ПОИСК ПО САЙТУ
Яндекс.Метрика
СМОТРЕТЬ ВСЕМ!

Оладьи из куриной печени

     В деле приготовления оладий всё, как правило, несложно и реализуется на раз - два. А вот самих рецептов множество, начиная просто из теста (с яблоками, с сыром), и переходя к овощным и печеночным. Вот на последних дома мы и остановимся. А так как говяжьи у меня на сайте уже "оприходованы", то всё внимание уделим оладьям из куриной печени, которые, во-первых, вкусны и полезны, и, во-вторых, выходят нежнейшими и тающими во рту. Чтобы оладьи из куриной печени таковыми получились, обязательно выдерживаем время жарки (о нём ниже) в рецепте, иначе их жёсткость неприятно удивит. Для более полных вкусовых ощущений в ингредиенты можно заложить и пару зубчиков чеснока (просто перемолоть, без обжарки), так как я их сегодня целенаправленно исключила.

оладьи из куриной печени

Ингредиенты рецепта:

  • печень куриная (желательно свежая) 400 - 500 гр,
  • свежее яйцо,
  • луковица и морковь - по 1 шт.,
  • 3 ст. ложки муки,
  • соль/перец или специи,
  • постное (растительное) масло - по расходу, в зависимости от площади сковороды.

оладьи из куриной печени 1

Приготовление второго блюда по шагам с фото

     Овощи - луковицу и морковь чистим и произвольно (смотрим фото) измельчаем (ножом и на тёрке).

оладьи из куриной печени 2

     Прожариваем их на среднем огне, на капле (буквально) растительного масла - совсем чуть-чуть, до полуготовности (прозрачности).

оладьи из куриной печени 3

оладьи из куриной печени 4

Печень перемалываем в блендере (мясорубке).

оладьи из куриной печени 5

Также измельчаем в нём жареные морковь и лук, соединив их, в дальнейшем, со смесью.

оладьи из куриной печени 6

Добавляем к фаршу яйцо, просеянную муку и хорошенько перемешиваем.

оладьи из куриной печени 7

оладьи из куриной печени 8

оладьи из куриной печени 9

     Обжаривать такие оладьи следует не более пары минут, максимум 2,5 (!) на раскалённом растительном масле (покрыв им дно сковородки) и обязательно с обеих сторон.

оладьи из куриной печени 10

оладьи из куриной печени 11

оладьи из куриной печени 12

     С чем подавать оладьи из куриной печени? Ваша воля. Я их разнообразила и зеленью - листьями салата и резаными оливками. Если Вам ещё предстоит раздумывать над десертом, то могу подсказать новый вариант приготовления пирожного "картошка" из печенья, на сей раз с арахисом и кукурузными палочками - очень достойный рецепт.

оладьи из куриной печени 13

ЕЩЁ ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ НА ЭТУ ТЕМУ:
logo
 Ваше мнение по поводу рецепта мне очень интересно! Моя благодарность не будет знать границ, если Вы поделитесь своими впечатлениями о ней в комментариях и отправите друзьям в социальные сети. Спасибо!!!

13 комментариев на “Оладьи из куриной печени”

    >
  • Елена:

    Оладушки из печенки — очень вкусное блюдо! Гарнир для них подойдет самый разный — от овощей до риса или картофеля. Спасибо за рецепт!

  • Галина:

    Я тоже частенько делаю из куриной печени, мне нравится это блюдо, только я еще чеснок добавляю.

  • Ковальчук Наталья:

    Олдадьи из куриной печени делаю очень часто, но только без добавления морковки и лука, с яйцом, чесноком и мукой, теперь рецепт усовершенствую и сделаю с морковкой и луком.

  • Андрей:

    Вкусные получаются оладьи. Супруга иногда готовит.

  • Тамара:

    Оладьи из куриной печени не пробовала, готовлю из печени говяжьей. Думаю из куриной печени оладушки нежнее. Блюда из печени полезные и вкусные несомненно

  • Виктор:

    В нашей семье очень любят такие оладушки. В качестве гарнира беру пюре и помидорчик. Очень вкусно

  • Галина:

    Я люблю любую печень, как бы ее не готовила. Вот и такие нежные и аппетитные оладьи из куриной печени у нас всегда в почете. Обжаренные лук и морковь придают оладьям некую сладость и особый вкус, я и в паштет добавляю. Отличный рецепт — просто, быстро и очень вкусно!

  • Алексей:

    Определёно куриная печень даже в оладьях вызывает аппетит, хотя я больше предпочитая вылавливать её из борща. Спасибо за рецепт.

  • Светлана:

    Оладьи из куриной печени никогда не делала. Надо будет попробовать. Спасибо за рецепт

  • Николай:

    Наталья, как всегда соблазнительно вкусно! Но честно говоря не люблю я печень, ливер… Ну если только приготовленный так, чтобы я не смог догадаться, что же это такое…

  • Наталья:

    Люблю жареные оладьи и блинчики из печени, из любой, это всегда очень вкусно.

  • Оксана:

    Оладьи из куриной печени какие аппетитные получились. с золотистой корочкой и наверняка приятным ароматом. Хороший рецепт для сытного ужина.

  • Анна:

    Оладьи их куриной печени еще не готовила, наверное очень вкусно, спасибо за рецепт.

Оставить комментарий

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЭТО ИНТЕРЕСНО!
Загрузка...