ПОИСК ПО САЙТУ
Яндекс.Метрика
СМОТРЕТЬ ВСЕМ!

Шоколадные кексы в силиконовых формочках

     Кексы с какао и шоколадом – это вкусный и, к тому же, выгодный по вложению десерт. Эти кексы оценят влюбленные во вкус шоколада, потому что он будет присутствовать не только внутри, но и снаружи кулинарного изделия. В процессе приготовления мы задействуем силиконовые формы, причем, в правильном направлении. По этому рецепту выпечка делается достаточно быстро, а шоколадные кексы, приготовленные в силиконовых формочках, и на праздничном столе будут достойны внимания.

шоколадные кексы в силиконовых формочках

Ингредиенты рецепта:

  • два яйца,
  • стакан молока,
  • примерно сто граммов несоленого сливочного масла,
  • двести граммов темного (желательно, горького) шоколада,
  • 4 столовых ложки какао без сахара (качественного),
  • триста граммов муки,
  • стакан сахара,
  • лимонная кислота,
  • разрыхлитель теста и сода.

шоколадные кексы в силиконовых формочках 1

Приготовление выпечки по шагам с фото

     Для начала нужно сделать молоко кислым. Добавив в него половину чайной ложки лимонки, перемешиваем и оставляем минут на 10. Кусок (плитку) чёрного шоколада рубим (ломаем) на кусочки. Кстати, можно использовать как обычную шоколадку, так и кондитерский шоколад.

шоколадные кексы в силиконовых формочках 2

     Растопив в стеклянной миске в микроволновке сливочное масло, добавляем к нему ложку погашенной уксусом соды.

шоколадные кексы в силиконовых формочках 3

     В другой посуде тщательно смешиваем венчиком сухие ингредиенты. Это сахар, мука, какао, полчайной ложки разрыхлителя.

шоколадные кексы в силиконовых формочках 4

шоколадные кексы в силиконовых формочках 5

Добавив к сливочному маслу яйца и молоко, тщательно взбалтываем смесь венчиком.

шоколадные кексы в силиконовых формочках 6

шоколадные кексы в силиконовых формочках 7

     Этот рецепт не предполагает использования миксера, потому что взбивать тесто не нужно – все ингредиенты только перемешиваются. Такая технология приготовления позволяет получить пористые кексы. Соединяем сухие ингредиенты с жидкими и аккуратно перемешиваем ложкой.

     Достаточно 20 - 25 аккуратных движений, чтобы просто перемешать тесто. Затем добавляем в тесто подготовленный шоколад и опять перемешиваем ложкой.

шоколадные кексы в силиконовых формочках 8

     Раскладываем готовое тесто в силиконовые формочки, а сверху на будущие кексы кладем кусочки шоколада.

шоколадные кексы в силиконовых формочках 9

     Выпекаем в духовом шкафу 40 минут, температура не выше 180 градусов. Готовый кекс можно украсить кондитерской посыпкой или чем-нибудь более соответствующим Вашей фантазии.

шоколадные кексы в силиконовых формочках   шоколадные кексы в силиконовых формочках 10

     Не утомила ещё? Тогда наливайте кофе (супруг уже побежал за важным дополнением к нему - коньяком) и угощайтесь вместе с нами. А хотите интересный творожный десерт с желатином?

ЕЩЁ ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ НА ЭТУ ТЕМУ:
logo
 Ваше мнение по поводу рецепта мне очень интересно! Моя благодарность не будет знать границ, если Вы поделитесь своими впечатлениями о ней в комментариях и отправите друзьям в социальные сети. Спасибо!!!

61 комментарий на “Шоколадные кексы в силиконовых формочках”

    >
  • ирина:

    Как аппетитно смотрятся кексы, с какао пеку часто, надо добавить шоколад. А вот силиконовые формочки еще ни разу для их выпечки не использовала.

  • Галина:

    Аппетитно смотрятся кексы с кусочками шоколада, внучки должны в гости придти, вот вместе с ними и испечем шоколадные кексы, они у меня сластены.

  • Юлия:

    Кексы печем и любим. Но с шоколадом пока не приходилось готовить. Даже не знаю, решусь ли в ближайшее время — у сыночка аллергия на какао. А уплетать кексы с шоколадом под слезливым взглядом ребенка нечестно))

  • admin:

    А если где-нибудь спрятаться? Все равно будет нечестно. Так приготовьте без какао, ведь должен же ребенок хоть в чем-то иметь счастье!

  • Юлия:

    Ребенок счастье имеет! И во многом )). Кексы и прочую выпечку печем без какао. Но у меня возникла идея готовить часть обычных кексов — сынишке. А нам с мужем — с какао и шоколадом. Себе тоже не хочется отказывать в удовольствии!

  • admin:

    Вот и еще одна небольшая жизненная проблема решена!

  • Оксана:

    Кексы, да еще и шоколадные — это песня! От такой вкусной выпечки в моей семье никто не откажется.

  • Оксана:

    Как соблазнительно смотрятся кусочки шоколада в ваших кексах, моя детвора в первую очередь повыковыривала бы их из выпечки)))

  • Ирина:

    Я тоже в последнее время готовлю в силиконовых формочках. Очень удобно.А такие кексики с шоколадом сплошное удовольствие.

  • Светлана:

    А я пробовала добавлять в кексы шоколадные капли, мне не понравилось. Наверное, с шоколадкой все-же лучше получается. Долго не могла заставить себя выпекать в силиконовых формочках, даже когда они у меня уже были. Но с тех пор, как первый раз решилась, только в них и пеку. Замечательное изобретение для кондитеров-кулинаров.

  • Татьяна:

    ах, кексы, вкусняшка, а уж шоколадные кексики, такая прелесть!

  • Вилия:

    Я только присматриваюсь к силиконовым формочкам, значит, это удобно? А кексы очень любим все, я пеку, но этот рецепт для меня новый, спасибо

  • admin:

    Вилия, любая выпечка в силиконовых формах, начиная с творожной запеканки и, заканчивая кексами, очень удобная вещь.

  • Кравцова:

    Да интересный рецепт шоколадных кексов. Моя семья любит всякие похожие сладости и особенно шоколадную выпечку.

  • Дмитрий:

    Не только в Вашей, Оксана. У нас вся выпечка, что связана с шоколадом тает на глазах. Кексы, торты, рулеты, пирожные, …

  • Корал:

    Силиконовые формочки это очень удобно. а шоколадные воздушные кексы с кусочками фруктов — это песня!))

  • Алексей:

    Готовить такие кексы одно удовольствие. Но ещё большее удовольствие это видеть удовольствие на лицах семьи при ужине. Спасибо.

  • Александр:

    Дети любят именно небольшие порционные вкусности, если положить рядом отрезанный кусок от большого кекса и маленький кексик, каждый ребёнок без сомнений возьмёт маленький!

  • Анна:

    Очень любим шоколадную выпечку и шоколадные кексы не исключение.

  • Любовь:

    Я часто пеку мини кексы. И не только с шоколадом. А маленьких формочек у меня много, всякие цветочки, зверюшки, сердечки.

  • Светлана:

    Шоколадные кексы — любимая выпечка. И быстро, и шоколадно. А силиконовые формы действительно очень удобная вещь.

  • Эдуард:

    Очень красивые и аппетитные кексы с шоколадом! Спасибо огромное за великолепный рецепт! Твит.

  • Юлия:

    Спасибо огромное за рецепт! Я воспользовалась летней прохладой и приготовила сегодня кексы, пока не жарко:) Очень вкусно, все очень довольны! Кстати первый раз пекла в силиконовых формах — очень легко, а я почему-то боялась их использовать раньше

  • Елена:

    К нам завтра собираются нагрянуть друзья…вот и попробую испечь такие кексики, вроде не очень сложно!

  • Надежда:

    Какие потрясающие кексы получились у вас Наталья! У нас с вами рецепты по выпечке кексов очень похожи. Только я боюсь выпекать в силиконовых формочках. Беру бумажные вставляю их в специальные емкости для кексов на противне.

  • Анжелика:

    Очень аппетитные шоколадные кексы получились, так и хочется попробовать, да еще с кусочками моего любимого шоколада. Приготовлю обязательно. Спасибо:)

  • Тамара:

    Силиконовые формочки и кулинарные кисточки очень удобное новшество на кухне,шоколадный кекс это песня, спасибо, твит

  • Аксана:

    А я как раз купила силиконовые формочки 🙂 Вот и опробую их с новым для меня рецептом шоколадных кексов. Родные любят шоколад.

  • Шамратова Елена:

    Силиконовые формочки — палочка выручалочка 😉 И кексы в них пеку, и маффины, и заливное делаю. И орешки к столу в них же подаю. И соль можно насыпать, если мелкой солонки нет под рукой

  • Елена:

    Приобрела и себе такие формочки, попытаюсь приготовить ваши кексы 🙂

  • STatiana:

    Все никак не приобрету такие силиконовые формы. Слышала много положительных отзывов о них, что удобно в них выпекать и практично.

  • Ольга Черныш:

    Какой интересный цвет на картинке у шоколада приготовленного для кексов!
    А я давно сладкого не ела. Сегодня вот купила случайно вафельку со сгущенкой.

  • Анастасия:

    У меня пока нет силиконовых форм для выпечки, как только будут обязательно испеку кексы=)

  • Ирина:

    Понравилось,что кексы можно готовить без миксера и тесто будет пористым. Попробую, спасибо!

  • Екатерина:

    Замечательный рецепт! Нужно обязательно попробовать приготовить.

  • Ольга Суворова:

    Я хоть и не влюбленная в шоколад, но у меня другая слабость: кексы! 🙂 Потому не сомневаюсь, что получается очень вкусно!

  • Елена:

    Я как раз влюблена во вкус шоколада, так что шоколадные кексы из силиконовых формочек у меня долго не залежатся 🙂

  • Ольга:

    У меня есть силиконовые формочки. Надо будет попробовать ваш рецепт, Наталья. Так аппетитно выглядят шоколадные кексы!И внучке понравятся такие кексики.

  • admin:

    У меня более 200 рецептов. Вы какой имеете ввиду?

  • Надежда Пинчук:

    Вкусные рецепты даете. Кексы люблю. Они очень часто выручают. Благодарю за рецепт

  • Александр Антипов:

    Шоколадные кексы в силиконовых формочках, ну не совсем кексы и не совсем в формочках я пёк. Я пёк один большой кекс в одной форме.

    Он у меня не очень пропёкся. Думаю, что в маленьких формочках лучше бы получились кексы.

  • Андрей:

    Какая вкуснятина… попробовать бы.. мм

  • admin:

    Вы бы, Андрей, еще уточнили для меня, от чего именно такой неописуемый восторг, цены бы не было!

  • Виолета:

    Это просто шоколадная феерия! Мы тоже предпочитаем горький шоколад, а кексы — одна из самых ходовых выпечек у нас в доме, так что наши силиконовые формочки без дела не застаиваются!

  • Галина:

    Как же это аппетитно выглядит!С шоколадом кексы не пекла,да и без редко очень, все больше на пироги налегаем. Но такие кексы просто невозможно не приготовить! Спасибо, за вкусный рецепт!

  • Светлана:

    Богато шоколада в кексах, очень сладкий и вкусный рецепт!

  • admin:

    На том и стоим!

  • Галина:

    Очень люблю кексы, но с шоколадом не пробовала.Спасибо за рецепт

  • Вера:

    У нас в семье обожают кексы.Часто пеку,но вот такого замечательного рецепта шоколадных кексов в силиконовых формочках еще не встречала,спасибо.

  • Дмитрий:

    Привыкли кексы покупать в магазинах, их сейчас на любой вкус… Но всё-же домашние думаю лучше, надо обязательно заказать жене.

  • Зоя:

    Хороший десерт к чаю или кофе. делала кексы с шоколадной крошкой. Уходит на ура.

  • Анатолий:

    Обычно я шоколадные кексы готовлю в простых формочках. Всё никак не могу привыкнуть к новым технологиям. Надо всё же перестраиваться, да и шоколад кусочками за одним попробую добавить. Спасибо за идею. Твит.

  • Анатолий:

    Шоколадные кексы всегда нравились, главное — знать меру и именть силу воли, чтобы вовремя остановиться.

  • Любовь:

    Шоколадные кексы обожает моя дочь, часто их поэтому пеку.

  • Андрей:

    Супруга тоже недавно приобрела силиконовые формочки и балует нас кексами.С кусочками шоколада правда еще не делала.

  • Natabul:

    Шоколад кусочками в кексе не пробовала,но выглядит симпатично.

  • Наталья:

    Вот прочла ваш рецепт и сразу вспомнились кексы советских времен, ведь они тоже были такими же ароматными и вкусными, не то что нынешние — ни вкуса ни запаха.

  • Вера:

    Кексы — мое любимое лакомство! Конечно, кондитерский шоколад всегда выигрывает, он натуральный.

  • Лидия:

    Все что касается шоколада, а тем более выпечка с какао и шоколадом у нас улетает на ура!

  • Anna:

    Получились вкусные но твердые почему-то (

  • admin:

    Анна! Скорее всего Вы кексы слегка пересушили. Либо по температуре что-то не срослось, либо по времени.

Оставить комментарий

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЭТО ИНТЕРЕСНО!
Загрузка...