В летнюю пору, когда жарко и ничего не охота делать, а кушать все-таки хочется, я рекомендую приготовить дома легкий салат с болгарским перцем, чтобы утолить голод. Сделать по рецепту такой салат со сладким перцем, брынзой и чесноком несложно и достаточно быстро. Зато сколько полезностей в нем Вы сможете найти.
Когда прошли домашние торжества с его вкуснющими салатами с семгой и грибами, пришлось вернуться к болгарскому перцу и сыру в холодильнике. Я с успехом разбавляю прозу жизни ненавязчивыми новыми вкусными рецептами таких закусок. Вот и в такую закуску мои домашние сразу влюбились.
Салат с перцем и брынзой
Ингредиенты:
- болгарский перец - 3 шт,
- сыр мягкий (лучше брынза) - грамм двести,
- чеснок - 1-2 зубчика,
- маслины - полбанки,
- небольшой пучок петрушки,
- черный молотый перец - на вкус,
- оливковое масло - 3-4 ст. л.,
- уксус - по желанию.
Моем болгарский перец, очищаем его от семян и режем на тоненькие полоски. Для этого салата лучше всего взять разноцветные перцы, тогда он будет выглядеть более нарядным. Нарезанное можно посолить. Саму закуску я не солила, так как брынза уже имеет солоноватый вкус и, в принципе, для нас этого было достаточно. Солить или нет - смотрите сами, все зависит от Ваших предпочтений.
Чеснок очищаем от шелухи, моем и вместе с маслинами прокручиваем в блендере. Если не хочется возиться с блендером, то маслины с чесночком можно просто очень мелко порезать.
Далее к подготовленном
Добавляем в нарезанный перец заправку из маслин и чеснока и все хорошенечко перемешиваем. Добавляем растительное масло и вновь всё перемешиваем.
Брынзу достаем из коробки, режем на равные квадратики или прямоугольник
Порезанную брынзу выкладываем на подготовленный перец. В этом месте салат стоит приправить черным молотым перцем. Сверху блюдо следует украсить зеленью петрушки. Обязательно поставьте его в холодильник на полчасика, тогда его вкус будет ещё более свежим и выразительным.
Но, конечно, только салатом с болгарским перцем и брынзой в обед моих ненаглядных не насытишь. Сегодня еще была, заранее приготовленная, очень вкусная холодная окрошка с дачными овощами, а завершили мы трапезу оладушками с яблоками. Чего и Вам желаю.
Обожаю болгарский перец, когда он с чесноком.Статья с удачными фотографиями только провоцирует аппетит. Конечно сейчас абсолютное овощное изобилие и рецептов не счесть.
Люблю болгарский перец. Мне кажется, если в салате есть болгарский перец, то он обязательно будет вкусным!
Я придерживаюсь абсолютно аналогичного мнения.
С болгарским перцем всегда очень вкусный салат получается...
Я тоже люблю использовать перец разных расцветок - весЁленько так получается!
Очень вкусно, сегодня опробовала ваш рецепт салата с перцем и брынзой. БлагоДарю за полезный сайт!
красивый и аппетитный салат, супер рецепт, спасибо!
красивый, яркий и очень полезный салат!
Рецепт замечательный, салатик получается легкий, ароматный и очень вкусный! Болгарский перец очень люблю, часто использую и в салатах, и в первых и во-вторых блюдах, и даже в выпечке 😉
Да, салатик овощной и в то же время и сытный получается, по типу греческого.
Похож на греческий. Спасибо, обязательно попробую. Да с разноцветным перчиком выглядит очень эффектно.
В таком салате с болгарским перцем и брынзой, устраивают все ингредиенты, за исключением маслин. Я их не очень люблю, а именно они играют здесь важную роль.
Не согласна с Ириной. Маслины здесь не сильно играют роль. Можно этот салат делать и без них. Я делала. Вкусно получается.
Красивый салатик и не совсем простенький,можно и на праздник приготовить,спасибо воспользуюсь рецептом.
вкуснятина, что с маслинами, что без них.
Салат вообще легкий, так что можно не заботиться о лишних каллориях. 🙂
Летом часто делаю такой салатик, мне нравится!
Прочла салат, но без энтузиазма, мне здесь растительное масло не нравиться, я его не люблю в салатах. Все остальное я могла бы отдельно на стол поставить. Маслины в салате я ставлю на стол отдельно по праздникам, мне они нравятся, кто захочет возьмет.
Прошу без обид, написала, как есть.
За что же на Вас обижаться? Сколько людей, столько и вкусов.
Всегда стараюсь тоже брынзу добавлять в салаты.
Очень нравятся мне салаты с брынзой. Готовлю при любой возможности. Таким салатиком тоже балую родных. Очень вкусно!
У меня как раз остался сыр Фета (я делала пирог хачапури), так приготовлю ваш салат. t g+
Сытный салатик.
Хороший салат, пару раз пробовал, мне понравилось.
если добавить помидоры, получится салат греческий!
Прекрасный салат в средиземноморском стиле. Вкусно, полезно, быстро! Спасибо за рецепт.
Наша семья обожает этот салат! готовим его почти на каждый праздник да и просто так- в будни!все в восторге!
Моей семье очень нравится такой салат, спасибо что напомнили надо приготовить.
Ну какой салатик, уверена что за уши не оттянешь. Попробую приготовить.
Перцы с брынзой -отличное сочетание! Правда, в виду отсутствия брынзы здесь заменяю ее фетой 🙂
Салаты самая полезная закуска.
великолепный салат, спасибо за вкусный рецепт
Отличный салатик, вкусно и красиво получается.
Все тут смотрю уже знакомы с таким салатиком, а я даже и не слышала о нём, очень интересно! Спасибо, надо попробовать
Наслышана о таком салате, но не готовила и не пробовала.Вкус должно быть очень необычный.
Я готовила - вкусно. Спасибо, но у вас он не такой, как был у меня.
Интересный салат с перцем и брынзой, уверена что вкусный. Попробую приготовить. Спасибо за замечательный рецепт.
Салат с брынзой и перцем - это очень вкусно! Длала когда-то фаршгированный перец брынзой и сыром, как холодную закуску. Так что - знаю, что вкусно!
К своему стыду никогда не пробовал брынзу.
А что ее пробовать. Уж больно соленая.
Скоро у мужа день рождения, испробую и я Ваш рецепт! Спасибо!
Моя супруга просто обожает брынзу и болгарский перец. Последний сами выращиваем. Летом такой салат с перцем и брынзой расходится моментально.
мне очень нравится салат с болгарским перцем,, а вот у супруга от перца неприятная отрыжка, поэтому приходится его добавлять в очень малом количестве.