Ах, как вкусны эти блинчики на молоке - тонкие, легкие, воздушные, румяные. А уж если начинку в виде бананов вовнутрь положить - волшебство! Конечно, не каждый день балуем дома себя блинами, но, решив приготовить, не отказываем себе и в классике и в импровизации.
Блинчики с банановой начинкой в шоколаде такие вкуснющие - это то, что нам нужно . Конечно же, во всех кулинарных рецептах блинчиков с начинкой самым важным является само приготовление основы - блинов на молоке с повышенным количеством яиц, а уж с тем, что вложить внутрь выпечки, проблем ни у кого не будет.
Как приготовить блинчики
Ингредиенты:
Для теста
- 1 литр молока,
- 2-3 стакана муки,
- 8 штук яиц (можно и меньше),
- сода - чуть-чуть,
- соль и сахар - на Ваш вкус,
- 100 гр сливочного масла,
- 3 ложки растительного масла.
Для начинки
- 5 шт. спелых бананов.
Дополнительно
- 1 плитка шоколада (лучше темного, горького).
- 1 чайная ложка сахарной пудры,
- 50 гр сливочного масла.
Яйца моем, муку просеиваем, масло сливочное растапливаем, молоко чуть подогреваем, чтобы было тепленьким. Отделяем белки от желтков, взбивая каждую фракцию отдельно. В теплое молоко вводим взбитые желтки, чуть соды, соль и сахар - по вкусу. Все хорошенечко взбиваем, а затем аккуратненько добавляем взбитые белки.
Муку, которую заранее просеяли, добавляем в предпоследнюю очередь в эту смесь, чтобы получить нужную консистенцию блинного теста. Оно должно получиться как сметанка, свободно стекающая с разливной ложки на сковороду.
В последнюю очередь добавляем растительное масло, исключая тем самым возможность прилипания блинчиков к поверхности сковороды.
Все вымешиваем тщательнейшим образом. Кстати, помешивать будем периодически, чтобы тесто для блинчиков оставалось однородным на протяжении всего процесса выпекания.
Сковороду хорошо прогреваем, смазываем маслом перед выпечкой первого блина, который не должен получиться комом, и начинаем выпекать. Так как мы ввели масло в состав теста, последующие смазывания не потребуются!
Обжариваем их с обеих сторон, выкладываем на блюдо стопочкой, промазывая готовые блины растопленным сливочным маслом. Когда закончим выпечку, можно на минут десять-пятнадцать поместить эту "горку" в духовку (микроволновку) для полного ощущения счастья.
Приступаем к наполнению выпечки начинкой. Сегодня у нас десертные - сладкие блинчики. Внутрь их мы поместим бананы, а снаружи польем растопленным шоколадом.
Бананы освобождаем от кожуры, нарезаем поперек кружками небольшой толщины и помещаем в сотейник с растопленным сливочным маслом.
Процедура кратковременная - до тех пор, пока бананы не станут "прозрачными".
Остужаем их и наполняем ими блинчики, аккуратно выкладывая вдоль одного края. Завернуть можно и конвертиком, и трубочкой - на Ваш вкус. Уютно размещаем их на сковородке, слегка смазанной маслом и, накрыв крышкой, разогреваем.
Плитку шоколада ломаем на кусочки, помещаем в емкость, которую затем помещаем на водяную баню. Горячим жидким шоколадом поливаем блинчики, начиненные бананами, и подаем на стол.
Оставшиеся наполним растопленным шоколадом, который остыл и стал пластичным, но уже не жидким. Заворачиваем по своему усмотрению и присыпаем сахарной пудрой. Не прячем их, а тоже подаем на стол. Кстати, вместо шоколада можно использовать шоколадную глазурь.
С чаем, с кофе, с компотом, с ликером, с коньячком - эти блинчики с банановой начинкой будут очень уместны! Для любой хозяйки такой рецепт должен быть легко исполнимым, как, яичница, например. Приятного аппетита!
Блины с бананами, я думаю, никого не придется уговаривать отведать.
Вот бананами начинять тонкие налистники мне не приходилось. Приму с сведению и в следующий раз приготовлю именно такую начинку.
С банановой начинкой блинчиком не пробовала, надо будет приготовить!
Такие блинчики еще не делали, не знали рецепта! Беру на заметку! Спасибо!
Я готовила только маффины с бананами, блинчики не делала. Попробую. Делаю выпечку с бананами всегда, когда бананы начинают темнеть.
С чем только блинчики не делают.
Давно не пекла блинчики, а у вас еще и с банановой начинкой! Вкусный очень рецепт. Придется готовить!
Блины выпекала с разной начинкой, а вот с бананами не пробовала.Надо испечь,как только внучки из лагеря вернуться.
Какая вкуснятина, не могу про такое даже читать спокойно.
Надо не просто читать, а приготовить и съесть.
Мы бананы очень любим и блины тоже, надо соеденить, думаю детям понравится.
Бананы с шоколадом, да еще облаченные во вкусные блинчики - это шикарное лакомство!
Идея понравилась, закажу своим - они такие рецепты ищут!
Блинчики с бананам еще не пробовали готовить, рецепт на заметку.
Вообще очень люблю банан, поэтому и блинчики такие люблю заочно:)
Это должно быть вкусно, нужно будет приготовить и рецепт простой. Спасибо!
Я пробовал таки, где-то в ресторане, мне понравились. Рекомендую:)
С такой начинкой не пробовал. А хочется. Да еще с шоколадом.
Вкусненько получается. А летом бананы наверное можно заменить клубникой или персиками
Обожаю блинчики с такой начинкой!
Супер! Я в восторге просто. Замечательный рецепт, обязательно приготовлю такие блинчики.
Очень люблю блинчики с начинкой, а вот с банановой начинкой не пробовала ни разу, обязательно приготовлю
Тонкие блинчики - классика кулинарного искусства! Вы правильно их называете "солнышками". И нет более вкусной и естественной "упаковки" для разных начинок. А вот бананами не начиняла, попробую. Спасибо за идею!
Шикарный рецепт блинчики с бананами и фото такое аппетитное получилось, компот тоже супер, блинам ничем не уступает. Спасибо, Наталья, накормили нас сегодня по полной программе!
Очень вкусный сладкий десерт, деткам такое точно понравится.
Как всегда оригинальная идея, способная украсить любой праздник! А детям -то какая радость!
Блинчики очень люблю. Интересный рецепт блинчиков с бананами. Не сомневаюсь, что блюдо получилось очень вкусное. У нас дети как-то больше любят с творогом, с бананами не пробовали, но обязательно попробуем.
Все, что приготовленно с бананами, я очень люблю. Особенно мне нравится банановый кекс. Кстати, никогда не пробовала подвергать бананы термообработке. А что она дает? Мягкость?
Термообработка дает бананам карамелизацию.
Удивительный рецепт. Никогда б до такого не додумалась. Надо попробовать.
С бананами довольно вкусно получается, но все-таки самые вкусные блинчики - это со сладким творогом!
С творогом спорить невозможно, но нужно и разнообразить меню.
Рецепт прекрасный, бананы обожаю, спасибо за идею...
Не пробовала банановую начинку в блинчиках. Хорошая идея.
Прекрасный рецепт блинчиков с начинкой, спасибо.
Блинчики с банановой начинкой, да ещё такой вкусной и необычной пробовать не приходилось. Спасибо за рецепт.
Блинчики очень любим, с банановой начинкой не пробовали еще, спасибо за идею.
Пробовала такие блинчики с банановой начинкой. Очень вкусно!!!
Блинчики готовила разные, но таких еще не пробовала. Очень интересно, обязательно попробую приготовить.
За тонкости рецепта спасибо. С бананами никогда не готовили. У дачника всегда найдется что-нибудь свое для начинки.
Я любые блины с разными начинками, с банами вроде еще не пробовала, обязательно попробую
Ой, это действительно вкуснющие блинчики. Хоть рецепт знаком очень давно, спасибо за напоминание, такие блинчики любит делать дочка, надо напомнить, с зимы не ели.
Отличный рецепт блинчиков,надо деткам сделать такие.
Ещё и с шоколадом!!!! Просто объедение.
С бананчиками и с шоколадом - вкуснятина!
Отличный рецепт приготовления блинчиков. Мне нравятся блинчики со многими начинками, включая банановую. А еще мне нравится творог в начинке.
Мне понравилось. Бананы, чем свежее тем лучше готовить.
Да ещё спелыми.
Какая прелесть! Люблю блины в различных комбинациях, но с бананами еще не пробовала. Интересная идея и выглядят аппетитно, обязательно попробую.