Казалось бы, в салате присутствуют очень известные компоненты закуски, но это лишь до тех пор, пока не отведаешь его сам. Эффект превосходит все ожидания, ведь слоеный салат с курицей, грибами, огурцами, с морковкой по-корейски, которую сходу приготовим, - это просто фонтан вкуса! Кстати, мои мужчины в обиходе так и называют эту закуску - "Фонтан". Дома можно приготовить куриный салат, просто укладывая слои поочередно, а можно и с выдумкой, что я и предлагаю сделать.
Слоеный салат с курицей
Ингредиенты:
- филе курицы - 300-400 гр,
- пара-тройка свежих морковок,
- маринованные грибки - банка,
- четыре-пять законсервированных огурчика,
- масло растительное - пара столовых ложек,
- майонез (его количество зависит от того, насколько обильно Вы будете промазывать каждый слой),
- красный острый молотый перец - кофейная ложечка.
Помыв и отварив куриное филе в слегка подсоленной воде до готовности (минут сорок), даем остыть и разделяем на волокна, либо нарезаем тоненькой соломкой. Грибочки промываем под проточной водой, даём стечь воде и нарезаем соломочкой.
Такой же формы должны быть и нарезанные консервированные огурчики. Морковь моем, очищаем и натираем на терочке длинной стружкой.
В сковороду наливаем растительное масло, прокаливаем его и всыпаем острый красный молотый перец - поднимается пенная шапка.
Сразу же снимаем с огня и заливаем этой взрывной смесью натертую морковь. Как следует перемешиваем.
Все составляющие подготовлены, можно приступать к сборке слоев салата.
В центре блюда устанавливаем высокий стакан, а вокруг него выкладываем первый слой из курицы. Промазываем майонезом.
Второй слой - из соломки огурцов и немного майонеза сверху.
Третий слой - грибной, покрытый сверху приятным Вам количеством майонеза.
Ну вот, стакан выполнил свою задачу и может быть удален.
В образовавшееся отверстие в середине нашего салата должна быть помещена острая морковь (по-корейски), которая выкладывается от центра к краям, словно букет в вазе - этакими струями фонтана.
Даём закуске настояться в холодильнике минут тридцать и предлагаем продегустировать салат с курицей, грибами и огурцами, а уже после него мои домашние вовсю примутся за очень ленивые голубцы или запеченную в духовке курицу - пока я еще не решила, что у меня будет на второе. Приятного аппетита!
Мне такой сытный салат весь обед заменит, такой куриный салат с грибами делала, но только с отварной морковью.
Салат сытный, вкусный, курицу и грибы люблю, поэтому от такого салата я не откажусь. Салат приготовлен с фантазией и выглядит очень аппетитно, тем более, что я еще не обедал.
Грибы не ем ни в каком виде, а салаты с майонезом, вообще по чуть-чуть и то, по большим праздникам. 🙂 А так салатик сытный, должно быть вкусный. Я попробую его приготовить только из курицы с огурцами и что-нибудь к ним еще вкусненького положу.
Салат с курицей, грибами и огурцами у вас смотрится столь аппетитно, что хочется сразу бежать в магазин за продуктами. Интересный трюк со стаканом, никогда бы сама не додумалась до такого (всегда удивлялась, как кулинары придают необычную форму своим блюдам, а Вы потихоньку меня учите подобным маленьким хитростям - Спасибо!!)
На здоровье, Ольга! Внушительная цифра приобретенных маленьких кулинарных хитростей железно гарантирует высокий уровень приготовленных блюд.
А мне рецепт салата понравился. И я обязательно его попробую. Вот в эти выходные сам и приготовлю.
Понравились и ингредиенты, и способ оформления салата. Взяла себе на заметку, обязательно приготовлю!
Очень красивый салат получился. Такую технику приготовления можно использовать и в других салатах.С курицей грибами и огурцами очень сытно получается. Хорошо для молодой большой семьи.
Салат с курицей и грибами очень оригинальный и подача с морковкой интересная - что-то новенькое, попробую приготовить.
Такая еда мне по вкусу, а то меня сегодня весь день травят какой то похлебкой с брокколи 🙂
Салат с курицей, грибами и огурцами очень вкусный я уже подобный салат готовила с такими же ингредиентами.
Вот этот салатик пожалуй по мне! Все составные части, входящие в состав салата: и грибы , и курица, и солёные огурцы, мои любимые продукты!
Салат составленный из вкусных ингредиентов, просто не может быть невкусным! Хотя я готов всё съесть и по отдельности!
МММ какой рецептик! спасибо, записала и обязательно в первый выходной приготовлю салат.
Какая интересная идея оформления салата. С курицей, грибами и огурцами салатик делаю часто, но вот такую морковку никогда не пробовала добавлять, тем более в виде струй фонтана.
Очень люблю салаты из курицы и грибов, и с огурцами они гораздо вкуснее. А вот Ваш способ приготовления корейской моркови удивил меня своей простотой.
Салат с курицей, грибами и огурцами - интересный вариант, в таком сочетании ингредиентов салат пока не готовили.
Какой аппетитный салатик! С курочкой, грибочками, огурчиками. Объедение. Твит.
Заправка для моркови мне понравилась, не поджаривала раньше красный перец в растительном масле. Интересно попробовать. Салат с курицей, грибами и огурцами вкусный и сытный. Спасибо. 🙂
за долгую зиму каких только вариантов салатов с курицей не пробуем, можно и огурцы с грибами попробовать добавить, думаю получится вполне достойный сытный салат
Хороший салат с курицей и оформление прекрасное. Я бы такой с удовольствием на ужин приготовила.
С курицей что ни приготовь, все вкусно. А как здорово Вы придумали выложить салат. Попробую так. А в середину еще что нибудь положу.
Ингредиенты вполне подходящие для моего вкуса, хотя в таком сочетании никогда не готовила салаты с курицей.
Вкусный салатик! И очень сытный.А какие грибочки в нем красивые!
И салатик вкусный, и описание приготовления очень аппетитное! Такой салат с курицей, грибами и огурцами обязательно приготовлю - сытно, быстро и не хлопотно, спасибо!
Оформление салата с курицей и грибами мне очень понравилось, использую с такой же целью стакан для формирования салата "Гранатовый браслет". Спасибо за идею с корейской морковкой, быстро и просто!
Очень люблю подобные салатики! Только вот следить за своим весом с ними трудно. Но зато очень вкусно!
Такой салат настоящий праздник вкуса, очень необычное сочитание продуктов. Беру на заметку этот рецепт, в ближайшие праздники приготовлю.
Интересный рецепт. К сожалению, присутствие острого перца и майонеза вынудит такой салатик только попробовать изредка.
Люблю сочетание курицы и грибов! Просто идеальный вариант рецепта! Спасибо!
Морковь по-корейски сама никогда не готовила, а у продавцов очень она вкусная, поэтому такую морковь в салатах никогда не использовала, а здесь интересный способ приготовления моркови, такую можно в салат из курицы положить, будет интересным дополнением к знакомым продуктам. Спасибо!!!
СалатИК, просто жуть какой вкусный. Спасибо за рецепт. Всего Вам доброго.
Вроде бы уж так наелись салатов за новогодние праздники. Но этот салат с курицей очень впечатляет. Понравились все этапы приготовления в фотографиях. Спасибо. Возьму на заметку.
Сытно, вкусно и к тому же курица такой ингредиент, без которого вся прелесть салата меркнет.
Красота и простота в приготовлении такого салата. А ведь это вкусно! Спасибо за рецептик!
Салат куриный получается сытным, вкусным и красивым
О боже, какие аппетитные грибочки, даже голова закружилась, а салат с курицей, грибами и огурцами и вправду похож на фонтан.
Вкусный, аппетитный и сытный салатик получился с курочкой, грибами и огурцами. И в пир , и в мир !
Какой необычный салат и сочетание продуктов: курица, грибы и огурцы. Готовится просто и уже хочется попробовать. Спасибо за идею.
Славный куриный салатик с морковкой получился, люблю остренькое, такого я ещё не готовила, спасибо за рецепт, Наталья!
Очень аппетитные грибочки для салата на фото! Мне понравились) Это точно ваши, не сомневаюсь! И куриный салат тоже понравился, особенно тем, что там есть острая морковь. Я люблю острое!
Слоеные салаты, в составе которых куриное мясо - это моя слабость
С огурцами и с грибами салатик тоже с курочкой готовили, очень вкусно, скушали всей семьей в тот же день.
Выглядит салат красиво и аппетитно! Обязательно попробую сделать, ведь мои так любят куриное мясо. Спасибо!
Мои сегодня заказали салат с грибами. Решила сделать что-то новенькое. Рецепт очень понравился и оценили его пожиратели только на пять. В следующий раз попробую заменить курочку ветчиной, хотя, думаю, салат не больно-то выиграет во вкусе. Так мне кажется, но супруг попросил.