Гранатовый соус, рецепт

     Приправа, в виде гранатового соуса, придаст блюдам из мяса потрясающий вкус. Не отстанут от мясных и рыбные блюда, а уж шашлык и свиные отбивные выиграют многократно, если соус окажется на их запечённых боках. Чтобы приготовить качественный гранатовый соус, в рецепте используем натуральный сок, полученный из кисло - сладких сортов гранатов.

гранатовый соус рецепт

Ингредиенты:

На 1 кг соуса

  • гранатовый сок (можно магазинный) - 910 гр,
  • вся зелень - 60 гр,
  • чесночок - 25 гр,
  • перчик сухой красный горький - 5 гр,
  • соль - 10 гр.

Приготовление соуса по шагам

     Гранаты разрезаем на половинки и деревянной колотушкой постукиваем по каждой из них. Выпавшие зёрна очищаем от перегородок, иначе гранатовый сок будет с горечью. Укладываем зерна в соковыжималку.

     Полученный сок обязательно фильтруем и помещаем в нержавеющую или эмалированную, без изъянов, кастрюлю. Добавляем овощи: мелконарезанный чеснок, сухой красный горький перец, зелень кинзы, базилика, петрушечки, укропчика, мяту и соль.

     Ставим сок на огонь и, доведя до кипения, варим 4-5 мин. Гранатовый соус готов к подаче к блюдам. Однако, если хотите сохранить его подольше и воспользоваться в будущем, разлейте в сухие, горячие ёмкости, немедленно укупорьте и охладите на боку. Храним соус в прохладном месте.

     И ещё один интересный рецепт соуса из шиповника ждёт Вас в моих кулинарных задумках.

Ваше мнение по поводу рецепта мне очень интересно! Моя благодарность не будет знать границ, если Вы поделитесь своими впечатлениями о нём в комментариях и отправите друзьям в социальные сети. Спасибо!!!
Комментарии к записи "Гранатовый соус, рецепт"
Перейти к форме комментирования
  1. Представляю как вкусно к шашлычку получается)))

  2. Заинтересовали рецептом, беру себе на заметку.

  3. Я никогда не готовила гранатовый соус. Рецепт записала. Скоро и гранаты появятся в магазине.

  4. Интересный рецепт! Думаю, такой соус подойдет к мясу. И к шашлыку, как сказала Елена.

  5. Гранатовый соус никогда не готовила, сегодня как раз собираюсь запекать мясо, думаю соус будет очень кстати.

  6. интересно попробовать, особенно если для соуса можно использовать сок из магазина, то почему бы и не приготовить

  7. Да, это для гурманов такой соус прекрасно подойдет.

  8. Гранатовый соус очень интересный рецепт.Приготовленный из граната соус конечно выигрышней, чем из сока. Надо взять на заметку.

  9. Гранатовый соус не заменим для мяса, делаю его очень часто. Особенно он вкусен для шашлыка, на природе.

  10. Интересный рецепт приготовления гранатового соуса. Отлично подойдет к мясным блюдам.

  11. Никогда, к сожалению, не пробовал. Но теперь возьму на заметку.

  12. Гранатовый соус - это экзотика, ни разу не пробовал.

  13. Гранатовый соус - это супер! Очень вкусно, пикантно и полезно! Спасибо.

  14. Гранатовый соус по своему уникален. Его можно подавать как к мясу, так и к рыбе, а так же и птице. В каждом блюде соус добавит свою неповторимую нотку и сделает блюдо уникальным.

  15. Очень вкусный соус!Пока жила в Казахстане никогда не пробывала, а в США узнала о таком соусе и иногда даже использую.

  16. Давно хочу попробовать сделать такой соус, рецепт очень кстати! Очень вкусно и полезно!

  17. Всегда думала, что такой соус должен быть обязательно красного цвета. Прекрасное сочетание с мясными блюдами.

  18. Соус предвкушает такой букет судя по ингредиентам, сама не готовила, попробую с удовольствием. Спасибо , твит

  19. Некогда не пробовал, но теперь появился шанс.

  20. Классный рецепт гранатового соуса, обязательно приготовлю.

  21. Да, для мяса лучше приправы и не придумаешь.

  22. Гранатовый соус для меня изыски.Очень любопыпто попробовать...

  23. Думаю, что это изысканый соус, взяла в закладки, сама бы не догадалась такое сделать.Искренне благодарна, люблю всякую роскошь.

  24. На юге пробовала домашний гранатовый соус, супер-вещь!

  25. С такой приправой любой кусок мяса хорош! Надо попробовать и с рыбой!

  26. Соус просто замечательный. Как приправа к мясу просто супер.

  27. Пробовать и готовить такой соус не приходилось! Рецепт отличный, возьму на заметку! СпасибО!

  28. Гранатовый соус, безусловно, деликатес. Сам не пробовал готовить, но наршараб стоит в холодильнике.

  29. Интересный рецепт. Надо будет попробовать приготовить этот деликатес.

  30. А я свежевыжатый гранатовый сок покупаю на рынке, дома давить - целое дело, а потом уже варю соус. Соус из гранатового сока - великолепное дополнение к баранине!

  31. Люблю разные соусы готовить, но гранатовый соус пока не делала. Обязательно попробую Ваш рецепт.))

  32. Гранатовый соус это очень вкусно и здорово и оказывается он даже очень легко делается, спасибо за совет, я тоже сделаю такой себе

  33. Гранаты - вещи полезная в любом виде!

  34. Да, многовато придется выжимать гранатового сока.

  35. Надо будет как нибудь разориться и сделать гранатовый соус. Спасибо за рецепт.

  36. Какой интересный соус, к мясу просто супер.

  37. Класс, это наверное очень вкусно, и дорого судя по всему.Интересно можно где-то купить натуральный гранатовый сок?

  38. У нас гранаты пока еще неспелые, но в октябре самый разгар сезона. Так что, рецепт гранатового соуса взяла на вооружение. Рецепт очень понравился!

  39. Интересный рецепт соуса, попробуем приготовить...

  40. Наверное, самостоятельно приготовленный соус не сравнится ни с каким магазинным! Надо будет попробовать приготовить.

  41. первый раз слышу о таком соусе. Надо попробовать сделать, а то решила завязать с майонезом, надо найти ему тогда замену.

  42. Давненько хотел сделать такой рецепт, спасибо.

  43. Гранатовый соус я бы хотела попробовать, очень интересно.

  44. Очень понравился рецепт соуса, обязательно приготовлю, спасибо, g+

  45. Недавно довелось попробовать гранатовый соус, действительно, ни с чем не сравнимый вкус.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля