Домашнее печенье с орехами

     Рецепт приготовления домашнего печенья с орехами в шоколадной глазури (как и рецепт салата Мимоза), знаком нам с детства, и каждый раз, когда мы навещаем маму, она благородно разрешает нам уговорить себя приготовить его. Ничего не скажешь, волшебные мамины руки на многое способны! Простое и очень вкусное домашнее печенье с орехами мы называем трюфелями.

     Сколько бы наша фантазия не напрягалась в приготовлении такого печенья с орехами, никогда мы и краешком не подошли к такому изделию одной из наших мам. И хотя наших усилий было приложено в достаточном количестве, все равно были вынуждены признать полное поражение в этой домашней кулинарной перестрелке.

     Вступление состоялось - теперь к основным действиям по приготовлению домашнего печенья с орехами - нашей вкусной выпечки.

домашнее печенье с орехами

Ингредиенты рецепта:

Для теста

  • маргарин - 200 гр,
  • мука пшеничная в/с - 2 стакана,
  • желток яичный - 4 шт,
  • сметана - 3 ст. ложки,
  • орехи грецкие ядра - 1/4 стакана.

Для шоколадной глазури

  • молоко (вода) - 5-6 ст,
  • ложек, какао (желательно какао-порошок "Российский") - 4 ст. ложки с верхом,
  • сахар - 4 ст. ложки,
  • масло сливочное - 50 гр.

домашнее печенье с орехами 1

Приготовление орехового печенья в домашних условиях

    Замешиваем тесто для печенья сразу со всеми ингредиентами, кроме грецких орехов.

Раскатываем толщиной 2-3 мм. Разрезаем его на квадраты (кружочки) 5x5 см.

домашнее печенье с орехами 2

Ядра орехов жарим на малом огне в сухой сковородке 5-7 мин.

домашнее печенье с орехами 3

    Внутрь каждого квадратика помещаем половинку ядрышка ореха.

домашнее печенье с орехами 4

     Скатываем печенье в виде шарика или складываем в виде пирожка. Выкладываем на противень в один ряд и запекаем в духовке на среднем (180 град) жаре 10 минут, максимум 12.

домашнее печенье с орехами 5

     Для получения более качественной шоколадной глазури, конечно, лучше использовать молоко. С другой стороны, если необходим глянец на печенье, то лучше брать воду в таком же количестве.

домашнее печенье с орехами 6

     Тщательно перемешиваем порошок какао с сахаром. Вливаем в смесь, помешивая, воду и ставим на очень маленький огонь. По мере нагревания, время от времени помешивая, добавляем масло и ждем закипания. Как только содержимое закипит, дожидаемся полного растворения масла, выключаем и ставим на охлаждение.

домашнее печенье с орехами 7

     Выложенное из духовки домашнее печенье с орехами поливаем остывшей шоколадной глазурью чайной ложечкой или просто обмакиваем их в нее. Кстати, я всегда делаю по второму варианту - это и есть трюфели, а потом с величайшим удовольствием облизываю пальцы в шоколаде.

домашнее печенье с орехами

     Наше печенье получились такими вкусными, благодаря, в том числе, шоколадной глазури (здесь её три рецепта). Дерзайте!

Метки записи:  
Ваше мнение по поводу рецепта мне очень интересно! Моя благодарность не будет знать границ, если Вы поделитесь своими впечатлениями о нём в комментариях и отправите друзьям в социальные сети. Спасибо!!!
Комментарии к записи "Домашнее печенье с орехами"
Перейти к форме комментирования
  1. И правда,у мам всегда почему-то получается все вкусней! Рецепт печенья очень понравился! Простой и получается очень вкусно. И еще нравится, что быстро!

  2. Какой простой и вкусный рецепт! Орешки, шоколад и печенье- мое самое любимое сочетание продуктов

  3. Никогда не пробовала домашнего печенья по такому рецепту, судя по составляющим, все должно быть вкусно.

  4. Печенье с сюрпризом, очень оригинальный рецепт, люблю орешки в выпечке.Спасибо!

  5. Просто, но в тоже время оригинально. Спасибо за рецепт.

  6. Шоколадная глазурь - моя слабость 🙂

  7. Люблю такие рецепты. Просто и вкусно.

  8. Замечательный рецепт!Хотелось бы побольше простых и не сложных,и доступных рецептов.А за этот рецепт большое Вам спасибо.У меня муж сладкоежка,и это печенье очень понравилось.

  9. Несложно, вкусно, питательно! А можно вместо маргарина масло? Мы раньше часто пекли печенье разное, а сейчас ленимся...

  10. С удовольствием бы сейчас отведала вашего замечательного печенья!

  11. Домашние трюфели еще не пробовали, обязательно воспользуюсь вашим замечательным рецептом, спасибо!

  12. Замечательные какие печеньки получается, да еще с орехами. С чаем просто наверное вкуснотища. Спасибо за рецепт попробую приготовить.

  13. Замечательное печенье, вообще я люблю любое домашнее!

  14. Отличное печенья получается, возьму на заметку!!!

  15. Обожаю домашнюю выпечку, спасибо за подробный рецепт, беру на заметку!

  16. хороший рецепт, спасибочки, обязательно попробую.

  17. Не могу я отказаться от домашней выпечки, ну никак. Аж слюнки потекли. Замечательный рецепт.

  18. Идея печенья с орехом внутри очень понравилась. Это вкусно и оригинально.

  19. Похожее печенье-трюфели моя мама делает.
    Но без орешка и просто обваливает печеньки в какао-порошке.
    С орешком мне понравилось больше. 🙂

  20. Такие милые маленькие вкусняшки, у меня таких в детстве не было. Хочу-хочу!

  21. Интересное печенье получилось. Наверное очень вкусное. Люблю грецкий орех в выпечке. Спасибо за рецепт

  22. Наталья! Ваш сайт мне очень нравится, чувствуется, что вы с мужем вкладываете в него всю свою душу. От ваших статей и фото исходит тепло ваших трудолюбивых рук. Поэтому и тянет к вашим блюдам, приготовленным с такой любовью и теплом, что просто так уйти и не оставив свой аспект, невозможно! Желаю вам удачи, продвижения и крепкого здоровья. Эти пожелания от чистого сердца. Спасибо за то, что вы есть!!!

  23. Довольно быстро. А с глазурью еще вкуснее. Спасибо за такой рецепт.

  24. Ах,как вкусненько!!! Да еще с орешком внутри))) Беру рецепт на заметку!

  25. выглядит шикарно и очень аппетитно! тоже такое хочу, придется жениться!!)

  26. Оригинальное печенье.Но по времени,думаю,очень затратное.Я всегда ищу что побыстрее сделать.

  27. Оригинальное печенье.Но по времени,думаю,очень затратное.Я всегда ищу что то побыстрее сделать, мало просто свободного времени.

  28. Какие у вас классные рецепты. Жизненные, без излишних смонительных наворотов, но то, что 100 процентно всем понравится. Орехи, шоколад, печенье - идеальный результат.

  29. Люблю орехи, люблю песочное тесто. И хотя не сильно мне нравится шоколад, но в сочетании с грецким орехом и песочным тестом он всегда дает очень хороший вкус печенью.
    Так что буде точно готовить такое. Скорее всего уже к празднику.

  30. Грецкие орехи очень к месту в этой выпечке.

  31. Очаровательные печеньки получаются! Вот только, наверно, упрощу себе жизнь и сделаю глазурь из растопленного шоколада с молоком

  32. Невероятно вкусное печенье! Раньше тоже очень часто пекла такое, дети просто обожали его.Половина порции готовила с орешками, а другую с вишней, тоже очень вкусно!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля