Капустные котлеты - такое словосочетание, конечно, непривычное на слух, но эти блюда из овощей, приготовленные дома, могут дать фору многим производителям мясной продукции. Простые, вкусные, нежные капустные котлеты с манкой, тем более, в такой компоновке занимают свое законное место на нашем обеденном столе, несмотря на естественное предпочтение мясным блюдам, как тушеное мясо.
Сегодняшний рецепт котлет из капусты будет не абсолютно постным, а немного с калориями.
Как приготовить капустные котлеты с манкой
Ингредиенты:
- капуста белокочанная - 500 гр,
- молоко - 80-100 гр,
- манка - 1 ст. ложка,
- яйцо - 1 шт,
- яблоко среднее - 1 шт,
- сливочное масло (кулинарный жир, маргарин) - 2 ст. ложки,
- панировочные сухари,
- сливочное маслице (сметана) - для подливки,
- соль.
Вилок капусты чистим, обрезаем кочерыжку, нарезаем соломкой. Смешиваем нагретое молоко с жиром, растворяя последний, опускаем в него капусту и припускаем до полуготовности максимум 2 мин. Далее пути могут разбегаться. Кому понежнее, пропускаем через мясорубку и обратно в молочко.
Помешивая, струйкой всыпаем манную крупу. Варим 10-12 мин.
Яблоки чистим от семечек, режем соломкой, припускаем с маслом и соединяем с готовой массой.
Полученное охлаждаем, добавляем сырое яйцо, соль и хорошенько перемешиваем.
Сформировываем котлету, обваливаем в сухарях и обжариваем с каждой стороны до румянца. Очень вкусно панировать такие котлеты не в сухарях, а в стружке белого батона.
Подаем, полив сливочным маслом или сметанкой.
Оригинальный рецепт, взяла на заметку. А я в капустные листья заворачиваю начинку, панирую их, и тоже зажариваю.
Вкусные получаются капустные котлеты,надо приготовить)
Котлетки выглядят очень аппетитно и рецепт легкий, обязательно попробуем!
Вкусные, должно быть, котлетки. Никогда таких не пробовал. Берем на заметку.
Я очень люблю капустные котлетки, правда делала без яблока, но теперь обязательно буду его добавлять.
Капустные котлеты очень хорошо разнообразят домашнюю кулинарию, а если их приготовить постными, то подойдут и к посту.
Я такие котлетки без яблока делаю и тушу в томатном соусе.Надо попробовать с яблоком.
Подобным образом я готовлю морковные котлетки. Получается тоже очень вкусно
Ну Наталья выдала рецептик. Признаюсь подобного не готовила. а пока читала твой рецепт аж слюной зашлась. Нужно срочно продегустировать.
Конечно вкусные охотно верю, только вот моим мужчинам мясные подавай
Я всегда думала, как же сделать такие котлетки более воздушными, оказывается нужно только пропустить массу через мясорубку. Спасибо, Наталья!
Просто и вкусно. Блюда из капусты мы делаем часто, с яблоком не пробовала.
Вообще люблю все из капусты! Это универсальный продукт по вкусовым качествам, да еще и полезный
Чисто из капусты котлеты не делали, а вот котлеты капуста с фаршем делаем постоянно, попробуем и по вашему рецепту.
Обожаю капустные котлеты с грибами...
Очень любим капустные котлетки. Практически так же делаю, только отвариваю просто в воде. И без яблочка. Хотя, думаю, что это будет вкусненько. Да, и не обваливаю в сухарях, а выкладываю просто ложкой как оладьи... Со сметанкой - очень вкусно! Спасибо, что напомнили такой рецептик!
Полезные и очень вкусные капустные котлеты, особенно со сметанкой!
Вот заинтриговали. Мы не делали котлет из капусты никогда. Спасибо за рецепт.
Яблоко не добавляла в такие котлеты.
Нужно попробовать по вашему рецепту сделать.
Обожаю капустные котлетки. Огромное спасибо за такое прекрасное их воплощение!
Делаем такие котлетки. Вкусно и не совсем обычно, особенно для ребятни. Только панируем в двойной панировке. Рекомендую попробовать.
Давно, очень давно не ела эти котлетки, причем я никогда их не готовила, очень вкусно. Надо попробовать что то такое приготовить. Спасибо!
Капустные котлеты - приятное сочетание для вкуса и желудка
Капустные котлеты хорошее блюдо для поста !
Во время Поста капустные котлеты то, что надо! Никогда такие не пробовала!
Легко на сердце от того, что есть женщины, которые любят готовить. В Нью-Йорке не готовят. В пределах одного квартала (это метров 75) обычно 4 и больше ресторанов
Бедные желудки людей, воспитанные на фаст- фуде и иже с ним, потому что ресторанную еду трудно считать полезной. Или я не прав?
Однажды попробовала приготовить такие котлетки. Получилось очень вкусно.
Как я обожаю капустные котлеты, легко и быстро готовятся и так же быстро съедаются.
Правда приготавливаю я их чуть иначе, но у каждой хозяйки свой "фирменный" рецепт.
Из белокочанной и цветной капустные котлетки едят взрослые и детки.Вкусно, сочно, аппетитно, готовлю не только в пост.
Из чего только не делают котлеты.
Хотя жареное не люблю, но рецепт Ваш интересен, попробую приготовить котлеты из капусты в мультиварке. Спасибо!
Очень привлекательные котлетки!
Ничего подобного не встречала, обязательно приготовлю.
Рецептик записала, спасибо!
Я немного по другому представляла себе рецепт капустных котлет... Надо попробовать этот вариант
Действительно, котлеты из капусты выглядят аппетитно,стоит попробовать приготовить))
Я чуть по-другому готовлю капустные котлетки,но ваши такие аппетитные!!!
С манкой... интересно. Я готовлю немного по другому. Спасибо за идею, попробуем.
Не самое диетическое блюдо в результате
Мы все любим капустные блюда. Котлетки из капусты очень разнообразят меню. Такие симпатичные!
Мня овощные котлеты очень привлекают. Попробуем сегодня на полдник такие сделать.
Я тоже предпочитаю овощные котлетки. Капустные очень люблю. Иногда готовлю их дома.
Давненько готовила капустные котлеты, что и рецепт подзабыла. Спасибо, что напомнили. Все овощное очень полезно для здоровьяю
О боже. Зачем портить капусту. Или мясные котлеты или нормальная капуста. Зачем портить то?
jedem das Seine (нем.) было написано на вывеске одного концлагеря.
Полностью солидарна. Лишь бы попоститься? Так зачем изощряться настолько?
Чт же Вы привязали это к посту и уверены, что под него написан рецепт? В стране что, нет вегетарианцев или просто людей дюбящих это блюдо?
Я тоже люблю просто капустные котлетки или морковные, без мяса.
Капустные котлеты хорошие, но мне кажется в них лучше добавить еще рыбных фарш.Будет совсем вкусно.
А я, а я, а я готовлю дома капустный шницель! Капустный лист распрямляю, срезаю на половину толстые жилки, обмакиваю в яичный кляр, обваливают в сухарях и жарю до готовности.
Хорошее продолжение для капустных рецептов Вы придумали.
Очень давно готовила капустные котлетки, понравились очень! С удовольствием попробую приготовить по Вашему рецепту! Спасибо!
Моя супруга не раз и не два делала такие капустные котлеты. А что, мне понравились. С мясными их, конечно, не сравнить, но ей капустные очень нравятся.