Не так давно удивило то, что одна молодая мамочка не знает рецептов, как варить рисовую кашу своему малышу, который, кстати, уплетает ее за обе щеки, когда это блюдо у них дома готовит бабушка, то есть я. Рисовую кашу по моим рецептам можно приготовить на молоке, а можно и на воде. Рисовая каша на молоке - самостоятельное диетическое блюдо, к тому же, очень вкусное, а на воде, как правило, это - гарнир к мясным, рыбным, овощным блюдам, вроде запеченных баклажан.
Был проведен экстренный курс "молодого бойца" - кашевара для начинающих кулинаров - продемонстрирован процесс, как готовится молочная рисовая каша и как на воде. Малыш и мама остались довольны (наши экзерсисы с тех пор используются в этой семье регулярно и я рада, что молодежь знает не только как готовить разнообразные яичницы). Поэтому позволю себе поделиться с Вами рецептами приготовления рисовых каш, мои друзья.
Как приготовить рисовую кашу
Рецепт 1. На молоке
Ингредиенты:
- 1 литр молока,
- 3/4 стакана риса круглозерного (рекомендую использовать пропаренный),
- сахар и соль - по Вашему вкусу,
- чуть-чуть ванилина.
Рецепт 2. На воде
Ингредиенты:
- рис - стакан (в этом случае лучше длинненький),
- вода - два стакана,
- соль, сахар - в соответствии со вкусом.
При приготовлении на молоке, лучше всего использовать круглозерный рис. Он даст очень приятную мягкость вкусу.
Некоторые варят такую молочную кашу в два этапа: сначала "приваривают" на воде до полуготовности, промывают и доваривают уже на молоке, добавляя сахар и соль.
В закипевшее молоко добавляем несколько крупинок ванилина для чудного аромата (дело вкуса), сахар (порядка столовой ложки), чуть соли и всыпаем промытый рис. Доводим до кипения и делаем огонек самым-самым маленьким. Периодически помешиваем, не давая слипнуться в комочки зернам. Варим в течение получаса, не меньше.
Каша на молоке должна получиться пластичной, разваренной. Если любите пожиже, возьмите меньшее количество риса. Ну, а погуще - его должно быть не менее стакана.
В конце добавьте в готовую кашу кусочек сливочного масла. Как говорится, маслом не испортить!
На воде варить кашу совсем просто. Рис промыть, засыпать в кипящую воду, довести до кипения. Добавить соль и сахар, доваривать на маленьком огоньке до полной готовности.
Подозреваю, что Вы, как и я, более благожелательны к первому рецепту приготовления, поэтому и другие нейтрально-сладкие домашние изделия, в виде блинчиков с банановой начинкой не повредят ничьей фигуре. Приятного аппетита!
Вот сколько всяких премудростей. А я то думал - в воду засыпать и варить до готовности.
Рисовая каша на молоке просто объедение, да еще если со сливочным маслом. У меня сынуля очень любит такую кашу.
Раньше часто готовила рисовую кашу на молоке, дети её любили, а сама я рис не очень люблю.
Рисовая каша - отличный вариант для завтрака.
Вроде бы и все знаю, а все равно что- то новенькое для себя почерпнула. Твит
Веселое оформление рисовой каши! Спасибо!
А какая она еще и вкусная!
Рис во всех проявлениях у нас всегда на ура! А начать день с такой кашки -одно удовольствие!
Прикольная получилась импровизация с мордочкой-смайликом, от меня твит! 🙂
Рисовую кашу на молоке на завтрак готовлю часто, добавляю корицу, тоже очень вкусно.
Да рисовая каша - тоже искусство
А у нас как-то рисовая каша не прижилась, все очень любят рассыпчатый рис. Ну а для деток такая рисовая кашка будет очень даже полезной
У меня муж любит молочные каши и рисовую в том числе. Чтобы они были не густые. Когда мне некогда сам себе готовит. Подсуну Ваш рецепт.
Я очень часто готовлю на завтрак рисовую молочную кашу в мультиварке, мой малыш её просто обожает!
Мне больше по душе плов, но рисовая каша тоже очень вкусная.
В нашей семье все любят рисовую каши и готовим мы её часто. Это и вкусно и полезно.
В детстве такую кашу ела регулярно!
Всегда готовлю рисовую кашу, ее в нашей семье все любят.
Рисовая каша , не только вкусная, но и полезная Спасибо за рецепт!
У нас на воде дети есть не будут. А с молоком, пожалуйста.
как я сама люблю рисовую кашку на молоке! Прям вкус из детства))
Люблю я молочную рисовую кашу и готовлю ее часто.
Рисовую кашу варю всегда на воде, а моя мама любит на молоке, потому что папе больше нравится.
На молоке иногда варю рисовую кашу. А так в основном на воде и использую именно пропаренный рис
Люблю молочную рисовую кашу со сливочным маслом, правд, что то давно уже не варила, надо будет приготовить )
Я люблю на молоке рисовую кашу, а вот мамочка предпочитает на воде! Поэтому готовим по-разному!
Рис - это действительно сила!
Рисовую кашу, в отличии от членов семьи, очень люблю. Наверное в прошлой жизни был китайцем!
Олег, а может и вьетнамцем.
Варить, конечно, сам не буду, но покушать сладкую рисовую кашу иногда люблю.
Часто варю такую рисовую кашу своим внукам.
Я каши не сильно люблю, хотя если с сахаром, то иногда молочное кушаю
Любая женщина должна уметь готовить кашу. Да и мужикам это не помешает. Мне нравится приготовить что-нибудь вкусненькое. А уж когда похвалят ...
Андрей, нас когда хвалят, мы таем.
В детстве не приучили меня к рисовой каше. Хорошо отношусь к рису как гарниру, с удовольствием готовлю плов по разным рецептам, а к каше отношусь без восторга.
Рисовую кашку варю частенько. Больше люблю на воде с изюмом и яблоками.
Поскольку у меня на руках старенькая мама, каши я варю часто. И рисовую тоже. Рис для каши покупаю круглый, больше нравится тот, что называется "Жасмин". Варю, как Вы говорите, в два этапа. А вот ванилин никогда не добавляла, спасибо за подсказку!
Хорошо приготовленная рисовая каша - всегда вкусное и полезное блюдо! Спасибо за рецепт
Все вроде как просто - а на самом деле рисовая каша частенько не получается! Так что спасибо, тут действительно надо уметь....
Рисовая каша - одна из самых обалденных среди каш. Мне она очень нравится и ещё пшенная каша.