Куриные котлеты с грибами, рецепт с фото

     Отчего бы не побаловать сегодня своих домашних и себя куриными котлетами с грибами, спросила я себя и ответила на это утвердительно. Грибы с конца весны до сих пор идут валом (лето было дождливое), да и насушили мы их полные закрома - с этой приятной мыслью и была приобретена в магазине для рецепта куриная грудка. За минуту ходьбы до квартиры решила, с чем подам котлеты, благо своей картошкой обеспечены на весь год, - с домашними картофельными чипсами.

     Вот так просто и постепенно переходим на отечественные продукты питания (привет санкциям!) и потчуем своих родных домашними яствами. Что называется, ужин из деревенских продуктов, которые для приготовления по такому рецепту котлет есть у большинства семей: куриное мясо и грибы (даже если нет лесных - не беда, их могут отлично заменить шампиньоны). Готовить курино-грибные котлеты с картофельными чипсами быстро и просто, фактически, глазом "не успеем моргнуть". С этими мыслями я и приступила к нашему блюду из птицы, раздваиваясь в думах, чем порадовать моих на десерт: тортом без выпечки с яблоками или шоколадные маффины с жидкой начинкой будут актуальнее.

куриные котлеты с грибами и домашними чипсами, рецепт с фото

Ингредиенты рецепта:

  • граммов 400 куриной грудки,
  • стакан сушеных белых грибов (моховиков, подосиновиков, подберезовиков), либо граммов 700 свежих,
  • два небольших картофельных клубня,
  • луковица средних размеров,
  • яйцо,
  • соль и перец,
  • постного масла немного - для обжарки.

куриные котлеты с грибами и домашними чипсами, рецепт с фото 1

куриные котлеты с грибами и домашними чипсами, рецепт с фото 2

Как по рецепту и фото приготовить котлеты из курицы с боровыми грибами (по шагам)

     В первую очередь займемся подготовкой ингредиентов. Грибы (свежие или сушеные) промываем. Свежие режем на части.

куриные котлеты с грибами и домашними чипсами, рецепт с фото 3

Те или другие отвариваем минут 20.

куриные котлеты с грибами и домашними чипсами, рецепт с фото 4

Сливаем с них отвар.

куриные котлеты с грибами и домашними чипсами, рецепт с фото 5

Отваренные грибы, очищенный лук, куриную грудку и яйцо помещаем в блендер.

куриные котлеты с грибами и домашними чипсами, рецепт с фото 6

     Измельчив содержимое, всё солим, перчим по вкусовой потребности и тщательно мешаем вручную.

куриные котлеты с грибами и домашними чипсами, рецепт с фото 7

     Сформировав из полученного фарша котлеты, обжариваем их до румяности, минут по 10 с каждой стороны. Ещё минут 5 тушим, накрыв сотейник крышкой.

куриные котлеты с грибами и домашними чипсами, рецепт с фото 8

куриные котлеты с грибами и домашними чипсами, рецепт с фото 9

     Теперь, когда котлеты готовы, приступаем к приготовлению картофельных чипсов. Картошку, почистив, моем.

куриные котлеты с грибами и домашними чипсами, рецепт с фото 10

Нарезаем тонкими круглыми полосками.

куриные котлеты с грибами и домашними чипсами, рецепт с фото 11

     Я вначале делала это специальным ножом для чистки овощей, но потом решила, что быстрей будет просто нарезать ножом. И оказалась права. Получилось ничуть не хуже.

     На сковороду картофельные пластинки добавляем только тогда, когда масло конкретно раскалится. Буквально полминуты, даже меньше, и чипсы готовы. Чуть не упустила из виду: при необходимости, после обжаривания, картофель кладём на салфетку, чтобы ушло лишнее масло.

куриные котлеты с грибами и домашними чипсами, рецепт с фото 12

     Куриные котлеты и грибами, поданные на тарелках с тонкими картофельными чипсами будут идеальны дома и как отдельное обеденное блюдо и как закуска. Приятного аппетита.

куриные котлеты с грибами и домашними чипсами, рецепт с фото 13

Ваше мнение по поводу рецепта мне очень интересно! Моя благодарность не будет знать границ, если Вы поделитесь своими впечатлениями о нём в комментариях и отправите друзьям в социальные сети. Спасибо!!!
Комментарии к записи "Куриные котлеты с грибами, рецепт с фото"
Перейти к форме комментирования
  1. У нас дочка очень любит куриные котлетки. А о картошке жареной, то я вообще молчу. Она ее 3 раза в день готова кушать. Но в целом сытное блюдо выходит.

  2. Люблю грибы, они очень здорово сочетаются с куриным мясом. У нас правда еще не смотрел есть ли грибочки. Люблю и есть, и собирать грибы.

  3. Ого, первый раз вижу такой рецепт, конечно немного сложнее, чем мы обычно готовим, но думаю дело того стоит! Попробуем.

  4. Куриные котлеты с грибами мне очень по вкусу, ароматное и сочное блюдо. Домашние чипсы достойный компаньон к ним.

  5. Отличные котлетки получились из курицы с грибочками, а домашние чипсы аж самой захотелось бегом приготовить - спасибо за аппетитный рецепт.

  6. Куриные котлеты с белыми грибами вкуснейшее блюдо, и не особо калорийное. Да и чипсы домашнего приготовления допустимы. Великолепный получится обед:)

  7. Какие изысканные котлетки просто чудо, а вот чипсы я бы не стала делать - вредны они для здоровья, слишком много жира в них.

  8. Котлетки, на мой взгляд, заслуживают внимания.

  9. Наверное очень ароматные и вкусные котлетки. Необычное сочетание с грибами, уже хочется попробовать.

  10. Ваши куриные котлетки с грибами выглядят просто супер аппетитно, а чипсы прекрасно дополняют их вкус. Но я бы, конечно, их на пару лучше приготовила, а картофель заменила бы салатом из свежих овощей. Получилось бы не менее вкусно, но гораздо полезнее ).

  11. Все ингредиенты для котлет вкусные. Отличный обед получится и домашних побалуешь.

  12. Да... порадовали вы своих домашних, Наталья, по полной программе, центром внимания, конечно, были куриные котлеты с грибами и картофельные чипсы. А что же было на десерт ? ))

  13. Готовлю куриные котлетки с грибной начинкой внутри, как зразы. Рецепт картофельных чипсов одобрил мой ребенок. Спасибо за идею!

  14. Из таких продуктов вкусные получатся котлеты

  15. У нас в этом году тоже грибов много, надо приготовить такие курино-грибные котлетки.

  16. Котлетки замечательные! Курица с грибами - отличное сочетание! А вот в чипсах, наверное, много калорий получается. Я бы котлетки с овощами поела или с рисом. Рецепт беру на заметку, спасибо.

  17. Обожаю самодельные картофельные чипсы, я и просто жареную картошку делаю с корочкой. И котлеты с грибами отличное кушанье.

  18. Курица и грибы всегда дают замечательное вкусовое сочетание, уверена, что куриные котлеты с грибами получаются очень нежными и вкусными. А с картофельными чипсами это будет полноценное сытное блюдо.

  19. Домашние чипсы уж точно лучше магазинных, а ваши котлеты - ну просто объедение

  20. Свежие грибочки на фото - просто мечта! И обед Ваш, как всегда, на славу - и куриные котлеты с грибами, и домашние чипсы выгядят очень аппетитно!

  21. Вкусный и сытный обед получился, мне куриные котлетки по вкусу и картошечка тоже. Просто и по домашнему.

  22. Слюнки разошлись по всей полости рта! О котлетах с такими лесными грибами мне только мечтать остается. У нас таких не достать, придется с шампиньонами готовить, или с сушеными китайскими, правда вкус не тот будет, но думаю, что картофельные чипсы возместят этот недостаток.

  23. Ох какие же аппетитные котлетки у вас получились. Сейчас пойду в магазин за необходимыми продуктами и приготовлю на обед такие же куриные котлеты с грибами.

  24. Чипсы я не ем,а вот котлеты с грибами, да еще и такими-лесными, очень понравились. С удовольствием приготовлю.

  25. Куриные котлеты с грибами и домашними чипсами - очень сытный и практичный рецепт с доступными ингредиентами.

  26. Вкусно грибочки с куриным мясом и сытно

  27. Котлеты с грибочками вкусны сами по себе, а тут ещё такой гарнир восхитительный!

  28. Спасибо за вкусный, сочный и аппетитный рецепт котлет! Еще никогда не пробовала котлеты с грибами, но думаю это очень вкусно, учитывая, что я еще и грибы люблю)) Отдельного внимания заслуживают чипсы, прекрасная идея для вкусного гарнира!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля