ПОИСК ПО САЙТУ
Яндекс.Метрика
СМОТРЕТЬ ВСЕМ!

Запеканка из макарон с фаршем

     Количество страстных любителей макарон среди моих домочадцев очень велико. Особенно они возрадовались им после появления в продаже (в далёкие уже времена) макарон твёрдых сортов. Про задействование мяса в блюдах (тефтели в сметанном соусе для желающих) и говорить нечего - одни мужики в семье, твёрдый сыр (а здесь рецепт домашнего) также вне конкуренции с остальными сортами этого кисломолочного продукта, так что сам Бог велел, время от времени, готовить дома вкуснейшую запеканку из макарон с куриным фаршем и сыром.

     Такую запеканку с фаршем можно съесть сразу, пока она ещё теплая. Можно, если все сытые, остудив, - спрятать в холодильник, и разогревать, при необходимости, порционно. Найдутся и такие гурманы, особенно голодные, которые предпочтут есть запеканку из макарон холодной (в ней куриного мяса больше, чем всех остальных ингредиентов!). И в этом случае она будет отличная! Приготовленная запеканка из макарон с фаршем ассоциируется у меня с гнездом, поэтому я сделала соответствующее украшение для этого блюда (см. фото).

запеканка из макарон с фаршем

Ингредиенты:

  • граммов 400 макарон - это основа нашего блюда, поэтому к их выбору подходим тщательно,
  • фарш - 1 кг, выбираем любой, какой нравится (у меня куриный),
  • сыр твердый - 400 гр,
  • лук репчатый - 1 штука (по желанию, можно больше),
  • соль, специи, постное масло.

Для соуса:

  • литр молоко
  • мука, сливочное масло - граммов по 100,
  • соль, специи.

запеканка из макарон с фаршем 1

Приготовление кулинарного рецепта по шагам с фото

     Начинаем процесс с отваривания макаронных изделий (как указано на упаковке приобретенного товара). Убедившись, что макароны готовы, сливаем воду.

запеканка из макарон с фаршем 2

Мелко нарезав, очищенный от шелухи и вымытый лук,

запеканка из макарон с фаршем 3

обжариваем его на постном масле.

запеканка из макарон с фаршем 4

Добавив к луку фарш, соль, специи, мешаем и слегка прожариваем.

запеканка из макарон с фаршем 5

Для приготовления соуса в сотейнике растапливаем сливочное масло.

запеканка из макарон с фаршем 6

Постепенно, перемешивая, добавляем муку.

запеканка из макарон с фаршем 7

     По чуть-чуть вливаем молоко (при желании, туда же соль и специи), постоянно помешивая доводим смесь до кипения (внимательно следим, чтобы не появились комочки!).

запеканка из макарон с фаршем 8

Сыр мелко измельчаем, можно на терке.

запеканка из макарон с фаршем 9

     Форму для приготовления блюда в духовке я выбрала как для кекса, в ней запеканка из макарон пропекается равномерно, за меньшее количество времени и выглядит очень аппетитной. Можно укладывать ингредиенты смеси и соуса попеременно - слоями, но в данном рецепте я предпочла всё размешать равномерно.

запеканка из макарон с фаршем 10

Отправляем блюдо в духовку на полчаса, определив температуру в последней 180 град.

запеканка из макарон с фаршем 11

     С нетерпением ждём, пока пройдет время, наслаждаясь ароматами! Аккуратно извлекаем готовое блюдо из формы

запеканка из макарон с фаршем 12

и украшаем запеканку укропом.

запеканка из макарон с фаршем 13

     Но, мы все помним, на что похожа наша запеканка из макарон - на птичье гнёздышко. Поэтому, засучив рукава, варим вкрутую три яйца, нарезаем белки (как на фото)

запеканка из макарон с фаршем 14

запеканка из макарон с фаршем 15

и, нафаршировав их растолчённым желтком,

запеканка из макарон с фаршем 16

декорируем в виде цыплят.

запеканка из макарон с фаршем

Приглашаем всех к столу!

ЕЩЁ ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ НА ЭТУ ТЕМУ:
logo
 Ваше мнение по поводу рецепта мне очень интересно! Моя благодарность не будет знать границ, если Вы поделитесь своими впечатлениями о ней в комментариях и отправите друзьям в социальные сети. Спасибо!!!

36 комментариев на “Запеканка из макарон с фаршем”

    >
  • Анатолий:

    Макароны по-флотски нравились в любом виде, в том числе, и в виде запеканки.

  • Светлана:

    Красиво как оформлена запеканка из макарон, обычное блюдо в такой подаче выглядит очень празднично!

  • Иван:

    Из чего только не придумают делать запеканку. Лично я ел запеканки: картофельную, из гречки, из моркови, из мяса, а вот макаронной еще не ел. Украшение позитивное получилось.

  • Светлана:

    Когда-то пробовала делать запеканки из макарон, с фаршем и другими наполнителями. Но они у меня все разваливались, несмотря на то, что ингредиенты были перемешаны с сырым яйцом. А оказывается, туда для «скрепления» нужно было молоко с мукой добавлять. Спасибо, попробую еще раз.

  • Светлана Канаева:

    Макароны с фаршем готова есть хоть каждый день, и просто перемешанными, и в виде такой замечательной запеканки. Цыплятки — просто прелесть.

  • Анжелика:

    Запеканка из макарон с фаршем приправленная тертым сыром, это вкусно и сытно. Прекрасный рецепт запеканки, такой понравится всем без исключения. Спасибо, Наталья.

  • Людмила:

    Симпатичное «гнездышко» получилось с очаровательными «цыплятками», знакомое блюдо, красиво украшенное и на столе праздник!

  • Анатолий:

    Не приходилось пробовать запеканку из макарон. Очень красиво украсили запеканку. Обязательно приготовим попробуем.

  • Алёна Кравченко:

    У нас бабушка готовила запеканку из макарон с творогом, было вкусно помню, а такую запеканку я не ела. Но думаю, что она тоже получается вкусной.

  • Людмила:

    Отличный рецепт! А украшена запеканка так, что захотелось попробовать)). Беру на вооружение и попробую удивить свою семью!

  • Татьяна Минза:

    Как здорово, что у блюда такое симпатичное украшение! Запеканки очень люблю (почти из всех продуктов).

  • Tatiana:

    Макароны по флотски с сыром иногда готовлю, но такую запеканку никогда не делала. Запеканка думаю очень вкусной должна получиться.

  • Андрей:

    Получилось красиво, вкусно, без излишеств. Спасибо.

  • Оксана:

    Запеканка из макарон с фаршем получилась очень аппетитная и оригинально оформленная:) А вкус несомненно порадует и насытит.

  • Галина:

    Понравилось оформлении запеканки, в таком виде она потянет на праздничное блюдо.

  • Николай:

    Запеканка из макарон с фаршем пришла к нам из далёкого детсадовского прошлого, когда громадные трубчатые макароны были невероятным образом спечены в единый с фаршем монолит. До чего противный продукт был!

  • Николай:

    Привлекает простота изготовления запеканки из макарон, правда ингредиентов многовато… Зато может сделать даже холостяк, если найдёт кастрюлю…

  • Оксана:

    Ингредиенты вкусные и доступные, сочетания гармоничное и любимое. Следовательно запеканка из фарша и макарон будет встречена на ура и также с аппетитом употреблена 🙂

  • Ирина:

    У нас в семье как-то запеканки с макаронами не прижились. Вот по отдельности макароны и что-нибудь из фарша любим.

  • Елена:

    Не приходилось готовить такое блюдо. С такими продуктами получится очень вкусно. Аппетитно выглядит.

  • Вера:

    Запеканка из макарон с куриным фаршем,да еще и с сыром,очень аппетитное блюдо,мои мужчины будут довольны.Спасибо за простой и сытный рецепт.

  • Виктор:

    Отличная запеканка. А цыплятки какие красивые получились. Выглдит просто восхитительно

  • Надежда:

    Ой, как все аппетитно выглядит, да еще и украшение. Отличный рецепт.

  • Ольга:

    Такую симпатичную запеканку из макарон с сыром не стыдно и к праздничному столу подать! Не сомневаюсь, что и вкус у нее просто изумительный! Кстати, в нашей семье как раз все любят есть запеканки в холодном виде: так значительно вкуснее.

  • Елена:

    А мне ещё сыр моцарелла нравится, но он для такой запеканки из макарон с фаршем точно не подойдет, тут действительно только твердый сыр может пригодиться.

  • Елена:

    Спасибо напомнили , давно уже не готовила запеканку из макарон с фаршем.Блюдо вроде бы и из простых ингредиентов, но всегда очень вкусное и сытное.

  • Надежда:

    Летом мы это блюдо почти не делаем, а вот зимой макаронная запеканка с фаршем просто отлично идёт.

  • Елена:

    А я готовлю такую запеканку в любое время года, очень вкусно получается! За идею оформления блюда отдельное Спасибо!

  • Татьяна:

    запеканка получилась действительно нарядной и веселой, с такими милыми цыплятками 🙂

  • Анна:

    Давно искала рецепт запеканки макарон с фаршем — иногда остаются макароны и не знаешь куда их приспособить, а тут такое блюдо сытное и красивое.

  • Елена:

    Понравилась идея сделать запеканку из макарон в такой вот форме, всегда использовала обычную прямоугольную. А по составу ингредиентов она всегда вкусная получится — хоть с куриным фаршем, хоть с любым другим, тем более с таким соусом а-ля бешамель).

  • Алексей:

    Такую сытую запеканку мне ещё не приходилось есть. Столько отличных ингредиентов. от перечисления которых сразу же возникает желание приготовить её по предложенному рецепту. Спасибо.

  • Тамара:

    Спасибо за рецепт, не готовила такого блюда,но с большим удовольствием попробуем запеканку из макарон.

  • Любовь:

    Больше нравится блюдо — макароны по-флотски, обычно их готовим. С запеканкой из макарон нужно будет поэкспериментировать.

  • Татьяна:

    Макароны люблю в любом виде. А такая красота, как у Вас получилась, даже жалко кушать. Я представляю как это вкусно. Аж слюнки потекли.

  • Екатерина:

    Запеканка из макарон с фаршем красивая у Вас получилась, соглашусь с предыдущим комментарием, жалко есть)))

Оставить комментарий

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЭТО ИНТЕРЕСНО!
Загрузка...