Домочадцы всегда ждут не столько праздников, на которых, как ни крути, мне есть какими блюдами их побаловать, сколько мой фирменный слоеный салат с грибами, сыром и копченым окороком, которому на семейном совете было присвоено название "Лесная поляна".
Конечно, дело не ограничивается только таким салатом с грибами. Закуски с семгой и другой красной рыбой тоже пользуются заслуженным авторитетом. Но не только я сама готовлю всё к торжеству. Родные люди тоже вносят в это дело свою лепту. Это, однозначно, относится относится к чудесному картошке фри, запеченной свинине и гранатовому соусу, подаваемому к этому блюду из мяса. Однако, не буду больше распалять воображение перечнем того, что можно поставить на праздничный стол, просто приступим к рецепту грибного салата с маринованными шампиньонами, сыром и яйцами.
Салат с грибами шампиньонами и сыром
Ингредиенты:
Основа закуски
- грибы (шампиньоны маринованные, либо другие) - 300 гр. (Для тех, кто не ест грибы, возможна замена на кальмары или мясо криля),
- сыр твердых сортов - 150 гр,
- копченый окорок - 200 гр,
- яйца - 3 шт,
- картофель - 3 шт,
- морковь - 3 шт.,
- маслины без косточек - 100 гр,
- соль, перец - на вкус.
Для соуса
- майонез по вкусу,
- хрен столовый - 1 столовая ложка,
- приправа для салата «Kamis» - 1 чайная ложка.
Для украшения
- помидорки черри,
- листья салата.
Морковь и картофель, не очищая от кожуры, тщательно промываем щеточкой под струей воды. Разогреваем духовку до 250 град, выкладываем овощи на противень или сковородку, помещаем в разогретую духовку на решетку и запекаем до готовности минут 40. Достаем запеченные овощи, выкладываем, остужаем.
Сварив вкрутую яйца, помещаем их в холодную воду, чтобы хорошо чистились. Почистив яйца и овощи, натираем на крупной терке каждый продукт по отдельности. Копченый окорок и грибы нарезаем средним кубиком (несколько грибочков оставляем для украшения). Кроме шампиньонов для салата можно использовать и другие маринованные грибы, но только такие крепкие, как белые, подосиновики, подберезовики, либо маслята. Но это - уже на Ваш вкус. Сыр натираем на крупной терке, маслины режем колечками. Из кусочка сыра и моркови вырезаем цветы для украшения.
Смешиваем майонез с хреном и приправой до однородной массы. Застилаем пленкой глубокую салатницу для того, чтобы в дальнейшем можно было аккуратно выложить салат на блюдо.
Начинаем выкладывать слоями ингредиенты. Сначала сыр, затем, поочередно: морковь, маслины, окорок, яйца, грибы, картофель. Каждый слой немного солим и перчим, если это необходимо, и промазываем соусом. Убираем в холодильник на парочку часов, чтобы настоялся.
Украсив листьями зеленого салата блюдо, аккуратно переворачиваем на него готовый салат с грибами и сыром. Украшаем его сеточкой из майонеза, цветами из сыра и морковки, грибами и помидорками черри. Из черри и маслины делаем божью коровку и кладем ее на вершину нашего кулинарного произведения.
Красивое оформление салата! Отличный салатик получился, только вот я грибы как-то не ем!
Очень жаль.
симпатичный салат, а грибы придают свежий вкус салату
Красивый салат. А можно грибы не добавлять или чем-то заменить?
Можно заменить кальмаром или мясом криля.
Это лучше спросить у автора рецепта Елены. Я такой никогда не готовила.
Я грибы обожаю в любом виде и в салате тоже)
А мне все ингредиенты в этом салате очень даже нравятся. Сыр и грибы обожаю в любом виде и количестве.
Конечно из таких вкусных ингредиентов получится супер вкусный салат, спасибо все очень необычно.
Все ингредиенты салата очень вкусные и их сочетание, бесспорно, даст замечательный результат! Плюс - еще красивое оформление! Салатик супер! Елена, спасибо большое за рецепт!
Оформление просто высший класс!
Чувствую получится очень вкусный грибной салат. Нужно обязательно приготовить.
С грибами не в ладу, больше предпочитаю что - либо рыбное. Рецепт принимается.
Хорошо салат, грибы, сыр и оформлен очень красиво. На вкус должен быть тоже вкусный.
Я готовлю похожий слоеный салат с жареными шампиньонами и он у нас в домашнем кругу называется "Торт из шампиньонов"
Должно быть вкусный, я люблю такие слоеные салатики, хотя они и калорийные
Я люблю готовить блюда с шампиньонами, этот салат тоже попробую.
Хороший нежный салат! Я как раз люблю такие салаты! Спасибо за рецепт!
Вкусный салат с шампиньонами и сыром и оформлен оригинально!
Отличный праздничный салат. Уверена, всем очень понравится.
Ну какая красота какой замечательный рецепт! Буру на заметку!
Здравствуйте, Наталья! У меня к Вам есть предложение, которое поможет не только существенно повысить посещаемость сайта, но и позволит дополнительно зарабатывать 300-500$ в неделю. Если вас интересуют подробности, свяжитесь со мной по skype: andrey212751
С уважением, Андрей.
Даже читая, мне уже понравился этот салат.
Как похолодает попробую приготовить такой салат, пока еще свежих овощей хочется! А ближе к зиме перейдем и к салатам с майонезом
Заинтриговали этим рецептом. Казалось бы простые ингредиенты, но судя по описанию, должно быть вкусно.
О, шампиньоны, сыр - мои любимые продукты. Уверенна, вкус у этого салата непревзойденный! t g+
Очень понравился рецепт, Наталья! Все ингредиенты (кроме маслин, пожалуй) мне по вкусу, так что обязательно попытаюсь приготовить такой салат в ближайшее время, а пока отправляю рецепт в свои закладки 🙂
У меня на выходных будет вечеринка, попробую этот рецепт. Инградиенты все доступные, да и приготовить не сложно\
Сытный получится салатик...
Не салат, а произведение искусства, красота да и только, а на вкус я уверен очень вкусно.
Очень сытный салатик! Беру в копилку на холодное время года
На вид салат с шампиньонами и сыром очень вкусный.На вкус обязательно попробую.
Поздравляю с заслуженной победой в конкурсе Елену! Салат потрясающе красивый и, не сомневаюсь, что очень вкусный! А я забираю его в закладочки, обязательно приготовлю! 😉
очень красивый салат, украшение любого стола! спасибо!
Большое спасибо за новый рецепт. Обязательно будет на праздничном столе.
А мне рецепт понравился - салат как и во всех сейчас такие..Я приготовлю, только немного по своему.
Великолепный рецепт, доступные продукты, простота исполнения, но результат превосходит все ожидания. Спасибо.Твит
на ближайшем празднике испробую! понравилась божья коровка... можно сказать благодаря её рецепт прочитала!!! (+твит)
Очень красиво и представляю как вкусно! Спасибо, за рецепт