Салат Цезарь появился в рационе наших сограждан сравнительно недавно, поэтому многие хозяйки узнавали его кулинарный рецепт из разных источников. Кто-то останавливался на том, что почерпнул из ресторанного блюда, кто-то искал знакомого повара, а кто-то пытался внести разнообразие другими ингредиентами и приготовить свой вариант.
Мы относимся ко вторым и третьим, так как наш пошагово приготовленный в домашних условиях салат Цезарь с курицей, сухариками и помидорами черри- это союз стандарта и импровизации (как с красной рыбой и огурцами) в закуске. Правда, все - в пределах допустимого. Единственное, на чем не зацикливаемся, так это на перепелиных яйцах. Если есть - хорошо, а нет - обходимся в салате Цезарь обычными куриными яйцами (на фото с ними).
Как приготовить салат Цезарь с курицей
Ингредиенты:
- куриная грудка (филе) - 1 шт.,
- сухарики из кусочка подсохшего батона (горбушка),
- перепелиные яйца - 6-8 шт. (либо куриные - 3 шт.),
- помидоры черри - 10 шт.,
- твердый сыр (хороший сорт) - небольшой кусочек,
- майонез - 2 ст. ложки,
- чеснок - 1 зубчик,
- листики свежего салата - 10 шт.,
- масло для обжаривания.
Филе курицы моем, обсушиваем и нарезаем на тонкие полосочки.
Перед её обжаркой смажьте сковороду зубчиком чесночка и удалите его затем. Чуть масла для нашей нарезки, хороший жар - это гарантирует чудное по вкусу, запаху и нежности мясо для нашего салата.
Яйца моем и отвариваем вкрутую. Листья салата, помидорки моем и даем подсохнуть, чтобы влага не испортила вид и вкус блюда. Батон нарезаем тонкими пластиками, затем на полоски, которые впоследствии нарезаем кубиками и слегка обжариваем до румянца.
Получившиеся сухарики-"хрустики" перемещаем на бумажную салфетку, дабы убрать лишнее масло.
Листья салата, предварительно удалив черешки, рвем руками на кусочки, которые Вам приятно будет видеть и есть - не более трех сантиметров. Выкладываем ими дно салатницы.
Следующий слой - обжаренные кусочки куриного филе.
Далее следуют разрезанные на четыре части помидорки черри, разложенные произвольно поверх мяса.
За ними - яйца. Если речь идет о перепелиных, то разрезаем их так же пополам. Куриные же разрезаем на восемь частей - они не должны быть больше по размеру, чем дольки помидорчиков.
Не забываем все это сверху посыпать сухариками.
Удобрим наше блюдо парой ложек майонеза, равномерно нанеся на все составляющие. Не перемешиваем!
Сверху присыпаем сыром, натертым на крупной терочке.
Вот и весь рецепт салата Цезарь с курицей и сухариками. Можно еще сверху украсить маслинами. Уверена, что рядом с ним прелестно будут выглядеть (съедим-съедим мы их тоже!) и холодец и красиво приготовленные вкусные праздничные бутерброды, приготовленные из обжаренного хлебца с копченой колбаской и помидорками. Все! Прошу к столу! Приятного аппетита!
Класс! Сегодня же иду за листьями салата и буду делать. Спасибо за такой рецепт!
Знакомый салат с юности, очень часто его готовили, теперь буду импровизировать вместе с вами.
Получилось красиво и аппетитно тезка! Спасибо вам за салатик! Все понятно объяснили и нужно приготовить и себе пожалуй.
У каждого свой салат "Цезарь". Вроде, похоже на то, что уже делал, но немного не так. Обязательно Ваш рецепт опробую.
У меня грудка копченой курицы лежит, пока не съели просто так. Может с нее можно приготовить чудный салат с громким названием "Цезарь"?
Любим этот салатик , очень вкусный , надо будет на майские праздники приготовить, спасибо напомнили.
Красиво сделано. Обязательно попробую.
Очень вкусный салат. Я очень люблю салат Цезарь.
Из всех рецептов салата "Цезарь" на мой взгляд этот один из самых удачных.
Один из самых вкусных салатов - салат "Цезарь", мне он нравится даже больше чем оливье
У каждого свой салат «Цезарь». Спасибо за рецепт Обязательно Ваш рецепт опробую. С меня твит и +1
Согласна с Анной , у каждого свой "Цезарь". Попробую приготовить по Вашему рецепту. Спасибо
надо попробовать приготовить такой салат Цезарь по вашему рецепту.
" Цезарь" мой любимый салат, я в него еще оливки добавляю.
Очень аппетитно выглядит салат "Цезарь"! Приготовлю обязательно. Уверена, что будет вкусно! Спасибо за рецепт.:)
Спасибо за подробный и оригинальный рецепт, я очень люблю салат цезарь, и очень часто его готовлю, экспериментирую с ингредиентами, беру на заметку и ваш рецепт, обязательно попробую!
Еще один вариант прекрасного блюда! Правда, себе приготовлю без майонеза, после Пасхи и куличей надо что-нибудь полегче.
Салат цезарь очень вкусный, я когда работал в ресторане, у нас там классно его готовили, но я не знал как, а вот теперь я понял судя с рецепта, спасибо за прикольный рецепт
Очень люблю этот салат, но сама делать никогда не пробовала. А ведь ничего сложного! Спасибо за рецепт, надо попробовать )))
Цезарь - наш любимый салат, спасибо за интересный рецепт его приготовления!
Мне недавно наш повар объяснял, какой должен быть настоящий салат "Цезарь", но по вашим ингредиентам могу судить, что у Вас будет намного вкусней.
Цезарь - уникальный салат. Каждый делает его чуть по-своему ("я его сложила из того, что было...") и у всех он получается замечательным.
У многих цезарь на праздничных столах заменил оливье
У нас почему-то прижились ржаные сухарики.
У каждой хозяйки свои тонкости приготовления салата Цезарь, но этот рецепт тоже заслуживает внимания.
Цезарь-не-Цезарь, но главное- это вкусно!
Вкусный салат "Цезарь", ела много раз. Что удивительно, у каждого свой "Цезарь" получается, неповторимый.
Салатик просто объедение, надо будет приготовить.
Наталья, салатик отличный. Один из моих самых любимых.
Примите в праздник теплое
Пасхальное послание
И самые сердечные
Слова и пожелания!
Живите в добром здравии,
Дружите и соседствуйте,
Дарите понимание
И новый день приветствуйте!
Оливье, конечно, не заменим. Но салат вкусный. Сам в его приготовлении участия не принимаю. Но, по-моему рецепт у нас немного другой.Вариации имеют право на жизнь.
Все вот салат "Цезарь", а я его ни разу не готовила. На работе одно время мои девчонки в бригаде только о нем говорили, наверное на новый год только я одна и не готовила. Мне не нравилось, что сухарики там магазинные, такой рецепт мне давали. А я их не люблю. А свои сделать и не подумала. Ну теперь то я тоже его буду готовить. Да еще и похвастаюсь, какой у меня рецепт этого знаменитого салата "Цезарь"
Я иногда его готовлю, только тоже сухарики покупала раньше. А от их вкуса очень много зависит. Однажды купленными сухариками испортила весь салат. Какой-то привкус был непонятный. Спасибо, значит надо самой сделать.
Пробовали делать этот салат по-разному. Но вот яйца не добавляли. Надо будет и так попробовать.
Аппетитный салатик Цезарь получается и совсем не сложный.
уважаем этот салат. Необычный и вкусный!
Оформление такое прикольное получилось
Я тоже салат "Цезарь" уважаю. именно с курицей. А то еще разные бывают. С лососем или с креветками. Но курица мне роднее. Я, правда, грудку куриную отваривала. И она получалась суховатой. Обжарить ее мне в голову не пришло, а зря. Обязательно попробую Цезарь с обжаренной куриной грудкой. Думаю, должно повкуснее получится...
Очень вкусный салат! Я правда готовлю по другому рецепту, но и этот мне очень понравился!
Шикарный рецепт салата. Я тоже люблю готовить всякие варианты Цезаря на основе куриного мяса.
Отличный рецепт! Очень вкусный получается такой Цезарь с сухариками.