Если Вас преследуют воспоминания о вкусной детсадовской творожной запеканке, приготовленной в духовке - пышной, сладкой и сочной, а идеальный ее вариант до сих пор не найден, то, возможно, этот пошаговый рецепт исправит ситуацию. Память, конечно, не запомнила именно тот рецепт творожной запеканки, но моя работа в детском саду исправила это положение.
Небольшое усилие, минимальный набор продуктов для десерта: творог, манка, духовка и безмерное желание порадовать семью вкусным завтраком - это все, что вам нужно. В этой домашней выпечке не будет ни изюма (здесь она с ним), ни ванилина, которые я обычно использую, делая такую запеканку, все просто - без лишнего пафоса, но зато воздушно.
Как приготовить творожную запеканку с манкой
Ингредиенты:
- 350 грамм творога (любой жирности),
- 3 яйца,
- 250 грамм цельного молока (холодного),
- по 4 столовых ложки сахара и манки,
- чайная ложка разрыхлителя,
- 20 грамм масла сливочного.
Аккуратно отделяем желтки от белков. Соединяем творог с желтками.
Белки с помощью венчика или миксера взбиваем в стойкую пену. Творог и желтки перетираем до однородного состояния.
Добавляем к массе сахар, разрыхлитель теста и манную крупу. Перемешиваем.
Вливаем в полученную смесь стакан холодного молока и вновь перемешиваем. Полученное тесто должно быть довольно жидким.
Добавляем к тесту взбитые белки и аккуратно, но, в то же время, тщательно перемешиваем.
Включаем духовку и подготавливаем форму для запекания, обильно смазав последнюю сливочным маслом.
Переливаем в форму тесто, поверх которого небольшими кусочками выкладываем сливочное масло. Запекаем в разогретой духовке в течение 35 минут, примерно, при 180 градусах.
Даем остыть готовой выпечке и аккуратно выкладываем десерт на блюдо.
Подавать творожную запеканку можно со сметанкой, вареньем или медом. Приятного завтрака! А может быть, обеда или ужина! Но в двух последних вариантах только этим блюдом не отделаешься. Поэтому ещё приготовим салат в виде селедки под шубой, да к ней котлеты из фасоли с грибным соусом присовокупим.
Запеканки творожные у меня все обожают. Часто готовлю на завтрак.
Спасибо! Вот сегодня-то я и сделаю такую запеканку. Давно собиралась из творога что-нибудь испечь в духовке. Заодно и внука побалую, он у меня еще маленький, в сад ходит.
Запеканка на славу получилась. Только вчера думала о детстве и творожной запеканке, которую ела, когда ходила в садик. Выпечка Ваша великолепная получилась.
Очень люблю запеканки с творогом в духовке, знаю много вариантов, так как сама увлекаюсь выпечкой. Да и моим деткам всем повкусу. А "как в саду" вообще уплетаем за обе щеки. Я называю такую творожную запеканку "советской".
А я не помню, чем нас кормили в детском садике, надо срочно исправить и попробовать приготовить такую творожную запеканку 🙂
Часто делаем творожную запеканку. Хороша она на завтрак и на десерт. Сложно стало найти хороший творог.
В саду очень вкусная была запеканка из творога, ее наверное любят все, потому что, например, у меня нет знакомых, кто бы не любил творог и все с ним связанное.
творожная запеканка действительно у всех ассоциируется с детством, с детским садиком. Как говорится, сто лет не делала. Наверное потому, что предпочитаем свежий творог в самом натуральном виде искушать. А рецепт взяла - спасибо!
И у меня муж любит свежий творог, а потом его же - с сахаром, а потом - творожную запеканку, а потом ...
Творожную запеканку готовлю в духовке гораздо чаще, чем в микроволновке. У нее совершенно другой вкус получается. Отличный рецепт. В последнее время стала уходить от добавки к творогу и изюма, и кураги и всего остального.
Рецепт замечательный, потому что такая творожная запеканка напомнила детство, надо будет обязательно приготовить и порадовать себя.
Творожную запеканку очень любим, но я её готовлю на кефире, теперь попробую на молоке, спасибо за рецепт! Но вот какой была запеканка в детском саду, честное слово, не помню.
Все что связано с творогом - это моя слабость... Люблю все, начиная со свежего творога с сахаром и заканчивая сладенькой творожной запеканкой с изюмом и курагой, иногда с черносливом. По какому рецепту готовили запеканку из творога в садике не знаю, но, прочитав Ваш, согласна приготовить.
какая была запеканка в саду, не помню, но вообще-то творожная запеканка очень вкусная, так что попробую и по вашему рецепту
Аппетитно! Ммммм..... Творожные блюда всегда в выигрыше, в нашей семье - это уж точно! Вот только дочка пока запеканки игнорирует, а свежий творог и творог в Королевской ватрушке и сама ватрушка, конечно, влёт уходят 🙂
Готовлю дома в духовке творожную запеканку практически также, также меняя, по вкусам то кефир, то молоко. Отличный рецепт, всегда получается вкусно!!!
Люблю все блюда с творогом, часто делаю запеканку. Но вот такая пышная у меня в духовке тоже не получалась. Спасибо за рецепт, буду по нему готовить.
О! Такая творожная запеканка очень вкусная. Готовлю частенько ее, тем более муж и детки любят различные запеканки.
Творожные запеканки - это моя слабость! А такая, со вкусом детства... просто слов нет!
Очень просто, быстро и необыкновенно вкусно! Отличный рецепт творожной запеканки как в детском саду. У нас такая запеканочка на столе точно долго не задержится!
А я не помню вкуса творожной запеканки в детском саду, разве что как что-то холодное и не вкусное - в детстве терпеть не могла ничего молочного. А сейчас, наоборот, с удовольствием ем такие запеканки, с изюмом, ванилькой, вот только я сама их не готовлю, а надо бы попробовать...
Вот что любит мой муж, так это творожные запеканки, так что за рецепт - моя благодарность!
Очень люблю творожную запеканку именно из духовки. В микроволновке она получается какая-то не такая на вкус. А в саду мне почему-то запомнилась не запеканка, а макароны с сыром, которые нам иногда давали на ужин на пятидневке. Кажется ничего вкуснее с тех пор не ела. Пыталась сама сделать, и не раз. Было вкусно, но не то. Хотя, казалось бы, чего проще: потереть и посыпать... 🙁
В детстве все было вкуснее и деревья были большие.
Раньше часто запекала в духовке такую вкуснятину-запеканочку, еще и изюм добавляла иногда. Сейчас тоже, но реже, творог у нас здесь никудышный и воспроизвести творожную запеканку, как ее делали в детском саду очень сложно.
Очень люблю запеканку из творога, с добавлением изюма действительно будет вкуснее, а если ещё поэкспериментировать с различными сухофруктами, то может получиться шедевр!
Это очень-очень вкусно - есть такую творожную запеканку! Делаю в духовке, практически, также, только курагу еще добавляю.
Спасибо за воссозданный вкус далёкого детства. Наши внуки такой творожной запеканки в саду уже не знают.
Такая воздушность запеканки из творога, наверно, достигается за счет разрыхлителя и взбитых белков. Спасибо за отличный подробный рецепт, попробую приготовить.
Вкусная и нежная творожная запеканка из детства, как в садике. На завтрак очень хороший и вкусный десерт. Спасибо за рецепт, творожные запеканки мы любим и готовить и кушать.
Вот еще одно напоминание детства! Вот ведь делаю творожную запеканку, но никогда не добавляла молока и белки отдельно редко взбиваю. Обязательно попробую. А верх я обычно смазываю сметанкой! ))) Да, еще - вспомнила, вместо соуса подливки - сгущеночку! )))
Запеканку из творога не готовила ни разу ни в духовке, ни в микроволновке, а вот сам творог едим регулярно. За рецепт спасибо, попробую сделать.
Я до сих пор помню какая была у нас творожная запеканка в детском саду, закачаешься как вкусно, так что надо срочно готовить. Спасибо за такой уникальный рецепт )))
Я запеканку люблю. В садике тоже давали часто ее, но не помню, ела или нет. Сейчас блюда из творога ем с удовольствием.
Я такую творожную запеканку делаю в последнее время не в духовке, а в мультиварке. Съедаем за раз.
С творогом у нас самая любимая выпечка! Делаем очень часто! Спасибо!
Творожная запеканка нежно выглядит, тоже вспомнилась детсадовская, очень вкусно готовили повара.
Творог - полезный продукт для здоровья. Творожная запеканка на завтрак - отличное блюдо для всей семьи. Почему-то она получается не так пышно, как у вас, хотя тоже готовлю в духовке.
Аппетитная запеканка. Я всегда готовлю обычную. Ребенок ест и дома и в саду. По вашему рецепту прямо бисквит получается с творогом! Надо будет попробовать уже после пасок.
Очень аппетитная творожная запеканка на фото. Несмотря на то, что я тоже готовлю в духовке, у меня не всегда получается такая воздушная запеканка, как у Вас.
Творожные запеканки у нас в семье просто хит. Как раз в холодильнике творог без дела лежит, попробую по вашему рецепту приготовить, спасибо
Вкуснятина! Мне творожная запеканка тоже очень нравится! Спасибо огромное за отличный рецепт! Запеканка по такому рецепту уже приготовлена и съедена.
Если сказать одним словом - ВКУСНЯТИНА! Очень вкусная творожная запеканка.
Очень вкусный творожный десерт, который дети любят покушать и не только в детском саду. Да и взрослые тоже не откажутся. Готовлю раз в неделю, и всегда творожная запеканочка улетает на ура.
Творожную запеканку любим и делаем довольно часто. Надо Ваш рецепт приготовления супруге показать. Как в саду делали, уже вкуса и не помню, может быть эта полученная выпечка из творога поможет вспомнить его.
Мне из всех видов запеканок особенно нравится творожная запеканка с изюмом. В детстве мне всегда мама делала, а сейчас я сам горазд.
У меня тоже творожная запеканка с детским садом ассоциируется, как мы её тогда любили, давненько я её не делала, спасибо за рецепт
Очень аппетитно смотрится запеканка из творога.Творог у нас все любят,приготовлю творожную запеканочку по твоему рецепту Наташа,спасибо.
Я то же вспоминаю детсадовскую запеканку! Испеку по вашему рецепту! Вкус детства!
В детсад я не ходила, но мама тоже готовила такую творожную запеканку. Мне нравится, тоже часто готовлю.
Как давно я не пробовала творожную запеканку, а ведь она очень полезная и страшно вкусная! В духовке ни разу не пробовала ее запекать, только в микроволновке. Рецепт переписала, побалую своих и себя такой вкусняшкой!
Сейчас у моих знакомых коровка отелится и она молоко начнёт давать. Из молока творог будем делать. Вот тогда и приготовлю творожную запеканку по Вашему рецепту из домашнего творога.
Давно хотела сделать творожную запеканку, и тут Ваш рецепт, просто замечательно, пошла творить это чудо. Спасибо за актуальный рецепт.
Обожаю выпечку и блюда с творогом, запеканку творожную не готовила 100 лет. За рецепт, твит
Как я обожаю творожную запеканку, об их универсальности вообще говорить не приходится, можно добавить с любыми добавками - из овощей и фруктов.
Давеча готовила запеканку с яблоками, очень вкусная диетическая творожная запеканка получилась.
Каждый раз возращаясь в родной город я каждый день хожу в одно кафе, где готовят очень вкусные творожные запеканки и "наедаюсь" на год или два. С Вашим рецептом думаю, что теперь мне не придется этого делать и вкусную творожную запеканку из сада я смогу реализовать в моей духовке!
А можно манку чем-то заменить? В стране, где я живу, ее нет(((
Манку в творожной запеканке можно заменить крахмалом. На этот вес творога попробуйте 2 столовые ложки крахмала (без горки). В дальнейшем сами определитесь с его количеством.
Интересный вариант творожной запеканки. Неужели правда,как в детском саду?! Поностальгируем!
Очень люблю запеканку из творога, а еще люблю добавлять в нее изюм. Спасибо огромное за такой замечательный рецепт!
Этот рецепт творожной запеканки я знаю, мне его дала женщина, которая как раз работала в детском саду
Очень вкусная творожная запеканка получается, пробовала делать. Просто тает во рту, нежнейшая и ароматная.
Вот прочла рецепт вашей запеканки и сразу вспомнила мне такую же делала моя мама, правда это было давно, надо будет попробовать сделать, спасибо за рецептик.
Посмотрела на вашу аппетитную творожную запеканку и сразу захотела сделать. Обычно я готовила запеканку по другому рецепту, без манки. Спасибо за идею!
Творог просто обожаю и все молочное тоже. Спасибо за рецепт запеканки, я ее обожаю з детства.
Обалденная получилась! Только сидела в духовке почти час.
Сразу захотелось окунуться в детство, вкусная и полезная творожная запеканка обязательно должна появится у меня на столе в ближайший час! И обязательно с изюмом, который я очень люблю, причем любого цвета.
Запеканка получилась класс))) Пышная, высокая, короче, как и обещали)))
Очень рада, что запеканка Вам понравилась.