ПОИСК ПО САЙТУ
Яндекс.Метрика
СМОТРЕТЬ ВСЕМ!

Пицца мясная с грибами и помидорами

     Самое популярное и полюбившееся всему миру блюдо итальянской кухни - пицца, её можно отведать в многочисленных ресторанах или кафе, но все же лучше приготовить дома самостоятельно, так как домашняя пицца всегда получается намного вкуснее и аппетитнее. Готовится она как из слоёного, так и из дрожжевого теста, как в данном рецепте, с самыми разнообразными вариантами начинки. Мои домочадцы любят эту выпечку с ветчиной и помидорами - мясо для мужчин есть мясо (индейку в красном вине или целую курицу с медом и орехами они всегда не прочь откушать). Вот и сейчас в ингредиентах пиццы будет мясной фарш из свинины и говядины, те же помидоры и грибы. Самый распространённый вариант грибов в таком рецепте - шампиньоны и боровые, но мы намедни собрали лисичек и решили сделать пиццу с ними.

пицца мясная с грибами и помидорами

Ингредиенты рецепта:

Для теста:

  • Граммов 700 муки,
  • граммов 100 сливочного масла,
  • пара яиц,
  • граммов 30 дрожжей (свежих, прессованных),
  • немного сахара, соль.

пицца мясная с грибами и помидорами 1

Для начинки:

  • Фарш из мяса свинины и говядины - 1 кг,
  • свежие грибы (шампиньоны, лисички) - 300 гр,
  • помидоры - 6 шт.,
  • 3 головки репчатого лука,
  • граммов 250 сыра (лучше полутвёрдый),
  • парочка яиц,
  • майонез, кетчуп, масло растительное, чёрный молотый перец, соль.

пицца мясная с грибами и помидорами 2

Приготовление выпечки по шагам с фото

     Первоначально, для замешивания теста, в миску крошим дрожжи и насыпаем столовую ложку сахара.

пицца мясная с грибами и помидорами 3

     Залив стаканом теплой воды (200 мл), тщательно перемешиваем до растворения ингредиентов.

пицца мясная с грибами и помидорами 4

     Чтобы дрожжи лучше поднялись в полученную смесь всыпаем граммов 100 муки, перемешиваем и даём настояться 20 минут.

пицца мясная с грибами и помидорами 5

Сливочное масло растапливаем в посуде и немного остужаем.

пицца мясная с грибами и помидорами 6

Разбиваем яйца, подсаливаем и взбиваем венчиком.

пицца мясная с грибами и помидорами 7

     Во взбитые венчиком яйца постепенно вливаем растопленное масло и сразу перемешиваем, взбивая.

пицца мясная с грибами и помидорами 8

     Подошедшие с частью муки дрожжи выливаем в тщательно взбитые с маслом яйца, перемешиваем.

пицца мясная с грибами и помидорами 9

     Далее всыпаем туда муку и вымесив тесто до такого состояния, когда оно не будет липнуть к рукам.

пицца мясная с грибами и помидорами 10

Замешанное тесто в ёмкости, накрыв крышкой, оставляем на часок в покое.

пицца мясная с грибами и помидорами 11

     Пока тесто подходит, необходимо заняться начинкой: грибы (сегодня для пиццы были свежие лисички) моем и опускаем в кипящую немного солёную воду, отвариваем в течение 15 минут.

пицца мясная с грибами и помидорами 12

Лук мельчим.

пицца мясная с грибами и помидорами 13

Мелко режем отваренные грибы.

пицца мясная с грибами и помидорами 14

В прогретой с растительным маслом сковороде слегка обжариваем порезанный лук и грибы.

пицца мясная с грибами и помидорами 15

Помидоры режем на тоненькие кружочки.

пицца мясная с грибами и помидорами 16

Фарш перчим и солим по вкусу.

пицца мясная с грибами и помидорами 17

     В миске смешиваем подготовленные для начинки яйца и майонез (4-х столовых ложек вполне хватит).

пицца мясная с грибами и помидорами 18

Сыр натираем на любой грани терки.

пицца мясная с грибами и помидорами 19

     По истечении 1 часа часть подошедшего теста тонким слоем распределяем на противне, смазанным растительным маслом.

пицца мясная с грибами и помидорами 20

Далее идёт промазка кетчупом.

пицца мясная с грибами и помидорами 21

Тонким слоем распределяем фарш из мяса.

пицца мясная с грибами и помидорами 22

Раскладываем обжаренные с луком грибы.

пицца мясная с грибами и помидорами 23

Кладём порезанные кружочками помидоры.

пицца мясная с грибами и помидорами 24

Сверху поливаем приготовленной смесью из яйца и майонеза.

пицца мясная с грибами и помидорами 25

Посыпаем сыром и ставим на полчаса в духовку, уже ждущую нас со своими 180 градусами.

пицца мясная с грибами и помидорами 26

     По прошествии получаса мясная пицца готова, из перечисленного числа ингредиентов получается 2 больших пиццы. А моё население уже срочно приступило к их поеданию. А как же! Ведь потом последует творожная запеканка с фруктами и ягодами, которую я называю "бомбой"! Почему, глядите сами.

пицца мясная с грибами и помидорами 27

пицца мясная с грибами и помидорами 28

Приятного аппетита!

пицца мясная с грибами и помидорами 29

ЕЩЁ ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ НА ЭТУ ТЕМУ:
logo
 Ваше мнение по поводу рецепта мне очень интересно! Моя благодарность не будет знать границ, если Вы поделитесь своими впечатлениями о ней в комментариях и отправите друзьям в социальные сети. Спасибо!!!

10 комментариев на “Пицца мясная с грибами и помидорами”

    >
  • Екатерина:

    Пицца с грибами, да еще с лисичками… Поистине деликатес! Такую точно в ресторанах не попробуешь

  • Татьяна:

    Аппетитная мясная пицца с грибами, так и манит, завораживает лесным ароматом, не говоря про сытность и вкусноту, никто не устоит от соблазна

  • Виктор:

    Пицца своими руками — это не какой там общепит. Все продукты только качественные и никакого обмана по поводу положенных ингредиентов. Сам люблю пиццу и ваша тоже очень понравилась

  • Алена:

    Пицца — любимое лакомство многих. Мои мужики просто обожают такую вкуснятину. Спасибо за рецепт!

  • Мария:

    Постоянно дома готовлю пиццу. В сезон лисичек ваш рецепт особо актуален.

  • Ирина:

    Пиццу у нас в семье любят, только без кетчупа и майонеза. Готовим соус сами помидорный или сливочный.

  • Макадамия:

    По вашим фото видно что вкуснятина! Самой захотелось)) Конечно домашняя пицца всегда вкусней и полезнее, чем покупная, ведь готовится для себя и со своими продуктами)

  • Любовь:

    У нас в этом году лисичек море в лесу, даже на зиму заморозила. Вот в такую мясную пиццу и не грех их пустить.

  • Лидия:

    Да, ничего не может быть вкуснее пиццы! А если она еще и с грибочками, то у нас такая съедается в один миг!

  • Светлана:

    А я люблю любую пиццу!

Оставить комментарий

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЭТО ИНТЕРЕСНО!
Загрузка...