Не очень благосклонно отношусь к рыбе, как таковой (с мясом любого цвета) поэтому палочкой-выручалочкой стала для моей семьи (страстных любителей продуктов из морей и рек) красная рыба, запеченная в духовке в рукаве (здесь, кто захочет приготовить это блюдо в фольге). Чисто, быстро, вкусно и без специфического рыбного запаха! Поколдовав один раз, готовлю дома это блюдо из рыбы частенько, варьируя рецепты её приготовления. Один из них мы и рассмотрим с Вами, друзья. Этот рецепт красной рыбы в духовке прост до безобразия, без всяких изысков, блюдо получается очень вкусное.
Как запечь красную рыбу
Ингредиенты:
- красная рыба, филе (любой, у меня была кета),
- лимон,
- острый соус "Чили" (можно заменить на "Васаби"),
- пара чайных ложек горчицы столовой,
- соль - не более кофейной ложечки,
- пакет для запекания.
Вымыв филе красной рыбы и избавив от шкуры (по желанию) обсушиваем его. Порционные куски его нарезаем шириной не более пяти-шести сантиметров. Готовим маринад для нашей рыбки из сока лимона, горчицы, соли и острого соуса.
Количество острого компонента зависит от Ваших предпочтений. Я добавляю примерно десертную ложку Чили острого. Если используете Васаби, то его нужно не более половинки ложки. Смесью промазываем каждый кусок филе со всех сторон.
Готовые порции красной рыбы, уложив в пакет (рукав) для запекания, выдерживаем несколько часов в холодильнике. Как правило, я это проделываю вечером, поэтому наутро красное мясо будет хорошо промариновано.
Запекать его следует в духовке на среднем огне минут тридцать-сорок (это зависит от вида и качества исходного продукта).
Хороша красная рыба, запеченная в духовке с лимоном и лучком, со свежими овощами, самостоятельным блюдом или с картофельным гарниром. Запаха она практически не имеет, а вкус великолепен! Попробуйте! И только теперь всем можно приниматься за творожный десерт, внутри которого так много мака.
Очень соблазнительно! Почему-то у меня не хватает времени на приготовление таких изысканных блюд. Но этот рецепт я обязательно сохраню и приготовлю такую рыбку при случае. Спасибо!
Красной рыбкой тоже люблю побаловать свою семью и из всех способов запекание в духовке мне более всего конечно нравится.
Наталья, спасибо. Что-то давно я рыбку не запекала, надо исправляться.
Отличный рецепт, т.к. красная рыба в рукаве не потеряет свою сочность.
Простой в приготовлении и изысканный рецепт одновременно. Аппетитная рыба у вас получилась. Буду готовить.
Рыба запеченная в рукаве получается очень сочной и вкусной, тоже иногда балую своих домочадцев.
Я вообще-то предпочитаю красную рыбу стейк, но судя по вашему рецепту, и запечённая в духовке, она будет ничуть не хуже.
Теперь понятно - во всей технологии приготовления красной рыбы, главное это приправы и маринады. Они придадут вкус наверно любой рыбе.
Ох, какая рыбка у Вас аппетитная. Я уже давненько рыбы не ела, только сижу и слюнки глотаю. Рецепт мне понравился, надо бы воплотить его для своей семьи, к тому же красную рыбу не доводилось выпекать.
Однажды запекала лосось, но результат не понравился, довольно безвкусно получилось. С тех пор не рисковала с запеканием рыбы. Здесь вижу, что рыбка маринуется в остром Чили, что совсем не похоже на мой неудавшийся рецепт. Пожалуй, стоит соблазниться и попробовать еще раз.
Красная рыба запеченная в духовке - очень вкусное блюдо, главное,чтобы рыба оставалась сочной.
Мне-то как раз нравится, когда рыба пахнет рыбой, а не специями, но рецепт понравился необычностью решения, можно и так попробовать.
Запекание в рукаве любого продукта мне очень нравится, получается блюдо всегда сочное и вкусное и посуду после легко мыть
Ещё один отличный рецепт в копилку от Натальи, спасибо!
Очень нравится рыба запеченная в духовке, обычно делаю это в фольге. В пакете не пробовала рыбу запекать. Надо разнообразить меню.
Отличный рецепт: прост в приготовлении и имеет изысканный вкус. Спасибо
Рыба в рукаве для запекания, да с таким маринадом! Обязательно попробуем.
Оставлю ваш рецепт красной рыбы запеченной в духовке для праздничного стола. Новый год не за горами, так что беру ваш рецепт к себе на заметку.
Красную рыбу в основном солим. Но запеченная она тоже очень и очень вкусная. Особенно мне нравится с лимончиком.
Возможно кто-то и не любит красную рыбу, но я ее просто обожаю. Правда она жирная и много не съешь, мне хватает половинку стейка.
Красная рыба это уже само по себе вкусно, а приготовленная по такому рецепту - вкусна десятикратно
эх, помню в студенчестве работая в студотряде на Камчатке, приходилось красную рыбку есть и на первое, и на второе на завтрак-обед и ужин! Сейчас такая роскошь не по карману, лишь изредка побаловать себя запеченой рыбкой можно
Мда, пальчики оближешь). Чувствуется, зачётное блюдо приготовила хозяйка.
В рукаве я красную рыбу не готовила. Действительно мне всегда хотелось красную рыбу сделать "по-острее"...
Красная рыба частый гость на нашем столе, но вот так запекать ее в духовке в рукаве пока не пробовали. Спасибо за интересный рецепт, уверена, что будет очень вкусно!
Красную рыбу в нашей семье любят все без исключения. Мы из нее и суп варим, и заливное делаем, и под майонезом, и просто жарим... Пора попробовать запечь ее в духовке, тем более, что это так просто.
Рыбку частенько запекаем в духовке, но рукавом для запекания как-то не пользовались. С Вашей подсказки надо будет попробовать.
Красная рыба запеченная в духовке это вкуснятина да еще и как полезно, спасибо за рецепт.
Очень интересный рецепт рыбки, мне понравился, тем более, что рыбу и блюда из нее я очень люблю. Спасибо за идею.
Красную рыбу у нас в семье все очень любят. Готовим ее по разным рецептам, в том числе, и запекаем в духовке. Маринад ваш для рыбки мне очень понравился, попробую ваш рецепт, спасибо!
У меня мама ни когда не запекала рыбу в пакете, всегда делает это в фольге. Если берем красную рыбу, то горбушу. Делаем подливу и рыба получается не очень сухой.
Красная рыба запеченная в духовке - полезное кушанье. Также мне понравился острый маринад для рыбки, беру на заметку.
Блюдам из рыбы отдаю наибольшее предпочтение, много пользу в ней. Красная рыба запеченная в духовке мне очень по вкусу, а лимончик к ней просто замечательно подойдет.
Очень люблю рыбку. Обычно в мультиварке делаем. Думаю, в духовке тоже очень вкусно получается. Сохраню рецепт на будущее.
Красная рыбка, приготовленная по этому рецепту просто шедевр, а я хочу опробовать это рецепт на другой рыбке. Сегодня как раз собралась готовить рыбу, а красной рыбы, к сожалению нет.
Как раз вовремя рецептик заметила. У нас в супермаркете акция на такую рыбку. Буду радовать своих на выходных! )
Очень аппетитненько! Обожаю красную рыбу во всех видах приготовления. В рукаве, правда, еще не пробовала.Вот как раз и приготовлю. Спасибо за рецепт!