Прекрасный классический (как и селедка под шубой) советский десерт, навевающий, как и шоколадная колбаска, воспоминания о детстве - вафельные трубочки с кремом из вареной сгущенки и сливочного масла. Сладкие, хрустящие, тающие во рту вафельные трубочки, они просто вкуснющие!!! Приготовить трубочки можно как в электровафельнице, так и на плите с помощью специальной формы, которую, чтобы они получались румяными, необходимо будет прогревать с обеих сторон. Получившийся итог с кремом детишки и взрослые просто обожают.
Вафельные трубочки с вареной сгущенкой
Ингредиенты:
- стакан муки,
- стакан сахара,
- пять яиц,
- пачка маргарина (200 гр),
- баночка вареной сгущенки,
- граммов двести сливочного масла,
- чайная ложка растительного масла ( для смазывания поверхности перед выпеканием),
- ванилин (по вкусу).
Моем яйца, чуть взбиваем их. Добавив сахар, снова взбиваем до однородной массы.
Добавляем муку и хорошо вымешиваем.
Разогреваем в отдельной емкости маргарин, дав ему растопиться полностью.
Остужаем и добавляем в подготовленное тесто.
Если любите, добавьте чуть ванилинчика. Смесь хорошенько промешиваем до абсолютного растворения всех ингредиентов рецепта. Масса получается гладкой, эластичной, очень красивой на вид и вкус.
В середину формы вафельницы, предварительно хорошо прогретой и смазанной растительным маслом, наливаем тесто. Порцию теста надо подобрать индивидуально к форме, чтобы не выдавливалось по краям. Если Вы используете форму, которую прогреваете на плите, не забывайте ее переворачивать, чтобы обеспечить равномерный прогрев с обеих сторон и получить достойную выпечку.
Сняв готовый "блинчик", сворачиваем его горячим трубочкой или "фунтиком" и даем остыть. Так поступаем с каждой порцией теста.
Пока испеченные вафельные трубочки остывают, займемся кремом. Честно говоря, собираясь готовить трубочки с ним, я варю сгущенку сама в течение часа, а затем охлаждаю под проточной холодной водой. Если Вас устраивает качество продаваемого сгущенного молока, воспользуйтесь им. Необходимо по ложке вбить вареную сгущенку в мягкое сливочное масло, каждый раз растирая до однородного состояния смесь.
И так - до последней ложки. Опять же, если хорошо относитесь к ванили, чуток добавьте в крем.
Пока занимались кремом, испеченные трубочки остыли, и можно приступать к их наполнению. Используем для этого кондитерский мешок или обычный новый полиэтиленовый. Выкладываем в него массу, удаляем лишний воздух и перетягиваем устье. Если вы используете полимерный пакет, отрежьте маленький уголочек, чтобы дать возможность крему выдавливаться.
Поочередно заполняем каждую форму полностью.
Все, вафельные трубочки с кремом готовы!
Особенно подверженным ностальгии, я бы еще предложила приготовить славный рецепт "рыбных котлет - цепеллинов" с еврейским акцентом, коим славилась моя бывшая соседка - тетя Фрида. Приятного аппетита!
действительно, именно такие трубочки с кремом из сгущенки с маслом готовила моя мама, прямо ностальгия по электровафельнице 🙂
Жалко, что у меня нет вафельницы. Я очень люблю трубочки с кремом. Мне тётя раньше стряпала всё время, а у меня не на чем и приготовить.
Достану ка я сегодня свою напрочь забытую вафельницу! Сто лет кажется вафельные трубочки с кремом не пекла! А как сейчас помню запах такой выпечки по всей квартире! Вкусноооооооооо!
Я в детстве очень любила такие трубочки, в особенности с вареной сгущенкой. Иногда и сейчас себя балую, правда, покупаю в магазинах, вафельницей так и не обзавелась))
Мои любимые трубочки с кремом из детства, когда маленький был часто их делал с помощью мамы, пока вафельница не сломалась! Надо обязательно будет приготовить, благо рецепт всегда под рукой.
Замечательные трубочки с кремом получились у вас и так подробно изложено и сфотографировано приготовление. Сейчас у меня дача, а в зимний период, я еще вернусь к вашим домашним трубочкам, нам уже надоела выпечка из магазина, хочется домашнего приготовления, но потерпим до зимы.
Всё действительно так и было в детстве. Мы с мамой часто готовили такие вафельные трубочки.Это было что-то!
Раньше вафельные трубочки были любимым лакомством для моих дочек, теперь дочки выросли, и я про трубочки забыла, давно не пекла! Обязательно приготовлю такую сладкую выпечку с замечательно вкусным кремом.
Эх, как это вкусненько! Правда, у нас всегда была орешница, а вот вафельницы так и не купили! Но все равно - кто-то обязательно приходил на какие-то посиделки со своими испеченными вафельными трубочками!
Когда-то у меня была электровафельница, и я часто делала такие трубочки. Больше всего нравились на основе крахмала, они такие хрустящие получались, и очень вкусные. Только наполнялись вафельные трубочки не кремом, а мороженым (специально покупали пломбир за 48 копеек), и съедались моментально. Очень вкусно было!
Каких только сковородок у меня не было, и вафли пекли, орешки, разное печенье. Все это получалось быстро, вкусно. Дети непременно принимали участие. Что то еще в шкафах осталось, давно не делала. Спасибо за напоминание про изумительные вафельные трубочки с кремом.
Ммм, как аппетитно! Надо у свекрови выклянчить вафельницу и приготовить трубочки с таким вкуснющим кремом! Спасибо за рецепт!
Жаль, что в связи с переездом пропала вафельница, но как только приобрету новую, сделаю такие трубочки. Мне они тоже детство напомнили.
Какая вкуснятина. давно хотела попробовать испечь вафельные трубочки с кремом - это просто объеденье.
Как я люблю эти трубочки, у меня мама в детстве часто такие готовила, только она их ничем ни начиняла. Мы их просто так ели, совсем без крема, но было безумно вкусно.
Абсолютно, Анатолий, с Вами согласна!
Любимое лакомство из детства, я на этих трубочках готовить училась, у нас даже специальные щипцы для вафель были.
Прекрасный рецепт трубочек, надо достать вафельницу. Особенно понравился кондитерский мешок для крема.
Часто пеку вафельные трубочки, мои сладкоежки их обожают... Но сначала предпочитают вылизывать из них крем, сколько смогут.
Вафли пеку часто, их у нас все любят. В следующий раз сделаю такие симпатичные трубочки с начинкой!
Никогда сами не делали вафельные трубочки. В детстве покупались в магазине, иногда, поэтому всегда было за счастье полакомиться.
Да, сладкие воспоминания о вафельных трубочках... Пора достать вафельницу и пойти готовить десерт. Я еще люблю корицу добавлять в тесто, а в крем немножко какао.
Сто лет не делала вафли, хотя вафельница есть! Вы меня воодушевили. пошла на кухню готовить трубочки с кремом, вот мои то вечером обрадуются лакомству!
Мммм... как же это вкусно! Жаль, что на данный момент из-за отсутствия моей вафельницы,которая осталась на родине, не смогу приготовить такие вкуснейшие вафельные трубочки, да еще с моим любимым кремом с вареной сгущенкой. Пока глотаю слюнки!
Вафельницу еще с советских времен бережно храню и пользуюсь, когда нужно испечь трубочки. Очень вкусные они получаются - хрустящие и рассыпчатые, крем для них - чудесный, но когда они немного постоят то несколько меняется вкус.
Очень мне нравятся все Ваши рецепты, не сомневаюсь, что и приготовленные вафельные трубочки тоже очень вкусные.
Вкуснятина то какая! Прям слюнки потекли от вида Ваших аппетитных вафельных трубочек с кремом!
Жаль, нет у меня вафельницы для воплощения таких чудесных вафельных трубочек, начиненных вкуснейшим кремом!
Вот уж действительно рецепт из детства! Вафельницы у меня нету, но муж обещался, что на праздники выберем электрическую. Буду баловать мужиков вафельными трубочками.
Что-то я давно не готовила вафли, надо вафельницу достать, а то засунула её далеко, вот и забыла совсем, а раньше бывало часто готовила
Это же из детства, точь-в точь. Вот только сейчас таких электровафельниц нет, как раньше, я купила современную и выбросила, до того неудобная.
Старые добрые вафельные трубочки! Этот десерт будет жить вечно.
Вафельные трубочки дают возможность пофантазировать в плане начинки для них. Туда можно поместить любой крем по желанию. Ваш рецепт очень вкусный.
Да, такие трубочки конечно будут вкусными. Но вот только маргарином при готовке я не пользуюсь. Я думаю можно его на масло заменить.
Великолепный десерт! Такие трубочки очень хорошо употреблять с чаем или кофе. Спасибо огромное за прекрасный рецепт! Твит.
Ах как давно я не ела вафельные трубочки с кремом, так аппетит разгорелся, глядя на них, эх сейчас бы с моим чайком да вашу тарелочку с трубочками )))
Моя электровафельница заждалась меня! Почему-то не делала раньше крем для своих вафель. А, между прочим, крем с вареной сгущенкой - любимый в нашей семье! Спасибо за идею! И еще за предложенную альтернативу кондитерскому мешку для наполнения трубочек)))
Сразу вспомнилось детство. Кажется что тогда все было вкуснее. Люблю такие хрустящие трубочки с кремом до сих пор. Прекрасный рецепт!
От такого блюда оторваться сложно. И вкусно,и быстро, что и требуется, мы же все любим делать на скорую руку. Детки особенно уважают вафельные трубочки с кремом, такой десерт ммммм...,, точно вкус напоменающий детство.
Такое лакомство никого не оставит равнодушным! Мы тоже такое любим!
Вафельные трубочки с кремом просто вкуснятина! Очень их люблю и частенько готовлю в электровафельнице. Спасибо за классный рецепт!
Такие вафельные трубочки с кремом просто опасно вкусны! Мама моей подружки делала их бесподобно, а мы все ходили к ней в гости на чай, а точнее на вафельные трубочки!
Такие трубочки часто готовит моя мама.Крем использует разный и всегда получается очень вкусно, просто пальчики оближешь.
Любимое наше вафельное лакомство, обожаем готовить трубочки с кремом и уплетаются они с большой скоростью.
Вафельные трубочки обычно готовим на день рождение, гости всегда в полном восторге.
Обалденные вафельные трубочки с кремом,захотелось сразу приготовить.Электровафельница есть,готовим часто, просто без крема,но с кремом вкуснее,спасибо.
Ой, как я тоже не пекла вафли. Вафельница уже много лет лежит в кладовке где то. Правда она у меня не электрическая. Нужно будет побаловать внучку.
Какая красотища. Сразу вспомнила детство, вафельные трубочки, вкуснющий крем. Стало немного грустно. Обязательно на днях приготовлю такие. Спасибо.
Давно руки до вафельницы не доходили, спасибо за мотивацию, чтобы приготовить трубочки с кремом, Наталья!
Люблю такие вафли, да ещё с кремом. Только вафельницу до сих пор не приобрела) Я думаю, что и на сковороде можно их приготовить. Надо попробовать тонким слоем.
Вера, в данном случае, именно метод сдавливания с двух сторон придает выпечке хруст.
Хрустящие вафли наверно любят все и с кремом и так похрумтеть.
Ой, трубочки, совсем про них забыла, раньше часто их пекла, даже вафельница где - то лежит
В последнее время все чаще делаем трубочки в форме рожков и наполняем их мороженным. Получается просто класс
Вафельные трубочки очень любим. Делаем их с шоколадным кремом, улетают на ура
Я никогда сама не готовила трубочки, но ОЧЕНЬ их люблю! Наверно попрошу подарить мне вафельницу на день рождение)
Вафельные трубочки — это не просто очень вкусная выпечка, но еще и замечательное воспоминание из детства!
Спасибо за рецепт крема. Давно хотела поискать такой, я только сгущенку запихивала. Но это не очень удобно, ведь она очень густая.
Давновато вафельные трубочки не готовила, а ведь и вафельница есть. Такие же приготовлю, с кремом.
Вкусные вафельные трубочки хороши были и без крема, так их готовили, когда необходимо было быстренько что-то приготовить к чаю. А с кремом - это уже праздник, еще и вишенку сверху.
Когда то я очень любила такие вафельные трубочки. Сначала вылизывала крем, потом ела все остальное. Но по состоянию здоровья пришлось отказаться от выпечки(((
ММММ какие аппетитные трубочки!!! Не ела такие сто лет. Сейчас, вспоминаю, как мама их готовила на кухне, а я потихоньку сами вафельки прибирала к рукам. В итоге крем всегда лишний оставался и я его доедала.
Восхитительные трубочки! Когда в первый раз пробовала их сделать у меня не очень-то они и получились. А потом, со второго раза, все пошло, как по маслу. С тех пор приготовить вафельные трубочки с кремом для меня не проблема.
А у меня с переездом куда-то вафельница пропала больше трубочек не пеку))) Рецепт этот, если честно, подзабыла. Но Вы воодушевили меня на приобретение новой электровафельницы. В воскресенье трубочки с кремом будут у меня на столе!!!
Боже как же я люблю такие трубочки...готовить их у меня редко получается. К тому же часто испеченная вафельная трубочка очень ломкая выходит...может по этому рецепту выйдет все на отлично...
Рецепт моего детства, еще люблю делать такие вафельные трубочки с белковым кремом, не так жирно получается
Какая же прелесть эти трубочки, помню как в детстве впервые попробовав их просто была на седьмом небе от удовольствия.
Да, вафельные трубочки мы с сестрой в детстве просто обожали и часто их сами пекли по семейному рецепту. Надо узнать у мамы сохранилась ли вафельница.