Такое овощное закусочное блюдо, наравне с греческим салатом, не просто станет прекрасной прелюдией к любому длительному застолью, но и украсит обычный стол вкусными нотками (куриный паштет Вам в помощь) и праздничными красками. Сочетание продуктов в салате (основу - брынзу и помидоры - оставляю в покое) меняю в зависимости от того, что есть в холодильнике. Нет слив, беру виноград. Нет сладкого белого лука, использую крымский красный.
В отсутствие брынзы в рецепт салата отлично подойдет любой мягкий сыр. Особую оригинальность закуске придаст тот, что с плесенью. Варьирую по настроению и количество продуктов. То главный акцент на помидорах, то на сыре. Заметно должен чувствоваться и перчик. Другие компоненты только дополняют необычные комбинации, не выделяясь на их фоне.
Как приготовить вкусный салат из помидор и брынзы
Ингредиенты:
- 250 г помидоров черри,
- 100 г брынзы,
- две-три сливы,
- 50 г сладкого лука,
- веточки шнитт-лука для украшения,
- перец свежий острый стручковый - по вкусу,
- по столовой ложке воды и винного (можно любого другого) уксуса,
- чайная ложка сахара,
- по вкусу лимонный сок.
Мою овощи и фрукты.
Режу всё:
- Лук тонко,
- немного перчика кружочками,
- томаты (если сами помидоры черри не совсем миниатюрные) пополам или на четвертинки,
- сливы некрупными кусками.
Соединяю их в миске или в любой другой посуде, смешиваю.
Перемешиваю для заправки воду с уксусом, добавляя к ним сахар с капелькой лимонного сока.
Вливаю полученное во фруктово-овощную массу, снова хорошо перемешиваю. И отправляю её на 30 (можно и больше) минут в холодильник.
Перед подачей в салат положу нарезанные кусочки брынзы.
Перемешав содержимое, разложу в салатницы или креманки.
Всё будет смотреться и в них (или даже в коньячном бокале) удивительно привлекательно и аппетитно! Осталось только добавить ещё одну яркую, но не навязчивую, а вкусную нотку при помощи шнитт-лука.
Необычный, яркий салат с брынзой и помидорами, надо попробовать, спасибо за рецепт и красивые фото.
Прекрасный салатик с брынзой и помидорами, и всеми его составляющими - смотрится великолепно! Необычное дополнение к такому салату слив мне понравилось, должно быть очень вкусно! Я попробую!
Очень хороший рецепт салата. Сейчас как раз такое время. что хочется и овощей и фруктов. А в этом салатике есть и одно и другое. взяла себе на заметку. обязательно попробую приготовить.
Обалденный салат, всем моим понравилось. Помидоры в салатах - моя страсть, да и брынза привнесла в него свой прекрасный оттенок.
Очень люблю такие легкие салаты, особенно по весне! Очень вкусно питательно и не отяжеляет!
Просто супер! Я сама очень люблю готовить и считаю, что очень хороший рецепт. Все доступно по продуктом, легко в приготовлении. Недавно праздновали день рождение мужа. И я приготовила ваш салат, получилось просто супер на столе)
Отличный салат и красивый и, несомненно, вкусный, с необычным сочетанием ингредиентов. Да еще можно и разнообразить.
Очень красивый и вкусный салатик. Жаль, что брынза и вообще все сыры становятся неимоверно дорогими, теряя при этом качество.
Все ингредиенты очень вкусные, салат должен быть божественным. Обязательно попробую приготовить.
Я полюбила брынзу и винный уксус, когда были в Болгарии, теперь очень часто делаю шопский салат по классическому рецепту. Ваш рецепт мне очень понравился, сохраню ссылку на него, обязательно попробую сделать ))