Торт с бананами на сметанном креме — рецепт

     Посмотрим рецепт приготовления бисквитного торта на сметанном креме с необычным названием "Бананы в облаках". В нём тот, кто консервативен в готовке, может делать бисквиты для торта в духовке, а кто хочет попутно заняться другими кухонными делами - в микроволновке. И для одного и для второго прибора ниже я дала нужные направления в выпечке. Всегда весьма положительно отношусь к сметанным кремам, ввиду возможности введения в них различных фруктовых добавок, в том числе, в виде варений, которые делают его вкус более разнообразным. Бананы в такой тематике тоже играют большую роль, так как абсолютно все домашние благосклонно относятся к ним.

     Я с этим абсолютно не спорю, поэтому чаще всего бисквитные тортики с кремом, в которых преобладает сметана, дополняю бананами. Но в свой стандартный рецепт торта с бананами со сметанным кремом сегодня привнесла новую нотку в виде малинового варенья, которое тоже всем очень нравится (кстати, изменился у меня и рецепт конфет трюфелей). При отсутствии последнего, для приготовления крема, всегда можно задействовать (предварительно тщательно измельчив) летом - свежую ягоду, а зимой - замороженную.

торт с бананами на сметанном креме

Ингредиенты рецепта:

Для коржа:

  • пять яиц,
  • 180 грамм муки пшеничной,
  • 180 грамм песка сахарного,
  • чайная ложечка разрыхлителя.

торт с бананами на сметанном креме 1

Для крема:

  • 350 грамм 30% сметаны,
  • один банан среднего размера,
  • 180 грамм песка сахарного,
  • граммов 100 варенья малинового (любого другого, по желанию),
  • чайная ложечка желатина (сухого),
  • 50 грамм шоколада молочного (для украшения).

торт с бананами на сметанном креме 9

Как приготовить торт с бананами, с фото

Сначала сделаем бисквитный корж. В муку высыпаем разрыхлитель, перемешиваем.

торт с бананами на сметанном креме 2

     Соединив яйца с сахаром, взбиваем всё до такой устойчивой пены, чтобы объём у неё увеличился раза в 2,5.

торт с бананами на сметанном креме 3

     Добавив к смеси муку, тщательно вымешиваем тесто до такой стадии, чтобы оно плавно стекало с ложки.

торт с бананами на сметанном креме 4

торт с бананами на сметанном креме 5

Наливаем в форму тесто, предварительно смазав её сливочным маслом.

торт с бананами на сметанном креме 6

     Прибегнув к мультиварке, выставляем её на "Выпечку" на час, если же к помощи разогретой до 200 град духовки, то нам хватит и 25 минут. Во время процесса духовку (мультиварку) не открываем, во избежание "проседания" коржа.

     Пока он выпекается, заливаем желатин 50 гр горячей воды и даём набухнуть ему в течение 10-15 минут.

торт с бананами на сметанном креме 10

     Желатин необходим для того, чтобы готовый крем не растекался, и его можно было нанести на половинки коржа толстым слоем. Взбиваем сметану с сахаром, добившись полного растворения в ней сахарных крупинок, затем вливаем подготовленный желатин.

торт с бананами на сметанном креме 11

торт с бананами на сметанном креме 12

Продолжаем взбивать, постепенно вводя в смесь малиновое варенье.

торт с бананами на сметанном креме 13

     В принципе, любое другое варенье тоже пойдёт в ход, главное, чтобы оно было жидкое и однородное, без крупных кусочков фруктов. Крем выдерживаем в холодильнике с полчаса для застывания.

     Освободив готовый бисквит от формы, даем ему остыть и осторожно разрезаем на 2 равные части.

торт с бананами на сметанном креме 7

торт с бананами на сметанном креме 8

Банан нарезаем кружочками.

торт с бананами на сметанном креме 14

     Достаем из холодильника сметанный крем, достигший консистенции мягкого желе. Часть его (меньшую) наносим на одну из половин коржа, поверх выкладываем кусочки банана. Если этого, с Вашей точки зрения, будет мало, увеличьте количество фруктов.

торт с бананами на сметанном креме 15

     Всё накрываем второй половиной коржа и полностью обмазываем торт оставшейся частью крема. Сверху посыпаем шоколадной крошкой и вновь в холодильник для окончательного застывания.

торт с бананами на сметанном креме 16

     Торт лучше есть через несколько часов, когда крем застынет и станет похожим на малиновый мусс.

Ваше мнение по поводу рецепта мне очень интересно! Моя благодарность не будет знать границ, если Вы поделитесь своими впечатлениями о нём в комментариях и отправите друзьям в социальные сети. Спасибо!!!
Комментарии к записи "Торт с бананами на сметанном креме — рецепт"
Перейти к форме комментирования
  1. банановый бисквит действительно многие любят, настолько просто и вкусно готовится, а вот с малиной наверное совсем объедение получится

  2. Какой чудесный рецепт бисквитного тортика! Очень люблю нежный бисквит, а в сочетании со сметанным кремом, бананами и малинкой - просто сказка!
    Такая выпечка всегда на ура будет!

  3. Бисквит всегда у меня с трудом получается. Попробую по Вашему рецепту. Рецептик чудесный. Очень захотелось такой испечь.

  4. Очень понравился рецепт бананового тортика! Надо попробовать испечь на выходных, порадовать себя и семейство.

  5. Что то на сладенькое потянула , надо будет приготовить торт с бананами по вашему рецепту. А сметанные крема я тоже люблю.

  6. Просто сметанный торт готовила, а вот хорошая идея добавить бананы и ягоды!

  7. Легкий бисквит получается, для любителей бананов этот торт наслаждение!

  8. Какой замечательный тортик!Прям захотелось кусочек скушать.Попробую приготовить вашу вкуснятину.Спасибо за рецепт!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля