Оладьи из куриной печени — пошагово

     В деле приготовления оладий всё, как правило, несложно и реализуется на раз-два. А вот самих рецептов множество, начиная просто из теста (с яблоками, с сыром), и переходя к овощным и печеночным. Вот на последних дома мы и остановимся. А так как говяжьи у меня на сайте уже "оприходованы", то всё внимание уделим оладьям из куриной печени, которые, во-первых, вкусны и полезны, и, во-вторых, выходят нежнейшими и тающими во рту. Чтобы оладьи из куриной печени таковыми получились, обязательно выдерживаем время жарки (о нём ниже) в рецепте, иначе их жёсткость неприятно удивит. Для более полных вкусовых ощущений в ингредиенты можно заложить и пару зубчиков чеснока (просто перемолоть, без обжарки), так как я их сегодня целенаправленно исключила.

оладьи из куриной печени

Ингредиенты второго блюда:

  • печень куриная (желательно свежая) 400-500 гр,
  • свежее яйцо,
  • луковица и морковь - по 1 шт.,
  • 3 ст. ложки муки,
  • соль/перец или специи,
  • постное (растительное) масло - по расходу, в зависимости от площади сковороды.

оладьи из куриной печени 1

Как по рецепту приготовить оладьи, по шагам

     Овощи - луковицу и морковь чистим и произвольно (смотрим фото) измельчаем (ножом и на тёрке).

оладьи из куриной печени 2

     Прожариваем их на среднем огне, на капле (буквально) растительного масла - совсем чуть-чуть, до полуготовности (прозрачности).

оладьи из куриной печени 3

оладьи из куриной печени 4

Печень перемалываем в блендере (мясорубке).

оладьи из куриной печени 5

Также измельчаем в нём жареные морковь и лук, соединив их, в дальнейшем, со смесью.

оладьи из куриной печени 6

Добавляем к фаршу яйцо, просеянную муку и хорошенько перемешиваем.

оладьи из куриной печени 7

оладьи из куриной печени 8

оладьи из куриной печени 9

     Обжаривать такие оладьи следует не более пары минут, максимум 2,5 (!) на раскалённом растительном масле (покрыв им дно сковородки) и обязательно с обеих сторон.

оладьи из куриной печени 10

оладьи из куриной печени 11

оладьи из куриной печени 12

     С чем подавать оладьи из куриной печени? Ваша воля. Я их разнообразила и зеленью - листьями салата и резаными оливками. Если Вам ещё предстоит раздумывать над десертом, то могу подсказать новый вариант приготовления пирожного "картошка" из печенья, на сей раз с арахисом и кукурузными палочками - очень достойный рецепт.

оладьи из куриной печени 13

Метки записи:   ,
Ваше мнение по поводу рецепта мне очень интересно! Моя благодарность не будет знать границ, если Вы поделитесь своими впечатлениями о нём в комментариях и отправите друзьям в социальные сети. Спасибо!!!
Комментарии к записи "Оладьи из куриной печени — пошагово"
Перейти к форме комментирования
  1. Оладушки из печенки - очень вкусное блюдо! Гарнир для них подойдет самый разный - от овощей до риса или картофеля. Спасибо за рецепт!

  2. Я тоже частенько делаю из куриной печени, мне нравится это блюдо, только я еще чеснок добавляю.

  3. Олдадьи из куриной печени делаю очень часто, но только без добавления морковки и лука, с яйцом, чесноком и мукой, теперь рецепт усовершенствую и сделаю с морковкой и луком.

  4. Вкусные получаются оладьи. Супруга иногда готовит.

  5. Оладьи из куриной печени не пробовала, готовлю из печени говяжьей. Думаю из куриной печени оладушки нежнее. Блюда из печени полезные и вкусные несомненно

  6. В нашей семье очень любят такие оладушки. В качестве гарнира беру пюре и помидорчик. Очень вкусно

  7. Я люблю любую печень, как бы ее не готовила. Вот и такие нежные и аппетитные оладьи из куриной печени у нас всегда в почете. Обжаренные лук и морковь придают оладьям некую сладость и особый вкус, я и в паштет добавляю. Отличный рецепт - просто, быстро и очень вкусно!

  8. Определёно куриная печень даже в оладьях вызывает аппетит, хотя я больше предпочитая вылавливать её из борща. Спасибо за рецепт.

  9. Оладьи из куриной печени никогда не делала. Надо будет попробовать. Спасибо за рецепт

  10. Наталья, как всегда соблазнительно вкусно! Но честно говоря не люблю я печень, ливер... Ну если только приготовленный так, чтобы я не смог догадаться, что же это такое...

  11. Люблю жареные оладьи и блинчики из печени, из любой, это всегда очень вкусно.

  12. Оладьи из куриной печени какие аппетитные получились. с золотистой корочкой и наверняка приятным ароматом. Хороший рецепт для сытного ужина.

  13. Оладьи их куриной печени еще не готовила, наверное очень вкусно, спасибо за рецепт.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля