ПОИСК ПО САЙТУ
Яндекс.Метрика
СМОТРЕТЬ ВСЕМ!

Пшенная каша на молоке, рецепт

     "Щи да каша - пища наша" - гласит старая пословица, и молочная пшенная каша подтверждает народную мудрость. Вкусная, сытная, полезная и взрослым и деткам. Хороша и утром и вечером! Правильно приготовленная пшенная каша на молоке будет желанным блюдом любой семьи. Частенько сталкиваюсь с непониманием моего оптимизма в отношении именно этой каши... Скептикам всегда отвечаю одно - научитесь её готовить правильно! Да, это не манную сварить быстренько (хотя и тут навыки должны быть!), но и особых проблем и затрат времени нет тоже. Вот я и "ринулась" исполнять этот рецепт, несмотря на то, что в холодильнике со вчерашнего ещё остались оладьи из куриной печени, да часть картофельной запеканки с сыром и колбасой.

пшенная каша на молоке рецепт 6

Ингредиенты:

  • литр молока,
  • стакан пшена,
  • соль - на кончике ножа,
  • сахар - полторы столовых ложки (дело вкуса),
  • ванилин - чуть-чуть, чтобы придать аромат,
  • масло сливочное - граммов пятьдесят.

пшенная каша на молоке рецепт 1

Приготовление второго блюда по шагам с фото

     Как же приготовить вкусную, не дающую горчинку, вязкую молочную пшенную кашу? Конечно, дело в рецепте начинается с подготовленной крупы. Купить её можно в любом магазине. И хотя многие производители указывают на упаковке отсутствие необходимости предварительной подготовки, я всё же всегда пшёнку перебираю, отделяя крупинки тёмного цвета (если таковые имеются) и промываю в холодной проточной воде минимум раз пять - шесть. Делаю это вечером, затем, поместив в холодную воду, оставляю на ночь. На утро ещё пару раз промываю хорошенько и начинаю готовить на молоке пшенную кашу.

пшенная каша на молоке рецепт 2

     Задействовав ёмкость, желательно с антипригарным покрытием или из нержавейки, ополаскиваем её холодной водой, заливаем молоко и ставим кипятить. По мере нагревания молока добавляем соль, сахар и ванилин. Я привела закладку, которая удовлетворяет нашим вкусам, но Ваше право варьировать ингредиенты по своему усмотрению.

пшенная каша на молоке рецепт 3

Когда молоко закипит, всыпаю промытое и "отмоченное" за ночь пшено.

пшенная каша на молоке рецепт 4

     Промешиваем и доводим до кипения опять. Как только закипит молоко с крупой, сразу же уменьшаю до минимума огонек, прикрываю крышкой и варю, периодически промешивая, минут 25 - 30. К этому времени крупа в молоке хорошо разваривается, и пшенная каша начнет "пыхтеть".

пшенная каша на молоке рецепт 5

Огонь отключаем, добавляем сливочное масло, хорошо его промешиваем.

пшенная каша на молоке рецепт 6.1     Даём каше "дойти", накрыв кастрюлю крышкой, минут 20. Можно укутать тёплым полотенцем, можно поместить в тёплую духовку, а можно и избавить себя от этих процедур, если у Вас хорошая посуда с плотно прилегающей крышкой. Вот и всё. Прошу к столу! Кстати, не возбраняется и ещё положить в тарелочку сливочного масла - это только к лучшему! Приятного аппетита!

пшенная каша на молоке рецепт

ЕЩЁ ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ НА ЭТУ ТЕМУ:
logo
 Ваше мнение по поводу рецепта мне очень интересно! Моя благодарность не будет знать границ, если Вы поделитесь своими впечатлениями о ней в комментариях и отправите друзьям в социальные сети. Спасибо!!!

10 комментариев на “Пшенная каша на молоке, рецепт”

    >
  • Anna:

    Такую кашу мне в детстве часто варили, ох и вкуснотища была. Сейчас о ней я и позабыла, а зря, ведь мало того, что она вкусная, пшенная каша еще и полезная.

  • Тамара:

    Какая каша вкусная и полезная, особенно сердечникам, великолепный рцепт

  • Елена:

    Люблю молочные каши и часто их готовлю, а вот про пшенную как то забываю хотя она такая полезная

  • Дмитрий Фич:

    Как мне нравится эта каша! С детсада пшенную кашу очень люблю.

  • Татьяна:

    несмотря на всю пользу каш, я их не люблю, увы 🙁

  • Андрей:

    С удовольствием ем молочные каши.

  • Иван:

    Не люблю пшенную кашу, но иногда просто нет выбора и приходится вместе со всеми, кушать это блюдо.

  • Светлана:

    Пшенную кашу очень люблю. Готовлю примерно также, как Вы. Спасибо за рецепт

  • Галина:

    Если честно, то пшеную кашу в детстве терпеть не могла, хоть на молоке, хоть без, а еще саго. В садике все ели такие каши, а я даже не пыталась попробовать. Вот так бывает ! Несколько лет назад, открыла для себя вкус пшенки на свое удивление:) Все-таки с возрастом вкусы меняются. Муж ее обожает, он ее называет просо, он мне и привил любовь к такой каше.

  • Екатерина:

    Да, про кашу я забыла, пшенку в основном в супы добавляю

Оставить комментарий

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЭТО ИНТЕРЕСНО!
Загрузка...