Теплый салат с баклажаном и перцами

     Сегодняшний рецепт теплого салата будет кардинально отличаться от уже не раз деланной мной дома закуски с грибами и картофелем. Вместо них в нём появятся любимые мной баклажаны и перцы. Салатов с этими овощами великое множество, но по части вкуса теплый салат стоит всё-таки на отдельном плане. Очень восторженно был принят домашними вариант внедрения в закуску помидоров и сыра. Свою нотку внёс и мед. Так что не откажите в любезности оценить этот рецепт, просто приготовив блюдо и съев его. Правда к нему я добавила ещё и филе индейки с чесноком и лимоном, на всякий случай.

теплый салат с баклажаном и перцами

Ингредиенты рецепта:

На 3 порции (максимум 4)

  • 1 баклажан - размер ближе к среднему,
  • по парочке болгарских перцев и помидор,
  • масло оливковое - 4 ст. л.,
  • 1 упаковка полумягкого сыра "Фетакса",
  • 1 стол. ложка меда,
  • соль, горчица (простая или дижонская), молотый черный перец

теплый салат с баклажаном и перцами 1

Как приготовить теплый салат, с фото

     Нарезаем кубиками болгарские перцы и баклажан. Если баклажан горчит, можно очистить его от шкурки или посыпать солью уже нарезанные кусочки. После отдачи ими сока, промываем в воде и отжимаем.

теплый салат с баклажаном и перцами 2

теплый салат с баклажаном и перцами 3

     Выкладываем нарезанные овощи в стеклянную форму, солим и, не забыв сбрызнуть их маслом, помещаем в духовку, которая уже томится в ожидании работы со своими 220 град - запекания вкусного блюда.

теплый салат с баклажаном и перцами 4

теплый салат с баклажаном и перцами 5

     12-15 минут вполне хватит, чтобы перцы с баклажанами пропеклись. Пока то, да сё, режем кубиками помидоры и Фетаксу.

теплый салат с баклажаном и перцами 7

теплый салат с баклажаном и перцами 6

     Выложив в салатницу запечённые и свежие овощи, добавляем сырок. По посыпанию солью и перцем определяйтесь сами.

теплый салат с баклажаном и перцами 8

     Заправить салат можно, использовав предварительно смешанные горчицу, оливковое масло и мед. Дижонскую горчицу можно приготовить самостоятельно или заменить обычной.

теплый салат с баклажаном и перцами 9

     Можно подавать салат из баклажана и перцев и отдельно и гарниром. Такой вариант пришелся по вкусу всем моим без исключения.

Ваше мнение по поводу рецепта мне очень интересно! Моя благодарность не будет знать границ, если Вы поделитесь своими впечатлениями о нём в комментариях и отправите друзьям в социальные сети. Спасибо!!!
Комментарии к записи "Теплый салат с баклажаном и перцами"
Перейти к форме комментирования
  1. Спасибо, Наталья. Баклажаны для меня все! Готова готовить с ними все что угодно. А в прошлом году отдыхали в Абхазии(надо отметить что так мало бюджетно и отлично-дом был у самого моря). Так хозяйка, у которой снимали комнату научила, как готовить баклажаны по-абхазский.

  2. Спасибо, Наталья, не могу спокойно проходить мимо баклажанчиков, готово готовить их по разному. Спасибо за рецепт.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля