Суп с фрикадельками, рецепт с фото

     Устав от сложных и тяжеловатых первых блюд, иногда очень хочется приготовить что-то легонькое. Для этого случая прекрасно подойдет суп с фрикадельками (рецепт с фото прилагается). Экономичный, быстрый в приготовлении, достаточно диетический, как из чечевицы, этот супчик будет по вкусу и взрослым и ребятишкам. Пошаговый рецепт приготовления такого супа с мясными фрикадельками, я думаю, будет понятен всем, а приготовленное первое блюдо придется в самый раз. Маленькому сыну готовила его достаточно часто, так как фрикадельки потом можно было размять вилочкой, так же поступить и с овощами, превратив все в суп-пюре прекрасного вкуса.

суп с фрикадельками, рецепт с фото 11

Ингредиенты:

  • филе нежирной говядины или свинины (курицы, индюшки) - граммов 300-400,
  • маленькая луковка,
  • пара картошин,
  • морковка,
  • одно яйцо,
  • зелень свежая (можно сушеную),
  • соль - по вкусу.

суп с фрикадельками, рецепт с фото 1

Приготовление супа с мясными фрикадельками, по шагам

     Мясо для фарша промываем, очищаем от пленок и жилок, нарезаем для дальнейшего перемалывания на мясорубке или с помощью блендера. Овощи моем, чистим. Лук нарезаем максимально мелко и добавляем его вместе с яйцом в приготовленный фарш. Чуть присолив, перемешиваем.

суп с фрикадельками, рецепт с фото 2

суп с фрикадельками, рецепт с фото 4

     Смочив руки водой, отщипываем от общей массы небольшую часть и скатываем небольшой шарик-фрикадельку. Так поступаем со всем объемом фарша.

суп с фрикадельками, рецепт с фото 6

суп с фрикадельками, рецепт с фото 5

Готовые фрикадельки опускаем в кипящую подсоленную воду.

суп с фрикадельками, рецепт с фото 7

После закипания не забываем снимать с будущего супа пену, чтобы он получился прозрачным.

суп с фрикадельками, рецепт с фото 81

     Пока варятся наши мясные шарики, подготавливаем картошку и морковку, нарезав их тонкими брусочками. Впрочем, нарезку можете делать на свой вкус - пластиками, кубиками - любой формы.

суп с фрикадельками, рецепт с фото 3

     Даем повариться фрикаделькам в супе минут двадцать-тридцать, а затем добавляем в кастрюлю нарезанные картофель, морковь и зелень (у меня была сушеная).

суп с фрикадельками, рецепт с фото 9

суп с фрикадельками, рецепт с фото 10

     Минут пятнадцать, и наш суп с фрикадельками из мяса уже можно будет подавать на стол. Хотя нет. Надо же ещё и на второе что-то сообразить. Не буду настаивать, но мясо с грибами, запеченное в горшочках, уверена, всем придутся по вкусу.

суп с фрикадельками, рецепт с фото 11

суп с фрикадельками, рецепт с фото

А вот теперь - приятного аппетита!

Ваше мнение по поводу рецепта мне очень интересно! Моя благодарность не будет знать границ, если Вы поделитесь своими впечатлениями о нём в комментариях и отправите друзьям в социальные сети. Спасибо!!!
Комментарии к записи "Суп с фрикадельками, рецепт с фото"
Перейти к форме комментирования
  1. Хороший вариант супчика с фрикадельками, тоже иногда такой варю, просто, легко и очень вкусно получается.

  2. Очень хороший рецепт супа с фрикадельками, и на фото суп такой аппетитный!

  3. Очень люблю суп с фрикадельками, и за чудесный вкус и за простоту приготовления.

  4. Такой супчик варю летом на даче, хорош тем, что суп с фрикадельками варится быстро. Мои обожают такие легкие первые блюда.

  5. Этот суп самый любимый у нас в семье, особенно суп с фрикадельками у нас любит дочь.

  6. Суп с фрикадельками получается очень вкусный и невероятно сытный. Сами фрикадельки готовим когда из свинины когда из говядины. Сразу и супчика поел и "котлетку" 🙂

  7. Суп с фрикадельками – это классика кулинарного искусства, я его часто готовлю. Мой рецепт отличается от вашего тем, что фрикадельки добавляю в суп в конце варки, когда уже картофель сварится, но можно и как у вас.

  8. Суп с фрикадельками у нас самый любимый, первыми бросаю фрикадельки в кипящую воду и как только всплывут и закипят - тут же забрасываю и остальные ингредиенты.

  9. Наталья, мы с Вами прямо одинаково мыслим. Фарш уже готов, да решила заглянуть к Вам. Тоже собралась варить суп с фрикадельками. Только я добавляю чуть-чуть вермишели паутинки. По заказу внучки.

  10. В постсоветские времена, помнится, в супе с фрикадельками одна картошка плавала, а у вас на фотке очень наваристый мясной супец показан. Мне не приходила в голову идея превратить такой суп в суп-пюре, так что спасибо за подсказку!

  11. Вот он - вкус детства! чем старше становился, тем реже ел суп с фрикадельками. Ну вот так получалось! А тогда это была полочка-выручалочка. фарш и картошка - суп готов!

  12. Судя по фотографиям, очень правильный суп получился, не беря во внимание его вкусовые достоинства, вижу, что ложка в с таком супе с фрикадельками стоять будет! Правда смущает малое количество картошки, зато мяса много!

  13. Отличный суп, у меня внуки такой суп с фрикадельками очень любят. Да и взрослые тоже не прочь поесть такое первое.

  14. В моей семье первые блюда подаются каждый день и супчик с фрикаделями часто выручает, готовлю с разными вариантами наполнения: макароны, рис, зеленый горошек, щавель...

  15. Очень люблю такой супчик. Быстро получается его приготовить и он достаточно сытный, потому что с мясом.

  16. Очень вкусный, ароматный и наваристый суп! То, что мяса много - это просто прекрасно! Твит.

  17. Очень люблю супы, и суп с фрикадельками - один из моих приоритетов.

  18. Суп с фрикадельками один из любимых первых блюд. Готовить быстро, получается вкусно, есть приятно!

  19. Я обычно варю суп с фрикадельками, когда остается лишний фарш. Вкусное, быстрое и практически диетическое блюдо. Никто, наверно, не откажется от такого супчика!

  20. Суп с фрикадельками в детстве был самым любимым, с тех пор как-то редко приходилось его готовить, а ведь и рецепт простой и особых заморочек не надо - отличный вариант первого блюда для всей семьи!

  21. Такой супчик готовлю очень часто, но иногда еще добавляю в него или вермишель или рис. Вкусный и быстрый в приготовлении суп с фрикадельками.

  22. Вкусный получился суп с фрикадельками. Мы тоже по такому рецепту готовим.

  23. Студентом отдавал предпочтение супу с фрикадельками. Предложенный рецепт беру на заметку. Спасибо.

  24. Пожалуй не найдется такого человека кому бы не нравился суп с фрикадельками, детки особенно его любят. Если в других супах где мясо кусочками и дети его не хотят есть, то в супе сваренном с фрикадельками, фрикадельки съедаются в первую очередь и еще добавки просят.

  25. Мой сын любит такие супы. С удовольствием "лопает" сначала фрикадельки, а потом уже остальной суп наворачивает.

  26. Раньше часто готовила суп с фрикадельками для сына.А вот посмотрела сейчас на фото , и самой захотелось отведать такой!

  27. Супчики мы любим и частенько их кушаем. Единственное напрягает - ежедневная готовка первого блюда, потому как на другой день всем подавай свежего.

  28. Суп с фрикадельками в нашей семье пользуется популярностью. То что надо когда мало картофеля и больше фрикаделек.

  29. Нам даже в школе готовили суп с фрикадельками, мне нравится такой суп. Есть еще более ленивый рецепт приготовления такого супа, вместо фрикаделек положить пельмени 🙂

  30. Суп с фрикадельками - любимое первое блюдо моих детей, да и меня тоже. Легкий, ароматный супчик, очень аппетитный и вкусный!

  31. Частенько в мясные фрикадельки добавляю полуготовый рис, получается очень вкусно. Ну а рецептов приготовления супа с фрикадельками очень много, каждая хозяйка готовит этот незамысловатый супчик по-своему.

  32. Суп с фрикадельками, очень любим домашними. Сегодня на ужин решили не включать фантазию, а приготовить любимый суп. Получился замечательно!

  33. чудесный супчик с фрикадельками, вкусный, легкий, сытный

  34. Вкусный суп, и приготовить не сложно. Готовим суп с фрикадельками не так часто, как хотелось бы.

  35. Один из моих любимых супчиков, за то что готовится быстро, я правда тоже обычно вермишель паутинку добавляю

  36. Увидел название супа и подумал, что давненько не ел свой любимый супчик. Срочно надо исправлять ситуацию.

  37. Да такой суп с фрикадельками всегда выручает , когда хочется горячего супчика отведать, а времени на готовку особо и нет.

  38. Время от времени ловлю себя на мысли: хочется легкого супчика с фрикадельками. Дальше прислушиваюсь к себе - а с чем, с овощами, лапшой, просто картофельный... Варю и всегда получаю удовольствие. Спасибо за напоминание.

  39. Очень лёгкое и очень вкусное первое блюдо. Суп с фрикадельками у моих домашних пользуется просто сумасшедшим спросом.

  40. Суп с фрикадельками легкое диетическое блюдо. Но при этом сытное и согревающее, готовлю его часто

  41. Готовлю иногда суп с фрикадельками. Он прост в приготовлении и достаточно сытен.

  42. Суп с фрикадельками - чудесное домашнее первое блюдо, вскусное и сытное!

  43. Супчик с фрикадельками намного нежнее чем простой суп с мясом, стоит немного повозиться с фаршем для получения такого аппетитного супчика.

  44. С фрикадельками супчик получается очень вкусный и быстрого приготовления

  45. Люблю суп с фрикадельками. Мой папа готовит самый лучший суп с фрикадельками)

  46. Суп с фрикадельками из любого фарша у нас всегда на ура! Быстро, вкусно и полезно! Тоже рис добавляю либо в фарш для фрикаделек, либо просто в суп. А вообще-то, любой суп с фрикадельками всегда очень вкусный и любимый многими!

  47. Тоже часто готовлю такой суп. И он мне напоминает детство, да и фрикадельки я очень люблю.

  48. У нас дети очень любят суп с фрикадельками, тем и пользуемся, чтобы регулярно употребляли в пищу горячее первое блюдо.

  49. Я еще немного в суп с фрикадельками репчатого лука добавляю. Вкуснятинка получилась!

  50. Мама этот суп в детстве готовила,а теперь сам этим занимаюсь с удовольствием!

  51. Помню, как в классе третьем я сам этот суп делал. Мы ещё в фрикадельки немного риса добавляли.
    А вообще один из самых вкусных супов.

  52. Сама частенько готовлю суп с фрикадельками, очень просто и всегда результат то, что надо.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля