Контент

Салат с сыром, морковью, орехами и свеклой


Logo

     Этот легкий и необычный салат с сыром (здесь для желающих он вместе с креветками), морковью, грецкими орехами и свеклой наши друзья почему-то называют "Любовница". Не знаю, какие ассоциации возникают у них за столом, но думаю, что вызвано такое определение этой закуски довольно необычным сочетанием ингредиентов в рецепте (там еще и изюм с чесноком есть), казалось бы, несколько сумбурным.

     При этом салат обладает насыщающим вкусом и приятным внешним видом. Единственным фактором, увеличивающим время приготовления, является наличие в рецепте отварной свеклы. Рекомендую сварить свеклу заранее, если планируете этот слоеный салат с сыром, морковью и орехами "на скорую руку".

салат с сыром морковью орехами и свеклой

Ингредиенты рецепта:

  • граммов 150-180 твердого сыра,
  • три-четыре штуки средних морковок,
  • граммов пятьдесят ядрышек грецких орехов,
  • три-четыре штуки средних свеколок,
  • щепоть изюма без косточек,
  • пара зубчиков чеснока,
  • три полные ложки майонеза.

салат с сыром морковью орехами и свеклой 1

Как приготовить легкий свекольный салат "Любовница", с фото

     Если свеклу не удалось приготовить заранее, начните именно с этой операции. Хорошенько промойте и варите ее не менее часа. После чего, сняв с огня и слив воду, залейте сваренные овощи холодной проточной водой минут на десять. Они и "дойдут" и остынут одновременно.

     Приступим к другим составляющим нашего салата. Морковь и чеснок моем, очищаем и ополаскиваем в проточной воде. Тщательно промываем и изюм, хорошенько сцеживаем воду.

На сыре удаляем товарную пленку, мелко натираем.

салат с сыром морковью орехами и свеклой 5

     Орехи перебираем, освобождая от лишних включений, и измельчаем ножом достаточно мелко, а лучше это сделать блендером, но измельчать не "в пыль".

салат с сыром морковью орехами и свеклой 11

     Салат будем формировать в широкой невысокой форме, можно и на блюде оформить не менее приятный внешний вид - дело вкуса. Первым будет слой свежей моркови, натертой на мелкой терочке.

салат с сыром морковью орехами и свеклой 2

     Выкладываем его ровным по высоте смазываем майонезом (одна столовая ложка) и произвольно выкладываем промытые и обсушенные изюминки.

салат с сыром морковью орехами и свеклой 3 салат с сыром морковью орехами и свеклой 4

     Следующим будет слой салата из мелко натертого сыра. Его тоже промазываем майонезом (еще ложка), а сверху, тоже произвольно, посыпаем мелко нарезанным чесночком.

салат с сыром морковью орехами и свеклой 6 салат с сыром морковью орехами и свеклой 8 салат с сыром морковью орехами и свеклой 7

Вареную свеколку очищаем от кожицы и натираем на более крупной терке.

салат с сыром морковью орехами и свеклой 9

Размещаем ее последним слоем.

салат с сыром морковью орехами и свеклой 10

     Все накрываем слоем оставшегося майонеза и посыпаем измельченными орехами. Дадим закуске настояться в холодильнике с часок, чтобы вкус каждого ингредиента пропитал все слои, а аромат стал общим.

салат с сыром морковью орехами и свеклой

     Салат с сыром, морковью, орехами и свеклой прекрасно сочетается и с мясом в любом виде, и с морепродуктами (вот рецепт второго с кальмарами), и с рыбой. Всегда пользуется успехом за домашним столом. Надеюсь, что первое Вы уже приготовили. Приятного аппетита!

Рекомендуем прочитать:

Ваше мнение по поводу рецепта мне очень интересно! Моя благодарность не будет знать границ, если Вы поделитесь своими впечатлениями о ней в комментариях и отправите друзьям в социальные сети. Спасибо!!!

Добавить комментарий ↓

  1. Какое интересное сочетание продуктов в салате. Вкусно и полезно. И прекрасное разнообразие к привычному. надо пробовать новое))) спасибо

  2. Делала салат только без свеклы, что ж попробую теперь добавить свеклу. Тоже вкусно должно быть, а главное полезно.

  3. Интересно сочетание продуктов в представленном салате. Если честно Наталья, мне не нравится. Нет-нет, о вкусах не спорят. Но свёкла в принципе не входит в мой рацион, а вот сыр, морковь, орехи поем с удовольствием. И наверно в любом сочетании.

    • А как же с борщем дело обстоит? Вы его тоже не любите?

  4. Такие салатики из свеклы, морковки, да еще и с сыром - моя большая слабость! Вот орехи в салатах я почему-то не люблю.

  5. Салат из сыра с чесноком люблю, салат из свеклы с чесноком тоже, против острой морковки - кто бы возражал, только не я. А вот все вместе соединить никогда в голову не приходило. Спасибо за идею!

  6. Салат с морковью, орехами и свеклой - мой самый любимый, готовлю его постоянно.

  7. Какой хороший салат. Я такого сочетания в нем свеклы и сыра еще не готовила. Взяла на заметку.

  8. У меня мама готовит салат изюм, орехи, морковь, яблоко, но чтоб так - свекла и сыр, это для меня открытие, что-то новенькое, приготвим и попробуем.

  9. Сыр очень люблю, я так понимаю, что морковь сырая в салате, а свекла вареная, хм... Интересно, какой вкус у салата получается.

    • Вы правильно, Елена, поняли. А на вкус (мой) салат получается прекрасный.

  10. Салат с сыром, морковью, орехами и свеклой - отличное сочетание.

  11. Интересный салатик с сыром по составу ингредиентов, надо попробовать приготовить.Спасибо.

  12. Интересный рецепт, надо попробовать! Я никогда подобного с сыром и свеклой не готовила. Не приходило в голову, что такой можно сделать. А так присмотрелась к рецепту, соединила мысленно все ингредиенты и получается довольно-таки вкусное блюдо.

  13. Как раз сегодня сварила свеклу! Обязательно на вечер сделаю такой салатик с сыром и морковкой. Похожее блюдо я готовлю, но вот изюм ни разу не добавляла. Сделаю сегодня точно по Вашему рецепту. Спасибо!

  14. Интересно, надо попробовать приготовить такой салат. Я обычно делаю более простой вариант: свежая морковь, грецкие орехи и домашний майонез.

  15. пришелся как нельзя кстати рецепт Вашего салата, ищу мужу на день рождение новый салатик, а он любит их на основе сыра...Спасибо!

  16. Любим с семьей все слоеные салатики. Готовила и похожий на Ваш. Снова захотелось. Благодарю за напоминание одного из любимых рецептов.

  17. По ходу в таком салате сыр раскрывает новые вкусовые качества. Интересное сочетание! Значит на выходные стол будет красоваться таким аппетитным салатом с сыром, морковью, орехами и свеклой

  18. Я свеклу люблю, могу ее просто отварной есть, а уж в салатиках просто обожаю

  19. Делаю часто салат с орехами и свеклой, а вот морковь как-то не добавляла. Интересное сочетание, рецепт записала надо будет попробовать

  20. Я знакома с этим рецептом. Моя мама лет 20 его готовит по точно такому же рецепту! И тоже называет его "Любовница". Откуда именно такое название - для меня, как и для Вас - загадка. Но такой салат с овощами и сыром очень вкусный!

  21. Отличный витаминный салатик! Все самое полезное и вкусное!

  22. Действительно, необычный салат. Но я люблю экспериментирвать на кухне, и особенно с салатами.

  23. Как во время Ваш рецепт. Только сегодня сварила свеклу, остальное все есть. Пошла делать этот салатик.

  24. Салат необычный. Я изюм еще не добавляла в салаты. А вот орехи и сырую морковь пробовала, вкусно.
    Не зря, наверное, салат называют ''любовницей.''

  25. Очень, очень вкусный и сочный салатик на основе сыра, я его тоже частенько готовлю, и изюм здесь очень кстати.

  26. Сколько живу, а салат с орехами так и не попробовал. Подобный салат ел, но без орехов.

  27. Очень интересный рецепт, свекла с чесноком, сыр с чесноком - это знакомо, а тут столько ингредиентов, надо попробовать!

  28. Какой прекрасный цвет у салата получается, люблю салатики из свёклы или моркови, а тут сочетание их вместе. Должно получиться вкусно.

  29. Такой салат с сыром собрал в себе все самые полезные ингредиенты, спасибо за рецепт!

  30. Готовила подобный салат, но без свеклы. Благо, сейчас свекла вареная продается, так что обязательно попробую приготовить.

  31. Отличный вариант витаминного салатика в любое время года, не приходилось соединять таким образом в салате морковь и свеклу, а сыр практически в любом составе отлично вписывается в рецепт. Будем пробовать, спасибо!

  32. Салат с морковью, чесноком, сыром и орехами делаю довольно часто, очень нам нравится. Понравилось Ваше добавление ввиде свеклы и изюма, надо попробовать!

  33. Больше всего в этом салате из свеклы, моркови, чеснока и орехов удивило наличие изюма. Может быть поэтому такой салат в народе и называют "Любовница", очень необычное сочетание ингредиентов.

  34. Интересный рецепт салата, я такой с фисташками пробовал. еще в салат яицо можно добавить

  35. Очень красивый, полезный и, конечно, вкусный салат. Постараюсь приготовить

  36. Чрезвычайно аппетитный, привлекательный и неизвестный для меня салатик. Буду такой готовить, потому что мне очень нравятся салаты с морковью и свеклой. Огромное спасибо за великолепный рецепт! Твит.

  37. интересный рецепт, соединять в одном салате и сыр и морковь и свеклу, да еще грецкие орехи не доводилось, название любовница думаю может вполне себя оправдать

  38. Очень вкусный салат! Я такой делала пару раз. Легкий полезный, одни плюсы!

  39. Готовила такой салат, получается очень вкусно. Мне в нем нравится вполне рядовое сочетание морковки и свеклы с добавлением вкуса сыра и таких любимых мной грецких орехов. Отличный вариант слоеного салата, просто красота.

  40. Тоже в ходу у нас такой овощной салатик и именно с грецкими орехами. И сыр составляет им прекрасную компанию.

  41. Овощи с орехами в салате прекрасно дополняют друг друга в салатике делая его не только вкусным, но и полезным.

  42. Вкусно, питательно и очень аппетитно, особенно нравится сочетание свеклы и грецких орешков в этом салатике.

  43. Салат с сыром, морковью , орехами и свеклой теперь один из моих любимых, он всегда идет на ура и в будни и в праздники!

  44. Вкусный вегетарианский салат. Я пробовал делать такой же но с куриной грудкой мне понравилось.

  45. Понравился салат сочетанием продуктов и полезностью. Каждый ингредиет хорош в отдельности и в компании.

  46. Какая вкусняшка, люблю все эти ингредиенты, особенно сыр с морковью, думаю что салат очень полезный!

  47. Вот серьезно, еще не видела человека, который бы равнодушно относился к салату из свеклы и орехов с морковью. Всегда уплетается первым, часто мне достается лишь ложечка.

  48. Это настоящий салат здоровья и красоты. Спасибо.

  49. Вкусный и сытный салат. Мне все салаты на основе сыра и морковки нравятся. Беру на заметку

  50. Люблю такие салатики, вкусные, легкие и полезные. Готовить салаты на основе сыра и овощей с грецкими орехами очень быстро, без премудростей и продукты самые обычные, всегда в доме найдутся

  51. Очень простой, аппетитный и красивый салатик. Мне он всегда нравился. Теперь делаю его без сыра и из сырах овощей. Тоже очень вкусно получается)


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подвал

Счетчики посетителей

Яндекс.Метрика