Открытое хачапури с сыром, рецепт из дрожжевого теста

     Такое хачапури из дрожжевого теста, как раз то, что нужно, когда спешишь (заливной пирог с капустой и яйцами аналогичен по времени приготовления), а без вкусненького никак не обойтись. Сегодня всё будет по-простому, действительно очень-очень быстро. Тороплюсь к завтраку порадовать своих домашних чревоугодников. Легкое мучное с сыром на основе этого рецепта готовлю по-разному. Иногда использую в хачапури и три вида разного сыра, даже творог. Если есть под рукой свежая зелень, без неё не обхожусь.

     На сей раз буду внедрять в выпечку сладкий перец. Освоила в рецепте хачапури эти овощи совсем недавно, но всем пришлось по душе, плюс ко всему этому - выпечка будет открытая. Конечно, можно назвать это подделкой под хачапури, ..., а может и под пиццу, ..., а может быть просто начнём готовить?

     Обратите внимание на форму для выпечки. В другом её обличье и тогда, когда начинку формирую из ягод или фруктов, тоже получается прекрасно, но иначе.

хачапури с сыром рецепт из дрожжевого теста

Ингредиенты выпечки:

Для дрожжевого теста:

  • На полстакана (чашки, кружки) кефира - от стакана (чашки, кружки) муки,
  • по 10 гр соли и разрыхлителя (можно соды),
  • пять грамм сахара,
  • яйцо.

Для начинки:

  • От 200 гр любого сыра,
  • 100 гр сладкого перца,
  • вареное яйцо.

хачапури с сыром рецепт из дрожжевого теста 1

Как приготовить хачапури со сладким перцем, с фото

Вся "изюминка" этого рецепта состоит в том, чтобы правильно приготовить тесто.

     Хорошо смешиваю все продукты для теста венчиком. Муку подсыпаю в последнюю очередь, чтобы определиться точно с её количеством. У меня всегда больше уходит, чем требуется, если следовать списку ингредиентов.

хачапури с сыром рецепт из дрожжевого теста 2

хачапури с сыром рецепт из дрожжевого теста 3

     Осторожно добавляю муку понемножку. Когда тесто становится гуще, приходят на помощь руки. Работаю с мучным до того момента, пока оно не становится гладким, но немного липучим.

хачапури с сыром рецепт из дрожжевого теста 4

хачапури с сыром рецепт из дрожжевого теста 5

Отставляю его в сторону. Пусть отдышится после моего массажа.

хачапури с сыром рецепт из дрожжевого теста 6

     Для начинки натираю сыр. Смешиваю его с яйцом и кусочками сладкого перца. Если начинка получается пресноватой, подсаливаю её и добавляю молотого перца.

хачапури с сыром рецепт из дрожжевого теста 7

хачапури с сыром рецепт из дрожжевого теста 8

     Затем аккуратно распределяю тесто, придавливая его и растягивая руками, по форме для выпечки, смазанной, слегка, любым маслом, образуя бортики.

хачапури с сыром рецепт из дрожжевого теста 9

хачапури с сыром рецепт из дрожжевого теста 10

хачапури с сыром рецепт из дрожжевого теста 11

Перекладываю равномерно по всей поверхности теста начинку.

хачапури с сыром рецепт из дрожжевого теста 12

     Ставлю блюдо с хачапури на средний уровень духовки. Она уже разогрелась так, как надо (до 180 градусов), дожидаясь такого вкусного клиента.

хачапури с сыром рецепт из дрожжевого теста 13

хачапури с сыром рецепт из дрожжевого теста 14

     Сыр расплавится, разрумянится моё вкусное хачапури-пиццу с прекрасной начинкой, достану его и разрежу. Ох, и аппетитный красавец!

хачапури с сыром рецепт из дрожжевого теста 15

Ваше мнение по поводу рецепта мне очень интересно! Моя благодарность не будет знать границ, если Вы поделитесь своими впечатлениями о нём в комментариях и отправите друзьям в социальные сети. Спасибо!!!
Комментарии к записи "Открытое хачапури с сыром, рецепт из дрожжевого теста"
Перейти к форме комментирования
  1. Хачапури с сыром, да еще и без дрожжевого теста. Прекрасный рецепт, обязательно попробую.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля