ПОИСК ПО САЙТУ
Яндекс.Метрика
СМОТРЕТЬ ВСЕМ!

Тыквенный суп-пюре рецепт

     Тыквенный суп-пюре не будем делать банальным, а приготовим рецепт со многими овощами, включая кабачки (их на второе можно пожарить с чесноком и помидорами) и еще кое с чем, чтобы было вкуснее и сытнее. Рис в рецепте приготовления придаст насыщенный вкус, а с молоком тыквенный суп-пюре будет особенно бархатно - нежным. Многие незаслуженно обижают тыкву невниманием, хотя из нее, кроме супа, готовится очень много всего питательного, вкусного и диетического.

тыквенный суп-пюре рецепт

Ингредиенты рецепта:

  • тыква и кабачки - по 200 гр,
  • рис и морковь - по 80 гр,
  • картофель - 120 гр,
  • лук репчатый и зеленый горошек - по 40 гр,
  • молоко - 300 гр,
  • сливочное масло - 40 гр,
  • мука пшеничная - 20 гр,
  • яйцо - 1 шт,
  • соль.

Приготовление супа по шагам с фото

     Мытую и очищенную тыкву, кабачки и картофель режем на кусочки поменьше. Припускаем (картошку отдельно). Лук и морковь слегка обжариваем (пассеруем) в масле и припускаем вместе с картофелем.

тыквенный суп-пюре рецепт1

В сотейнике все овощи соединяем, добавляем горошек и варим до полной готовности.

     Рис для супа-пюре варим отдельно, а часть оставляем для гарнира. Подготовленные овощи и рис протираем. Муку пассеруем, разводим водой (бульоном), кипятим, процеживаем и соединяем с протертым тыквенным пюре. Хорошо перемешиваем, доводим до кипения и охлаждаем. Яйцо отбиваем в молоко, тщательно перемешиваем и этой смесью заправляем суп.

     Данный рецепт, как основной, предполагает, в принципе, как и все классическое, всевозможные дополнения и ответвления после первой готовки. Одному понравятся приложение в виде сливок, другому - чеснок, третий умудряется мед положить.

     Некоторые хоть и любят тыквенный суп-пюре, но все же стараются приготовить его несколько пожиже, побыстрее и попроще.

     В отличие от классического супа-пюре, простой делается гораздо проще. Подготовленную тыкву - (500 гр), мелко нарезаем и варим в воде (овощном или мясном бульоне) до мягкости, сливаем. Мы специально ушли от лука, потому что считаем в данном блюде его не очень уместным. Хотя, решайте сами.

тыквенный суп-пюре рецепт2

     Протираем тыквенную массу через сито, но вначале воспользуемся помощью блендера для ее измельчения. Выкладываем ее в кастрюлю, заливаем молоком (1 литр), добавляем по вкусу соль и молотый перец, ставим на средний огонь и варим 10 мин. Приготовив, кладем в тарелку сливочное масло - любой кусочек на Ваш вкус, гренки, если захочется, и наливаем суп-пюре.

ЕЩЁ ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ НА ЭТУ ТЕМУ:
logo
 Ваше мнение по поводу рецепта мне очень интересно! Моя благодарность не будет знать границ, если Вы поделитесь своими впечатлениями о ней в комментариях и отправите друзьям в социальные сети. Спасибо!!!

43 комментария на “Тыквенный суп-пюре рецепт”

    >
  • Дима:

    Тыква в нашей семье как то не прижилась, а вот бабушка любит готовит.

  • ольга:

    Тыквенный суп- пюре не пробовала ни разу. Думаю получится неплохо и вкусно.

  • Татьяна:

    Попробуем приготовить такой же тыквенный суп- пюре!

  • Елена:

    Ни разу не пробовала, надо будет приготовить,думаю будет вкусно.

  • Наталия:

    Спасибо за очередной рецепт по — домашнему. Тыквенный суп- пюре к нас не залеживается.

  • Антон:

    Обожаю блюда из тыквы! У них такой свежий вкус. К тому же много пользы и витаминов.

  • Мэри Поппинс:

    Замечательное и очень полезное блюдо для деток, со сливками кушают на ура.

  • Екатерина:

    Никогда еще не готовила тыквенный суп! Спасибо вам за рецепт!

  • Валентина:

    Суп-пюре люблю, но ни разу не делала с рисом.Обязательно попробую.

  • Oleg:

    Тыквенная каша с рисом получается более вкусная — когда немного жидковатая. Дети съедают и добавки просят.

  • Алла:

    В последнее время много замечательных рецептов с тыквой. Видимо, стоит посадить сей овощ в своем огороде.

  • Lada:

    Очень полезный овощ! Я, правда, готовлю его редко, хотя он у меня есть.

  • Татьяна:

    Я такой каши, вернее супа, не пробовала варить, попробуем..

  • Василий:

    Не пробовал такого супчика, как-то из тыквы не сильно люблю…

  • Мастер:

    Очень вкусно. Спасибо за рецепт.

  • Мастер:

    Замечательный рецепт тыквенного супа- пюре.

  • Мастер:

    Спасибо большое за рецепт. Обязательно попробую

  • Анатолий:

    Суп из тыквы не пробовал, но, уверен, что он полезней жирной похлебки.

  • Олег:

    Давно пытаемся освоить это блюдо. Спасибо за доходчивые рецепты.

  • mrs.interesno:

    Не знаю, никогда не ела вкусного тыквенного супа.
    Может, ваш исключение. 🙂

  • Юлия:

    Очень прикольный рецепт никогда не ела и не готовила.

  • admin:

    Зачем же его тогда вообще есть?

  • Светлана:

    Тоже иногда такой готовлю, всем нравится да и полезно

  • Сергей:

    Вкусный супчик, когда тыква созревает часто готовим))))

  • Юлия:

    Буквально вчера доели суп пюре из кабачка!Обожаю суп пюре, довольно оригинальный рецепт,тем более что тыква любимый овощ!Как всегда, выглядит очень аппетитно,спасибо!

  • Любовь:

    Тыквенный суп-пюре не только вкусный, но и очень полезный, тыкву в нашей семье очень любят. Ваш рецепт супчика — замечательный, очень понравился.

  • Юлия:

    Суп пюре люблю. А тыква сама по себе полезна. Первый прикорм у моих деток — это домашнее пюре из тыквы с яблоком.

  • Тамара:

    Рецепты тыквенного супа-пюре мне понравились. Только что-то никогда я не готовлю супы из тыквы. Надо будет эту ситуацию исправить.

  • Natabul:

    Не пробовала тыкву в качестве первого блюда. Все больше на второе и на десерт использую. Но стоит рискнуть и попробовать, что за вкус у супа -пюре из тыквы.

  • Лидия:

    Еще раз вернулась списать рецепт супа.

  • Владислав:

    Мне больше тыква запеченная в духовке с медом нравиться. С золотистой, поджаренной корочкой.

  • Татьяна:

    Я такой суп делаю без риса, но с рисом тоже должно быть очень вкусно.

  • Светлана:

    Не знаю, решусь ли я на приготовление такого супа. Тыкву с удовольствием добавляю в каши, пироги, делаю манты с тыквой, но вот суп мои домашние вряд ли будут есть.

  • Ольга:

    Хороший рецепт тыквеннго супа, возьму на заметку, дочка любит супы 🙂

  • Виктория:

    Суп-пюре из тыквы сама делала, но чтобы вот так на молоке и рисе — должно получится очень вкусно. Спасибо за этот оригинальный рецепт!

  • Ninel:

    Делала такой суп. Мне показался сладковатым ( А так очень даже полезно и вкусно.

  • Евгения:

    Так много говорят про тыквенный суп, о его пользе, а я все никак не могу начать его готовить.
    Ваш рецепт прост и видимо вкусен, пошла за тыквой, спасибо.

  • Юлия:

    Интересный рецепт, с молоком вкус, действительно, должен быть более нежным! Жаль, что кабачков сейчас нет.

  • admin:

    А у нас почти всегда в магазинах есть. Правда Китай под боком…

  • Елена:

    Наконец-то я нашла этот рецепт!!! Спасибо огромное! Это мой любимый супчик!

  • Василий:

    Тыквенный суп пюре — не пробовал, но дети мои тыквенное всё обожают…

  • Татьяна:

    Спасибо за рецепт, внукам сделаю, младший тыквенную кашу обожает, думаю и суп понравится…

  • Вера:

    Вот еще несколько рецептов тыквенного супа-пюре в копилочку! Всегда радуюсь, когда находятся новые рецепты с любимым овощем.

Оставить комментарий

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЭТО ИНТЕРЕСНО!
Загрузка...