Контент

Спагетти с соусом Болоньезе


Logo

     Знаю одну одинокую даму, которая время от времени готовит романтическое домашнее блюдо на ужин (её салат и рулет из лаваша не в счет) в виде спагетти с соусом а-ля Болоньезе и сыром на итальянский манер (по её словам). Не буду себя выпячивать большим знатоком кулинарного искусства, но, на мой взгляд, для романтики такое, мягко говоря, не подходит. Впрочем, кому и кобыла невеста. Сошлись мы с ней на том, что текст рецепта будет мой, а фото приготовленных ею спагетти с соусом я обязательно выложу на своем сайте.

     С другой стороны, соус с говяжьим фаршем для спагетти готовится просто и без особых хлопот, сами макароны варятся вообще махом, и еще никто не мог, как говорит знакомая, устоять перед добавкой этого блюда и ее Медовика. Правда, кто не устоял и перед какой добавкой, она не уточняла.

спагетти с соусом а-ля болоньезе и сыром 9

Как приготовить соус для спагетти

Ингредиенты:

  • спагетти (любые) - сколько считаете необходимым,
  • говяжий фарш - граммов четыреста-пятьсот,
  • пара-тройка луковиц репчатых,
  • головка чеснока,
  • плавленый сырок - 1 пачка,
  • томатный соус (кетчуп), любой по вкусу - упаковка,
  • постное масло и жир для обжарки,
  • вода.

спагетти с соусом а-ля болоньезе и сыром 1

     Если в холодильнике у Вас случайно не завалялся фарш, приготовим его из филе говядины. Разрезав мясо на кусочки, перемалываем его с помощью мясорубки. Сначала обжариваем фарш около получаса на любом жире. Отставляем в сторону.

спагетти с соусом а-ля болоньезе и сыром 2

Лук, помыв, мелко шинкуем, обжариваем в сковороде на постном масле до приобретения им золотистого цвета.

спагетти с соусом а-ля болоньезе и сыром 3 спагетти с соусом а-ля болоньезе и сыром 4

     К луку добавляем плавленый сырок, порезанный на небольшие кусочки. Перемешиваем, пока сыр не размягчится.

спагетти с соусом а-ля болоньезе и сыром 5

Добавляем туда же обжаренный фарш. Перемешиваем. Добавляем томатный соус.

спагетти с соусом а-ля болоньезе и сыром 6 спагетти с соусом а-ля болоньезе и сыром 7

     Разбавляем все горячей водой до получения по составу массы, напоминающей негустую сметану. И еще держим на огне минут пять.

спагетти с соусом а-ля болоньезе и сыром 8

     Солим, перчим, добавляем несколько измельченных зубчиков чеснока. Соус готов к приданию блюду достойного вкуса и аромата.

     Отвариваем спагетти, согласно написанной на упаковке инструкции. Раскладываем его по тарелкам и обильно поливаем соусом. А чтобы было еще вкуснее, вареные спагетти можно просто вывалить в сковородку и все перемешать, разогрев немного. Посыпаем зеленью петрушки.

спагетти с соусом а-ля болоньезе и сыром1

     Спагетти по-итальянски с соусом а-ля Болоньезе (а кому-то рецепт Бешамель пригодится) и сыром готовы. Приятного аппетита!

Рекомендуем прочитать:

Ваше мнение по поводу рецепта мне очень интересно! Моя благодарность не будет знать границ, если Вы поделитесь своими впечатлениями о нём в комментариях и отправите друзьям в социальные сети. Спасибо!!!

Добавить комментарий ↓

  1. Выгладит спагетти с Болоньезе очень аппетитно. Думаю стоит приготовить спагетти именно с соусом по Вашему рецепту.

  2. Спагетти с таким соусов выглядит действительно аппетитно, но посмотрев ингредиенты и увидев там гору лука, не смогу заставить себя съесть это.

    • Вы прямо как я в детстве, когда вообще не ел никакого лука. Это кажется, что его много. На самом деле его вообще в соусе не чувствуешь. Зато какой вкус!

  3. Делали подобное блюдо без сыра. Теперь попробуем ваш рецепт а-ля Болоньезе.

  4. Попробовал ваш быстрый рецепт - домашние сказали, что не заметили разницы с "настоящим болоньезе", приготовленным по традиционному рецепту, на который я обычно убиваю часа три.

    • Так это же здорово, Владимир, что время, данное Вам на приготовление вкусной еды (чтобы баловать домашних), существенно сократилось!

  5. Спасибо, автору!!! Получилось нереально вкусно))))

    • Полностью согласна с Вашим мнением!


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подвал

Счетчики посетителей

Копирование материалов только с указанием гиперссылки на сайт gotovim-doma-retsepty.ru Яндекс.Метрика