Картофельная запеканка с сыром и колбасой

     Подсчитать количество вариантов приготовления блюд из картофеля попросту не представляется возможным. Эти овощи варят, жарят (привет драникам без яиц и муки!), тушат, добавляя специи, соусы и всё остальное, что с ним сочетается. Несколько рецептов запеканки из картофеля(вот она с морковью и орехами) у меня уже есть, разберем один из самых простых по ингредиентам. Для приготовления такой картофельной запеканки не потребуется чересчур много времени, задействованные в ней продукты - сыр, колбаса - самые обычные, которые, как правило, всегда есть в холодильнике. Наша будущая картофельная запеканка настолько легка по воспроизведению, что с ней справится и холостяк и школьник - было бы желание и колбаса с сыром точно пойдут по назначению, а не на бутерброды.

     В итоге, получается сытное, полноценное второе блюдо (которое у нас дома предварит бисквитный торт с бананами). Лучшим гарниром для него будут свежие или консервированные овощи. Вместо копченой колбасы можно взять для запеканки ветчину, грудинку или бекон, что присутствует в наличии. Для пикантности в картофель можно добавить пряности, а в сырно - майонезную заправку - зелень или молотый перец.

картофельная запеканка с сыром и колбасой

Ингредиенты рецепта:

  • картофель - 6 небольших клубней,
  • граммов 120 - 130 копченой колбасы,
  • 140 гр твердого сыра,
  • одна луковица,
  • нежирная сметана - пара ст. ложек,
  • майонез столовый - 3 ст. ложки,
  • постное масло - 50 мл.

картофельная запеканка с сыром и колбасой 1

Приготовление второго блюда по шагам с фото

     Из инвентаря понадобится разделочная доска, достаточно острый нож, тёрка и форма из огнеупорного стекла, рассчитанная на 1,5 л (или любая другая того же объема, в которой можно запекать).

     Тщательно помытые и очищенные клубни картофеля нарезаем поперёк шириной до 5 мм.

картофельная запеканка с сыром и колбасой 2

     Налив в форму немного масла, начинаем равномерно выкладывать картофель - один слой кружочков, второй и так далее.

картофельная запеканка с сыром и колбасой 3

Дольки его должны наполнить форму на 2/3 объема.

картофельная запеканка с сыром и колбасой 4

Нарезанный тонкими полосочками лук размещаем поверх картофеля.

картофельная запеканка с сыром и колбасой 5

     Дальше очередь колбасы: она нарезается на тонкие кружочки, каждый из которых делится пополам.

картофельная запеканка с сыром и колбасой 6

     Колбасный слой, выложенный поверх лука, должен полностью накрывать собой нижнюю часть.

картофельная запеканка с сыром и колбасой 7

Теперь приготовление заправки. Крупной теркой натираем твердый сыр.

картофельная запеканка с сыром и колбасой 8

Смешиваем его со сметаной и майонезом.

картофельная запеканка с сыром и колбасой 9

Получаем вот такую густую заливку.

картофельная запеканка с сыром и колбасой 10

Заливаем её на запеканку.

картофельная запеканка с сыром и колбасой 11

Ровняем ложкой, чтобы она полностью покрыла колбасу.

картофельная запеканка с сыром и колбасой 12

     Теперь остается только поставить форму в разогретую духовку. Время запекания - около часа, температура - 180. О том, что блюдо готово, подскажет румяная, вызывающая аппетит корочка.

картофельная запеканка с сыром и колбасой

Подавать картофельную запеканку можно в форме, потом выкладывать порционно на тарелки.

Метки записи:   ,
Ваше мнение по поводу рецепта мне очень интересно! Моя благодарность не будет знать границ, если Вы поделитесь своими впечатлениями о нём в комментариях и отправите друзьям в социальные сети. Спасибо!!!
Комментарии к записи "Картофельная запеканка с сыром и колбасой"
Перейти к форме комментирования
  1. с курицей подобную запеканку делала, с колбасой не приходилось готовить, не очень-то колбасу жалую

  2. Люблю такие рецепты! Из серии "просто и вкусно", тем более, что можно поэкспериментировать с ингредиентами.

  3. Вредно на ночь читать про такие вкусности, как картофельная запеканка с сыром и колбасой.Да еще фото такие, что будоражат аппетит и вызывают желание приготовить второй ужин.

  4. Наталья, спасибо, вы подсказали мне идею для ужина! Скину ссылку на статью мужу-приготовит, пока я на работе.

  5. Несложный рецепт картофельной запеканки с сыром и колбаской, беру рецепт на заметку, Очень понравилось , что тут не надо сырой картофель натирать на терке,а все по - быстренькому и готово.

  6. Такое блюдо мне по душе. Люблю запеканки, особенно с картошкой. Наталья, поздравляю Вас с праздником! Здоровья, счастья, удачи и всего хорошего Вам и Вашим знакомым!

  7. Хороший рецепт. Без экзотики. Вкусно.

  8. Несложное в приготовлении и сытное, вкусное блюдо. Спасибо за рецепт!

  9. Привлекательный рецепт, где картошечка там и вкуснота

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля