Штрудель из слоеного теста, рецепт

      Надеюсь, Вы знаете, как приготовить основу штруделя - слоеное тесто; из чего будет начинка - это гораздо проще. есть вариант покупки самого теста, но нет гарантии его качества, поэтому, на всякий случай, я рекомендую посмотреть, как сделано слоеное тесто для штруделя. Это, конечно, довольно-таки длительно по времени, но, я думаю, что качественная домашняя выпечка будет нам на порядок ближе к сердцу.

штрудель из слоеного теста рецепт

Приготовление штруделей из слоеного теста, с фото

     Если тесто есть дома, просто приготовим сам штрудель из слоеного теста с творогом, с вишней, со сметаной. Во всех рецептах действия до выпечки и сама выпечка - штрудель из слоеного теста ничем не отличается друг от друга, кроме начинки, так что приступим к реализации данного десерта.

С вишней

Ингредиенты:

  • слоеное тесто - 0,5 кг,
  • вишня - 1 кг,
  • сахар - 150 гр,
  • сливочное масло - 2 ст. ложки,
  • сахарная пудра.

штрудель из слоеного теста рецепт 1

     Моем и чистим от косточек вишенки для штруделя и даем постоять с часок, посыпав их сахарным песком. Процеживаем сквозь сито и выкладываем ровным слоем на раскатанное тонким (не более пары миллиметров) слоем тесто, предварительно спрыснув его растопленным маслом. Тесто в ширину раскатываем под размер противня (листа).

     Разравниваем начинку ножом. Сворачиваем в продольном направлении, спрыскиваем поверху маслом. Смазываем лист маслом, укладываем штрудель и печем в духовке при температуре 180 град - 35 мин. до подрумянивания.

     Посыпаем готовый штрудель сверху сахарной пудрой. К такому изделию из слоеного теста неплохо подойдет и сметанка.

штрудель из слоеного теста рецепт 2

С творогом

Ингредиенты:

  • слоеное тесто - 0,5 кг,
  • творог - 1 кг,
  • сахар - 75 гр,
  • изюм (без косточек) - 25 гр,
  • яйцо - 2 шт,
  • сливочное масло - 2 ст. ложки.

штрудель из слоеного теста рецепт 3

В добавках возможна и курага, и чернослив, и грецкий орех - всё, что желаете.

     Растираем творог с маслом, кладем туда желтки, сахар и изюм. Хорошенько всё перемешав, выкладываем на лист теста. Далее все действия, включая выпечку, как в предыдущем рецепте.

штрудель из слоеного теста рецепт

Со сметаной

  • слоеное тесто - 0,5 кг,
  • сметана - 300 гр,
  • яйцо - 2 шт,
  • мука - 1 ст. ложка,
  • изюм - 25 гр,
  • сахар - 75 гр,
  • сливочное масло - 2 ст. ложечки,
  • лимонная цедра,
  • соль.

     Смешиваем сметану с яйцами, добавляем сахара по вкусу, муку и все остальное. Тщательно мешаем, раскладываем по слоеному тесту, заворачиваем и выпекаем штрудель.

     Эти и так похожие на них ватрушки настолько сытные, что, когда мы намереваемся почтить штрудель своим вниманием на завтрак, на обед идет только яичница (здесь несколько её рецептов приготовления). А сам обед плавно переходит в ужин. Но мы же миримся с этим как-то!

Метки записи:  
Ваше мнение по поводу рецепта мне очень интересно! Моя благодарность не будет знать границ, если Вы поделитесь своими впечатлениями о нём в комментариях и отправите друзьям в социальные сети. Спасибо!!!
Комментарии к записи "Штрудель из слоеного теста, рецепт"
Перейти к форме комментирования
  1. Спасибо, очень вкусно. А тесто действительно лучше самому приготовить.

  2. никогда не пробовала, но название довольно аппетитное. очень манит, так как слоенное тесто, а его по моему все любят..Благодарю

  3. Я бы сказала, что качественная домашняя выпечка ближе к желудкам нашим, чем к сердцу, хотя, сделанная с душой, она и сердце радует. 🙂

  4. Все рецепты вкуснейшие, сейчас бы не отказалась от штруделя с творожком и сухофруктами или сметаной, так как никогда не пробовала. Спасибо!

  5. Штрудель - вкусно и красиво. Но... очистить от косточек 1000 граммов вишни - настоящий подвиг. Потому пеку с другими начинками. Только один раз вынимала варенья.
    А тесто сама не делаю. У нас есть одна фирма, которая делает замечательное тесто. Первы

  6. Куда-то все исчезло. Добавляю ...
    Первый раз тесто купила моя родственница и была очень рада. Теперь мы покупаем у этого производителя любое, и кислое дрожжевое, и обычное пресное. Родственница любит из дрожжевого печь пиццу. В смысле открытый пирог с пиццевой начинкой.

  7. Спасибо вам за рецептик. Это вкусно на все 100%. На выходные нужно будет приготовить такое вкусной блюдо.

  8. Вот это настоящий штрудель! По-честному, я точно не знала как его готовить правильно. Ну все, берегись талия!

  9. Штрудель с такой начинкой ни делала ни разу, возьму на заметку, обязательно надо попробовать сделать, спасибо за рецепт)))

  10. Интересно, откуда такое название - штрудель? Я правильно поняла - начинку можно делать любую? Или штрудель - это только с творогом или вишней?

    • С чем угодно, начиная с яблок и заканчивая капустой. При желании можете посмотреть статью "Штрудель рецепт".

  11. Смотрится очень аппетитно, спасибо за подробный рецепт, беру на заметку, просто обожаю домашнюю выпечку!

  12. Выглядит аппетитно, берем на вооружение. Я так думаю что и с начинкой можно экспериментировать.

  13. Мы почему-то такую вкусность не делаем. Спасибо за рецепт.

  14. Александр, жена у Вас просто волшебница! Кормит Вас такой вкуснятиной.
    Наталья, я взяла уже много рецептов у Вас на заметку. Этот штрудель моим мужчинам очень понравится. И начинки попробуем обе.

  15. Штрудель с вишней это вкусно, люблю иногда полакомиться кусочком.

  16. А я думала, что штрудель только с яблоками готовят.

  17. Класс, я очень люблю такой штрудель, особенно сладкий... спасибо, попрошу мать, чтобы сделала такой...

  18. Классный рецепт, все составляющие как раз для моих внуков, спасибо!

  19. Когда в доме пахнет выпечкой, он становится уютнее 🙂

  20. Штрудель с вишней это божественно вкусно, и легко готовится.

  21. Такой штрудель не пробовал, но рецепт заслуживает внимания

  22. Постоянно покупаем слоеное тесто, но штрудель так и не сделали))). Надо будет все-таки попробовать

  23. Какая вкуснятина, я давно такого не ел нужно сделать.

  24. Слоеное тесто люблю и умею делать. Только выпекаю разные вкусные штуки, а штрудель до сиз пор не выпекала. Вы, Наталья, так аппетитно о нем рассказываете, что придется испечь в самом ближайшем будущем.
    Спасибо за "волшебный пендель"!

  25. Тоже пробовать еще не приходилось, а похоже придется, очень понравился)))

  26. Это будет очень вкусно, если приготовить как надо. Занесу в закладки!

  27. Очень аппетитно смотрится, я уже захотел кусочек попробовать. Спасибо за рецепт, скажу жене, чтобы приготовила.

  28. Я давно поняла, что для штруделя надо тесто делать самой. Покупное в данном случае не годится.

  29. Это вкусно! И главное, что начинку можно использовать совершенно разнообразную, на сколько фантазии хватит!

  30. Необычные рецепты штруделя, привыкла к яблочному. Но интересно попробовать.

  31. Хороший рецепт! Всегда приятно узнать о новом рецепте чтобы разнообразить рацион.

  32. Захожу на сайт в надежде прочитать новый рецепт, ведь штрудель из слоеного теста я испекла, как только статью прочитала, а нового рецепта пока нет...

  33. Какие у вас хорошие и необычные рецепты штруделей!

  34. Для меня это новый и интересный рецепт, не готовила ничего подобного

  35. Выглядят эти штрудели довольно аппетитно. Уговорю жену приготовить.
    Спасибо за рецепт.

  36. Замечательные рецепты! Вместо начинки из вишен или творога можно положить что-то другое. Спасибо. Выглядит очень аппетитно.

  37. Классный рецепт. Никогда еще такого не готовили. Спасибо!

  38. Штрудель очень вкусная выпечка, за начинки спасибо, разнообразно.

  39. Пробовала штрудель с яблоком,но с творогом ни разу.Выглядит аппетитно,стоит попробовать!

  40. Чудненький десерт! А выглядит так аппетитно,что оччччень хочется попробовать!!!

  41. таким домашним штруделем и молодого человека не стыдно да и просто гостей! Красота!

  42. муж, проходя мимо глянул и начал облизываться. "Тоже хочу", говорит)))

  43. обожаю штрудели. делаю их с корицей и яблочком! объедение!

  44. Мне нравится экспериментировать с начинкой. Как всегда у вас очень вкусные рецепты, спасибо.

  45. Начинка на любой вкус: вишня, сметана, творог. Выбирай! Штрудель обычно пеку с яблочной начинкой. Но после вашей заманчивой статьи обязательно пройдусь по всем начинкам и все попробую.

  46. Мне тоже очень нравятся штрудели с разными начинками. Спасибо.

  47. Какая вкуснятина! Я редко вкусненькое готовлю, но штрудель очень хочется испечь, да ещё и с разными начинками.

  48. Штрудель сам по себе очень вкусное блюдо, а из слоеного теста по вашему рецепту и с такой изумительной начинкой получится превкуснейшим, спасибо за рецепт!

  49. Люблю штрудель, особенно с яблоками, попробую и по вашим рецептам приготовить.

  50. Прекрасный рецепт штруделя из слоеного теста.

  51. Вкуснейшая штучка к чаю получится. Я люблю слоеное тесто. Но предпочитаю его купить. Продается очень не плохое. Этим можно экономить свое время и такие пироги делать часто.

  52. С удовольствием попробую этот рецепт штруделя из слоеного теста..

  53. Я люблю готовить вкусняшки, думаю и штрудель должен у меня получится

  54. Вкусно, полезно и красиво.И стол можно украсить. и гостей удивить. Спасибо за рецепт.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля