Контент

Пирожки с картошкой, рецепт в духовке с фото


Logo

     Как хочется иногда приготовить своим домочадцам чего-то вкусненького, не дожидаясь праздника. Например, испечь в духовке пирожки с картошкой по рецепту бабушки (ещё один вариант пирожков - со шкварками). На самом деле это очень просто. Что до картофеля, то его в продаже было всегда навалом, тесто для пирожков с картошкой легко купить в кондитерской, магазине, но его лучше приготовить дома. Оно, несомненно, будет гораздо вкуснее, однако сегодня у нас будет первый вариант.

пирожки с картошкой рецепт в духовке с фото 14

пирожки с картошкой рецепт в духовке с фото

Пирожки с картошкой, рецепт в духовке с фото

Ингредиенты:

  • покупное дрожжевое тесто - с килограмм (плюс-минус),
  • 300 гр. муки,
  • 10 клубней картофеля,
  • граммов 100 сливочного масла,
  • 1 сырое яйцо.

     Чистим свежий картофель почистить, перекладываем в кастрюлю, добавляем воды. Варим. Когда овощи будут готовы, сливаем половину жидкости. Добавляем масло, разминаем, ставим остывать получившееся пюре.

пирожки с картошкой рецепт в духовке с фото 1

Далее процесс приготовления пирожков заключается в следующем:

Насыпаем муку на стол. Кусок теста хорошенько разминаем.

пирожки с картошкой рецепт в духовке с фото 2

     Наливаем пару ложек подсолнечного масла на противень и растираем. Отщипываем небольшой кусочек, раскатываем скалкой из него овал размером с ладонь.

пирожки с картошкой рецепт в духовке с фото 3

пирожки с картошкой рецепт в духовке с фото 4

Столовой ложкой отмеряем порцию пюре и выкладываем на раскатанное тесто.

пирожки с картошкой рецепт в духовке с фото 5

пирожки с картошкой рецепт в духовке с фото 6

     Аккуратно соединяем противоположные концы овала, тщательно их прижимая. Затем еще раз проходимся по получившемуся гребешку пальцами как бы "щипля" его. Готовый пирожок необходимо немного приплюснуть.

пирожки с картошкой рецепт в духовке с фото 7

Выкладываем готовые полуфабрикаты на заранее промазанный противень.

пирожки с картошкой рецепт в духовке с фото 8

     Разделяем тесто на равные шарики. Раскатываем их по очереди и закладываем начинку. Заполняем пирожками противень.

пирожки с картошкой рецепт в духовке с фото 9

Разбиваем яйцо, выливая его в стакан и взбивая содержимое вилкой.

пирожки с картошкой рецепт в духовке с фото 10

Промазываем этой смесью все пирожки кисточкой или помазком.

пирожки с картошкой рецепт в духовке с фото 11

пирожки с картошкой рецепт в духовке с фото 12

     Нагреваем духовку до 230 градусов, закладываем внутрь противень. Когда выпечка покроется светло-коричневой, блестящей корочкой (порядка 20-30 минут), вынимаем из духовки.

пирожки с картошкой рецепт в духовке с фото 13

пирожки с картошкой рецепт в духовке с фото 15

пирожки с картошкой рецепт в духовке с фото 16

     Пирожки с картошкой готовы. Можно побаловать свою семью свежей выпечкой после салата с брынзой и помидорами и горохового супа.

Рекомендуем прочитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подвал

Счетчики посетителей

Яндекс.Метрика