Булочки с сахаром и маком

     Сахарные булочки-сердечки с маком многие, как и я, вспоминают из далекого детства. Мама ли их пекла или бабушка, всегда родня моментально "сметала" их со стола. Такие булочки-плюшки для домашних я готовлю, практически, каждые вторые выходные, потому что выпечка с маком у моих отлично котируется. Что касается сахара - плюшки с ним, кексы-"пуфики"..., ну как же прожить без углеводов, тем более моя мужская часть населения чрезвычайно много расходует энергии. Дерзайте, и точно не останетесь к булочкам с маком равнодушны, предварительно, конечно, умяв гуляш из курицы!булочки с сахаром и маком

Ингредиенты выпечки:

  • Четыре стакана муки,
  • пакетик сухих дрожжей (10 грамм),
  • стакан молока (у меня 300 мл),
  • пакетик мака,
  • половину чайной ложечки соли,
  • половину стакана растительного масла без запаха,
  • около стакана сахара для посыпки булочек и две столовые ложки для теста,
  • сливочное масло.

булочки с сахаром и маком 1

Как по рецепту приготовить сахарные булочки, с фото

     Первым делом я подогреваю молоко. Далее, в миску с теплым молоком добавляю соль, сахара и дрожжи, наливаю масло. Хорошенько перемешиваю и убираю в место потеплее (хватит 10 минут), чтобы дать дрожжам раствориться.

булочки с сахаром и маком 2

булочки с сахаром и маком 3

     Затем переливаю содержимое в глубокую чашу, начинаю вводить муку. Тщательно вымешиваю тесто. Перекладываю колобок в чашу (всё это - в тёплое место на полчасика), чтобы тесто подошло.

булочки с сахаром и маком 4

булочки с сахаром и маком 5

булочки с сахаром и маком 6

     Разогреваю духовку до 180 градусов. Противни застилаю пергаментом. Раскатав готовое тесто в колбаску, нарезаю её на кусочки (пара-тройка см). Каждый из них раскатываю в сочень квадратной формы. Посыпаю лепешку сахаром и маком. Сворачиваю в рулетик, края тщательно защипываю.

булочки с сахаром и маком 7

булочки с сахаром и маком 8

     Далее, рулетик складываю пополам, защипнув края. Разрезаю его не доводя нож до конца (как показано на фото).

булочки с сахаром и маком 9

булочки с сахаром и маком 10

Разворачиваю заготовку, формирую заготовку для булочки-сердечка.

булочки с сахаром и маком 11

булочки с сахаром и маком 12

     Выкладываю плюшки на пергамент, отправляю в разогретый духовой шкаф. 25 минут-полчаса для готовки вполне хватит.

булочки с сахаром и маком 13

булочки с сахаром и маком 14

     При необходимости меняю местами противни, чтобы булочки пропеклись. В конце приготовления смазываю "сердечки" маслом сливочным.

булочки с сахаром и маком 15

     Все готово, можно приглашать домашних на чай - кофе (а деток - на компот). Приятного времяпровождения и беседы!

Ваше мнение по поводу рецепта мне очень интересно! Моя благодарность не будет знать границ, если Вы поделитесь своими впечатлениями о нём в комментариях и отправите друзьям в социальные сети. Спасибо!!!
Комментарии к записи "Булочки с сахаром и маком"
Перейти к форме комментирования
  1. аппетитные булочки сердечки с маком получились, аромат даже через монитор чувствуется

  2. Очень оригинальные булочки, моя мама помню пекла подобные но в виде розочек, такая вкусная домашняя выпечка!

  3. Какие эти булочки аппетитные, м-м-м.... так и хочется скушать кусочек. Я обязательно приготовлю Ваш рецепт - домашняя выпечка это безумно вкусно.

  4. Обожаю такие булочки.

  5. Интересные булочки в виде сердечек с сахаром и маком , всегда можно подать к чаю или утреннему кофе. Спасибо за рецепт.

  6. Смотришь на фото - слюнки текут. Теперь таких булочек надо есть поменьше. Даже сын, любитель "печенек" уже приобрел животик и вынужден от них отказываться.

  7. Одно время наши дети любили такие булочки с сахаром и маком. А теперь уже равнодушно к ним относятся, наелись. Хотя время от времени еще покупаем.

  8. Вкуснятина, тоже очень сильно нравятся такие булочки. С удовольствием умял бы несколько таких "сердечек".

  9. Рецепт довольно простой, а булочки просто изумительные получаются

  10. Моя слабость-выпечка. Это и всевозможные булочки, печенье, тортики... Правда, позволяю себе все это я не так часто, как хотелось бы.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля