Этот рецепт рубленных куриных котлет из филе подойдет тем, кто любит готовить (творожную запеканку как в садике гляньте), но на текущий момент имеет мало времени, а побаловать родных и близких вкусным блюдом из птицы (колбаску с сыром из нее не желаете?) очень хочется. Да и молодым неопытным хозяйкам, которые думают, что котлеты делают только из перемолотого фарша, он пригодится. Чтобы приготовить на сковороде аппетитные и сочные рубленные домашние котлеты из куриного филе, Вам понадобится мало времени (около 40 минут) и минимальный набор ингредиентов.
Как приготовить котлеты куриные на сковороде
Ингредиенты:
- куриное филе (грудка) - 500-600 граммов,
- яиц - пара штук,
- майонеза - пара-тройка столовых ложек,
- соль - на свой вкус (около чайной ложки),
- чеснок - 1 большой зубчик,
- черный перец (молотый) - 1 щепотка,
- мука или картофельный крахмал - 1 ст. ложка,
- постное масло (подсолнечное, оливковое) для жарки (рафинированное) - 100 граммов.
Куриное филе нарезаем острым ножом вначале на полосы, а затем на кубики маленького размера - до 1 см. Напоминаю, что разделочная доска для мяса на кухне должна быть отдельная.
В миску с рубленным куриным филе добавляем яйца, майонез, соль, перец и чеснок, измельченный с помощью ножа или пропущенный через чесночницу.
Тщательно перемешав все ингредиенты, добавляем в них муку (крахмал) и вновь перемешиваем до получения относительно жидкого фарша.
Для обжаривания лучше использовать сковороду с керамическим покрытием - такое покрытие безопасно для здоровья. Вначале хорошо разогреваем любое растительное масло и только потом приступаем к жарке. Лепить рубленные котлеты руками не придется, просто выкладываем куриный фарш из рубленного мяса на сковороду столовой ложкой. Когда одна сторона поджарится, перевернем котлеты и накроем сковороду крышкой, чтобы они немного пропарились.
Готовые котлеты подаем с соусом и разнообразными гарнирами - картофелем, кашей или спагетти. Для тех, кто на диете, в качестве гарнира подойдет овощной салат из фасоли, сваренных вкрутую яиц и консервированной кукурузы.
Если вы фанат вкусной и простой еды, то это блюдо из птицы для Вас, ведь для приготовления фарша даже не понадобится мясорубка. Куриные рубленные котлеты по этому рецепту получаются очень аппетитными, сочными и нежными, а по вкусу напоминают отбивные. Приятного аппетита!
Жена часто готовит такие куриные котлеты, получается довольно вкусно, а главное недорого.
Очень вкусные котлетки, когда они рубленные Очень сочными получаются! Это дежурное блюдо у нас дома 🙂
Мне тоже нравится рубленные котлеты, будь то куриные, или рыбные. Готовить быстро, не надо фарш крутить через мясорубку
Рецепт для котлет универсальный, и это радует! Индейка в этом блюде тоже вкусной будет, правда чуть подороже, чем куриное филе выйдет.
Я тоже балую своих домочадцев такими вкусными куриными котлетками - дешево и сердито!
Такие куриные котлетки даже не стыдно поставить и на праздничный стол. По вкусу и внешнему виду напоминают отбывные.
У меня жена такие котлеты из курицы готовит, очень вкусно, просто так их ем и гарнира не надо.
а я куриные грудки всегда немного мешаю со свининкой (не жирной)...и получаются очень нежные и сочные котлетки...
Мои тоже любят такие куриные котлеты, и сытно и недорого! Время обычно не хватает, а ужин вынь, да положь, вот и приходится придумывать такие блюда, чтобы готовились по-скорому
У нас все куриные котлеты из грудки любят. Только делаем их без чеснока. Очень вкусное блюдо, за уши не оттащишь, особенно меня, большую любительницу курятинки.
Обычно я готовлю блюда из курицы попроще, но сейчас у меня в гостях брат и мне хочется побаловать более изысканными блюдами. Приготовлю котлетки из куриного филе, по вашему рецепту.
Котлеты из куриного филе никогда не готовила, обычно просто обжариваю филе. Надо ваш рецепт попробовать приготовить, очень аппетитно смотрятся куриные котлеты на фото.
Этот рецепт рубленных куриных котлет как раз для меня - все очень просто и быстро. Не люблю время размазывать, а здесь в рецепте раз - и готово.
А мы в такие котлеты добавляем еще немного сыра, очень вкусные и сытные! Идеально подходят ко всем блюдам.
часто готовим рубленные котлетки из курочки, сыр или творог обязательно добавляем, очень вкусные.
Я хоть и не большой фанат вкусной и простой еды, то это блюдо из птицы для меня. Особенно с соусом из пюре шиповника. Твит.
Я обожаю курицу и все, что приготовлено из курицы. Особенно эти котлеты.
Это оригинальный метод приготовления куриных котлет. Я попробую по вашему рецепту такие сделать, спасибо!
Если добавить в котлеты нарезанный мелкими кубиками не очень твердый сыр, получится тоже очень вкусно, мы всегда так готовим это блюдо.
А я вот всегда из фарша делаю котлетки куриные, а ведь такие, рубленные намного вкуснее должны быть!
Рубленные котлетки еще не готовила, только из фарша. Кажется, пришло время приготовить именно такие котлетки по Вашему рецепту. Спасибо!
Обычно готовлю котлетки из фарша. Попробую теперь из филе по Вашему рецепту рубленные куриные котлеты приготовить , думаю всем понравятся. 🙂
Очень вкусные рубленные котлетки получаются. Мне такое блюдо нравится и готовить его просто и результат всегда отличный. Спасибо за вкусный рецепт котлеток:)
Мы тоже любим куриные котлеты, только делаем их не так часто!
котлетки из куринного филе конечно получаются нежными-нежными и вкусными-вкусными!
Никогда не пробовала делать котлеты из мелконарезанного куриного мяса. Должно быть очень вкусно. Спасибо за рецепт.
У меня в семье такие рубленные котлетки постоянно в ходу. Дети их просто обожают. Да и курица у всех пользуется успехом, причем не только филе, но и бедра
Я котлеты люблю любые. Куриные еще и предпочтительней - не такие жирные. Вот только лучше жарить на оливковом масле, оно при нагревании не выделяет канцерогены.
просто и вкусно, для скоростного ужина оптимальный рецепт куриных котлет.
Мы очень любим готовить куринные грудки, но котлеты из рубленного мяса не пробовала.
Мне очень нравятся куриные котлеты. Надо и из рубленного мяса попробовать
Куриные котлетки - наши любимые и семейные. Обожаю их готовить и для бутербродов сгодятся.
Рубленные котлеты из курицы частый гость на нашем столе. Мне нравятся больше, чем отбивные.
А я вот вообще ни разу не готовила рубленные котлеты ни из какого мяса. Вот теперь новая идея побаловать мужчин.
Такие котлетки из куриного филе вкусно, полезно, диетично. А что ещё надо!?
Котлеты во всех видах хороши, но последнее время чаще готовлю из курицы. Попробую Ваш рецепт. Спасибо.
Рубленые куриные котлеты получаются более сочными,чем из фарша. Мои их любят гораздо больше простых котлет.
МММ...Как же я люблю такие котлетки из курицы.
А какие котлетки?
Такие куриные рубленные котлеты у нас все любят, а я еще добавляла в рецепт грибы шампиньоны. ну очень вкусно=)
Очень аппетитные котлетки из филе! Купила куриное филе, приготовила по рецепту и все с удовольствием скушали.
Очень понравились ваши котлетки из курицы. Мне они напомнили чем-то биточки.
Котлеты куриные рубленные ни разу не делала, надо исправляться, рецепт простой, а по отзывам такие куриные котлетки из филе получаются потрясающе вкусными)))
Рубленные куриные котлеты пока не пробовала готовить, обычно все из прокрученного мяса. Выглядят такими аппетитными, что хочется попросить кусочек, да побольше!
Рубленые котлеты не пробовала готовить, но теперь уж точно приготовлю. Выглядит довольно аппетитно,рецепт очень даже простой.Спасибо!
Вот посмотрела на ваши котлеты и подумала, надо пойти купить куриное филе и приготовить такие, тоже рубленные, спасибо за идею и рецепт.
Отличный рецепт куриных котлет я еще не готовила такую вкуснятину. Не догадывалась, что котлеты можно готовить из рубленного мяса.
Подобные блюда - любимые у моего мужа! Обязательно его порадую! Почему-то больше, чем само мясо и птицу, он уважает котлеты из них. А уж куриные котлеты, да еще рубленные - обожает.
Очень нравятся такие рубленные котлеты из курицы. Я их готовлю с несколько другими ингредиентами. Но Ваше блюдо тоже отличное. Спасибо огромное за прекрасный рецепт! Твит.
Рубленные котлеты из курицы и мяса недавно распробовали в гостях. Друзья на празднике угощали. С тех пор и куриные котлеты и котлеты просто из мяса предпочитаем в рубленном варианте. Вкусно.
Спасибо, что напомнили рецепт. Давно не готовила для своих родных такие рубленые котлетки. Очень вкусно!
Люблю такие куриные котлеты. А чтобы еще ароматнее котлеты были грибы в них добавляю или грибной сыр.
Куриные котлетки просто объедение. Нет ничего их вкуснее, говорю ответственно. Мне филе куриное больше всего у курицы нравится.
Я с большим удовольствием ем куриные котлетки, они более легкие, диетические для организма и по моему полезнее. Правда готовить так классно, к сожалению, не умею. Но можно попробовать благодаря такой подробной инструкции.
Просто и быстро, очень быстро. Однако я когда готовлю такие рубленные котлеты все таки даю немного мясу промариноваться примерно пару часов в холодильнике, тогда котлеты вообще тают во рту
Тоже, не лишенный жизни, совет по улучшению вкуса!
Интересно, меня в котлетах больше всего и останавливает, что надо доставать мясорубку, потом разбирать ее, мыть.. Так что этот рецепт рубленных котлет обязательно попробую!
Рецепт таких рубленных котлет, по-моему очень доступный. Не требует много времени, готовится быстро, а получается вкусно
Читаю аж слюнки текут. Поразительно легкий рецепт приготовления! Даже я смогу сделать такие рубленные котлеты. Курица лежит в холодильнике, надо будет жену порадовать. Спасибо за рецепт.
Я готовлю котлеты из курицы без крахмала. Вроде не разваливаются. Такие же котлеты еще из свинины делаю. Тоже вкусно.
Я так написала для трудных экземпляров неопытных кулинаров.
Интересный рецепт,простой в исполнении,но никогда не готовила. Даже не додумалась,что можно просто филе мелко порезать..Мне нравится,что можно добавить туда хоть что,любые овощи и запекать на сковороде,как оладьи
Люблю рубленные котлеты, а куриные из филе вообще вкуснятина, за уши не оттащишь. И вкусно и чрезвычайно питательно.
Я готовлю такие котлетки из филе индейки. Для того чтобы котлеты были сочные, надо мясо нарезать покрупнее, майонез не добавляю, а только муку и яйца для склеивания и хорошо добавить пучок укропа, и несколько зубчиков чеснока. После обжаривания котлетки можно немного притушить со сливочным маслом с добавлением водички. Приятного всем аппетита!!!
Моя вторая половинка, работающая дома за компьютером, уже вовсю оценила рецепт и готова сегодня же приняться за выполнение моих желаний.
Отличный рецептик)) Очень люблю куриные котлеты и часто сама не прочь их приготовить на ужин.
Отличный рецепт! )). Очень вкусные котлетки получаются;-)