Как-то раз (давно это было), решив приготовить что-нибудь из любимого всеми домашними творога (один чизкейк без выпечки чего стоит!), остановилась на блинчиках. Но, так как не было большого желания возиться с их сворачиванием, я решила сделать новое блюдо и подать рецепт в виде блинного торта с творожным кремом. Чтобы разнообразить на вкус и цвет прослойку блинного торта, задействовала в рецепте приготовления какао (шоколадные "дела" - наша страсть!) Любовь домашних к сухофруктам выразилась в дополнении в ингредиенты рецепта изюма (в другой раз цукаты можно положить). С тех пор блинный торт с творогом и какао конкретно "прописался" на нашем столе и домочадцы с удовольствием всегда его поглощают. Сегодня, например, он чудесно пошёл после тушеного мяса с овощами (с ним мне мультиварка помогла).
Как приготовить блинный торт
Ингредиенты:
Для теста
- 1 яйцо,
- стакан молока,
- две трети стакана муки,
- ст. ложка сахара,
- растительное масло для обжарки и смазывания формы.
Для творожного крема
- по пачке: обычного творога - 200 гр и мягкого - 400 гр,
- 2 яйца,
- сахар, манка - по 2 столовых ложек,
- какао - 1 ст. ложка,
- изюм.
Также можно брать творога для крема в два раза больше и делать слои потолще - любители оценят! Но для начала надо испечь тоненькие блинчики по моему любимому рецепту.
Все ингредиенты смешиваю при помощи миксера. Для торта тесто я задействовала немного гуще, чем обычно, и изделия из теста получим чуть толще.
Жарим блинчики, слегка смазав сковородку маслом. Пока они жарятся, перебираем, промываем и заливаем кипятком изюм.
Блинчики готовы. 6-8 штук вполне достаточно.
Далее приступаем к творожному крему.
В чаше блендера (можно задействовать в процессе мисочку, простой венчик или вилку) смешиваем яйцо, по половине пачки обычного и мягкого творога, по 1-й столовой ложке манки и сахара (сладкоежкам можно больше).
Перемещаем смесь в отдельную миску и добавляем распаренный изюм, предварительно слив с него воду. Перемешиваем. Половина крема готова.
В той же чаше блендера (я её не мою, чтобы не терять творог, оставшийся на стенках) смешиваем оставшиеся части творога, манки, сахара и столовую ложку какао. Теперь, получив вторую половину крема, можно компоновать торт.
Дно разъемной формы для запекания смазываем небольшим количеством масла.
Выложив первый блин, кладём на него пару ложек крема посветлее. Затем кладем второй блин, а на него крем потемнее.
Далее снова блин и снова первый крем. Таким образом выкладываем все слои. Поверх всего обязательно должен быть крем (если будет блин, то в процессе запекания он засохнет и не будет жеваться). У меня сверху он получился с какао.
Отправляем приготовленное в духовку на 40-60 минут, разогрев последнюю до 190 градусов.
Достаем подрумянившееся блюдо. Наш торт с творогом, какао и изюмом готов, и его не терпится проглотить махом!
Блинный торт с творожной начинкой - отличный вариант к чаепитию, очень вкусно получилось!
Никогда не делаю из блинов торт. Предпочитаю поставить на стол к стопке блинчиков разнообразные наполнители - мед, сметанку, ягоды, варенье, сгущенку и т.д. Пусть каждый выбирает начинку по своему вкусу...
Наталья, ну почему опять торт с творогом? Когда будет с кремом? Помните что Карлсон говорил - лучше семь тортов и одна свечка!
Николай, ну сколько же можно есть сильно сладкого? Правильный ответ - много. Я с этим согласна, но исправиться не обещаю. Жара, сами понимаете, что ...
Вкусно, но для меня слишком калорийно.Я тоже предпочитаю блинчики и начинку отдельно.
Ваш рецепт приготовления блинного торта с творогом, навёл меня на мысль взять рецепт на вооружения в качестве полуфабриката. Напечь коржи, а уж начинку делать исходя из предпочтений, желания и наклонностей - абрикосовое варение, малиновое варение, вишнёвое варение...
Очень творческий подход!!!
Вкусняшка! Такие блинные тортики делаю, но без выпечки! А с выпечкой оторт тлично получаются несладкими, просто заливаю его яйцом
Блинный торт с творогом получился у Вас очень аппетитный на вид, наверное это блюдо очень вкусное. Сразу захотелось приготовить такой тортик к чаю. Спасибо за рецепт.
Представляю какая вкуснятина, блинный торт ел как-то в гостях, с чаем это вообще песня. Можно приготовить, уже давно не готовили блины.
Никогда не пробовала торт из блинчиков, сама возиться не хочу. У нас такая жара, у плиты вообще стоять не хочется.
Как-то у меня блинные торты обойдены вниманием. Только один раз делала, и то с вареньем. Нужно восполнять пробелы и приготовить блинный торт с творогом по Вашему рецепту.
Пока читала рецепт, так захотелось блинного торта с творогом и какао, что хоть сейчас на кухню беги. Но поздно метаться: обед уже приготовлен, а на ужин такое калорийное блюдо у нас никто есть не будет. Придется до завтра ждать.
Я представляю какая творожная вкуснятина с блинами получается. Пальчики оближешь.
Не доводилось пока из блинов торт ваять. Я предпочитаю их кушать в первозданном виде:)
Блины люблю. творог тоже люблю, да и к остальным ингредиентам отношусь положительно. Но вот калорийность таких угощений уж очень сильно влияет на избыточный вес. Нет, такие праздники желудка допускаю не чаще одного раза в три месяца. Всем УДАЧИ!
Для накшей семьи Блинный торт с творогом и какао - слишком калорийное блюдо. Но идея интересная! Вот если внук приедет, тогда порадую его таким тортом.
Блины часто готовлю, но блинный торт никогда с ними не делала. Увидела блинный торт с творожной начинкой и сразу же захотелось попробовать его. Придется готовить и делать это буду с удовольствием.
Часто пеку блины, но они так быстро съедаются, что не успеваю начинить их начинкой.
Интересная идея - блины вместо коржей.А в духовку наверное надо совать из-за того, что манка в начинке.
Очень люблю блинные торты или блинчатые пироги с разными начинками. А с творогом и какао, думаю у Вас получился очень вкусным, заинтересовали, надо попробовать. А я сегодня пекла свой любимый, простой "Смородинку".
Если честно, я впервые встречаю рецепт блинного торта, да еще и с творогом. Как минимум, это интересно 😉
Никогда блинный торт не пробовал, но всегда нравились блины с шоколадной пастой, а это очень близко по вкусу.
Уже начала почаще готовить блинные торты. Домочадцы просят постоянно. Замечательный рецепт, приготовлю в выходные.
Блины и сами по себе мгновенно улетают со стола, а уж такой вкуснющий блинный торт с творогом и какао и подавно не задержится).
Отличный торт получился, так и хочется взять картинку и съесть.
Почему-то никогда не готовила блинных тортов. Всегда делаю просто блинчики. Надо будет как-то попробовать и торт приготовить.Выглядит вкусно, с творогом вообще все люблю.
Интересный рецепт тортика, необходимо попробовать.
Изумительный тортик! Очень понравилось то, что он с творогом. И начинка с какао весьма вкусная и оригинальная.
Какой необычный рецепт блинного тортика, в нём и творог и какао, обязательно попробую приготовить.Спасибо за идею.
Великолепный тортик. На первый взгляд ничего сложного. но даже фотографии очень аппетитные, нужно попробовать приготовить =)
Блины сами по себе очень вкусное блюдо, а блинный торт, вообще смачное блюдо, наподобие блинчиков с творогом и какао.
В нашей семье все любят блинчики и творог, значит Ваш замечательный рецепт однозначно у нас приживется!
Чудесный блинный тортик получился, с нежной творожной начинкой, да еще и с изюмом! Надо будет порадовать своих мужичков таким прекрасным десертом.
Блинный тортик с творогом и изюмом мое регулярное кушанье, однако во всем нужна мера.
Спасибо за интересную вариацию на тему блинного торта! Обожаю, когда в такой "выпечке" вместо жирного масляного крема используется начинка из диетического творога. Непременно опробую ваш рецепт на досуге!
Встречала несколько раз рецепты блинных тортов, но ваш самый лучший. Обязательно попробую сделать. Я блины пеку часто, поэтому главное - вовремя вспомнить о блинном торте.
Интересная идея запечь блинный торт с творогом в духовке - тортик получился очень аппетитный.
Интересный вариант употребления блинов и творога, думаю стоит попробовать новое блюдо по рецепту Натальи.
Что понравилось в этом рецепте торта - можно варьировать его толщину по своему желанию. Приготовили, попробовали. Очень понравилось. Спасибо большое
Обожаю десерты, в которых одним из главных ингредиентов фигурирует творог -значит будет очень нежное блюдо!:) Спасибо за рецепт
Помню в детстве подарили блинный торт, был объедением, правда начинка другая была. Дома не умеют готовить.
Интересный подход к блинчикам и творогу. Обязательно попробую сделать для дочери. Заставить ребенка съесть отдельно творог - это проблема, а вот если пустить его в начинку к любимым блинчикам - выход!
Блинный торт – популярное блюдо, которое представляет собой блины, прослоенные начинкой.
Блинный торт.... представляю как это вкусно!!! Но я, к сожалению, не умею печь блины, сколько не пробовала, все комом выходит. Папа с детства набаловал, он мастер по тончайшим ажурным блинам
Блинные торты, очень вкусное лакомство, хоть и придётся затратить время.