Ризотто с овощами и куриным мясом, как и плов с изюмом - вкусный вариант быстрого и сытного ужина, приготовленного в мультиварке. Однажды испробовала этот рецепт второго блюда, когда дома нужно было сделать ужин, а времени оставалось в обрез. Блюдо с рисом - ризотто с овощами и мясом курицы оказалось настолько удачным, что теперь готовлю его в мультиварке частенько, особенно летом, в сезон изобилия овощей.
Со временем, при приготовлении овощного ризотто с мясом, выделила для себя некоторые моменты, соблюдение которых делает блюдо более вкусным. Рис с длинными зернами является более подходящим для этого кушанья. Он содержит минимум крахмала, поэтому не разваривается. Когда блюдо готово, лучше сразу выключить мультиварку, и вынуть из неё чашу с ризотто, иначе оно может просто превратиться в липкую кашу.
Как приготовить ризотто
Ингредиенты:
- по 0,3 кг мяса (любого, но лучше куриного) и капусты,
- стакан рисовой крупы,
- две луковицы,
- 4 томата,
- баклажан,
- морковку,
- оливковое масло и соль.
В чашу мультиварки наливаем пару-тройку ложек масла и добавляем порезанное порционными кусочками мясо. В режиме "Жарка" готовим 15 минут.
Очищаем морковь и нарезаем её полукольцами или четвертинками. Луковицы, сняв с них шелуху, также рубим. Отправляем овощи к мясу. Включаем "Выпечка". В моей мультиварке Филипс эта функция работает 45 минут.
Сделав с помощью блендера из помидор пюре, добавляем его к мясу. Поджариваем в течение пяти минут.
Тщательным образом промываем рис для ризотто, сливая несколько раз воду. Положив его в чашу мультиварки, даём покипеть в томате 10 минут.
Мелкий вилок капусты, измельчив при помощи ножа в тонкую соломку, нарезаем квадратиками. Добавляем к мясу с овощами.
Баклажаны с болгарским перцем моем и, порубив, отправляем туда же, в мультиварку.
Добавив в чашу граммов 150-200 воды и соль, готовим ризотто до мягкости риса.
Быстрее к столу, так как все домочадцы уже имеют виды на торт из печенья с яблоками, приготовленного без выпечки.
Изобилие вкусов в блюде, с мультиваркой куда проще готовить блюда
Ризотто с мясом и овощами это вкусно и сытно, только я баклажаны не люблю.
Спасибо, Наталья, готовлю это вкуснейшее блюдо, только названия его не знала. Пока еще есть баклажаны, надо бы приготовить, спасибо!!!
Рис с мясом и овощами - это всегда вкусно. А с помощью мультиварки любое блюдо готовить значительно удобнее.
Люблю такие блюда, где сочетаются овощи, мясо и рис. Ризотто в этом отношении идеальное блюдо. И питательно, и вкусно.
Да, мультиварка помощница на кухне. У меня подруга приобрела, говорит, что горя не знает. Готовит все в мультиварке. Подскажу ей рецепт риззотто.
Интересный вариант ризотто, да еще и с мясом и овощами. Можно попробовать. Мясо с рисом и овощами, на мой взгляд, идеальное сочетание.
Вообще, мультиварки, и всякая кухонная автоматика, это такая необходимость в жизни современной женщины... Как же все это экономит время! Вот мне, в последнее время по разным причинам приходится разъезжать, так я теперь с собой вожу... блендер... потому что еще не у всех все есть... и очень удивляю друзей некоторыми рецептами... 🙂
Очень вкусное и интересное блюдо с овощами и мясом. Такое я еще не готовила, попробую обязательно. Спасибо за рецепт.
Хорошее сочетание продуктов и ризотто, без сомнения, вкусное. На самом деле, рецептов ризотто столько, сколько, наверно, хозяек, и с чем только его ни готовят! Я вот если с овощами, то без мяса готовила, а Ваш вариант мне очень понравился!
Такой рецепт ризотто мне понравился, как раз думала, чтобы такое интересное приготовить в мультиварке, попробую приготовить
Интересный рецепт! надо попробовать, тем более в нем есть все и мясо и овощи. Спасибо за рецепт.
мультиваркой не пользуюсь, а в чугунке подобное блюдо время от времени готовлю
Ризотто с овощами очень вкусное блюдо. Мультиварка, наша любимая помощница на кухне, справляется с задачей приготовления этого блюда на все 100%.
Интересный рецепт. Поняла, что мультиварка огромный помощник на кухне
Похожее блюдо я готовила в мультиварке, получилось очень вкусно! Теперь испробую Ваш рецепт, беру на заметку!
К сожалению, нет мультиварки, поэтому ризотто с овощами готовлю традиционным способом. Представляю, какой особенный вкус будет при приготовлении в мультиварке.
С мультиваркой всё делается быстрее и получается очень вкусно. Делаю почти так же , только без баклажанов. Тоже очень вкусно.
Готовила по схожему рецепту ризотто с овощами и мясом. Блюдо получается сытным и ароматным.
Довольно трудоемкий рецепт, но судя по фотографии оно того стоит 🙂
Сочетание ингредиентов так и заманивает, должно быть очень вкусное и сытное блюдо!
Вкусный рецепт. Но вот длиннозернистый рис мне не очень нравится. Пробовал несколько раз готовить с ним плов. Сухой какой-то получается.