный вегетарианский салат. Я пробовал делать такой же но с куриной грудкой мне понравилось.

  45. Понравился салат сочетанием продуктов и полезностью. Каждый ингредиет хорош в отдельности и в компании.

  46. Какая вкусняшка, люблю все эти ингредиенты, особенно сыр с морковью, думаю что салат очень полезный!

  47. Вот серьезно, еще не видела человека, который бы равнодушно относился к салату из свеклы и орехов с морковью. Всегда уплетается первым, часто мне достается лишь ложечка.

  48. Это настоящий салат здоровья и красоты. Спасибо.

  49. Вкусный и сытный салат. Мне все салаты на основе сыра и морковки нравятся. Беру на заметку

  50. Люблю такие салатики, вкусные, легкие и полезные. Готовить салаты на основе сыра и овощей с грецкими орехами очень быстро, без премудростей и продукты самые обычные, всегда в доме найдутся

  51. Очень простой, аппетитный и красивый салатик. Мне он всегда нравился. Теперь делаю его без сыра и из сырах овощей. Тоже очень вкусно получается)

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля