В большинстве своём, крупа кускус используется в различных блюдах, далёких от десертов, не говоря уже о гарнире. Но мой рецепт будет отличный от них - по-мароккански, такой, какой очень любят все мои домочадцы. Эта вкусная сладость может разнообразить меню для завтрака, а если подать кускус по-мароккански с шариком мороженого, то он после окорочков в горчичном соусе на второе превратится в изысканный восточный десерт. Домашние всегда рады приготовлению таких, когда-то необычных для нас, десертов, как конфеты рафаэлло из глазированных палочек, или творожный чизкейк без выпечки, вот и данный рецепт блюда на молоке с кускусом основательно "прописался" в нашей кулинарной памяти.
Как вкусно приготовить кускус
Ингредиенты:
- крупа кускус - 100 гр,
- граммов 200 молока,
- коричневый сахар - 2 ч. л.,
- корица с цедрой апельсина - по 1 ч. л.,
- курага - 8-10 штук.
Из кухонной утвари потребуется сотейник с толстым дном, а также блендер. Молоко выливаем в сотейник, добавляем сахар и корицу. Включаем плиту и ждём закипания.
Тем временем снимаем цедру с апельсина.
Курагу промываем и заливаем кипятком вместе с цедрой. Вода должна только покрыть фрукты.
Накрываем емкость и даем содержимому настояться в течение 10 минут.
Как только молоко начнет закипать, засыпаем кускус и перемешиваем. Варим 1 минуту и выключаем плиту. Накрываем крышкой и ждем, когда крупа полностью впитает в себя все молоко.
Курагу с цедрой и водой перемещаем в блендер.
Всё содержимое блендера превращаем в ароматное пюре. Это и есть наш соус для кускуса.
Сам готовый кускус выкладываем в порционные миски, сверху кладем 2-3 ложки нашего фруктового соуса. Украшаем листиком мяты и ягодами.
Приятная сладость этой десертной каши с ароматом корицы прекрасно гармонирует с пряными цитрусовыми нотками соуса. Приятного аппетита!
Никогда не готовили кускус, вроде сложного ничего нет. Нужно у нас в супермаркете посмотреть кускус.
Я думаю, что цитрусовые и корица здесь действительно уместны. Хотя сама не ела кускус. Но очень хочу попробовать, поэтому пробел будет заполнен.
Еще не пробовала кускус по -мароккански. Ваш рецепт заинтересовал, очень солнечное блюдо!
Наталья, первые же строки вашего рецепта кускус по-мароккански, поставили меня в тупик - что такое кускус и где его брать, что это из себя представляет, где растёт кускус? Если вы публикуете такие эксклюзивные рецепты, хоть немного истории про кускус...
Вы думаете поисковики "проглотят" "воду" в рецепте?
Какой яркий! Кускус никогда не готовила, даже не помню такую крупу в магазинах, хотя название знакомое.
Кускус по-мароккански наверняка получится вкуным, ароматным и питательным. Рецепт беру в закладки, спасибо!
Давно хотела попробовать приготовить эту крупу - кускус. Фото готового блюда очень аппетитное, особенно с добавление фруктового соуса.
Очень интересный рецепт. Обычно готовлю кускус с овощами и мясом, или просто с овощами. А здесь сладкий вариант, надо будет попробовать.
Что-то мы тоже кускус даже не пробовали. Жена всегда осторожно относится к новым блюдам, а у меня как-то руки не доходили.
Давно хотела приготовить кускус! Ваш рецепт вовремя опубликован 🙂
К своему стыду, никогда не покупала кускус, спасибо за рецепт, очень заинтересовал, надо все-таки попробовать, что такое кускус!?
Интересный рецепт. Кускус для меня новая тема в кулинарии. Сегодня внесу разнообразие в наше меню.
Какой оригинальный рецепт кускуса. В качестве десерта еще не приходилось пробовать. Обычно с мясом и овощами.С удовольствием попробую такую вкусняину!
Как-то покупала такую крупу, как кускус. Провалявшись год у меня в шкафу, пришлось скормить ее голубям, так как у нее закончился срок хранения. Если бы мне тогда попался ваш рецепт, мне бы не пришлось зря избавляться от продуктов (.
Слышала про такое блюдо, но не готовила, оказывается готовить кускус совсем просто, вот только не знаю, есть ли у нас в продаже такая крупа.
Интересный рецепт, очень хочется попробовать, а значит буду готовить. Спасибо за рецепт
У вас как всегда все так аппетитно.Я бы не отказалась от такого завтрака
Спасибо за интересный рецепт с кускусом. Когда-то давненько пробовала его, но для своей семьи еще не готовила.
Стыдно признаться, никогда не готовила кускус, ни по-марокански, ни как либо еще. Нужно будет купить и сделать, тем более, что блюдо в рецепте предлагается такое аппетитное.
Очень необычный рецепт приготовления кускуса. Особенно для меня, так как я не только никогда не готовила это чудо, даже в магазине не видела, и слабо представляю себе, что это за "зверь". Интересно, из чего эта крупа делается.
Никогда не готовила кускус надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Мне нравится Ваш рецепт незнакомого для меня до этого блюда - попробую воспроизвести.
Даже не слышала о такой крупе кускус, заинтриговали, надо будет посмотреть в супермаркете есть ли у нас такая диковинка.
Такого блюда я еще не пробовал. Очень стало интересно. Хочется узнать, какой он на вкус - кускус. Обязательно попробую.
Оказывается я не один, кто не знает что такое кускус 🙂 Соус мне уже нравится и блюдо украшено красиво.
Какой вкусный десерт из кускуса получился, замечательный рецепт, спасибо за оригинальный рецепт.
Вот и я, как большинство, сегодня впервые узнала что есть такая крупа, может внимания не обращала, надо поинтересоваться в магазине 🙂
Интересно было бы попробовать такое блюдо! Спасибо за рецепт, будем готовить!
Стыдно сказать. но я кускус ещё ни разу не пробовала. Думаю стоит начать с вашего рецепта.
Как аппетитно смотрится кускус по-мароккански, даже не пробуя знаю, что это будет очень вкусно
Да на кускус как-то мало обращают внимания по большей части хозяйки, а зря, получаются шедевральные блюда.
Тоже вносим разнообразие на кухне и готовим различные блюда из кускуса, а вот такое исполение еще не пробовали.
Шикарный соус, я думаю, такой замечательный десерт придется по вкусу и детям, и взрослым. Нужно будет обязательно попробовать это лакомство с мороженым. 🙂
Прикольный рецептик. Блюдо заценил и буду готовить.